قهوه‌خورها کمتر دچار برخی از انواع سرطان می‌شوند
https://www.cafeyab.com/news/coffee-and-cancer
#زمان_مطالعه
https://www.cafeyab.com/news/coffee-and-cancer
#زمان_مطالعه
کافه یاب
قهوه‌خورها کمتر دچار برخی از انواع سرطان می‌شوند
خوشبختانه برای همه دوستداران قهوه در جهان ، مطالعات علمی زیادی در مورد سرطان انجام شده است و نشان داده است که به طور کلی هیچ ارتباطی بین کافئین قهوه و افزایش میزان سرطان وجود ندارد
بو دادن قهوه در کارگاه های کوچک ( روش قدیمی ) ( بخش دوم )
برای تهیه‌ی دانه‌هایی با درجه‌ی برشتگی متوسط، می‌گذاریم دانه‌ها مدت طولانی‌تری در مرحله‌ی "ترق تروق دوم" باقی بمانند تا حرارت بیشتری پیدا کنند.
وقتی دانه‌ها به این درجه رسیدند دیگر فرایندها با سرعت بسیار زیادی اتفاق می‌افتند. شکر درون آنها می‌سوزد و بو و مزه‌ی جدیدی پیدا می‌کنند. اکنون بوی دانه‌ها تند و تیز است و مزه‌شان شیرین و کاراملی است یعنی مزه‌ی قند سوخته می‌دهند. رنگ آنها نیز قهوه‌ای متوسط، یعنی نه روشن و نه تیره، است و هنوز روی آنها را روغن فرا نگرفته است روغن دانه‌ها زمانی بیرون می‌آید که بیشتر از این مدت داخل دستگاه بمانند و حرارت ببینند. وقتی دانه‌ها بدین مرحله رسیدند آنها را از داخل دستگاه بیرون می‌آوریم و در سینی‌هایی می‌ریزیم تا خنک شوند.
#داستان_قهوه
برای تهیه‌ی دانه‌هایی با درجه‌ی برشتگی بالا (نیمه‌سیاه)، می‌گذاریم دانه‌ها اندکی بیشتر درون دستگاه باقی بمانند. در این مرحله روغن درون دانه‌ها بیرون می‌آید و مزه‌ی اصلی دانه‌ها تقریباً محو میشود.
در واقع اصلِ مزه‌ی دانه‌های قهوه‌ای با درجه‌ی برشتگی بالا به برشته بودن آنهاست. این دانه‌ها از شیرینی و نیز ترش‌مزگی کمتری برخوردار هستند و مزه‌ی تلخ و شیرینی دارند.
برای تهیه‌ی دانه‌هایی با درجه‌ی برشتگی خیلی بالا (سیاه)، لازم است که دانه‌ها را بیشتر از این اندازه حرارت داد. در این مرحله روغنی که از دانه‌ها بیرون آمده به دیواره‌های دستگاه می‌چسبد و دود می‌کند و در نتیجه دانه‌ها دودی می‌شوند.
برخی استادان فنّ بو دادن قهوه می‌گویند که برای تهیه‌ی دانه‌هایی با این درجه برشتگی لازم نیست از بهترین و مرغوب‌ترین دانه‌ها با ویژگی‌های منحصر به فرد استفاده کرد، بلکه می‌توان از دانه‌های بسیار معمولی استفاده کرد چراکه آنچه در نهایت با دم کردن قهوه‌ی سیاه می‌چشیم مزه‌ی خود دانه‌ها نیست، بلکه مزه‌ی برشتگی آنهاست.
#زمان_مطالعه
اما برخی دیگر با این نظریه مخالف هستند و اعتقاد دارند که برای آن که دانه‌ای قادر باشد تا این درجه برشته شود و همچنان قابل خوردن باشد، لازم است که از ابتدا دانه‌ی مرغوب و خوش‌عطر و طعم و نیز دارای ویژگی‌های منحصر به فردی بوده باشد. بهترین قهوه برای درجه‌ی برشتگی خیلی بالا (سیاه) قهوه‌ی هائیتی و کنیا است.
از نکات بسیار مهم برای بو دادن قهوه تا این درجه پیدا کردن زمان مناسب برای پایان بخشیدن به فرایند است. دیرتر برداشتن دانه‌ها از داخل دستگاه باعث میشود قهوه به جای آن که طعم خوب دودی بدهد، طعم بد زغال بدهد. در واقع برشته‌کار ماهر باید حساب ثانیه‌ها را نیز داشته باشد چرا که برخی اوقات گذشت تنها چند ثانیه باعث میشود دانه‌ها زغالی شوند.
#قهوه_خوب_بنوشیم
گونه‌های مختلف قهوه در دمای خاصی به درجات فوق‌الذکر می‌رسند. مثلاً دانه‌ای که از اتیوپی می‌آید با دانه‌ای که از برزیل می‌آید فرق می‌کند و هر یک از این دو گونه دانه برای رسیدن به درجه‌ی برشتگی ملایم، مدت زمان متفاوتی را می‌طلبند. برای آن که بفهمیم هر گونه دانه‌ای در چه درجه حرارتی به درجه‌ی برشتگی دلخواه‌مان می‌رسد لازم است که اندکی نسبت به بوی دانه‌ها حساس‌تر شویم و هم‌چون استادان ماهر با مشام‌مان پایان بو دادن را تشخیص بدهیم.
#برشته_کاری_قهوه
البته در کنار آن باید به میزان کافی از فرایندهای شیمیایی دانه‌ها و جنبه‌های فنّی دستگاه نیز آگاهی داشته باشیم. باید دقت کرد که بو و مزه تقریباً از یک جنس هستند، در نتیجه اگر دانه‌ای بوی خوبی بدهد احتمالاً مزه‌ی خوبی نیز می‌دهد. هرگز نمی‌توان تنها با مشاهده‌ی رنگ دانه‌ها به خوش‌طعمی آنها نیز پی برد
WWW.CAFEYAB.COM
برای تهیه‌ی دانه‌هایی با درجه‌ی برشتگی متوسط، می‌گذاریم دانه‌ها مدت طولانی‌تری در مرحله‌ی "ترق تروق دوم" باقی بمانند تا حرارت بیشتری پیدا کنند.
وقتی دانه‌ها به این درجه رسیدند دیگر فرایندها با سرعت بسیار زیادی اتفاق می‌افتند. شکر درون آنها می‌سوزد و بو و مزه‌ی جدیدی پیدا می‌کنند. اکنون بوی دانه‌ها تند و تیز است و مزه‌شان شیرین و کاراملی است یعنی مزه‌ی قند سوخته می‌دهند. رنگ آنها نیز قهوه‌ای متوسط، یعنی نه روشن و نه تیره، است و هنوز روی آنها را روغن فرا نگرفته است روغن دانه‌ها زمانی بیرون می‌آید که بیشتر از این مدت داخل دستگاه بمانند و حرارت ببینند. وقتی دانه‌ها بدین مرحله رسیدند آنها را از داخل دستگاه بیرون می‌آوریم و در سینی‌هایی می‌ریزیم تا خنک شوند.
#داستان_قهوه
برای تهیه‌ی دانه‌هایی با درجه‌ی برشتگی بالا (نیمه‌سیاه)، می‌گذاریم دانه‌ها اندکی بیشتر درون دستگاه باقی بمانند. در این مرحله روغن درون دانه‌ها بیرون می‌آید و مزه‌ی اصلی دانه‌ها تقریباً محو میشود.
در واقع اصلِ مزه‌ی دانه‌های قهوه‌ای با درجه‌ی برشتگی بالا به برشته بودن آنهاست. این دانه‌ها از شیرینی و نیز ترش‌مزگی کمتری برخوردار هستند و مزه‌ی تلخ و شیرینی دارند.
