Конфи из утиных ножек с пюре

⏲ ~ 4 ЧАСА
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Утиные ножки - 2 штуки
Тимьян - 5 г
Розмарин - 2 г
Молотый черный перец - щепотка
Соль - щепотка
Чеснок - 6 зубчиков
Утиный жир - 200 г
Лук-шалот - 2 головки
Картофель - 500 г

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #французская

Американские макароны с сыром

⏲ ~ 55 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Паста пипе ригате - 400 г
Куриное яйцо - 1 штука
Сливочное масло - 80 г
Пшеничная мука - 50 г
Молоко - 750 мл
Горчичный порошок - 2 чайные ложки
Твердый сыр - 400 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #макароны #американская

Тушеные кабачки

⏲ ~ 40 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачки - 2 штуки
Помидоры - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Сметана - 250 г
Чеснок - 4 зубчика
Укроп - 1 пучок
Растительное масло - 60 мл
Пшеничная мука - 50 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #европейская

Вареники с картошкой и грибами

⏲ ~ 40 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто для вареников - 1 кг
Картофель - ½ кг
Репчатый лук - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Шампиньоны - 100 г
Растительное масло - 20 мл
Сливочное масло - 80 г
Сметана - 150 г
Лавровый лист - 1 штука
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #русская #вареники

Запеченный говяжий край

⏲ ~ 1 ЧАС 20 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина - 1,5 кг
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 штука
Сельдерей - 1 стебель
Букет гарни - 1 пучок
Соль - по вкусу
Растительное масло - 50 мл
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #авторская

Говяжьи бургеры

⏲ ~ 30 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Говяжья лопатка - 400 г
Огузок говяжий- 400 г
Говяжья шейка - 400 г
Репчатый лук - 1 головка
Чеснок - по вкусу
Соленые огурцы - 200 г
Помидоры пелати - 400 г
Чиабатта - 4 штуки
Салат романо - 1 штука
Сахар - по вкусу
Оливковое масло - 20 мл
Белый винный уксус - 1 столовая ложка
Растительное масло - 50 мл
Дижонская горчица - 8 столовых ложек
Майонез - 100 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #бургеры

Омурайсу

⏲ ~ 25 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Репчатый лук - 60 г
Курица - 150 г
Зеленый горошек - 30 г
Вареный жасминовый рис - 360 г
Кетчуп - 3 столовые ложки
Соевый соус - 1 столовая ложка
Растительное масло - 60 мл
Куриное яйцо - 4 штуки
Сливки - 2 столовые ложки
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #омлет #японская

Кордон-бле

⏲ ~ 40 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе - 2 штуки
Ветчина - 70 г
Швейцарский сыр - 70 г
Растительное масло - 500 мл
Куриное яйцо - 1 штука
Пшеничная мука - 100 г
Панировочные сухари - 100 г
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #французская

Пельмени с говядиной

⏲ ~ 30 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто для пельменей - 800 г
Говяжья грудинка - 800 г
Репчатый лук - 150 г
Петрушка - 20 г
Сливочное масло - 70 г
Укроп - 3 стебля
Лавровый лист - 3 штуки
Черный перец горошком - 4 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #пельмени #русская

Классический ростбиф

⏲ ~ 1 ЧАС
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Говяжья вырезка - 600 г
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 штука
Стебель сельдерея - 1 штука
Тимьян - 6 стеблей
Растительное масло - 30 мл
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #ростбиф #британская #говядина

Капуста с креветками и лимонной травой

⏲ ~ 25 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Белокочанная капуста - 1 штука
Рисовый уксус для суши - 100 мл
Тростниковый сахар - 4 чайные ложки
Кинза - 1 пучок
Подсолнечное масло - 50 мл
Оливковое масло - 50 мл
Соевый соус - 2 столовые ложки
Лавровый лист - 2 штуки
Креветки - 500 г
Чеснок - 5 зубчиков
Белый лук - 1 головка
Имбирь - 50 г
Лимонная трава - 4 штуки

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #тайская

Мусака

⏲ ~ 2 ЧАСА
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры в собственном соку - 800 г
Сушеная смородина - 30 г
Оливковое масло extra virgin - 4 столовые ложки
Кайенский перец - 1 чайная ложка
Бараний фарш - 450 г
Молотая корица - ½ чайные ложки
Молотый имбирь - ¼ чайные ложки
Молотая гвоздика - ¼ чайные ложки
Чеснок - 6 зубчиков
Репчатый лук - 2 головки
Красный сладкий перец - 1 штука
Красное вино - 220 мл
Растительное масло - 330 мл
Баклажаны - 650 г
Картофель - 400 г
Сливочное масло - 150 г
Пшеничная мука - 80 г
Молоко - 250 мл
Лавровый лист - 1 штука
Молотый мускатный орех - по вкусу
Яичный желток - 3 штуки
Греческий йогурт - 100 мл
Соль - по вкусу
Тертый сыр пармезан - 200 г
Молотый черный перец - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #греческая #мусака

Ароматная свинина в духовке

⏲ ~ 1 ЧАС 15 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина - 1 кг
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Молотый сушеный чеснок - 1 чайная ложка
Розмарин - 1 штука
Лимонная цедра - 1 штука
Морская соль - 1 чайная ложка
Черный перец горошком - 1 чайная ложка
Молотый кориандр - 1 чайная ложка

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #русская

Картофельные котлеты

⏲ ~ 50 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель - 750 г
Рис - 120 г
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 штука
Подсолнечное масло - 80 мл
Пшеничная мука - 35 г
Куриное яйцо - 2 штуки
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Петрушка - 20

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #авторская #деруны

Курица терияки

⏲ ~ 15 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе - 600 г
Легкий соевый соус - 70 мл
Коричневый сахар - 3 столовые ложки
Имбирь - 10 г
Репчатый лук - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Саке - 3 столовые ложки
Растительное масло - 50 мл
Кунжут - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #японская

Тефтели с брусничным соусом, маринованным огурцом и коричневым соусом

⏲ ~ 1 ЧАС 30 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Смешанный фарш - 500 г
Молоко - 250 мл
Панировочные сухари - 150 г
Куриное яйцо - 1 штука
Репчатый лук - 1 головка
Сливочное масло - 50 г
Растительное масло - 100 мл
Свежемороженая брусника - 250 г
Сахар - 150 г
Огурцы - 1 штука
Соль - 1,5 столовых ложек
Уксус 9%-ный - 2 столовые ложки
Петрушка - 30 г
Вода - 100 мл
Молотый черный перец - по вкусу
Сливки - 100 мл

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #тефтели #шведская

Тжвжик

⏲ ~ 30 МИНУТ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Свежая кинза (кориандр) - 40 г
Говяжье сердце - 600 г
Говяжья печень - 600 г
Репчатый лук - 160 г
Помидоры - 300 г
Базилик - 20 г
Паприка - по вкусу
Сливочное масло - 30 г
Соль - по вкусу

👀СМОТРИТЕ ПОДРОБНУЮ ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЮ📺
#основные #армянская