Hot news! Бренд-шефом нового ресторана Baht в золотом гастрономическом треугольнике Петроградки стала Олеся Дробот (экс-шеф ЕМ и Sixty Four).
Проект с туркменской кухней в формате бистро открылся на месте кондитерской Kruch. Готовят чорек со взбитой фетой и печеным перцем, гутаб с форелью и щавелем, самсу с тыквой и трюфелем, плов с осетриной (только с пятницы по воскресенье). На последнем фото — тушеное верблюжье (!) мясо.
Baht — дебют Амана Оразова, выполненный в коллаборации с командой ресторатора Эдуарда Мурадяна.
Корпусная улица, 9
#эксклюзив #открытие
Проект с туркменской кухней в формате бистро открылся на месте кондитерской Kruch. Готовят чорек со взбитой фетой и печеным перцем, гутаб с форелью и щавелем, самсу с тыквой и трюфелем, плов с осетриной (только с пятницы по воскресенье). На последнем фото — тушеное верблюжье (!) мясо.
Baht — дебют Амана Оразова, выполненный в коллаборации с командой ресторатора Эдуарда Мурадяна.
Корпусная улица, 9
#эксклюзив #открытие
Как ресторатор Алексей Алексеев прямо сейчас строит азиатский Itameshi, видовой средиземноморский ресторан и гостиницу в Пушгорах
Itameshi (так называется модный тренд на симбиоз европейской еды с азиатской) откроется уже в августе в большом апарт-отеле Artstudio M103 от компании RBI на Московском, 103.
На 2025 год в планах ресторан в ЖК Golden City на намывных территориях Васильевского острова. Два этажа, огромные окна, вид на море: сделают там средиземноморскую кухню, возможно, с греческим уклоном. Еще Алексеев работает над русским рестораном (открытие в 2025-м!) и гостиницей «Креневка» в Пушкинских горах на 400 гектарах земли.
Подробнее: https://www.sobaka.ru/bars/heroes/182975
#ктонаскормит #эксклюзив
Itameshi (так называется модный тренд на симбиоз европейской еды с азиатской) откроется уже в августе в большом апарт-отеле Artstudio M103 от компании RBI на Московском, 103.
На 2025 год в планах ресторан в ЖК Golden City на намывных территориях Васильевского острова. Два этажа, огромные окна, вид на море: сделают там средиземноморскую кухню, возможно, с греческим уклоном. Еще Алексеев работает над русским рестораном (открытие в 2025-м!) и гостиницей «Креневка» в Пушкинских горах на 400 гектарах земли.
Подробнее: https://www.sobaka.ru/bars/heroes/182975
#ктонаскормит #эксклюзив
Обновленный азиатский ресторан RO открывается сегодня, 1 июля.
Здесь блюда разных регионов Азии в видении трех шефов — Антона Исакова (шеф и основатель La Biga), Алексей Скобелкин (бренд-шеф La Biga) и Кирилл Сидоров (шеф Ro). Классические японские суши, китайский удон соседствуют с вьетнамскими роти и бурятскими позами.
Наб. Мойки 44
+7 921 988 44 44
Здесь блюда разных регионов Азии в видении трех шефов — Антона Исакова (шеф и основатель La Biga), Алексей Скобелкин (бренд-шеф La Biga) и Кирилл Сидоров (шеф Ro). Классические японские суши, китайский удон соседствуют с вьетнамскими роти и бурятскими позами.
Наб. Мойки 44
+7 921 988 44 44
#эксклюзив 11 июля команда рюмочной «Звонок» (Некрасова, 34) откроет новый проект вместо пиццерии Camorra на Петроградке.
В рюмочной «Красивая» зарифмуют контактный бар, репродукцию «Танца» Матисса, ленинградские пышки и настойки. На улице, как и раньше, большая терраса.