برای تهیه‌ی دانه‌هایی با درجه‌ی برشتگی خیلی بالا (سیاه)، لازم است که دانه‌ها را بیشتر از این اندازه حرارت داد. در این مرحله روغنی که از دانه‌ها بیرون آمده به دیواره‌های دستگاه می‌چسبد و دود می‌کند و در نتیجه دانه‌ها دودی می‌شوند.
برخی استادان فنّ بو دادن قهوه می‌گویند که برای تهیه‌ی دانه‌هایی با این درجه برشتگی لازم نیست از بهترین و مرغوب‌ترین دانه‌ها با ویژگی‌های منحصر به فرد استفاده کرد، بلکه می‌توان از دانه‌های بسیار معمولی استفاده کرد چراکه آنچه در نهایت با دم کردن قهوه‌ی سیاه می‌چشیم مزه‌ی خود دانه‌ها نیست، بلکه مزه‌ی برشتگی آنهاست.
#زمان_مطالعه
اما برخی دیگر با این نظریه مخالف هستند و اعتقاد دارند که برای آن که دانه‌ای قادر باشد تا این درجه برشته شود و همچنان قابل خوردن باشد، لازم است که از ابتدا دانه‌ی مرغوب و خوش‌عطر و طعم و نیز دارای ویژگی‌های منحصر به فردی بوده باشد. بهترین قهوه برای درجه‌ی برشتگی خیلی بالا (سیاه) قهوه‌ی هائیتی و کنیا است.
از نکات بسیار مهم برای بو دادن قهوه تا این درجه پیدا کردن زمان مناسب برای پایان بخشیدن به فرایند است. دیرتر برداشتن دانه‌ها از داخل دستگاه باعث میشود قهوه به جای آن که طعم خوب دودی بدهد، طعم بد زغال بدهد. در واقع برشته‌کار ماهر باید حساب ثانیه‌ها را نیز داشته باشد چرا که برخی اوقات گذشت تنها چند ثانیه باعث میشود دانه‌ها زغالی شوند.
#قهوه_خوب_بنوشیم
گونه‌های مختلف قهوه در دمای خاصی به درجات فوق‌الذکر می‌رسند. مثلاً دانه‌ای که از اتیوپی می‌آید با دانه‌ای که از برزیل می‌آید فرق می‌کند و هر یک از این دو گونه دانه برای رسیدن به درجه‌ی برشتگی ملایم، مدت زمان متفاوتی را می‌طلبند. برای آن که بفهمیم هر گونه دانه‌ای در چه درجه حرارتی به درجه‌ی برشتگی دلخواه‌مان می‌رسد لازم است که اندکی نسبت به بوی دانه‌ها حساس‌تر شویم و هم‌چون استادان ماهر با مشام‌مان پایان بو دادن را تشخیص بدهیم.
#برشته_کاری_قهوه
البته در کنار آن باید به میزان کافی از فرایندهای شیمیایی دانه‌ها و جنبه‌های فنّی دستگاه نیز آگاهی داشته باشیم. باید دقت کرد که بو و مزه تقریباً از یک جنس هستند، در نتیجه اگر دانه‌ای بوی خوبی بدهد احتمالاً مزه‌ی خوبی نیز می‌دهد. هرگز نمی‌توان تنها با مشاهده‌ی رنگ دانه‌ها به خوش‌طعمی آنها نیز پی برد
WWW.CAFEYAB.COM
#زمان_مطالعه
⭐⭐⭐⭐
برای شادکام بودن يک چيز از همه مهم‌‌‌‌تر است!
🔸دائم در گوشمان می‌خوانند که اگر فلان‌چیز را بخریم یا بیشتر پول داشته باشیم و در شغلمان موفق شویم، شادکام می‌شویم. اما انگار هنوز درست نمی‌دانیم راز شادکامی دقیقاً چیست.
برای پاسخ به این سؤال، دانشگاه هاروارد در سال ۱۹۳۸ مطالعۀ گسترده‌ای را شروع کرد که تا امروز بی‌وقفه ادامه یافته است. در این سال‌ها، این تحقیق برای یافتن راز شادکامی به بررسی و ثبتِ هم‌زمانِ همۀ جوانب زندگی پرداخته است، از وضعیت جسمانی و اشتغال گرفته تا جزئیات روابط با دوستان و همسران و خیالات نیمه‌شبِ افراد موردبررسی.
🔸دکتر رابرت والدینگر، سرپرست کنونی این تحقیق، می‌گوید سلامتی، پول و امنیت اقتصادی بر شادکامی افراد مؤثرند و تا وقتی آنها تأمین نشوند کمتر شادکامیم. اما یک عامل دیگر نیز وجود دارد که از آن کمتر شنیده‌ایم: بهبود کیفیت روابطمان با دوستان و آشنایان موجب افزایش شادکامی میشود.
🔸از نظر والدینگر گفتن ندارد که وقتی خوراک و مسکن و این‌جور چیزها تأمین نباشد کمتر شادکامیم. اما جالب اینجاست که درآمدِ بالاتر از یک حد مشخص چندان موجب افزایش شادکامی نمی‌شود. چیزی که موجب افزایش و پایداریِ شادکامی میشود کیفیت معاشرت و رابطۀ شما با دیگران است. عصارهٔ تعریف دکتر والدینگر از زندگی خوب این است: «همراه کسانی که دوست دارم، کارهای دلخواهم را انجام دهم».
🔸دکتر والدینگر نام این عادت را «سلامت اجتماعی» می‌گذارد: او می‌گوید کسی بعد از یکی دو جلسه باشگاه‌رفتن تصور نمی‌کند سلامتی‌اش را تأمین کرده است. دوستی‌ها هم همین‌طورند. بی‌توجهی روابط خوب را از بین می‌برد. حتماً نباید مشکل خاصی وجود داشته باشد؛ اگر روابطتان را حفظ نکنید نابود می‌شوند. یک پیام ساده، یک فنجان قهوه یا یک پیاده‌روی کوتاه. ممکن است این کارها چندان چشمگیر نباشند، ولی اگر تکرار شوند روابط اجتماعی را زنده نگه می‌دارند.
🔸ناگفته پیداست که نمی‌شود همیشه شادکام بود. دکتر والدینگر می‌گوید: ما زندگی هزاران نفر را مطالعه می‌کنیم. هیچ‌کس، حتی یک نفر از همهٔ کسانی که در این کرهٔ خاکی دیده‌‌ام، همیشه شادکام نبوده است. تصور اینکه همیشه شادکام باشید غلط است؛ اما چیزهایی هست که اگر به زندگی‌مان اضافه کنیم احتمال اینکه اکثر اوقات احساس شادکامی کنیم بیشتر میشود. توجه به کیفیت روابطمان با دیگران از همین جنس چیزهاست. پس دست‌آخر آنچه مهم است ارتباط و تعلق است.
✍منبع: tarjoman
@cafeyabdotcom
WWW.CAFEYAB.COM
⭐⭐⭐⭐
برای شادکام بودن يک چيز از همه مهم‌‌‌‌تر است!
🔸دائم در گوشمان می‌خوانند که اگر فلان‌چیز را بخریم یا بیشتر پول داشته باشیم و در شغلمان موفق شویم، شادکام می‌شویم. اما انگار هنوز درست نمی‌دانیم راز شادکامی دقیقاً چیست.
برای پاسخ به این سؤال، دانشگاه هاروارد در سال ۱۹۳۸ مطالعۀ گسترده‌ای را شروع کرد که تا امروز بی‌وقفه ادامه یافته است. در این سال‌ها، این تحقیق برای یافتن راز شادکامی به بررسی و ثبتِ هم‌زمانِ همۀ جوانب زندگی پرداخته است، از وضعیت جسمانی و اشتغال گرفته تا جزئیات روابط با دوستان و همسران و خیالات نیمه‌شبِ افراد موردبررسی.
