Запеченная курица на овощной подушке!
Ингредиенты:
- Куриное филе Куриное филе — 200 г
- Замороженная овощная смесь — 200 г
- Картошка — 240 г
- Сметана 15% жирности — 2 ст. л.
- Полутвердый сыр — 70 г
- Петрушка — 2 веточки
- Приправа для птицы — 1.5 г
- Соль — 2 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 1 ч. л.
- Сливочный соус — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе крупными ломтиками, а картофель — тонкими слайсами. Мелко порубите петрушку, натрите сыр на средней терке.
2. Разложите ломтики картофеля на дне формы, смазанной маслом, немного внахлест. Слегка посолите картофель.
3. На картофель выложите ровным слоем замороженные овощи, также чуть-чуть посолите слой.
4. Распределите на овощах ломтики куриного филе. Посыпьте их оставшейся солью и смесью приправ для курицы.
5. Выложите сметану в миску, добавьте к ней тертый сыр и нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте соус.
6. Покройте куриное филе соусом из сметаны и сыра. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте блюдо в течение 30-35 минут до мягкости картофеля.
Подайте горячую курицу с овощами, дополнив порцию нежным сливочным соусом. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #курицавдуховке
Ингредиенты:
- Куриное филе Куриное филе — 200 г
- Замороженная овощная смесь — 200 г
- Картошка — 240 г
- Сметана 15% жирности — 2 ст. л.
- Полутвердый сыр — 70 г
- Петрушка — 2 веточки
- Приправа для птицы — 1.5 г
- Соль — 2 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 1 ч. л.
- Сливочный соус — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе крупными ломтиками, а картофель — тонкими слайсами. Мелко порубите петрушку, натрите сыр на средней терке.
2. Разложите ломтики картофеля на дне формы, смазанной маслом, немного внахлест. Слегка посолите картофель.
3. На картофель выложите ровным слоем замороженные овощи, также чуть-чуть посолите слой.
4. Распределите на овощах ломтики куриного филе. Посыпьте их оставшейся солью и смесью приправ для курицы.
5. Выложите сметану в миску, добавьте к ней тертый сыр и нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте соус.
6. Покройте куриное филе соусом из сметаны и сыра. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте блюдо в течение 30-35 минут до мягкости картофеля.
Подайте горячую курицу с овощами, дополнив порцию нежным сливочным соусом. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #курицавдуховке
Сосиски с овощами в томатном соусе 🍅
Ингредиенты:
- Баварские сосиски — 350 г
- Рис — 0.5 стакана
- Соль — 0.5 ч. л.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для соуса и подачи:
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Рыбный соус — 1 ст. л.
- Соус терияки — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Белый кунжут — по вкусу
- Микрозелень — по вкусу
Приготовление:
1. Пропустите через пресс чеснок. В одной миске смешайте кетчуп, сахар, рыбный соус, терияки и измельченный чеснок. Оставьте соус настаиваться.
2. Обжарьте рис на сухой сковороде на среднем огне в течение примерно 1 минуты, постоянно помешивая. Рис должен стать золотистым. Следите, чтобы он не подгорел. Так рис станет более рассыпчатым после варки.
3. Переложите рис в кастрюлю, залейте стаканом горячей воды и посолите. После закипания варите крупу в течение 15 минут под крышкой на слабом огне.
4. Нарежьте болгарский перец и репчатый лук перьями. Мелко покрошите зеленый лук. Каждую сосиску разрежьте на 4 части.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте болгарские перцы и репчатый лук 3 минуты на среднем огне, регулярно помешивая.
6. Добавьте на сковороду зеленый лук и сосиски. Жарьте еще 2 минуты. Влейте на сковороду соус, тщательно все перемешайте. Дарьте ингредиенты еще 1 минуту.
Выложите на тарелку рис. Сверху положите сосиски с овощами. Посыпьте порцию семенами кунжута. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второе
Ингредиенты:
- Баварские сосиски — 350 г
- Рис — 0.5 стакана
- Соль — 0.5 ч. л.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для соуса и подачи:
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Рыбный соус — 1 ст. л.
- Соус терияки — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Белый кунжут — по вкусу
- Микрозелень — по вкусу
Приготовление:
1. Пропустите через пресс чеснок. В одной миске смешайте кетчуп, сахар, рыбный соус, терияки и измельченный чеснок. Оставьте соус настаиваться.
2. Обжарьте рис на сухой сковороде на среднем огне в течение примерно 1 минуты, постоянно помешивая. Рис должен стать золотистым. Следите, чтобы он не подгорел. Так рис станет более рассыпчатым после варки.
3. Переложите рис в кастрюлю, залейте стаканом горячей воды и посолите. После закипания варите крупу в течение 15 минут под крышкой на слабом огне.
4. Нарежьте болгарский перец и репчатый лук перьями. Мелко покрошите зеленый лук. Каждую сосиску разрежьте на 4 части.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте болгарские перцы и репчатый лук 3 минуты на среднем огне, регулярно помешивая.
6. Добавьте на сковороду зеленый лук и сосиски. Жарьте еще 2 минуты. Влейте на сковороду соус, тщательно все перемешайте. Дарьте ингредиенты еще 1 минуту.