В меню от шеф-повара Артёма Бударщикова (паста-бар «МУКА&ВОДА») томленый кролик с сельдереем и глазурью из душицы и грейпфрутовый бер блан к котлетам из судака, а еще — хлеб собственного производства: будут бутерброды с крабом, уткой или тартаром.
Малый проспект П.С. 66/32.
#открытие
В рюмочной «Красивая» зарифмуют контактный бар, репродукцию «Танца» Матисса, ленинградские пышки и настойки. На улице, как и раньше, большая терраса.
В меню от шеф-повара Артёма Бударщикова (паста-бар «МУКА&ВОДА») томленый кролик с сельдереем и глазурью из душицы и грейпфрутовый бер блан к котлетам из судака, а еще — хлеб собственного производства: будут бутерброды с крабом, уткой или тартаром.
Малый проспект П.С. 66/32.
#открытие
#эксклюзив Так будет выглядеть новый ресторан Tondo Антона Исакова, который в начале осени откроется на Большой Зелениной.
Интерьер, вдохновленный золотым веком итальянского дизайна 60х годов, разрабатывала Ксения Смирнова (Sea, Signora, Big Wine Freaks, Salone pasta & bar). Один из важных акцентов — «кухня на сцене» (то есть на большом подъеме), которую окружают оливково-зеленая мелкая разнотонная плитка, дубовые панели и традиционный итальянский пол тераццо.
ул. Б. Зеленина, 18
Интерьер, вдохновленный золотым веком итальянского дизайна 60х годов, разрабатывала Ксения Смирнова (Sea, Signora, Big Wine Freaks, Salone pasta & bar). Один из важных акцентов — «кухня на сцене» (то есть на большом подъеме), которую окружают оливково-зеленая мелкая разнотонная плитка, дубовые панели и традиционный итальянский пол тераццо.
ул. Б. Зеленина, 18
#эксклюзив вместо Hitch на Медиков в июле откроется мясное Altro beef bistro — новый ресторанный проект Михаила Соколова и Тимура Дмитриева (italy&co.)
Во главе кухни стоит Сергей Гальцев — рок-звезда Juan Cantina Espanola во дворе Особняка Мясникова и Giusto Bistro на Добролюбова. Мясо выдерживает в камере сухого вызревания, готовит в хоспере. Про пиццу и пасту тоже не забыл! Есть, например, равиоли с щекой, с сальсичей, карбонара гуанчале, паста с диафрагмой.
Медиков, 10к1
+7 812 943 01 10
#открытие
Во главе кухни стоит Сергей Гальцев — рок-звезда Juan Cantina Espanola во дворе Особняка Мясникова и Giusto Bistro на Добролюбова. Мясо выдерживает в камере сухого вызревания, готовит в хоспере. Про пиццу и пасту тоже не забыл! Есть, например, равиоли с щекой, с сальсичей, карбонара гуанчале, паста с диафрагмой.
Медиков, 10к1
+7 812 943 01 10
#открытие
#эксклюзив Городское кафе «Кусь» Валерии Петровой — автора знаковой фразы «Гражданка тоже Петербург», откроется по двум адресам:
3 августа — на «Московской»,
9 августа — на «Комендантском проспекте».
Два пространства отличаются друг от друга цветовыми решениями, но в каждом есть коммунальный стол, бар и мебель от петербургского бюро Delo Design.
В меню от Константина Гуминского (ex. су-шеф кафе «Мечтатели») будут завтраки (до 15:00): тосты из круассана и «брекфаст бургер», а среди вечерних блюд — утиная ножка с кремом брюссельской капусты с беконом и соусом из кваса, треска с запеченым фенхелем и соленым лимоном и вино.
Среднерогатская ул., 13,
Комендантский пр., 65
#открытие
3 августа — на «Московской»,
9 августа — на «Комендантском проспекте».
Два пространства отличаются друг от друга цветовыми решениями, но в каждом есть коммунальный стол, бар и мебель от петербургского бюро Delo Design.
