Дашины пирожки закрываются, Банч остается! Пишет Даша Сонькина:

Вообще я хотела написать что-то бодрое типа «Мы подумали и решили в июле отправить "Пирожки" на летние каникулы!» Но потом я подумала еще раз и решила, кого я вообще тут обманываю, и главное, зачем!

Я заканчиваю проект «Дашины пирожки» с легким сердцем и даже с некоторым воодушевлением, хотя, конечно, никто не может гарантировать, что меня не накроет чуть позже. Все же мы с "Пирожками" были в долгих и сложных отношениях, можно сказать, взрослели вместе, а такое бесследно не проходит).

Long story short для деловых: розничные пирожки, а также киши, пироги, кексы и кейтеринг можно заказать до 27 июня. До этого же дня будет действовать классная скидка на все – 17% по промокоду GOODBYEMYLOVE Так что если вы хотели что-то отметить дома или на работе, и июнь вам для этого подходит, вы знаете, что делать.

Банч остается цвести, расти и развиваться. Мы вовсю делаем классные коллабы (скоро расскажем), планируем возобновить с июля подписку (тоже скоро расскажем) и прорабатываем мега-соус барбекю (я нашла идеальный в Израиле и не успокоюсь, пока у нас не получится такой же).

Сложно, конечно, так взять и уместить 11 лет в один текст. Текст про совершенно гениальное и уникальное взаимодействие людей с людьми.

Потому что вообще-то «Дашины пирожки» с самого начала были как раз про это. Про то, как мой друг-дизайнер буквально заставил меня сделать страницу в фейсбуке и нарисовал логотип; про успешный сбор денег (смешных для производства, но тогда казавшихся мне просто огромными) на Планете (я тогда так и подумала: почему вообще мне кто-то что-то должен давать? Ну, попытка не пытка); про то, как мне бессчетное (реально, бессчетное) количество раз почему-то ужасно везло с людьми (не уверена, что им со мной везло так же часто) разного формата – сотрудниками, соседями, курьерами, даже прокурорами и налоговыми инспекторами.

Про то, как все мои родственники и друзья стоически терпели все мои взлеты, падения, страдания и безумный декабрьский, кхм, энтузиазм; про то, как был ковид, и мы совершенно чудесным образом сохранили производство, потому что безумное, невероятное количество людей присылали деньги на обеды для врачей, а мне звонили из разных больниц и просили привезти и тем, и этим тоже, потому что «у вас вкусно и живот не болит потом, а для врачей это особенно важно».

В общем, историй разного рода вообще вагон и маленькая тележка, и вы, хотите вы того или нет, тоже часть нашей общей истории. Особенно если вы заказывали пирожки на свои большие и маленькие, грустные и веселые мероприятия, потому что будем честны, это вкусно и удобно.

Надо вам сказать (это я говорю только самым близким, так что тс-с-с) у меня вообще-то есть немаленькие сложности с доверием, оно у меня растет не как бамбук в Китае, а как какой-нибудь, скажем, заморский привередливый эвкалипт во враждебной среде.

Поэтому когда я садилась за этот текст, я поняла, что вообще-то это история не (только и не столько) про еду, а про нашу жизнь как есть с ее замысловатыми хитросплетениями и чудесами. Я не верю в чудеса вообще, но они случаются, до сих пор не могу понять этот парадокс.

Короче. Надо заканчивать. С вами было (и еще до 27 июня будет) отлично, спасибо вам за заказы, критику, похвалы и молчаливое внимание со стороны. А еще мы будем рады, если вы поделитесь своими историями про "Дашины пирожки" и напишете про нас пост или оставите нам коммент, обожаем такое вообще.

И не могу не напомнить про промик — GOODBYEMYLOVE на 17%, тем более что на следующей неделе обещают похолодание (держим пальцы) и можно уже будет наконец-то поесть нормально.

Мы решили вернуть пирожки с вишней, хоть скоро «Дашины пирожки» и закрываются! Их больше всего любят дети. Кто ещё не пробовал?

Возвращение блудной подписки

Друзья, мы снова запускаем подписку на Банч.

Раз уж мы почти в макушке лета, то и подписка будет на полгода, с июля по декабрь.

Кому нужна подписка?

- Постоянным покупателям или тем, кто всерьез намерен стать таковым.
- Тем, кто любит экспериментировать на кухне, а много времени тратить не любит.
- Тем, у кого есть дети, и их надо регулярно вкусно и полезно кормить.
- Тем, кто любит звать гостей (и вдумчиво с ними общаться, а не бегать из кухни в гостиную и обратно).
- Тем, кто хочет подарить кому-то необычный подарок.