Выложите на тарелку рис. Сверху положите сосиски с овощами. Посыпьте порцию семенами кунжута. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второе
Простой ужин на скорую руку!
Ингредиенты:
- Макароны — 250 г
- Помидоры черри — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Черный перец молотый — по вкусу
- Тунец кусочками в собственном соку — 120 г
- Свежая зелень — по желанию
Приготовление:
1. Вскипятите в кастрюлю воду. Опустите в нее макароны и отварите до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Поставьте сковороду на огонь. Влейте в нее масло и подождите, пока оно разогреется. Нарежьте лук небольшими кубиками.
3. Переложите лук в разогретую сковороду. Обжаривайте его, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.
4. Разрежьте помидоры черри на две или четыре части. Добавьте их в сковороду с луком, перемешайте. Готовьте все вместе еще 4 минуты.
5. Добавьте готовые макароны к овощам. Хорошо перемешайте. Подержите блюдо на огне еще 1-2 минуты, а после уберите с плиты.
6. Откройте банку с консервированным тунцом. Добавьте его в готовое блюдо. Поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Выложите готовые макароны с консервированным тунцом в тарелку. Украсьте зеленью. Подайте на стол сразу после приготовления, пока они не остыли. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #ужин
Ингредиенты:
- Макароны — 250 г
- Помидоры черри — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Черный перец молотый — по вкусу
- Тунец кусочками в собственном соку — 120 г
- Свежая зелень — по желанию
Приготовление:
1. Вскипятите в кастрюлю воду. Опустите в нее макароны и отварите до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Поставьте сковороду на огонь. Влейте в нее масло и подождите, пока оно разогреется. Нарежьте лук небольшими кубиками.
3. Переложите лук в разогретую сковороду. Обжаривайте его, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.
4. Разрежьте помидоры черри на две или четыре части. Добавьте их в сковороду с луком, перемешайте. Готовьте все вместе еще 4 минуты.
5. Добавьте готовые макароны к овощам. Хорошо перемешайте. Подержите блюдо на огне еще 1-2 минуты, а после уберите с плиты.
6. Откройте банку с консервированным тунцом. Добавьте его в готовое блюдо. Поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Выложите готовые макароны с консервированным тунцом в тарелку. Украсьте зеленью. Подайте на стол сразу после приготовления, пока они не остыли. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #ужин
Свиной карбонат на сковороде!
Ингредиенты:
- Свиная корейка — 400 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 0.5 ч. л.
- Огурец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте свинину на стейки толщиной 1 см. Отбейте их кухонным молотком с двух сторон. чтобы брызги от мяса не разлетались по кухне, накройте мясо перед отбиванием пищевой пленкой или целлофановым пакетом.
2. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. можно добавить также любимые приправы к мясу. Для свинины отлично подходят кориандр, базилик, куркума и мускатный орех.
3. Обваляйте каждый стейк в муке. Куриное яйцо взбейте венчиком. муку можно брать любую: пшеничную или кукурузную, рисовую или овсяную. Также можно заменить ее манкой.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Каждый стейк окуните в яйцо и сразу выложите на сковороду.
5. Жарьте свинину по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.
6. Закройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь до минимального. Потомите мясо еще 10 минут.
Подавайте свинину с нарезанным тонкими дольками огурцом. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второеблюдо
Ингредиенты:
- Свиная корейка — 400 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 0.5 ч. л.
- Огурец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте свинину на стейки толщиной 1 см. Отбейте их кухонным молотком с двух сторон. чтобы брызги от мяса не разлетались по кухне, накройте мясо перед отбиванием пищевой пленкой или целлофановым пакетом.
2. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. можно добавить также любимые приправы к мясу. Для свинины отлично подходят кориандр, базилик, куркума и мускатный орех.
3. Обваляйте каждый стейк в муке. Куриное яйцо взбейте венчиком. муку можно брать любую: пшеничную или кукурузную, рисовую или овсяную. Также можно заменить ее манкой.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Каждый стейк окуните в яйцо и сразу выложите на сковороду.
5. Жарьте свинину по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.
6. Закройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь до минимального. Потомите мясо еще 10 минут.
Подавайте свинину с нарезанным тонкими дольками огурцом. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второеблюдо
Гнезда с митболами в сливочном соусе!
Ингредиенты:
- Макароны (гнезда) — 250 г
- Свиной фарш — 400 г
- Шампиньоны — 160 г
- Репчатый лук — 80 г
- Сыр — 83 г
- Сливки 20% жирности — 105 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 0.5 ч. л.
- Помидоры черри — по желанию
Приготовление:
1. Мелко покрошите репчатый лук и шампиньоны.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук и грибы на среднем огне в течение 10 минут, регулярно перемешивая.
3. Смешайте лук и грибы с фаршем. Добавьте четверть чайной ложки соли и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.
4. Положите в сковороду гнезда, немного посолите их. Сформируйте из фарша небольшие шарики по количеству гнезд и выложите их на макароны.
5. Налейте в сковороду кипяток так, чтобы почти полностью покрыть гнезда. При этом фарш должен быть над водой.
6. Включите средний нагрев, накройте сковороду крышкой. Готовьте блюдо в течение 7 минут после закипания.
7. Натрите сыр. Влейте в сковороду сливки, посыпьте гнезда сыром. Снова закройте крышку, отключите нагрев. Дайте блюду настояться еще 7 минут перед подачей.