В меню от Константина Гуминского (ex. су-шеф кафе «Мечтатели») будут завтраки (до 15:00): тосты из круассана и «брекфаст бургер», а среди вечерних блюд — утиная ножка с кремом брюссельской капусты с беконом и соусом из кваса, треска с запеченым фенхелем и соленым лимоном и вино.
Среднерогатская ул., 13,
Комендантский пр., 65
#открытие
#эксклюзив Думская живет новой жизнью. Здесь теперь кормят!
Раменная Supersonic от Петра Долгих (Kazoku) и художника Эльдара Синицы, закрывшаяся в «Бертгольд центр», возродилась на тусовочной (в прошлом) улице, на месте X bar. Кормят домашней лапшой, раменами to go, сэндвич-рыбками тайяки и азиатскими закусками — маринованные древесные грибы точно нужно брать!
Сегодня(2 августа) устроят первую тусовку с широко известными в узких кругах рэперами: MARU NARA и «Красное дерево».
Думская ул., 9
+7 (966) 111-44-44
#открытие
Раменная Supersonic от Петра Долгих (Kazoku) и художника Эльдара Синицы, закрывшаяся в «Бертгольд центр», возродилась на тусовочной (в прошлом) улице, на месте X bar. Кормят домашней лапшой, раменами to go, сэндвич-рыбками тайяки и азиатскими закусками — маринованные древесные грибы точно нужно брать!
Сегодня(2 августа) устроят первую тусовку с широко известными в узких кругах рэперами: MARU NARA и «Красное дерево».
Думская ул., 9
+7 (966) 111-44-44
#открытие
На верхнем этаже «Сити Молла» открылся отдельный ресторан Леонарда Конвишера Umami Mise.
Под китайской крышей за столом внутри тайского тук-тука и среди фонариков берём карри-райсу торикацу, рамен тонкоцу со свининой, ананасы ким чи и пад тай под баночку японской газировки.
На десерт готовят домашние котопудинги и юэбины с блестками (и в виде зайчиков) — азиатские пряники из рисового теста с начинкой.
Коломяжский просп., 17, корп. 2
#открытие
Под китайской крышей за столом внутри тайского тук-тука и среди фонариков берём карри-райсу торикацу, рамен тонкоцу со свининой, ананасы ким чи и пад тай под баночку японской газировки.
На десерт готовят домашние котопудинги и юэбины с блестками (и в виде зайчиков) — азиатские пряники из рисового теста с начинкой.
Коломяжский просп., 17, корп. 2
#открытие
#эксклюзив Уже в сентябре в отеле Akyan откроется большой гастропроект D.O.M. ÇAVA — итальянской двор, неклассический английский паб и французский богемный коктейльный бар.
Бренд-шефом трио проектов выступит Андрей Антипин (Merula, Лендок, «Ателье»). Во дворике Miuccia, к примеру, будет готовить тирадито из белой рыбы с кукурузой и авокадо, пиццу с тартаром из креветок или с томленой говядиной и малосольным цукини и карбонару с гребешком.
ул. Восстания, 19
#открытие
Бренд-шефом трио проектов выступит Андрей Антипин (Merula, Лендок, «Ателье»). Во дворике Miuccia, к примеру, будет готовить тирадито из белой рыбы с кукурузой и авокадо, пиццу с тартаром из креветок или с томленой говядиной и малосольным цукини и карбонару с гребешком.
ул. Восстания, 19
#открытие
#эксклюзив На месте match bistro в середине сентября откроется кафе Veli (с финского «брат») от Артёма Хватова из команды «Бюро» и его брата Арсения.
Будут завтраки весь день: зеленая греча, драники и гриль-чизы, а в основном меню — куриная грудка в зеленой панировке и паста.
Пионерская улица, 3
#открытие
Будут завтраки весь день: зеленая греча, драники и гриль-чизы, а в основном меню — куриная грудка в зеленой панировке и паста.
Пионерская улица, 3
#открытие