🔸دکتر رابرت والدینگر، سرپرست کنونی این تحقیق، می‌گوید سلامتی، پول و امنیت اقتصادی بر شادکامی افراد مؤثرند و تا وقتی آنها تأمین نشوند کمتر شادکامیم. اما یک عامل دیگر نیز وجود دارد که از آن کمتر شنیده‌ایم: بهبود کیفیت روابطمان با دوستان و آشنایان موجب افزایش شادکامی میشود.
🔸از نظر والدینگر گفتن ندارد که وقتی خوراک و مسکن و این‌جور چیزها تأمین نباشد کمتر شادکامیم. اما جالب اینجاست که درآمدِ بالاتر از یک حد مشخص چندان موجب افزایش شادکامی نمی‌شود. چیزی که موجب افزایش و پایداریِ شادکامی میشود کیفیت معاشرت و رابطۀ شما با دیگران است. عصارهٔ تعریف دکتر والدینگر از زندگی خوب این است: «همراه کسانی که دوست دارم، کارهای دلخواهم را انجام دهم».
🔸دکتر والدینگر نام این عادت را «سلامت اجتماعی» می‌گذارد: او می‌گوید کسی بعد از یکی دو جلسه باشگاه‌رفتن تصور نمی‌کند سلامتی‌اش را تأمین کرده است. دوستی‌ها هم همین‌طورند. بی‌توجهی روابط خوب را از بین می‌برد. حتماً نباید مشکل خاصی وجود داشته باشد؛ اگر روابطتان را حفظ نکنید نابود می‌شوند. یک پیام ساده، یک فنجان قهوه یا یک پیاده‌روی کوتاه. ممکن است این کارها چندان چشمگیر نباشند، ولی اگر تکرار شوند روابط اجتماعی را زنده نگه می‌دارند.
🔸ناگفته پیداست که نمی‌شود همیشه شادکام بود. دکتر والدینگر می‌گوید: ما زندگی هزاران نفر را مطالعه می‌کنیم. هیچ‌کس، حتی یک نفر از همهٔ کسانی که در این کرهٔ خاکی دیده‌‌ام، همیشه شادکام نبوده است. تصور اینکه همیشه شادکام باشید غلط است؛ اما چیزهایی هست که اگر به زندگی‌مان اضافه کنیم احتمال اینکه اکثر اوقات احساس شادکامی کنیم بیشتر میشود. توجه به کیفیت روابطمان با دیگران از همین جنس چیزهاست. پس دست‌آخر آنچه مهم است ارتباط و تعلق است.
✍منبع: tarjoman
@cafeyabdotcom
WWW.CAFEYAB.COM
#مدیریت
موفقیت پایدار
📄محققی به نام"Howard stevenson" به موضوع "موفقیت پایدار" علاقمند شده و با کمک همکارش به مصاحبه های پر تعداد با برخی افراد خیلی موفق پرداخته تا اولا موفقیت را تعریف کند و ثانیا از این افراد تجارب و توصیه هائی برای دیگرانی که مایلند موفق شوند بشنود و منتشر کند.
➖بعضی از افرادی که مورد مصاحبه قرار گرفتند اصلا خود را موفق نمی دانستند، بعضی دیگر فکر می‌کردند به اندازه کافی موفق نبوده اند و تعدادی هم خود را موفق می‌دانستند اما حسرت می‌خوردند که در قبال این موفقیت، چیز مهم‌تری مثل سلامتی، خانواده، آخرت یا شخصیت خود را باخته یا فراموش کرده اند.
➖در این مصاحبه ها او و همکارش دریافتند که موفق ترین افراد اثر مثبتی روی دیگران داشته‌اند، تقلید نکرده‌اند، به محدودیت‌ها و ضعف‌هایشان واقفند، آنها هم اشتباهاتی دارند و داشته‌اند، هنوز چیزهائی هست که به آن دست نیافته‌اند و هنوز جا برای کار و فضا برای رشد و تعالی دارند.
➖اما علیرغم این فراز و نشیب‌ها، آنها از سطح رضایت زیادی برخوردارند، چرا که هم زمان:
🔸به اهداف دست یافته‌اند.(achievement)
🔸احساس خوشایندی از زندگی دارند. (Happiness)
🔸احساس می‌کنند روی زندگی و موفقیت دیگران هم اثرگذار بوده‌اند.(significance)
🔸از خودشان یادگاری و ارثیه‌ای مطلوب به جا گذاشته‌اند. (legacy )
🤛🤜 تصمیم بگیریم که برای موفق بودن، علاوه بر تلاش برای دستیابی به اهداف‌مان، سلامتی و آینده و خانواده خود را فراموش نکرده و فدا نکنیم و ثانیا روی زندگی دیگران اثر مثبت داشته و از خودمان چیزی ماندگار و با ارزش به یادگار بگذاریم.
#مدیریت #زمان_مطالعه #کسب_و_کار
WWW.CAFEYAB.COM
@cafeyabdotcom
@kardarcafecafeyab
موفقیت پایدار
📄محققی به نام"Howard stevenson" به موضوع "موفقیت پایدار" علاقمند شده و با کمک همکارش به مصاحبه های پر تعداد با برخی افراد خیلی موفق پرداخته تا اولا موفقیت را تعریف کند و ثانیا از این افراد تجارب و توصیه هائی برای دیگرانی که مایلند موفق شوند بشنود و منتشر کند.
➖بعضی از افرادی که مورد مصاحبه قرار گرفتند اصلا خود را موفق نمی دانستند، بعضی دیگر فکر می‌کردند به اندازه کافی موفق نبوده اند و تعدادی هم خود را موفق می‌دانستند اما حسرت می‌خوردند که در قبال این موفقیت، چیز مهم‌تری مثل سلامتی، خانواده، آخرت یا شخصیت خود را باخته یا فراموش کرده اند.
➖در این مصاحبه ها او و همکارش دریافتند که موفق ترین افراد اثر مثبتی روی دیگران داشته‌اند، تقلید نکرده‌اند، به محدودیت‌ها و ضعف‌هایشان واقفند، آنها هم اشتباهاتی دارند و داشته‌اند، هنوز چیزهائی هست که به آن دست نیافته‌اند و هنوز جا برای کار و فضا برای رشد و تعالی دارند.
➖اما علیرغم این فراز و نشیب‌ها، آنها از سطح رضایت زیادی برخوردارند، چرا که هم زمان:
🔸به اهداف دست یافته‌اند.(achievement)
🔸احساس خوشایندی از زندگی دارند. (Happiness)
🔸احساس می‌کنند روی زندگی و موفقیت دیگران هم اثرگذار بوده‌اند.(significance)
🔸از خودشان یادگاری و ارثیه‌ای مطلوب به جا گذاشته‌اند. (legacy )
🤛🤜 تصمیم بگیریم که برای موفق بودن، علاوه بر تلاش برای دستیابی به اهداف‌مان، سلامتی و آینده و خانواده خود را فراموش نکرده و فدا نکنیم و ثانیا روی زندگی دیگران اثر مثبت داشته و از خودمان چیزی ماندگار و با ارزش به یادگار بگذاریم.
#مدیریت #زمان_مطالعه #کسب_و_کار
WWW.CAFEYAB.COM
@cafeyabdotcom
@kardarcafecafeyab
چقدر باحاله، ویدئو را تماشا کنید.
#کافه_یاب
یک ترکیب جذاب از فناوری‌ها برای ایجاد تجربه بهتر در یک کافه،
این راهکار توان رصد و ردیابی:
🔹 زمان میز
🔸 تعداد فنجان سرو شده
🔹بهره وری کارکنان
مورد پایش و گزارش قراردهد.