Подайте гнезда с фаршем, украсив тарелку помидорами черри. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Ингредиенты:
- Макароны (гнезда) — 250 г
- Свиной фарш — 400 г
- Шампиньоны — 160 г
- Репчатый лук — 80 г
- Сыр — 83 г
- Сливки 20% жирности — 105 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 0.5 ч. л.
- Помидоры черри — по желанию
Приготовление:
1. Мелко покрошите репчатый лук и шампиньоны.
2. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук и грибы на среднем огне в течение 10 минут, регулярно перемешивая.
3. Смешайте лук и грибы с фаршем. Добавьте четверть чайной ложки соли и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.
4. Положите в сковороду гнезда, немного посолите их. Сформируйте из фарша небольшие шарики по количеству гнезд и выложите их на макароны.
5. Налейте в сковороду кипяток так, чтобы почти полностью покрыть гнезда. При этом фарш должен быть над водой.
6. Включите средний нагрев, накройте сковороду крышкой. Готовьте блюдо в течение 7 минут после закипания.
7. Натрите сыр. Влейте в сковороду сливки, посыпьте гнезда сыром. Снова закройте крышку, отключите нагрев. Дайте блюду настояться еще 7 минут перед подачей.
Подайте гнезда с фаршем, украсив тарелку помидорами черри. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Легкие куриные маффины на пару!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Овсяные хлопья — 4 ст. л.
- Вода — 1 стакан
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Всыпьте в небольшую миску овсяные хлопья. Залейте их горячей водой и накройте крышкой или тарелкой. Оставьте на 5 минут.
2. Нарежьте куриное филе маленькими кусочками. Пропустите их через мясорубку, чтобы получился фарш.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками. Переложите в миску с фаршем и хорошо перемешайте. Если вы любите более гладкую текстуру, пропустите лук через мясорубку.
4. Добавьте к фаршу разбухшие овсяные хлопья, яйцо и соль. Еще раз перемешайте, чтобы получился однородный фарш.
5. Возьмите формы для кексов и разложите по ним куриный фарш. готовый фарш получается достаточно жидким и плохо держит форму, поэтому формочки хорошо помогают в формировании котлет.
6. Поставьте в чашу мультиварки формы с фаршем и накройте их крышкой. Налейте на дно чаши немного воды. Включите режим «варка на пару» и оставьте котлеты на 20 минут.
Выложите куриные маффины на плоскую тарелку, дополните их картофельным пюре и подайте на стол. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Овсяные хлопья — 4 ст. л.
- Вода — 1 стакан
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Всыпьте в небольшую миску овсяные хлопья. Залейте их горячей водой и накройте крышкой или тарелкой. Оставьте на 5 минут.
2. Нарежьте куриное филе маленькими кусочками. Пропустите их через мясорубку, чтобы получился фарш.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками. Переложите в миску с фаршем и хорошо перемешайте. Если вы любите более гладкую текстуру, пропустите лук через мясорубку.
4. Добавьте к фаршу разбухшие овсяные хлопья, яйцо и соль. Еще раз перемешайте, чтобы получился однородный фарш.
5. Возьмите формы для кексов и разложите по ним куриный фарш. готовый фарш получается достаточно жидким и плохо держит форму, поэтому формочки хорошо помогают в формировании котлет.
6. Поставьте в чашу мультиварки формы с фаршем и накройте их крышкой. Налейте на дно чаши немного воды. Включите режим «варка на пару» и оставьте котлеты на 20 минут.
Выложите куриные маффины на плоскую тарелку, дополните их картофельным пюре и подайте на стол. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Брокколи с картошкой 🥦🥔
Ингредиенты:
- Картошка — 390 г
- Брокколи — 227.5 г
- Сливочное масло — 40 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Душистый перец молотый — 1.38 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мускатный орех — 1 г
- Твердый сыр — 66.67 г
- Помидоры черри — по желанию
Приготовление:
1. Заверните каждый клубень картофеля в фольгу. Сложите их в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180° духовку на 40 минут.
2. Сварите брокколи в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Откиньте овощи на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. За это время брокколи немного остынет.
3. Каждый клубень разрежьте пополам вдоль. Аккуратно выскоблите ложкой мякоть так, чтобы кожура осталась целой. Стенки не должны быть слишком тонкими, чтобы картофель не развалился. Но и не слишком толстыми, так как внутрь должна поместиться начинка.
4. Хорошенько разомните картофельную мякоть в пюре. Приправьте его солью, мускатным орехом и перцем.
5. Отделите желток яйца от белка. Белок уберите в сторону — он не понадобится. Его можно использовать в другом блюде.
6. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте картофельное пюре с желтком, половиной сыра и сливочным маслом.
7. Наполните полученной массой картофельные половинки, чтобы начинка слегка возвышалась горкой. Сверху положите по соцветию брокколи и чайной ложке сыра.
8. Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой. Выложите на противень картофель. Отправьте в духовку на 10 минут.
При подаче украсьте картофель долькой помидора черри. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Ингредиенты:
- Картошка — 390 г
- Брокколи — 227.5 г
- Сливочное масло — 40 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Душистый перец молотый — 1.38 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мускатный орех — 1 г
- Твердый сыр — 66.67 г
- Помидоры черри — по желанию
Приготовление:
1. Заверните каждый клубень картофеля в фольгу. Сложите их в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180° духовку на 40 минут.