Что дает подписка?
- 6 заказов по 3 000 рублей каждый.
- Скидку в 30% на всю продукцию Банч.
- Бесплатную доставку в пределах МКАД.
Иногда мы будем вам класть сэмплы новых соусов, чтобы вам жилось веселее.

Как это работает?

Вы оплачиваете подписку, мы присылаем вам индивидуальный промокод.

Вы можете использовать его 6 раз или меньше на общую сумму заказов 18 000 рублей (именно столько стоит подписка), каждый раз промокод дает скидку 30%.

Можете вообще дотянуть до декабря и накупить всем подарков со скидкой, которой никогда вообще не бывает.

Когда можно купить подписку?

Ее можно оплатить прямо сейчас и до конца июня.

Что если я забуду про подписку?

Каждый месяц в районе 10-го числа мы присылаем деликатную напоминалку о том, что время пришло. Она приходит только тем, кто оформил подписку.

Заказать подписку можно по ссылке.

Маша, наш сммщик, меня не раз просила описать свой день, и я все отнекивалась, ну потому что что там вообще может быть интересного. Ребенка в садик отвела, поехала на работу, платежи проверила, с шефом поговорила, какие-то, в общем, обычные стандартные задачи. Их всегда много, потому что рутины во всем, конечно, сильно больше, чем, простите, креативной энергии, или что там еще бывает креативное и зажигательное, что все любят и чему завидуют.

Но! Теперь мне есть что вам рассказать! Мы же не только закрываем "Пирожки", но еще и переезжаем. Производство наше теперь разделяется на цех (где будут производиться соусы) и склад (где их будут собирать и откуда они поедут в магазины и магазинчики, на маркетплейсы и к вам домой).

В цехе нужно далеко не все оборудование, которое есть, поэтому лишнее надо продать.

Кроме этого внезапно и без предупреждения перестали выходить две сотрудницы, которые как раз и были задействованы на пирожках и прочей выпечке. Так что жизнь моя внезапно заиграла новыми почти забытыми красками. Переезжали мы с производством последний раз в 2019 году. Никому не рекомендую переезд, по возможности избегайте этого.

В общем, теперь мой средний день такой: утром какие-то детские/домашние дела (завтрак или сад) и микропробежка в Сокольниках.

Дальше начинается работа, а там:
- Часовой созвон про дальнейший коммерческий рост Банча (очень крутой!);
- Подготовить еще партию оборудования для продажи (померять, найти характеристики в интернете, выложить на авито, занести в табличку);
- Ответить на звонки из Авито (во вторник мне позвонили 20 (!) разных человек);
- Принять покупателей, показать, ответить на вопросы (во вторник опять же четверо);
- Быстрая переписка с менеджером Озона;
- Постоянная связь с основным менеджером в течение дня;
- Обсудить с шефом формат текущей коллаборации с одной корпорацией и дать четкое задание с таймлайнами;
- Посмотреть предложение от потенциального контрагента, поразиться его наглости (сильно прогибает по ценам) и отложить ответ на потом, чтобы нормально его сформулировать;
- Дать четкое задание упаковщику по подготовке к переезду (формулировка ТЗ это отдельный вид искусства, потому что если вы не поставили четкие задачи, ваша коммуникация будет напоминать бесконечный фрактал бессмысленных вопросов и таких же бессмысленных ответов);
- В течение дня еще переписки по разным вопросам: коллаборация, поставки, документы и т.п. Частично этим занимается менеджер, но есть какое-то количество вопросов, которые решаю только я;
- Ну и вишенка на торте — помочь оставшимся сотрудникам сделать пирожки, чтобы они успели до окончания смены.

Потом час терапии и домой.
Никита уже спит, Туся в деревне, так что я использую Васины свободные уши, чтобы обсудить с ними возможный коллаб с большими ребятами и все, день окончен, хаха.

В общем, все эти “мои дни”, конечно, пишутся для того, чтобы поразить, удивить и, может, вызвать жалость или восхищение. Совершенно такое не рекомендую и очень радуюсь, что все-таки переезд бывает даже не раз в год, а реже, да и бизнес так сильно меняется тоже не так часто. И, кстати. Это может прозвучать как реклама, но это на самом деле моя реальность. Самый отрадный сomfort food вечером после всего этого — макарошки с маринарой "Банч" :)

Халапеньо чатни не столько острый, сколько пряный. Это что-то особенное, может напомнить лечо и айвар сразу своим кисло-сладким вкусом, а ещё этот соус не только приятно сложный, но и чудесно яркий и праздничный. Подходит к сэндвичам, птице и рыбе.

Спасибо Вере Дудченко за идею использования амбы!