@cafeyab
نظر شما در باره تاثیر تکنولوژی بر روی زندگی روزمره و اینگونه موارد چی هست؟؟؟؟؟؟؟؟؟
#کافه#قهوه #باریستا#مدیریت#زمان_مطالعه #مدیریت_زمان #کافه_گردی#کافه_گرد
#cafe#cafeyab #A_CAFE_NEARBY #coffeegram #coffee #iran
https://www.instagram.com/reel/CwFinEGAVks/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng==
#کافه_یاب
یک ترکیب جذاب از فناوری‌ها برای ایجاد تجربه بهتر در یک کافه،
این راهکار توان رصد و ردیابی:
🔹 زمان میز
🔸 تعداد فنجان سرو شده
🔹بهره وری کارکنان
مورد پایش و گزارش قراردهد.
@cafeyab
نظر شما در باره تاثیر تکنولوژی بر روی زندگی روزمره و اینگونه موارد چی هست؟؟؟؟؟؟؟؟؟
#کافه#قهوه #باریستا#مدیریت#زمان_مطالعه #مدیریت_زمان #کافه_گردی#کافه_گرد
#cafe#cafeyab #A_CAFE_NEARBY #coffeegram #coffee #iran
https://www.instagram.com/reel/CwFinEGAVks/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng==
Instagram
Cafeyab کافه یاب on Instagram: "چقدر باحاله، ویدئو را تماشا کنید.
#کافه_یاب
یک ترکیب جذاب از فناوری‌ها برای ایجاد تجربه بهتر…
#کافه_یاب
یک ترکیب جذاب از فناوری‌ها برای ایجاد تجربه بهتر…
33 likes, 0 comments - cafe.yab on August 18, 2023: "چقدر باحاله، ویدئو را تماشا کنید.
#کافه_یاب
یک ترکیب �..."
#کافه_یاب
یک ترکیب �..."
#زمان_مطالعه
اطلاعات جالبی از تغییر ذائقه جستجو در نسل جوان
تأثیر از اینستاگرام و تیک تاک بر رفتار مردم در جستجوی چیزهای مختلف و جالب به حدی گسترش یافته که گوگل به صورت ازمایشی لینکی برای جستجوی عبارت‌ها در سرچ گوگل را در قسمت جستجوی تیک تاک ایجاد کرده است.
به گفته رئیس بخش جستجوی گوگل، حدود 40 درصد از جوانان اکنون وقتی به دنبال اطلاعاتی مثل مکانی برای صرف وعده غذایی می‌گردند، از جستجوی در گوگل مپ یا سرچ گوگل استفاده نمی‌کنند؛ بلکه به جای اینها، به قسمت سرچ تیک تاک و اینستاگرام متوسل می‌شوند!
WWW.CAFEYAB.COM
@CAFEYABDOTCOM
@KARDARCAFECAFEYAB
#کسب_و_کار
اطلاعات جالبی از تغییر ذائقه جستجو در نسل جوان
تأثیر از اینستاگرام و تیک تاک بر رفتار مردم در جستجوی چیزهای مختلف و جالب به حدی گسترش یافته که گوگل به صورت ازمایشی لینکی برای جستجوی عبارت‌ها در سرچ گوگل را در قسمت جستجوی تیک تاک ایجاد کرده است.
به گفته رئیس بخش جستجوی گوگل، حدود 40 درصد از جوانان اکنون وقتی به دنبال اطلاعاتی مثل مکانی برای صرف وعده غذایی می‌گردند، از جستجوی در گوگل مپ یا سرچ گوگل استفاده نمی‌کنند؛ بلکه به جای اینها، به قسمت سرچ تیک تاک و اینستاگرام متوسل می‌شوند!
WWW.CAFEYAB.COM
@CAFEYABDOTCOM
@KARDARCAFECAFEYAB
#کسب_و_کار
#تفاله_قهوه #قهوه #باز_یافت
داستان های دنیا ی نو آوری و خلاقیت همیشه جذاب بوده، چون تولید محصولات فناورانه همیشه از یک داستان جذاب شکل می‌گیره.
#داستان
ماکسیم هاواریلنکو شخصی هست که به دنبال یک نو آوری بود تا اینکه توانست این نو آوری و خلاقیت را به تولید برساند.
او دنبال ایجاد یک صنعت سبز می گشت ، پیدا کردن این ماده‌ی جایگزین پلاستیک برای ماکسیم کار ساده‌ای نبوده، اما مسیر جدیدی را اغاز کرد.
او سعی کرده هر ماده‌ای که بتوان در سوپرمارکت تهیه کرد را آزمایش کند، نعنا، جعفری، دانه هل، رزماری و حتی چوب زردچوبه و هر چه که فکرش رو بکنید را پرس کرد. تا اینکه یک روز همسر ماکسیم پیشنهاد دانه قهوه را به او داد.
بله قهوه بهترین گزینه بود، رنگ تیره داشت و برای ساخت عینک آفتابی مناسب بود و از طرفی میلیون‌ها تن تفاله قهوه در دسترس او بود.
#صنعت_قهوه #کافه_یاب #کافه_دراین_نزدیکیست #بیرون_بر#کافه_گردی #زمان_مطالعه
#cafe #cafeyab #A_CAFE_NEARBY #coffeegram #coffee #iran #2024 #barista
@cafeyab
WWW.CAFEYAB.COM #espersso
https://www.instagram.com/p/C3UrStBOlt2/?igsh=YTI4YzE2YTYwMA==
داستان های دنیا ی نو آوری و خلاقیت همیشه جذاب بوده، چون تولید محصولات فناورانه همیشه از یک داستان جذاب شکل می‌گیره.
#داستان
ماکسیم هاواریلنکو شخصی هست که به دنبال یک نو آوری بود تا اینکه توانست این نو آوری و خلاقیت را به تولید برساند.
او دنبال ایجاد یک صنعت سبز می گشت ، پیدا کردن این ماده‌ی جایگزین پلاستیک برای ماکسیم کار ساده‌ای نبوده، اما مسیر جدیدی را اغاز کرد.
او سعی کرده هر ماده‌ای که بتوان در سوپرمارکت تهیه کرد را آزمایش کند، نعنا، جعفری، دانه هل، رزماری و حتی چوب زردچوبه و هر چه که فکرش رو بکنید را پرس کرد. تا اینکه یک روز همسر ماکسیم پیشنهاد دانه قهوه را به او داد.
بله قهوه بهترین گزینه بود، رنگ تیره داشت و برای ساخت عینک آفتابی مناسب بود و از طرفی میلیون‌ها تن تفاله قهوه در دسترس او بود.
#صنعت_قهوه #کافه_یاب #کافه_دراین_نزدیکیست #بیرون_بر#کافه_گردی #زمان_مطالعه
#cafe #cafeyab #A_CAFE_NEARBY #coffeegram #coffee #iran #2024 #barista
@cafeyab
WWW.CAFEYAB.COM #espersso
https://www.instagram.com/p/C3UrStBOlt2/?igsh=YTI4YzE2YTYwMA==
#baristaday
#روز_باریستا#صنعت_قهوه #باریستا
روز جهانی باریستا به تمامی باریستا های ایران عزیز تبریک و همیشه بدرخشید.
🏆در سال‌های برگزاری #مسابقات_قهوه همگی دیدیم، که باریستا های ایران عزیز با مهارت‌هایی که دارند فوق‌العاده هستند.
💫☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕💫
#کافه_یاب #زمان_مطالعه
در تقویم جهانی اول مارس مصادف با 11 اسفند، روز جهانی باریستا (World Barista Day) است. روز باریستا روزیست که از سخت کوشی اعضای کافی شاپ‌ها که پشت دستگاه‌های قهوه هستند و برای شروع و حفظ انرژی روزانه ما تلاش می‌کنند، قدردانی می شود.
خود کلمه باریستا از سال ۱۹۸۲ میلادی، وارد فرهنگ لغات قهوه شده است.
#کسب_و_کار
آیا همه ما می‌توانیم قهوه را به روش صحیح آن درست کنیم؟ قطعاً خیر! هر کاری را باید به متخصص آن سپرد.