2. Сварите брокколи в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Откиньте овощи на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. За это время брокколи немного остынет.
3. Каждый клубень разрежьте пополам вдоль. Аккуратно выскоблите ложкой мякоть так, чтобы кожура осталась целой. Стенки не должны быть слишком тонкими, чтобы картофель не развалился. Но и не слишком толстыми, так как внутрь должна поместиться начинка.
4. Хорошенько разомните картофельную мякоть в пюре. Приправьте его солью, мускатным орехом и перцем.
5. Отделите желток яйца от белка. Белок уберите в сторону — он не понадобится. Его можно использовать в другом блюде.
6. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте картофельное пюре с желтком, половиной сыра и сливочным маслом.
7. Наполните полученной массой картофельные половинки, чтобы начинка слегка возвышалась горкой. Сверху положите по соцветию брокколи и чайной ложке сыра.
8. Смажьте противень маслом или застелите пергаментной бумагой. Выложите на противень картофель. Отправьте в духовку на 10 минут.
При подаче украсьте картофель долькой помидора черри. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Вкуснейшие рубленые котлеты из курицы на обед!
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Куриное бедро — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 0.5 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Киноа — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте как можно мельче куриное филе грудки и филе бедра. Положите нарезанную курицу в большую миску. Посолите и поперчите мясо. Хорошенько перемешайте. Легче резать немного подмороженное мясо. Уберите его в морозилку на 30-60 минут, а потом порубите курицу.
2. Немного взбейте вилкой куриное яйцо. Добавьте его в миску к мясу. Туда же положите сметану. Тщательно перемешайте массу до однородности.
3. Отбейте фарш, приподнимая и бросая его с усилием вниз. Повторяйте этот процесс в течение примерно 5 минут. Так готовые котлеты будут эластичнее и не развалятся в процессе жарки. Сформируйте влажными руками небольшие заготовки.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты по 10 минут на среднем огне с каждой стороны. Перед обжаркой можно обвалять котлеты в панировочных сухарях, манной крупе или муке. Так у них получится более выраженная и хрустящая корочка.
5. Закройте крышку сковороды. Уменьшите нагрев до минимального. Тушите котлеты еще 10 минут до полной готовности.
Подайте куриные котлеты с киноа или другим гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #котлеты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Куриное бедро — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 0.5 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Киноа — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте как можно мельче куриное филе грудки и филе бедра. Положите нарезанную курицу в большую миску. Посолите и поперчите мясо. Хорошенько перемешайте. Легче резать немного подмороженное мясо. Уберите его в морозилку на 30-60 минут, а потом порубите курицу.
2. Немного взбейте вилкой куриное яйцо. Добавьте его в миску к мясу. Туда же положите сметану. Тщательно перемешайте массу до однородности.
3. Отбейте фарш, приподнимая и бросая его с усилием вниз. Повторяйте этот процесс в течение примерно 5 минут. Так готовые котлеты будут эластичнее и не развалятся в процессе жарки. Сформируйте влажными руками небольшие заготовки.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты по 10 минут на среднем огне с каждой стороны. Перед обжаркой можно обвалять котлеты в панировочных сухарях, манной крупе или муке. Так у них получится более выраженная и хрустящая корочка.
5. Закройте крышку сковороды. Уменьшите нагрев до минимального. Тушите котлеты еще 10 минут до полной готовности.
Подайте куриные котлеты с киноа или другим гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #котлеты
Классический киш-лорен 🤩
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло — 90 г
- Сметана 20% жирности — 0.5 стакан
- Пшеничная мука хлебопекарная — 2 стакана
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Для начинки и подачи:
- Свиная грудинка — 125 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Cметана 20% жирности — 1 стакан
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Лук-порей — 0.5 шт.
- Полутвердый сыр — 200 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 1 г
- Овощи — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте сливочное масло на небольшие кубики. Разотрите в одной миске масло и муку руками или в кухонном комбайне.
2. Добавьте сметану, разрыхлитель, соль и сахар. Замесите густое однородное тесто. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
3. Нарежьте сыровяленую свинину и лук-порей на маленькие кусочки. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте мясо и лук на среднем огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
4. Натрите сыр. Смешайте в отдельной миске куриные яйца со сметаной, солью и перцем. Добавьте ⅓ сыра и жареную свинину. Хорошо перемешайте.
5. Раскатайте тесто по размеру формочек для выпекания. Выложите их в форму, оформите бортики. Сделайте вилкой проколы по всей площади теста, вылейте сверху начинку. Разровняйте ее поверхность.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Равномерно посыпьте заготовки оставшимся сыром. Отправьте в духовку на 30 минут.
Достаньте киш-лорен из формочек и подавайте с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
#рецепты #выпечка #кулинария
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло — 90 г
- Сметана 20% жирности — 0.5 стакан
- Пшеничная мука хлебопекарная — 2 стакана
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Для начинки и подачи:
- Свиная грудинка — 125 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Cметана 20% жирности — 1 стакан
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Лук-порей — 0.5 шт.
