Небольшой кусочек вебинара по кондитерскому шоколаду👌
Всего 1,5 минуты - а вебинар длится 3,5 часа!
Наконец у вас есть универсальное пособие по работе и пониманию рынка👌
С любовью от Chocoschool
#выбратькурс

https://chocoschool.ru/chokobaza_osnovi

Ну что погнали?! Предзаказ открыт!

Ох, что будет!!
Курсы, закрывающий первый блок технологии производства шоколада.
Вебинар, где мы на пальцах разберём процессы, проблемы и дефекты.
2!! Дня лекций в онлайне с бессрочной поддержкой в чате.
Полноценный обучающий курс - как Теория шоколада, но еще больше внимания жирам и сахарам, с подробным методическим материалом

Предзаказ открыт на неделю. Потом как обычно цена вырастет 😉
Успевайте!

#выбратькурс

Катастрофа пришла неожиданно🫣

А как бы на дворе почти ноябрь!
А мы не закрыли продажи летних и осенних курсов и надо вставить новые и выходящие с каникул - но теплый октябрь меня разбаловал окончательно и я все упустила:

Исправляюсь - каникулы с 1 ноября:
✅ЦукатоБум - здесь и новогодние апельсины и 3 рецепта трюфелей с ними и сочные палочки цукатов - но места в каталоге нет, так что на каникулы до лета с 1 ноября. Советую успеть - потому что нам с этими цукатами потом еще пряный кекс готовить новогодний и панфорте

✅Ягоды и фрукты - корпусные конфеты с сочными ягодными начинками - честно?! Хочу еще один курс по корпусным начинками сделать, а два одномоментно в каталоге - перебор. Каникулы с 1 ноября

Выйдет:
✅Ореховые истории 2.0 - здесь пасты шоколадные под меланжер и ручной способ, прочное новогоднее панфорте, тот самый трюфель Сникерс и батончик МиксПик

Короткое окно продаж - с сегодня и до 10 ноября:
Миникурс «Осень» - мини потому что без видео и купить его можно только если у вас есть хоть один курс по корпусным конфетам школы или вместе с ним.
Но начинки здесь реально клёвые и сам курс стоит всего 1000 рублей🙈 Так что - подарок к концу месяца вам👌

Еще хочу успеть в ноябре сделать новый курс по корпусным конфетам и марафон по корпусам провести🤪 Графики, графики, графики…

Но пока закрываем ноябрь - и чтобы было интереснее - при покупке с 20 октября до 1 ноября на сумму от 1000 рублей рецепт Малиновой Тутси «ЛяФрутелла» в подарок.

Вы там как?! Начали готовить к новому году вообще?!

#выбратькурс

Курс «Ореховые истории 2.0» - огромный курс с множеством рецептов за минимальную сумму

Что входит в курс?

✅Т- технология приготовления Орехово-шоколадных паст в меланжере и без него - так чтобы разово готовить много и без заморочек

✅Т- технология создания настоящего пралине - для банок и начинок

✅Шоколадно-фундучная паста - та самая о сочетании фундука и шоколада, в тягучем виде для банок или может в виде шоколадно-ореховых батончиков?! Решать вам. Готовить в меланжере или без него - тоже ваш выбор, главное что вкус и текстура будут тягучими и влюблявшими

✅Миндальная паста «Мягкий марципан» - для корпусных конфет или для баночек - мягкий и нежный десерт

✅Гречишная паста - с насыщенно-сливочным вкусом гречишного чая и мягкими оттенками карамели - идеально для батончиков, но и шикарно для банок

✅ Классическое Панфорте - неземное лакомство родом из Италии, то ли пряник то ли батончик - полное ярких фруктов и Орехов с авторскими смесями специй от Марины Осадченко - как сказано студентами: «Я думала там много специй, попробовала и поняла: Какой же дорогой у него вкус!»