#باریستاهای_ایرانی
#cafe #cafeyab #A_CAFE_NEARBY #coffeegram #coffee #iran #baristadays
https://www.instagram.com/p/C39uQ6cOb94/?igsh=MWNjMGV6OGdyd3NhaQ==
#روز_باریستا#صنعت_قهوه #باریستا
روز جهانی باریستا به تمامی باریستا های ایران عزیز تبریک و همیشه بدرخشید.
🏆در سال‌های برگزاری #مسابقات_قهوه همگی دیدیم، که باریستا های ایران عزیز با مهارت‌هایی که دارند فوق‌العاده هستند.
💫☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕💫
#کافه_یاب #زمان_مطالعه
در تقویم جهانی اول مارس مصادف با 11 اسفند، روز جهانی باریستا (World Barista Day) است. روز باریستا روزیست که از سخت کوشی اعضای کافی شاپ‌ها که پشت دستگاه‌های قهوه هستند و برای شروع و حفظ انرژی روزانه ما تلاش می‌کنند، قدردانی می شود.
خود کلمه باریستا از سال ۱۹۸۲ میلادی، وارد فرهنگ لغات قهوه شده است.
#کسب_و_کار
آیا همه ما می‌توانیم قهوه را به روش صحیح آن درست کنیم؟ قطعاً خیر! هر کاری را باید به متخصص آن سپرد.
#باریستاهای_ایرانی
#cafe #cafeyab #A_CAFE_NEARBY #coffeegram #coffee #iran #baristadays
https://www.instagram.com/p/C39uQ6cOb94/?igsh=MWNjMGV6OGdyd3NhaQ==
#زمان_مطالعه
🔶 ۱۲ مورد از ویژگی های مشترک مدیران عامل موفق استارتاپ ها را از زبان جمعی از فعالان حوزه ی کارآفرینی:
۱- در عمل با هوش هستند، نه فقط روی کاغذ
«رفتن به بطن بازار و درک مشتری خیلی بیشتر از کتاب خواندن و روی کامپیوتر تحقیق کردن اهمیت دارد». مارک ساستر، از شرکای آپفرانت ونچرز.
۲- اولویت اول را به منافع شخصی خود نمی دهند
«اغلب کارآفرینان حد معینی از منافع شخصی را در نظر می گیرند که این مشکلی ندارد. با این حال، رهبران سریالی و موفق استارتاپ ها، منافع ذی نفعانشان را بر منافع شخصی شان مقدم می دارند. موقعیت های اجتناب ناپذیری ممکن است پیش بیاید که در آنها مدیران اصلی می توانند دور از چشم بقیه زد و بند کنند و درآمد خود را به قیمت کوتاهی در حق همکاران و سرمایه گذارانشان افزایش دهند. آن دسته از مدیرانی که فعالیت هایشان به طور پیوسته با موفقیت همراه بوده است در برابر این وسوسه مقاومت می کنند». جان گریت هاوس، کارآفرین، سرمایه گذار، و استاد دانشگاه
۳- می توانند غیر متعارف باشند
«مدیر عامل زاپوز به ایده های خود اعتقاد راسخ دارد. از مثال های بزرگی مثل پیشنهاد پول به افراد برای ترک شرکت بعد از آموزش و خاتمه دادن به خدمت کارکنان در صورت هماهنگ نشدن با سیستم مدیریتی جدیدش گرفته تا مثال های کوچک تری از انتخاب او برای زندگی در محل استقرار کاروان ها کنار محل کارش و نگهداری گونه ای لامای اهلی شده فارغ از پولی که از فروش استارتاپ تک شاخ خود به آمازون به دست آورده است، نشان می دهند او برای دنبال کردن باورهای حقیقی خود مصمم است و اجازه نمی دهد کسی بر سر راه چشم اندازش قرار بگیرد». دانیل رودیک، یکی از مؤسسین اگزکت مدیا
۴- ریزبین هستند اما مدیریت ذره بینی نمی کنند
«مدیرعامل باید ریزبین باشد، اما از مدیریت ذره بینی بپرهیزد (میان این دو تفاوت هست). ساختن یک شرکت یعنی کاری کنیم تمام اجزا به درستی کنار یکدیگر قرار بگیرند تا این ماشین بتواند در مقیاس درست نتایج قابل پیش بینی داشته باشد». هنینگ مو، مأمور فروش و کارآفرین
۵- جرأت انجام کارهای بزرگ را دارند
«جالب است که کسی از جرأت حرفی نمی زند. حتی قدم گذاشتن داخل این گود نیز جرأت می خواهد. از آنجا به بعد نیز، وقتی تمام اطرافیانتان به شما می گویند این کار دیوانگیست، باید جرأت ادامه دادن مسیر خود را داشته باشید. باید جرأت انجام کاری که فکر می کنید درست است را داشته باشید؛ فارغ از اینکه عقل سلیم در این باره چه می گوید. و در نهایت، باید جرأت این را داشته باشید که یک سر و گردن بالاتر از دیگران بایستید، استثنایی باشید، دشمن پیدا کنید، وقتی هر کس دیگری می گوید بله، بتوانید نه بگویید، و آنقدر اعتماد به نفس داشته باشید که بتوانید خودتان باشید». تولیس دیموپولوس، وکیل استارتاپ، دفتر وکالت سوفوس
۶- به جای خیالات واهی، واقع نگر هستند
«مدیران فوق العاده ی استارتاپ ها، قاعده ی بازی خود را می فهمند. آنها می دانند کمتر از ۱ درصد استارتاپ های حوزه ی فناوری در طول حیات خود به ارزش ۱ میلیارد دلار می رسند. آنها کاملاً در جریان این حقیقت هستند که این صنعت با وجود زحمت فراوان، موفقیت های چشمگیر کم تعدادی رقم می زند». کریستوفر لاکهید، یکی از مؤسسین
۷- توانایی تفویض اختیار را دارند
«کار مؤسسین از آن جهت حائز اهمیت است که می توانند کار های زیادی انجام دهند. انرژی نا محدود، عشق و زمان از ویژگی های آنهاست. اما بسیاری از آنها وقتی شرکتشان به مرحله ای می رسد که باید بخشی از کارهای خود را به دیگران واگذار کنند، ناموفق عمل می کنند چون می خواهند همه چیز را خودشان کنترل کنند. می توان نام این را قانون ده تایی ها گذاشت. اگر مدیریت صفر تا ۱۰ نفر را بر عهده دارید، کنترل همه چیز در دستان شماست. اما اگر ۱۰۰ نفر را تحت مدیریت خود دارید (به واسطه ی گزارش های مستقیم) باید بخشی از مسئولیت های خود را به دیگران واگذار کنید. در این مرحله زیردستان شما معمولاً اول به دنبال راهنمایی های شما هستند، سپس بر اساس آن اقدام می کنند. اما اگر (از طریق گزارشات مستقیم) 1000 نفر را مدیریت می کنید، زیردستان شما ابتدا عمل می کنند و سپس به شما گزارش می دهند. برای هر یک از این مراحل، مهارت های متفاوتی نیاز است». جان باکاس، سرمایه گذار و کارآفرین سابق
۸- ذاتاً فروشنده اند
«اگر نتوانید محصول یا خدمات خود را بفروشید نخواهید توانست کسب و کار خود را به راه بیندازید. بنابراین اگر متقاعد کردن دیگران به پذیرش تفکر شما در ذاتتان نیست، هیچ گاه نخواهید توانست کسب و کار خود را برپا کنید»
#کسب_و_کار
✍ گرد آوری از آکادمی مدیریت استراتژیک
🔶 ۱۲ مورد از ویژگی های مشترک مدیران عامل موفق استارتاپ ها را از زبان جمعی از فعالان حوزه ی کارآفرینی:
۱- در عمل با هوش هستند، نه فقط روی کاغذ
«رفتن به بطن بازار و درک مشتری خیلی بیشتر از کتاب خواندن و روی کامپیوتر تحقیق کردن اهمیت دارد». مارک ساستر، از شرکای آپفرانت ونچرز.