- Полутвердый сыр — 200 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 1 г
- Овощи — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте сливочное масло на небольшие кубики. Разотрите в одной миске масло и муку руками или в кухонном комбайне.
2. Добавьте сметану, разрыхлитель, соль и сахар. Замесите густое однородное тесто. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
3. Нарежьте сыровяленую свинину и лук-порей на маленькие кусочки. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте мясо и лук на среднем огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
4. Натрите сыр. Смешайте в отдельной миске куриные яйца со сметаной, солью и перцем. Добавьте ⅓ сыра и жареную свинину. Хорошо перемешайте.
5. Раскатайте тесто по размеру формочек для выпекания. Выложите их в форму, оформите бортики. Сделайте вилкой проколы по всей площади теста, вылейте сверху начинку. Разровняйте ее поверхность.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Равномерно посыпьте заготовки оставшимся сыром. Отправьте в духовку на 30 минут.
Достаньте киш-лорен из формочек и подавайте с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
#рецепты #выпечка #кулинария
Лёгкий постный суп с пшеном!
Ингредиенты:
- Вода — 6.5 стакана
- Картошка — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Пшено — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Петрушка — 10 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарежьте крупными кусочками, а затем переложите в кастрюлю. Туда же насыпьте пшено. После этого поставьте кастрюлю на умеренный огонь, влейте в нее воду и оставьте на 25 минут.
2. На сковороду налейте масло, а затем поместите ее на огонь разогреваться. Морковь натрите на терке, а лук измельчите. Когда масло нагреется, выложите на сковороду овощи. Обжарьте ингредиенты в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
3. Когда зажарка будет готова, переложите ее в кастрюлю с картофелем и пшеном. Петрушку измельчите, а затем добавьте к остальным ингредиентам. Приправьте блюдо специями по вкусу, перемешайте. Варите суп еще 5 минут, а затем снимите с огня.
Ароматный суп с пшеном разлейте по порционным тарелкам, а затем подайте к столу. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #суп
Ингредиенты:
- Вода — 6.5 стакана
- Картошка — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Пшено — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Петрушка — 10 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарежьте крупными кусочками, а затем переложите в кастрюлю. Туда же насыпьте пшено. После этого поставьте кастрюлю на умеренный огонь, влейте в нее воду и оставьте на 25 минут.
2. На сковороду налейте масло, а затем поместите ее на огонь разогреваться. Морковь натрите на терке, а лук измельчите. Когда масло нагреется, выложите на сковороду овощи. Обжарьте ингредиенты в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
3. Когда зажарка будет готова, переложите ее в кастрюлю с картофелем и пшеном. Петрушку измельчите, а затем добавьте к остальным ингредиентам. Приправьте блюдо специями по вкусу, перемешайте. Варите суп еще 5 минут, а затем снимите с огня.
Ароматный суп с пшеном разлейте по порционным тарелкам, а затем подайте к столу. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #суп
Сочная куриная грудка в сливочном соусе!
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 0.5 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Белое вино — 120 мл
- Сливки 25% жирности — 125 мл
- Дижонская горчица — 0.5 ч. л.
- Каперсы — 25 г
- Петрушка — 15 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте куриную грудку вдоль на две равные части. Каждую часть посыпьте солью и перцем. Хорошо вотрите специи в мясо.
2. Насыпьте муку в небольшую тарелку. Обваляйте в ней оба куска грудки со всех сторон.
3. Поставьте сковороду на умеренный огонь. Смешайте в ней два вида масла. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Когда сливочное масло растопится, выложите курицу в сковороду. Обжарьте ее с каждой стороны по 3 минуты.
5. Заверните в фольгу обе части обжаренной куриной грудки и выложите на противень. Уберите мясо в разогретую духовку на 10 минут.
6. Пока курица запекается, влейте в сковороду с маслом вино. Перемешайте и прогрейте смесь на огне около 5 минут.
7. Влейте сливки в сковороду с вином. Тщательно перемешайте. Оставьте соус на плите на 3-4 минуты до загустения.
8. Мелко порубите петрушку. Добавьте ее в соус вместе с горчицей и каперсами. Перемешайте.
9. Достаньте куриную грудку из духовки и выложите в сковороду с соусом. Потушите ее 1-2 минуты, а затем уберите с плиты.
Разложите готовую куриную грудку по тарелкам. Дополните ее гарниром из отварного риса и полейте оставшимся сливочным соусом. Подайте блюдо на стол горячим. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второе
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 0.5 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Белое вино — 120 мл
- Сливки 25% жирности — 125 мл
- Дижонская горчица — 0.5 ч. л.
- Каперсы — 25 г
- Петрушка — 15 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте куриную грудку вдоль на две равные части. Каждую часть посыпьте солью и перцем. Хорошо вотрите специи в мясо.
2. Насыпьте муку в небольшую тарелку. Обваляйте в ней оба куска грудки со всех сторон.
3. Поставьте сковороду на умеренный огонь. Смешайте в ней два вида масла. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Когда сливочное масло растопится, выложите курицу в сковороду. Обжарьте ее с каждой стороны по 3 минуты.
5. Заверните в фольгу обе части обжаренной куриной грудки и выложите на противень. Уберите мясо в разогретую духовку на 10 минут.