✅Шоколадное панфорте - похожее на Брауни с секретом в виде специй и Орехов - хрустящий и одновременно мягкий батончик

✅МиксПик - лучше чем магазинный похожий батончик - но тоже замешан и завернут - идеальный вариант когда надо быстро и вкусно

✅Фадж шоколадный - для истинных сладкоежек - тот самый «кис-кис» с рыхлой рассыпающийся текстурой, что так обожают дети - играйте со специями и добавками и создавайте свои великолепные вкусы

✅Фадж ореховый - арахисовый или фундучный, миндальный или кедровый - быстрое лакомство с мягким Орехово-карамельным вкусом

✅Трюфель «Сникерс» - триумфатор продаж - нежный вкус арахиса в сочетании с солью флёр-де-сель без добавления тертого какао

✅Хрустящий роялтин - карамельная хрустящая вафля для идеального дополнения батончиков, трюфелей и конфет

✅Арахисовое печенье «Кукис» - хрустящее и ореховое, как в любимых кофейнях но без глютена и белого сахара

✅Шоколадное печенье «Брауни» - как мягкий кусочек шоколада - идеальное дополнение для коробок ассорти

Что объединяет эти рецепты:
✔️простота создания - они не требуют сложного оборудования и долгих процессов

✔️долгие сроки хранения - в зависимости от технологии и процессов сроки хранения могут доходить до 6 месяцев

✔️понятный вкус - такой, что влюбит в себя многих

✔️короткий состав - минимум ингредиентов, нерафинированные сахара и сиропы в основе, без глютена и белого сахара

Самый правильный курс для лучших продаж в сезон - чтобы разово и много и быстро

И с подарком до 20 ноября👌
!
#выбратькурс

Весь декабрь снова дарим подарки!
Для тех кто не успел в шоколадные выходные - забрать рецепт кекса можно бесплатно. Все что нужно - любая покупка курса на сумму от 2000 рублей.
Кстати кто кекс забрал уже- пишите здесь чего получилось у вас.
Делитесь картинками😁
И печеньки тоже

#выбратькурс

Добро пожаловать в уютное сообщество CHOCOSCHOOL
Место теплого общения и новых знаний❤️
Канал, где собраны самые важные полезности для вас и вашего бизнеса
Здесь готовят рецепты с удивительным вкусом, но с правильным составом и только на растительных компонентах

Итак, что вы можете найти на нашем канале⤵

▫️ полезные ссылки и сложности выбора, подбор ингредиентов #ингредиенты
▫️ химия Сахаров и особенности применения - #просахар
▫️ ссылки на формы разных вариантов и обзоры - #формы
▫️ о продажах и вариантах предложений - #пропродажи
▫️понимание шоколадного мастерства и разбор интересных моментов - #определения
▫️полезности и лайфхаки - #лайфхаки
▫️подбираем курс и выбираем самое интересное для себя - #выбратькурс
▫️мои мысли, философия и ценности - #обомне
▫️подбор упаковки, выгодные предложения на коробки и не только - #упаковка
▫️отзывы на курсы - #отзывы

Хештеги пополняются. Уверена, что здесь вам будет интересно, весело и любопытно. Знаю, что вы найдете здесь миллион полезностей.
И конечно жду вас на обучение в нашей Chocoschool. Выбрать курс и оформить покупку вы можете на сайте Chocoschool.ru

Бесплатно получить рецепт и доступ к эфирам школы😊

Мне Удалось создать приветственный бот. Представляете?! Самой, своими ручками😁

Что он делает?
✔️Помогает получить доступ к папке с бесплатными эфирами - а их у нас аж целых 18!
✔️переключает на подборку курсов
✔️Помогает найти бесплатные рецепты с нашего сайта, если в боте забиты
✔️отправляет новинки и полезные статьи
✔️переключает на общение со мной если вы запутались в выборе курса

Скорее для тех, кто со школой мало знаком и хочет сразу узнать побольше.
На бот можно просто подписаться

@Chocoschool1bot
Активируется цифрами «50» если вам надо отправить заявку на эфиры
И цифрами «55» если вам нужна методичка по расчёту безопасности конфет ваших.

Ну и обращаю ваше внимание - бот не человек, он может только по командам работать

#выбратькурс
#лайфхаки

Пока вы пишите вопросы - ликвидировала наш пробел в знании на тему того «Как устроено обучение в Chocoschool?!”

Показываю подробно личный кабинет
А чаты у нас в телеграм и вотсап
И да! Доступы бессрочные

#выбратькурс

Я помню про нашу неделю новичка, но немного закрутилась.
Так что пока для бодрого настроения еще одно видео с панфорте нашим от студента😁

Вдруг все же вы решите впустить это чудо в свою жизнь!
Смотрите со звуком обязательно!

