Ингредиенты: 150 г – говяжьего фарша 1 шт – яйцо 100 г – мягкого тофу 4 см – имбиря 2-3 шт – грибов шиитаке 5 чашек – говяжьего или куриного бульона 1 ст.л – шаосинского вина 5 ст.л – кукурузного крахмала + 5 ст.л воды 4-5 веточек – кинзы молотый черный перец…

Ингредиенты: 150 г – вешенок 1 шт – яйцо 4 чашки – бульона ил воды 2 стрелки – зеленого лука 1 см – имбиря ½ ч.л – кунжутного масла соль по вкусу 1 ст.л – растительного масла Приготовление: В сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное…

Ингредиенты: 250 г – филе рыбы (тилапия, сом, сибас, на ваш выбор) 200 г – твердого тофу 4 шт – грибов шиитаке 6 шт – сушеных чили перца (по желанию) горсть ростков бобов горсть нарезанной пекинской капусты 2 см – имбиря 2 стрелки – зеленого лука 4 веточки…

Ингредиенты: 500 г – свиных ребрышек 80 г – сушеных водорослей 2 стрелки – зеленого лука 5 см – имбиря 4 л – воды 2 ч.л – соли зеленый лук, кориандр … для украшения Приготовление: Водоросли положите в воду, чтобы они напитались водой, затем нарежьте на куски.…

Ингредиенты: 3 шт – томата 1 шт – картофеля 1 шт – небольшая морковь 2 побега – сельдерея ¼ шт – красного лука 2 шт – сушеных грибов шиитаке 1 см – имбиря 1 ст.л – кукурузного крахмала 2 л – воды 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – кунжутного масла 2…

Ингредиенты: 3 л – воды 150 г – ростков бобов 1 шт – томат 4 см – имбиря соль по вкусу 2 ст.л – растительного масла фрикадельки 250 г – свиного фарша 2 стрелки – зеленого лука 4 см – имбиря ½ стакана – горячей воды 1 шт – яйцо 1 ст.л – светлого соевого соуса…

Ингредиенты: 4 шт – лавровых листа 3 звездочки – бадьяна 6 шт – кардамона 1 палочка – корицу 1 ч.л – гвоздики ⅓ стакана – сычуаньского перца ⅓ стакана – хлопьев чили перца 1 ст.л – семян фенхеля 1 ст.л – зиры 10-12 шт – красного чили перца 10-12 зубчиков…

Ингредиенты: 150 г – свиной лопатки или карбоната 2 порции – сухой или свежей лапши 4 стакана – куриного бульона 1 стрелка – зеленого лука 200 г – квашеной горчицы 1 ч.л – кукурузного крахмала 1 ч.л – шаосинского вина 1 ч.л – устричного соуса ½ ч.л – кунжутного…

Ингредиенты: 800 г – свиных шейных костей (чем мясистей тем лучше) 350 г – квашеной горчицы 5 см – имбиря 2 ст.л – сушеных ягод годжи 6 шт – сушеных китайских фиников 2 л – кипятка 2 ст.л – растительного масла соль по вкусу Как выглядит квашеная горчица Приготовление:…

Ингредиенты: 2 порции – сухой или свежей лапши ½ ч.л – светлого соевого соуса 1 шт – небольшая морковь 3 шт – небольших бок-чой 2 веточки – кинзы (нарезать) бульон 4 стакана – куриного бульона 2 шт – куриных бедра 4 зубчика – чеснока 1 см – имбиря 1 стрелка…

@chinese_cuisine