6. Пока курица запекается, влейте в сковороду с маслом вино. Перемешайте и прогрейте смесь на огне около 5 минут.
7. Влейте сливки в сковороду с вином. Тщательно перемешайте. Оставьте соус на плите на 3-4 минуты до загустения.
8. Мелко порубите петрушку. Добавьте ее в соус вместе с горчицей и каперсами. Перемешайте.
9. Достаньте куриную грудку из духовки и выложите в сковороду с соусом. Потушите ее 1-2 минуты, а затем уберите с плиты.
Разложите готовую куриную грудку по тарелкам. Дополните ее гарниром из отварного риса и полейте оставшимся сливочным соусом. Подайте блюдо на стол горячим. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второе
Ленивые вареники с творогом!
Ингредиенты:
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Творог — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Вода — 1 л
- Соль — 1 щепотка
- Пшеничная мука хлебопекарная — 97.5 г
- Сливочное масло — по желанию
Приготовление:
1. В миске смешайте творог, сахар и соль. Добавьте яйцо. Перемешайте ложкой до однородной массы.
2. Пробейте блендером для того, чтобы тесто стало нежнее. Всыпьте муку и перемешайте. Слишком много муки добавлять в тесто не нужно, по консистенции тесто должно быть слегка липким, но не жидким.
3. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите часть теста, обваляйте в муке, но не приминайте.
4. Скатайте из теста колбаски 1,5-2 сантиметра в диаметре. Разрежьте на небольшие кусочки.
5. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Опустите в кипяток часть вареников. Варите 2-3 минуты.
Подавайте ленивые вареники к столу сразу после приготовления со сливочным маслом и сметаной, а для сладкоежек налейте в вазочку джем или сгущенное молоко. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #вареники
Ингредиенты:
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Творог — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Вода — 1 л
- Соль — 1 щепотка
- Пшеничная мука хлебопекарная — 97.5 г
- Сливочное масло — по желанию
Приготовление:
1. В миске смешайте творог, сахар и соль. Добавьте яйцо. Перемешайте ложкой до однородной массы.
2. Пробейте блендером для того, чтобы тесто стало нежнее. Всыпьте муку и перемешайте. Слишком много муки добавлять в тесто не нужно, по консистенции тесто должно быть слегка липким, но не жидким.
3. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите часть теста, обваляйте в муке, но не приминайте.
4. Скатайте из теста колбаски 1,5-2 сантиметра в диаметре. Разрежьте на небольшие кусочки.
5. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Опустите в кипяток часть вареников. Варите 2-3 минуты.
Подавайте ленивые вареники к столу сразу после приготовления со сливочным маслом и сметаной, а для сладкоежек налейте в вазочку джем или сгущенное молоко. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #вареники
Салат из свёклы с огурцом
Необычное, но вкусное сочетание свёклы и свежего огурца в этом слоеном салате дополняется соленой брынзой и соусом из чеснока и майонеза. А вареные яйца добавляют питательности и делают общий вкус закуски гармоничным и мягким. Салат получается полезным, но сытным, сбалансированным по составу белков, углеводов, витаминов и клетчатки.
Ингредиенты:
- Свёкла — 130 г
- Огурец — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Брынза — 60 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Черный перец молотый — 0.5 г
- Помидоры черри — 40 г
Приготовление:
1. Плотно заверните свёклу в фольгу и поместите ее в горячую духовку на 1 час. После этого студите готовую свёклу, снимите с нее фольгу и очистите корнеплод от кожуры.
2. Положите яйцо в небольшую кастрюлю, залейте его водой. Поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. После этого уменьшите огонь до среднего и отварите яйцо в течение 8-10 минут. Остудите яйцо в холодной воде и снимите с него скорлупу.
3. Крупно натрите свёклу и яйцо. Нарежьте брынзу кубиками со стороной около 6-7 мм. Отрежьте у огурцов кончики, а сами огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. Пропустите чеснок через специальный пресс или мелко натрите. Смешайте его в миске с майонезом и перцем. Брынза сделает салат достаточно соленым, но по желанию можно немного подсолить соус.
5. Установите сервировочное кольцо на блюде. Выложите в него первым слоем кубики брынзы, смажьте их соусом из майонеза и чеснока. Поверх сыра разложите соломку из огурца, ее также смажьте соусом.
6. Закройте слой огурца слоем свёклы, хорошо пропитайте ее соусом. Сверху разложите слой тертых яиц. Охладите салат в течение 15-20 минут, а затем уберите с него сервировочное кольцо.
Украсьте салат из свёклы с огурцом дольками свежих помидоров черри.
#рецепты #кулинария #салат
Необычное, но вкусное сочетание свёклы и свежего огурца в этом слоеном салате дополняется соленой брынзой и соусом из чеснока и майонеза. А вареные яйца добавляют питательности и делают общий вкус закуски гармоничным и мягким. Салат получается полезным, но сытным, сбалансированным по составу белков, углеводов, витаминов и клетчатки.
Ингредиенты:
- Свёкла — 130 г
- Огурец — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Брынза — 60 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Черный перец молотый — 0.5 г
- Помидоры черри — 40 г
Приготовление:
1. Плотно заверните свёклу в фольгу и поместите ее в горячую духовку на 1 час. После этого студите готовую свёклу, снимите с нее фольгу и очистите корнеплод от кожуры.