#определения #выбратькурс

Мужчине нужно пиво и рыбку 😁

Не обращали внимание, что на маркетплейсах в лидерах заказов носки, пивные бокалы и рюмки?🙈
К сожалению или счастью, для многих как раз пиво - это легкий напиток и стильный.

Как это можно обыграть?
Предложить купить пиво в форме конфет. 👌

Есть у нас один недооцененный курс, что в цене не растет, многими забыт, а зря…

Что в нем:
➕обожаемая многими конфета Гинесс-грецкий орех. Только представьте себе 3 слоя: ганаш с темным пивом гинем и мягкой горечью хмеля в шоколадной нежной текстуре; карамель тягучая со сладостью солода и оттенком грецкого ореха; хрустящие сухарики со вкусом бородинского хлеба! И да - это вкусно (я пиво кстати не пью, но эту конфету обожаю). Важно: каждый слой можно использовать как самостоятельную начинку 👌

➕конфета Мягкая карамель из 2х слоев: нежнейшего карамельного ганаша со сливочным вкусом и той самой соленой карамелью (вы спрашивали где у нас соленая карамель? Вот тут)

Как можно подать и продать?
✔️Как отдельную коробку, совместив с фигуркой в виде бокала пива или рыбки

✔️придумав коробку с надписью: «коробка для снятия стресса», «мужской запас», «стратегический запас»и т.д.

✔️с пивным бокалом и шоколадной рыбкой

✔️в темной стильной коробке с надписью: «тому кто знает толк в удовольствии»

✔️в пластиковом стакане из-под пива

✔️в небольшой коробке на 4-5 конфет как сувениры на работу

✔️в общем боксе с коньячными печеньками, печеньками Брауни

А можно распилить конфету и сделать - сухарики отдельно, карамель в банку, ганаш в корпус. Вот и коробка из 3х позиций одним щелчком.

Естественно - подача конфет зависит от вашей аудитории и продуманных вопросов, что мы обсудили выше.

Мы просто даем вам удочку - она ждёт в курсе «Карамельный взрыв»

Шикарный крючок для вашей самой интересной коллекции к праздникам.
И кстати - для женщин эти конфеты тоже можно обыграть 😉 если знать как.

Пишите, вам о начинках к праздникам еще информация нужна? 😁

#пропродажи #выбратькурс

Плюсы обучения в Chocoschool

👌возможность учиться у первых - школе 5 лет и она стояла у истоков создания конфет и шоколада с гармоничными вкусами тогда, когда другие еще мешали финики с орехами. Многие из тех кто сейчас преподают - учились здесь. Хоть и молчат об этом

👌Бессрочные доступы и поддержка - вы можете учиться постоянно - уходить, возвращаться, изучать постепенно. Где-то за долгие доступы надо платить дополнительно, у нас они вечные. И информация обновляется регулярно. Даже если курс вышел давно - в чатах добавляются ответы на вопросы, новые ингредиенты, даются разъяснения

👌Моя обратная связь - у нас нет кураторов, вся связь приходит либо от меня либо от коллег, что не первый год в школе. Учитывая что все общение здесь выведено на уровень взаимопомощи - без подсказок вы не останетесь. И да, моя прямая поддержка индивидуально стоит от 8 тысяч рублей. Но в чатах отвечаю я в рамках вашего стандартного тарифа. Отвечаю всегда👌Более того как говорят студенты - чат каждого курса - это огромная энциклопедия знаний с подробными разъяснениями и разбором полетов

👌Смешные цены - политика школы - полная лояльность цен. Сделать так чтобы обучение было качественным и доступным - наша задача. Цены на курсы держатся на минимальном уровне и практически не растут.

👌Накопительная скидка студента - с каждой новой покупкой поле опции для студента дает все большую скидку 🙈 Меня много раз маркетологи просили эту скидку убрать, но я держу политику и комфортные цены для вас

👌Возможность найти себе настоящих коллег, а может и друзей - школа - это не один купленный рецептик, это огромное сообщество, объединенное совместным делом и интересами. Веселые тасовки, встречи, корпоративы - это все о нас!

👌Акции, бесплатные рецепты, регулярные обновления - это все попадает к вам постепенно, предсказать это невозможно, но да - такое тоже бывает.