۲- اولویت اول را به منافع شخصی خود نمی دهند
«اغلب کارآفرینان حد معینی از منافع شخصی را در نظر می گیرند که این مشکلی ندارد. با این حال، رهبران سریالی و موفق استارتاپ ها، منافع ذی نفعانشان را بر منافع شخصی شان مقدم می دارند. موقعیت های اجتناب ناپذیری ممکن است پیش بیاید که در آنها مدیران اصلی می توانند دور از چشم بقیه زد و بند کنند و درآمد خود را به قیمت کوتاهی در حق همکاران و سرمایه گذارانشان افزایش دهند. آن دسته از مدیرانی که فعالیت هایشان به طور پیوسته با موفقیت همراه بوده است در برابر این وسوسه مقاومت می کنند». جان گریت هاوس، کارآفرین، سرمایه گذار، و استاد دانشگاه
۳- می توانند غیر متعارف باشند
«مدیر عامل زاپوز به ایده های خود اعتقاد راسخ دارد. از مثال های بزرگی مثل پیشنهاد پول به افراد برای ترک شرکت بعد از آموزش و خاتمه دادن به خدمت کارکنان در صورت هماهنگ نشدن با سیستم مدیریتی جدیدش گرفته تا مثال های کوچک تری از انتخاب او برای زندگی در محل استقرار کاروان ها کنار محل کارش و نگهداری گونه ای لامای اهلی شده فارغ از پولی که از فروش استارتاپ تک شاخ خود به آمازون به دست آورده است، نشان می دهند او برای دنبال کردن باورهای حقیقی خود مصمم است و اجازه نمی دهد کسی بر سر راه چشم اندازش قرار بگیرد». دانیل رودیک، یکی از مؤسسین اگزکت مدیا
۴- ریزبین هستند اما مدیریت ذره بینی نمی کنند
«مدیرعامل باید ریزبین باشد، اما از مدیریت ذره بینی بپرهیزد (میان این دو تفاوت هست). ساختن یک شرکت یعنی کاری کنیم تمام اجزا به درستی کنار یکدیگر قرار بگیرند تا این ماشین بتواند در مقیاس درست نتایج قابل پیش بینی داشته باشد». هنینگ مو، مأمور فروش و کارآفرین
۵- جرأت انجام کارهای بزرگ را دارند
«جالب است که کسی از جرأت حرفی نمی زند. حتی قدم گذاشتن داخل این گود نیز جرأت می خواهد. از آنجا به بعد نیز، وقتی تمام اطرافیانتان به شما می گویند این کار دیوانگیست، باید جرأت ادامه دادن مسیر خود را داشته باشید. باید جرأت انجام کاری که فکر می کنید درست است را داشته باشید؛ فارغ از اینکه عقل سلیم در این باره چه می گوید. و در نهایت، باید جرأت این را داشته باشید که یک سر و گردن بالاتر از دیگران بایستید، استثنایی باشید، دشمن پیدا کنید، وقتی هر کس دیگری می گوید بله، بتوانید نه بگویید، و آنقدر اعتماد به نفس داشته باشید که بتوانید خودتان باشید». تولیس دیموپولوس، وکیل استارتاپ، دفتر وکالت سوفوس
۶- به جای خیالات واهی، واقع نگر هستند
«مدیران فوق العاده ی استارتاپ ها، قاعده ی بازی خود را می فهمند. آنها می دانند کمتر از ۱ درصد استارتاپ های حوزه ی فناوری در طول حیات خود به ارزش ۱ میلیارد دلار می رسند. آنها کاملاً در جریان این حقیقت هستند که این صنعت با وجود زحمت فراوان، موفقیت های چشمگیر کم تعدادی رقم می زند». کریستوفر لاکهید، یکی از مؤسسین
۷- توانایی تفویض اختیار را دارند
«کار مؤسسین از آن جهت حائز اهمیت است که می توانند کار های زیادی انجام دهند. انرژی نا محدود، عشق و زمان از ویژگی های آنهاست. اما بسیاری از آنها وقتی شرکتشان به مرحله ای می رسد که باید بخشی از کارهای خود را به دیگران واگذار کنند، ناموفق عمل می کنند چون می خواهند همه چیز را خودشان کنترل کنند. می توان نام این را قانون ده تایی ها گذاشت. اگر مدیریت صفر تا ۱۰ نفر را بر عهده دارید، کنترل همه چیز در دستان شماست. اما اگر ۱۰۰ نفر را تحت مدیریت خود دارید (به واسطه ی گزارش های مستقیم) باید بخشی از مسئولیت های خود را به دیگران واگذار کنید. در این مرحله زیردستان شما معمولاً اول به دنبال راهنمایی های شما هستند، سپس بر اساس آن اقدام می کنند. اما اگر (از طریق گزارشات مستقیم) 1000 نفر را مدیریت می کنید، زیردستان شما ابتدا عمل می کنند و سپس به شما گزارش می دهند. برای هر یک از این مراحل، مهارت های متفاوتی نیاز است». جان باکاس، سرمایه گذار و کارآفرین سابق
۸- ذاتاً فروشنده اند
«اگر نتوانید محصول یا خدمات خود را بفروشید نخواهید توانست کسب و کار خود را به راه بیندازید. بنابراین اگر متقاعد کردن دیگران به پذیرش تفکر شما در ذاتتان نیست، هیچ گاه نخواهید توانست کسب و کار خود را برپا کنید»
#کسب_و_کار
✍ گرد آوری از آکادمی مدیریت استراتژیک
#کافه_یاب #زمان_مطالعه
💢انحراف از برنامه بازاریابی
👈راجر کِرین در کتاب خود به نام «ذات بازاریابی» می‌نویسد:
👈نگارش، اجرا و کنترل برنامه‌های بازاریابی، یکی از سخت‌ترین وظایف مدیران بازاریابی است که در اینجا می‌خواهیم درباره کنترل یک برنامه بازاریابی و اصلاح انحراف از آنها گفتگو کنیم
👈برای شناسایی انحراف از برنامه بازاریابی، باید عملکردمان پس از اجرای برنامه را با اهدافی که از آن برنامه داشتیم، مقایسه کنیم. پس از مقایسه یکی از این دو حالت رخ می‌دهد:
1️⃣نتوانسته‌ایم به اهداف‌مان برسیم که به این حالت عقب‌ماندگی از هدف می‌گوییم
2️⃣از اهداف‌مان جلوتر رفته‌ایم که به این حالت جلوافتادگی از هدف می‌گوییم
👈وقتی در وضعیت عقب‌ماندگی از هدف قرار داریم، باید به این پنج سوال پاسخ بدهیم:
1️⃣چرا نتوانسته‌ایم به اهداف مدنظرمان دست پیدا کنیم؟ هدف‌مان خیلی بلندپروازانه بوده است؟ خودمان ضعیف عمل کرده‌ایم؟ رقبا باعث شده‌اند؟ یا شرایط بازار تغییر کرده است؟
2️⃣اگر هدف‌مان بلندپروازانه بوده، چه هدف واقع‌بینانه‌ای را می‌توانیم برای برنامه بعدی‌مان در نظر بگیریم؟
3️⃣اگر خودمان ضعیف عمل کرده‌ایم، نقاط ضعف‌مان دقیقا چه بوده و چگونه می‌توانیم آنها را برطرف کنیم؟