2. Положите яйцо в небольшую кастрюлю, залейте его водой. Поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. После этого уменьшите огонь до среднего и отварите яйцо в течение 8-10 минут. Остудите яйцо в холодной воде и снимите с него скорлупу.
3. Крупно натрите свёклу и яйцо. Нарежьте брынзу кубиками со стороной около 6-7 мм. Отрежьте у огурцов кончики, а сами огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. Пропустите чеснок через специальный пресс или мелко натрите. Смешайте его в миске с майонезом и перцем. Брынза сделает салат достаточно соленым, но по желанию можно немного подсолить соус.
5. Установите сервировочное кольцо на блюде. Выложите в него первым слоем кубики брынзы, смажьте их соусом из майонеза и чеснока. Поверх сыра разложите соломку из огурца, ее также смажьте соусом.
6. Закройте слой огурца слоем свёклы, хорошо пропитайте ее соусом. Сверху разложите слой тертых яиц. Охладите салат в течение 15-20 минут, а затем уберите с него сервировочное кольцо.
Украсьте салат из свёклы с огурцом дольками свежих помидоров черри.
#рецепты #кулинария #салат
Постный жюльен
Классический жюльен готовится с грибами, сыром и соусом бешамель. Во время поста можно приготовить жюльен с соевым сыром тофу. Тофу — низкокалорийный продукт, богатый растительным белком, кальцием и железом.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 10 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Тофу — 150 г
- Вода — 0.5 стакан
- Пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Обжарьте овощи и грибы. В сковороду влейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Разогрейте и выложите нарезанный лук, обжарьте до прозрачности примерно 2-3 минуты. Затем добавьте шампиньоны и готовьте, периодически помешивая, 10 минут.
2. Завершите приготовление блюда. В чашу блендера выложите 100 г тофу, муку и воду. Взбейте до однородного состояния и смешайте с грибной массой, приправьте солью и перцем. Затем разложите жюльен в формы и посыпьте тертым тофу. Поставьте формы в разогретую духовку и запекайте блюдо 10-15 минут при температуре 230 градусов.
Постный жюльен подавайте сразу после приготовления, украсив листьями свежего базилика.
#рецепты #кулинария #жюльен
Классический жюльен готовится с грибами, сыром и соусом бешамель. Во время поста можно приготовить жюльен с соевым сыром тофу. Тофу — низкокалорийный продукт, богатый растительным белком, кальцием и железом.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 10 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Тофу — 150 г
- Вода — 0.5 стакан
- Пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Обжарьте овощи и грибы. В сковороду влейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Разогрейте и выложите нарезанный лук, обжарьте до прозрачности примерно 2-3 минуты. Затем добавьте шампиньоны и готовьте, периодически помешивая, 10 минут.
2. Завершите приготовление блюда. В чашу блендера выложите 100 г тофу, муку и воду. Взбейте до однородного состояния и смешайте с грибной массой, приправьте солью и перцем. Затем разложите жюльен в формы и посыпьте тертым тофу. Поставьте формы в разогретую духовку и запекайте блюдо 10-15 минут при температуре 230 градусов.
Постный жюльен подавайте сразу после приготовления, украсив листьями свежего базилика.
#рецепты #кулинария #жюльен
Манхэттенский чаудер с беконом!
Ингредиенты:
- Мидии — 400 г
- Вода — 600 мл
- Репчатый лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Стебель сельдерея — 200 г
- Помидор — 2 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Паприка — 1 ст. л.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Бекон — по желанию
- Свежая зелень — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте картофель средними кубиками. Измельчите помидор кубиками помельче, а лук и сельдерей — полукольцами. Нарежьте перец квадратиками.
2. Обжарьте на сковороде с маслом лук, сельдерей и сладкий перец до мягкости. Всыпьте муку и паприку. Помешивая, обжарьте все вместе около 3-4 минут.
3. Положите картофель в кастрюлю с водой. Посолите. Отварите картошку до мягкости.
4. Выложите в кастрюлю к картофелю обжаренные овощи и мидии вместе с рассолом из банки. Потушите 15 минут.
5. Добавьте в суп помидоры. Готовьте еще 15 минут.
Чаудер с мидиями часто подают с большим количеством измельченной зелени и ломтиками поджаренного бекона. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #суп
Ингредиенты:
- Мидии — 400 г
- Вода — 600 мл
- Репчатый лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Стебель сельдерея — 200 г
- Помидор — 2 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Паприка — 1 ст. л.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Бекон — по желанию
- Свежая зелень — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте картофель средними кубиками. Измельчите помидор кубиками помельче, а лук и сельдерей — полукольцами. Нарежьте перец квадратиками.
2. Обжарьте на сковороде с маслом лук, сельдерей и сладкий перец до мягкости. Всыпьте муку и паприку. Помешивая, обжарьте все вместе около 3-4 минут.
3. Положите картофель в кастрюлю с водой. Посолите. Отварите картошку до мягкости.
4. Выложите в кастрюлю к картофелю обжаренные овощи и мидии вместе с рассолом из банки. Потушите 15 минут.
5. Добавьте в суп помидоры. Готовьте еще 15 минут.