А еще Школа - попав в которую остановится сложно 🤪Открываешь новый мир и хочется творить, творить, работать…

Я всегда стараюсь не бросать вас на этом пути и помогать даже когда рынок пытается нас добить. Вместе мы сила!
Ну и дружное сообщество шокоголиков.

Ну и я вас никуда не зазываю. Считаю что учиться в школе - уже привелегия. Вы либо хотите этого либо зреете.

Захотите позже значит - проверено неоднократно 👌

#выбратькурс

Как совершить покупку предложения если вам нужен не весь набор, а только некоторые курсы?!
#выбратькурс

НеПтичка или Нежная роскошь?

И то и то в идеале. Это не противопоставление вкусов, это расширение линейки конфет с минимумом какао.
И кстати у тех, кто НеПтичку покупал до 1го августа отличная скидка на покупку.

В чем разница?

🫶🏻используемые сахара
🫶🏻итоговые текстуры
🫶🏻итоговые вкусы
🫶🏻баланс жиров
🫶🏻сроки годности

#выбратькурс

Воздушно, но в меру плотно
Нежно, но восхитительно
Интересно, но не избито..

Все это она - «Нежная роскошь».

Что будет в курсе?

➕ Конфета «Ягодная феерия» - воздушная, с яркими нотами ягод и мягкой сладостью. Вкусы её легко менять играя с ягодами, специями, наполнениями. Текстура похожа на воздушную пастилу, но при этом более свежая и упругая
➕ Конфета «Шоколадное Танго» - взбитая и одновременно плотная, мягкая, но при этом упругая, с долгим послевкусием настоящего какао, тонкими оттенками ягод. Текстура близка к текстуре промышленной нуги из батончиков, вкусы - играют от выбранного какао, ягод, специй и настоев
➕ Конфета «Мятный фреш» - с освежающим вкусом мяты или любых выбранных трав, с упругой и плотной текстурой, чем-то похожей на творожный сырок. Похожа на охлаждающее мороженое, вкусы - играют и меняются - лаванда, базилик, мята, розмарин..Что выберете вы?!

🫶🏻 Минимум какао-продуктов
🫶🏻 Новые текстуры
🫶🏻 Максимальная стабильность при перевозках

Предзаказ 👉🏻 тут

#выбратькурс

Посчитала себестоимость новых конфет.

Скажу сразу - не люблю это считать, потому что разброс цен у нас сумасшедший может быть - помним же, что все от сырья?

Считаю на средние цены маркетплейса. Например, инулин беру в расчет по 2000/кг, тогда как у многих он 1200-1400. А если цена у вас оптовая, то и меньше. Поэтому расчет примерный!

Итак по «Нежной роскоши»

Себестоимость сырьевая конфет «Мятный фреш» и «Ягодная феерия» примерно 70-75 руб/100 грамм.

Конфета легкая по весу, так что 30 грамм - уже хорошенький батончик без обливки. Итого на батончик 20-25 руб без обливки.

На конфету в 15 грамм - 10-12 руб.

Шоколадную не считала - потому что там у вас разброс сырья и вовсе не ясен.
Отталкивайтесь от 10-15% тертого в объеме массы. Конечно если тертое у вас по 5 тысяч/килограмм, на 30 грамм у вас выйдет только 15 рублей тертым плюс все остальное.

Мораль - берём сырье побюджетнее 😁 Тогда примерно себестоимость вписать можно в 30-35 руб/батончик.

Готовится конфета просто - так что нормочас дешевый будет на 1 штуку.

Предзаказ по сниженной цене еще действует 🙌🏻 Успевайте

#выбратькурс

Наглядная разница в использовании технологии или нет.

Когда спрашивают зачем в курсе «ЦукатоБум» технология вяления 👌
А все просто:

❤️если вы просто посушите сливы, то они будут более жесткие и плотные. По технологии - ближе к черносливу или мягким цукатам

❤️просто посушить сливу - потерять сок и воду в нем в никуда. Использовать вяление - получить еще огромное количество сока, из которого можно делать сиропы, мармелад, компоты.

Безотходное производство по сути. Оптимизированное, потому что оптимизация - задача пищевого производства. И так мы получаем максимум из одного и того же сырья.

Вялим в курсе «ЦукатоБум» все что вялится. Цукатим все что цукатится.
Ну и конфеты тоже там есть, их не забываем.

#выбратькурс #определения