4️⃣اگر فعالیت‌های رقبا مانع رسیدن ما به هدف‌هایمان شده، چگونه می‌توانیم در برنامه بعدی‌مان این قبیل حرکات رقبا را خنثی کنیم؟
5️⃣اگر شرایط بازار تغییر کرده، آیا در برنامه بعدی‌مان باز هم با این تغییرات مواجه می‌شویم؟ اگر این گونه است، چگونه می‌توانیم خودمان را با این شرایط تطبیق بدهیم؟
👈وقتی در وضعیت جلوافتادگی از هدف قرار داریم، باید به این پنج سوال پاسخ بدهیم:
1️⃣چرا از هدف‌مان پیشی گرفته‌ایم؟ آیا هدفی ساده و قابل دسترس تعیین کرده‌ایم؟ یا عملکردمان فراتر از حد انتظارمان بوده است؟ یا عملکرد ضعیف رقبا، باعث شده ما از اهداف‌مان جلوتر برویم؟ یا تغییرات محیطی به نفع‌مان تمام شده است؟
2️⃣اگر هدف‌مان خیلی ساده و قابل دسترس بوده، چه هدف سخت‌تر و چالشی‌تری را باید برای برنامه بازاریابی بعدی‌مان در نظر بگیریم؟
3️⃣در چه حوزه‌ای فراتر از انتظار عمل کرده‌ایم؟ چگونه می‌توانیم این سطح از عملکرد را در برنامه بازاریابی بعدی‌مان حفظ کنیم؟
4️⃣اگر رقبا ضعیف شده‌اند یا بد عمل کرده‌اند، چگونه می‌توانیم در برنامه بازاریابی بعدی‌مان از ضعف آنها بیشتر استفاده کنیم؟
5️⃣اگر شرایط بازار به نفع‌مان تغییر کرده، آیا این شرایط همچنان ادامه دارد؟ اگر این گونه است، چگونه می‌توانیم در برنامه بازاریابی بعدی‌مان از این شرایط بیشتر بهره‌برداری کنیم؟
✍#کسب_و_کار
💢انحراف از برنامه بازاریابی
👈راجر کِرین در کتاب خود به نام «ذات بازاریابی» می‌نویسد:
👈نگارش، اجرا و کنترل برنامه‌های بازاریابی، یکی از سخت‌ترین وظایف مدیران بازاریابی است که در اینجا می‌خواهیم درباره کنترل یک برنامه بازاریابی و اصلاح انحراف از آنها گفتگو کنیم
👈برای شناسایی انحراف از برنامه بازاریابی، باید عملکردمان پس از اجرای برنامه را با اهدافی که از آن برنامه داشتیم، مقایسه کنیم. پس از مقایسه یکی از این دو حالت رخ می‌دهد:
1️⃣نتوانسته‌ایم به اهداف‌مان برسیم که به این حالت عقب‌ماندگی از هدف می‌گوییم
2️⃣از اهداف‌مان جلوتر رفته‌ایم که به این حالت جلوافتادگی از هدف می‌گوییم
👈وقتی در وضعیت عقب‌ماندگی از هدف قرار داریم، باید به این پنج سوال پاسخ بدهیم:
1️⃣چرا نتوانسته‌ایم به اهداف مدنظرمان دست پیدا کنیم؟ هدف‌مان خیلی بلندپروازانه بوده است؟ خودمان ضعیف عمل کرده‌ایم؟ رقبا باعث شده‌اند؟ یا شرایط بازار تغییر کرده است؟
2️⃣اگر هدف‌مان بلندپروازانه بوده، چه هدف واقع‌بینانه‌ای را می‌توانیم برای برنامه بعدی‌مان در نظر بگیریم؟
3️⃣اگر خودمان ضعیف عمل کرده‌ایم، نقاط ضعف‌مان دقیقا چه بوده و چگونه می‌توانیم آنها را برطرف کنیم؟
4️⃣اگر فعالیت‌های رقبا مانع رسیدن ما به هدف‌هایمان شده، چگونه می‌توانیم در برنامه بعدی‌مان این قبیل حرکات رقبا را خنثی کنیم؟
5️⃣اگر شرایط بازار تغییر کرده، آیا در برنامه بعدی‌مان باز هم با این تغییرات مواجه می‌شویم؟ اگر این گونه است، چگونه می‌توانیم خودمان را با این شرایط تطبیق بدهیم؟
👈وقتی در وضعیت جلوافتادگی از هدف قرار داریم، باید به این پنج سوال پاسخ بدهیم:
1️⃣چرا از هدف‌مان پیشی گرفته‌ایم؟ آیا هدفی ساده و قابل دسترس تعیین کرده‌ایم؟ یا عملکردمان فراتر از حد انتظارمان بوده است؟ یا عملکرد ضعیف رقبا، باعث شده ما از اهداف‌مان جلوتر برویم؟ یا تغییرات محیطی به نفع‌مان تمام شده است؟
2️⃣اگر هدف‌مان خیلی ساده و قابل دسترس بوده، چه هدف سخت‌تر و چالشی‌تری را باید برای برنامه بازاریابی بعدی‌مان در نظر بگیریم؟
3️⃣در چه حوزه‌ای فراتر از انتظار عمل کرده‌ایم؟ چگونه می‌توانیم این سطح از عملکرد را در برنامه بازاریابی بعدی‌مان حفظ کنیم؟
4️⃣اگر رقبا ضعیف شده‌اند یا بد عمل کرده‌اند، چگونه می‌توانیم در برنامه بازاریابی بعدی‌مان از ضعف آنها بیشتر استفاده کنیم؟
5️⃣اگر شرایط بازار به نفع‌مان تغییر کرده، آیا این شرایط همچنان ادامه دارد؟ اگر این گونه است، چگونه می‌توانیم در برنامه بازاریابی بعدی‌مان از این شرایط بیشتر بهره‌برداری کنیم؟
✍#کسب_و_کار
قهوهسازهای سرد چطور عمل می‌کنند؟
( بخش اول )
دستگاه قهوه‌ساز سرد ژاپنی و هاریو پاتا که در ذیل به تفصیل توصیف میشود بر اساس یک اصل خاص کار می‌کنند:
زمان طولانی عصاره‌گیری با آب یخ جهت تهیه‌ی اکسیر غلیظ قهوه.
سرعت این فرایند با استفاده از چند عامل گرفته میشود:
ذوب شدن آهسته‌ی یخ که آب را با سرعت کمی به جریان در می‌آورد؛ ساز و کار قطره‌ای که به صورت میانگین جریان را تا حد 1 تا 2 قطره در ثانیه هم کنترل می‌کنند؛
حجم قهوه‌ی آسیاب‌شده که در محفظه‌ای عمودی قرار دارد و به این ترتیب جریان را در بستر قهوه تا حد زیادی کاهش می‌دهد؛ و در قهوهسازهای پایه‌بلند، لوله‌ی مارپیچی که در زیر قرار دارد جریان عصاره‌ی استخراج شده را کُندتر می‌کند و به این ترتیب می‌تواند به التقاط و یک‌دست شدن هرچه بیشتر قهوه‌ی حاصل کمک کند.
#کافه_یاب#زمان_مطالعه #قهوه
( بخش اول )
دستگاه قهوه‌ساز سرد ژاپنی و هاریو پاتا که در ذیل به تفصیل توصیف میشود بر اساس یک اصل خاص کار می‌کنند:
زمان طولانی عصاره‌گیری با آب یخ جهت تهیه‌ی اکسیر غلیظ قهوه.
سرعت این فرایند با استفاده از چند عامل گرفته میشود:
ذوب شدن آهسته‌ی یخ که آب را با سرعت کمی به جریان در می‌آورد؛ ساز و کار قطره‌ای که به صورت میانگین جریان را تا حد 1 تا 2 قطره در ثانیه هم کنترل می‌کنند؛
حجم قهوه‌ی آسیاب‌شده که در محفظه‌ای عمودی قرار دارد و به این ترتیب جریان را در بستر قهوه تا حد زیادی کاهش می‌دهد؛ و در قهوهسازهای پایه‌بلند، لوله‌ی مارپیچی که در زیر قرار دارد جریان عصاره‌ی استخراج شده را کُندتر می‌کند و به این ترتیب می‌تواند به التقاط و یک‌دست شدن هرچه بیشتر قهوه‌ی حاصل کمک کند.
