Ингредиенты: 2 стебля – сельдерея 2 шт – небольших моркови 1 чашка – молодого горошка 5 шт – грибов шиитаке 1-2 шт – чили перца (можно взять красный и зеленый) 3 зубчика – чеснока 2 ч.л – пасты доубаньцзян 2 ст.л – шаосинского вина молотый черный перец по…

Ингредиенты: 3 шт – томата 1 шт – картофеля 1 шт – небольшая морковь 2 побега – сельдерея ¼ шт – красного лука 2 шт – сушеных грибов шиитаке 1 см – имбиря 1 ст.л – кукурузного крахмала 2 л – воды 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – кунжутного масла 2…

Ингредиенты: 450 г – мягкого тофу ½ чашки – стручков молодого горошка 2 см – имбиря 3 зубчика – чеснока 2 стрелки – зеленого лука 4 шт – сушеных шиитаке 1 шт – небольшая морковь 1 ст.л – шаосинского вина 1 ½ ст.л – кукурузного крахмала + 1 ½ ст.л воды растительное…

Сушеные грибы шиитаке получают путем естественной сушки или способом копчения. Из-за химических реакций в процессе сушки сушеные шиитаке намного ароматнее, чем свежие шиитаке. Существуют различные “сорта” сушеного шиитаке. Самым высоким уровнем качества считаются…

Ингредиенты: 200 г – свинины (корейка, вырезка) 6-8 г – сушеных древесных грибов Муэр 1 шт – красный чили перец 1 шт – зеленый чили перец 4-6 шт – квашеных чили перца 2 зубчика – чеснока 2 см – имбиря 2 стрелки – зеленого лука 2 ст.л – растительного масла…

Ингредиенты: 500 г – куриных крылышек (разделить на фаланги) 3 см – имбиря 10 шт – сушеных шиитаке 8-10 г – сушеных древесных грибов Муэр ¼ стакана – шаосинского вина 1 ст.л – светлого соевого соуса 2 ½ ч.л – темного соевого соуса 1 ч.л – сахара 1 стрелка…

Ингредиенты: 4 шт – фучжу (U-образные) 15 г – сушеных древесных грибов (муэр) 2 шт – красного и зеленого чили перца 1 ст.л – пасты доубаньцзян 3 см – имбиря 3 стрелки – зеленого лука соус 100 г – воды 1 ч.л – вина 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ч.л – кукурузного…

15 г – сушеных древесных грибов Муэр

https://t-do.ru/chinese_cuisine

https://t-do.ru/chinese_cuisine

@chinese_cuisine

@chinese_cuisine

@chinese_cuisine

@chinese_cuisine

@chinese_cuisine

Ингредиенты: 50 г – сушеных шиитаке 400 г – бок-чой 4 зубчика – чеснока 2 ст.л – устричного соуса ½ ч.л – темного соевого соуса ¼ ч.л – сахара 1 ч.л – кунжутного масла 1 ст. л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды 1 ч. л – соли 1 ½ ст.л – растительного масла…

Ингредиенты: 400 г  – королевских вешенок (Еринги) 6 зубчиков – чеснока 50 г – предварительно замоченных древесных грибов 2 шт – чили перца 1 стрелка – зеленого лука 2 ст.л – растительного масла соус 1 ст.л –  шаосинского вина 1 ст.л – темного рисового уксуса…

Ингредиенты: 350 г – фарша (свинина, говядина или курица) 350 г – вешенок или шиитаке ¾ чашки – ферментированных бобов (промыть и обсушить) 5 см – имбиря 10 зубчиков – чеснока ½ шт – репчатого лука 5 стрелок – зеленого лука 2 шт – чили перца 2 ст.л – соуса…

Ингредиенты: 8 листьев – савойской капусты начинка 4 сушеных гриба шиитаке (замочить в воде) 200 г – свиного (говяжьего/куриного) фарша 1 стрелка – зеленого лука 2 ч.л – светлого соевого соуса ½ ч.л – порошка пяти специй 1 ч.л – кунжутного масла щепотка сахара…

Сегодня предлагаю вам попробовать одно из самых простых, но изысканных блюд китайской кухни — курицу на пару с шиитаке. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как готовится без использования жира и масла, сохраняя все полезные свойства ингредиентов.…