#کافه_یاب#زمان_مطالعه #قهوه
💢 موج مکزیکی در آشپزخانه
🔸دانیل زنتی در کتاب خود به نام «مشتریان تان را شگفت زده کنید» می‌نویسد: یکی از مهم‌ترین اصول شگفت زده کردن مشتریان، این است که به کارمندان مان آن قدر انگیزه بدهیم که تمام توان‌شان را برای خدمت کردن به مشتریان به‌کار بگیرند
🔹زنتی بعد از توضیح این اصل مهم می‌نویسد: چند سال پیش، می‌خواستیم سمیناری را برای مدیران عامل شرکت‌های خودروسازی بزرگ دنیا مثل تویوتا و بنز برگزار کنیم و در آن، اصول شگفت‌زده کردن مشتریان و خدمات موسسه‌مان در این زمینه را توضیح بدهیم
🔹به دلیل جایگاه بالایی که مهمانان سمینارمان داشتند، تصمیم گرفتیم سمینار را در یک هتل مجلل برگزار کنیم. برای همین، تصمیم گرفتم ایده‌ای برای شگفت‌زده کردن سرآشپز، آشپزها و گارسون‌های هتل که قرار بود نهار روز سمینار را تدارک ببینند، اجرا کنم تا به آنها انگیزه بدهم بیشترین تلاش‌شان را برای پذیرایی ویژه از مهمانان‌مان به کار بگیرند
🔹برای این منظور، یک سمینار کوچک یک ساعته رایگان برای آنها برگزار کردیم و اصول شگفت‌زده کردن مشتریان هتل را برای‌شان توضیح دادیم
🔹وقتی روز سمینار و موقع نهار رسید، نتیجه انگیزه دادن به کارمندان هتل را به خوبی ملاحظه کردم به گونه‌ای که تمام ۱۲ مدیرعامل شرکت‌های خودروسازی بزرگ دنیا که در سمینار حضور داشتند، پیش من آمدند و از پذیرایی خارق‌العاده مراسم نهار تشکر کردند
🔹همان‌جا بود که به ذهنم رسید می‌توانم درس خوبی به آنها برای انگیزه دادن به کارمندان‌شان بدهم. برای همین، به آنها گفتم چرا از من تشکر می‌کنید؟ چرا نمی‌روید از کسانی که از شما پذیرایی کرده‌اند تشکر کنید تا تاثیر یک تشکر ویژه از کارمندان را با چشم خودتان ببینید؟
🔹پس از مشورت با یکدیگر تصمیم گرفتیم به آشپزخانه برویم و شخصا از تیم پذیرایی تشکر کنیم. وقتی به داخل آشپزخانه رفتیم، بر اساس هماهنگی قبلی، مثل تماشاگران دو آتشه یک تیم فوتبال، شروع به موج مکزیکی کردیم تا نشان بدهیم که تیم پذیرایی چقدر کارش را عالی انجام داده است
🔹وقتی این کار را انجام دادیم، اکثر تیم پذیرایی شوکه شدند و خشک‌شان زد که مدیرعامل معروف‌ترین شرکت‌های خودروسازی به داخل آشپزخانه آمده‌اند و با موج مکزیکی دارند از ما تشکر می‌کنند
🔹ساعت ۷ عصر بود که مدیر هتل پیش من آمد و گفت: «داستان تشکر خاص‌تان از تیم آشپزخانه را شنیدم. واقعا ایده جالبی بود. سرآشپز پیش من آمد و گفت این تشکر از تمام پاداش‌های مالی که به آنها می‌دهیم، لذت‌بخش‌تر بود»
🔹زنتی بعد از بیان این داستان این گونه نتیجه‌گیری می‌کند: یادمان باشد، اگر می‌خواهیم مشتریانی شاد و راضی داشته باشیم، اول باید ایده‌هایی جالب برای شاد و راضی کردن کارمندان‌مان پیدا کنیم.
🛎🔍📑
# کافه_یاب#زمان_مطالعه#کسب_و_کار
🔸دانیل زنتی در کتاب خود به نام «مشتریان تان را شگفت زده کنید» می‌نویسد: یکی از مهم‌ترین اصول شگفت زده کردن مشتریان، این است که به کارمندان مان آن قدر انگیزه بدهیم که تمام توان‌شان را برای خدمت کردن به مشتریان به‌کار بگیرند
🔹زنتی بعد از توضیح این اصل مهم می‌نویسد: چند سال پیش، می‌خواستیم سمیناری را برای مدیران عامل شرکت‌های خودروسازی بزرگ دنیا مثل تویوتا و بنز برگزار کنیم و در آن، اصول شگفت‌زده کردن مشتریان و خدمات موسسه‌مان در این زمینه را توضیح بدهیم
🔹به دلیل جایگاه بالایی که مهمانان سمینارمان داشتند، تصمیم گرفتیم سمینار را در یک هتل مجلل برگزار کنیم. برای همین، تصمیم گرفتم ایده‌ای برای شگفت‌زده کردن سرآشپز، آشپزها و گارسون‌های هتل که قرار بود نهار روز سمینار را تدارک ببینند، اجرا کنم تا به آنها انگیزه بدهم بیشترین تلاش‌شان را برای پذیرایی ویژه از مهمانان‌مان به کار بگیرند
🔹برای این منظور، یک سمینار کوچک یک ساعته رایگان برای آنها برگزار کردیم و اصول شگفت‌زده کردن مشتریان هتل را برای‌شان توضیح دادیم
🔹وقتی روز سمینار و موقع نهار رسید، نتیجه انگیزه دادن به کارمندان هتل را به خوبی ملاحظه کردم به گونه‌ای که تمام ۱۲ مدیرعامل شرکت‌های خودروسازی بزرگ دنیا که در سمینار حضور داشتند، پیش من آمدند و از پذیرایی خارق‌العاده مراسم نهار تشکر کردند
🔹همان‌جا بود که به ذهنم رسید می‌توانم درس خوبی به آنها برای انگیزه دادن به کارمندان‌شان بدهم. برای همین، به آنها گفتم چرا از من تشکر می‌کنید؟ چرا نمی‌روید از کسانی که از شما پذیرایی کرده‌اند تشکر کنید تا تاثیر یک تشکر ویژه از کارمندان را با چشم خودتان ببینید؟
🔹پس از مشورت با یکدیگر تصمیم گرفتیم به آشپزخانه برویم و شخصا از تیم پذیرایی تشکر کنیم. وقتی به داخل آشپزخانه رفتیم، بر اساس هماهنگی قبلی، مثل تماشاگران دو آتشه یک تیم فوتبال، شروع به موج مکزیکی کردیم تا نشان بدهیم که تیم پذیرایی چقدر کارش را عالی انجام داده است
🔹وقتی این کار را انجام دادیم، اکثر تیم پذیرایی شوکه شدند و خشک‌شان زد که مدیرعامل معروف‌ترین شرکت‌های خودروسازی به داخل آشپزخانه آمده‌اند و با موج مکزیکی دارند از ما تشکر می‌کنند
🔹ساعت ۷ عصر بود که مدیر هتل پیش من آمد و گفت: «داستان تشکر خاص‌تان از تیم آشپزخانه را شنیدم. واقعا ایده جالبی بود. سرآشپز پیش من آمد و گفت این تشکر از تمام پاداش‌های مالی که به آنها می‌دهیم، لذت‌بخش‌تر بود»
🔹زنتی بعد از بیان این داستان این گونه نتیجه‌گیری می‌کند: یادمان باشد، اگر می‌خواهیم مشتریانی شاد و راضی داشته باشیم، اول باید ایده‌هایی جالب برای شاد و راضی کردن کارمندان‌مان پیدا کنیم.
🛎🔍📑
# کافه_یاب#زمان_مطالعه#کسب_و_کار