Чаудер с мидиями часто подают с большим количеством измельченной зелени и ломтиками поджаренного бекона. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #суп
Картофельные котлеты 😋
Если вы думаете, что картофельные котлеты не могут заменить мясные, то очень ошибаетесь. На самом деле котлеты из картофеля получаются такими же сытными. Для разнообразия мы добавили в тесто лук и морковь. Не менее хорошо подойдет и свежая зелень. Чтобы котлеты были сочными и не сухими, обязательно добавьте манную крупу и немного муки.
Ингредиенты:
- Картошка — 5 шт.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Манная крупа — 40 г
- Пшеничная мука хлебопекарная — 50 г
- Панировочные сухари — 200 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Сметана — по желанию
Приготовление:
1. Положите в кастрюлю картофель и целую луковицу. Залейте овощи водой так, чтобы она полностью покрыла их.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте нагрев и варите еще 20-25 минут до мягкости картофеля. Во время варки луковица даст картофелю более насыщенный вкус. После варки она больше не понадобится, ее можно убрать.
3. Остудите и крупно нарежьте картофель. После этого пропустите его через мясорубку или измельчите толкушкой до состояния пюре.
4. Нарежьте оставшуюся луковицу мелкими кубиками. Натрите морковь. Добавьте овощи в миску с картофелем. Хорошо перемешайте.
5. Вбейте в картофельный фарш яйцо. Всыпьте манную крупу, муку и специи по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
6. Насыпьте на тарелку панировочные сухари. Слепите из готового фарша небольшие котлетки. Обваляйте их в сухарях со всех сторон.
7. Разогрейте сковороду с маслом на умеренном огне. Выложите на нее картофельные котлеты и обжарьте их до румяной корочки с каждой стороны.
Выложите на тарелку картофельные котлеты. Рядом положите немного сметаны. Подайте блюдо на стол в теплом виде. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Если вы думаете, что картофельные котлеты не могут заменить мясные, то очень ошибаетесь. На самом деле котлеты из картофеля получаются такими же сытными. Для разнообразия мы добавили в тесто лук и морковь. Не менее хорошо подойдет и свежая зелень. Чтобы котлеты были сочными и не сухими, обязательно добавьте манную крупу и немного муки.
Ингредиенты:
- Картошка — 5 шт.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Манная крупа — 40 г
- Пшеничная мука хлебопекарная — 50 г
- Панировочные сухари — 200 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Сметана — по желанию
Приготовление:
1. Положите в кастрюлю картофель и целую луковицу. Залейте овощи водой так, чтобы она полностью покрыла их.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте нагрев и варите еще 20-25 минут до мягкости картофеля. Во время варки луковица даст картофелю более насыщенный вкус. После варки она больше не понадобится, ее можно убрать.
3. Остудите и крупно нарежьте картофель. После этого пропустите его через мясорубку или измельчите толкушкой до состояния пюре.
4. Нарежьте оставшуюся луковицу мелкими кубиками. Натрите морковь. Добавьте овощи в миску с картофелем. Хорошо перемешайте.
5. Вбейте в картофельный фарш яйцо. Всыпьте манную крупу, муку и специи по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
6. Насыпьте на тарелку панировочные сухари. Слепите из готового фарша небольшие котлетки. Обваляйте их в сухарях со всех сторон.
7. Разогрейте сковороду с маслом на умеренном огне. Выложите на нее картофельные котлеты и обжарьте их до румяной корочки с каждой стороны.
Выложите на тарелку картофельные котлеты. Рядом положите немного сметаны. Подайте блюдо на стол в теплом виде. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Рагу с курицей, фасолью и овощами
Рагу — очень сытное и насыщенное полезными веществами блюдо. Ведь в него всегда добавляют много самых разных продуктов. В этом рецепте мы решили приготовить одновременно сытное и диетическое рагу с куриным филе. Основными ингредиентами в нем выступают кабачок и консервированная фасоль. Их дополняет стандартный набор овощей: лук, морковь и немного чеснока для аромата.
Ингредиенты:
- Консервированная красная фасоль — 100 мл
- Куриное филе — 100 г
- Репчатый лук — 40 г
- Морковь — 80 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Кабачок — 90 г
- Болгарский перец — 75 г
- Оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарежьте репчатый лук. То же самое проделайте с чесноком.
2. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с маслом в течение 1-2 минут.
3. Нарежьте куриное филе кубиками и добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и потушите еще 5 минут.
4. Оставшиеся овощи нарежьте и добавьте в сковороду. Посолите, перемешайте и оставьте ингредиенты томиться на 5 минут под крышкой.
5. Добавьте к овощам с курицей фасоль. Поперчите ингредиенты по вкусу.
6. Залейте рагу водой так, чтобы она слегка покрыла его. Томите блюдо под крышкой в течение 25-30 минут до готовности курицы.
Переложите рагу с курицей и фасолью на тарелку. Подайте блюдо с листьями свежей кинзы. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #рагу
Рагу — очень сытное и насыщенное полезными веществами блюдо. Ведь в него всегда добавляют много самых разных продуктов. В этом рецепте мы решили приготовить одновременно сытное и диетическое рагу с куриным филе. Основными ингредиентами в нем выступают кабачок и консервированная фасоль. Их дополняет стандартный набор овощей: лук, морковь и немного чеснока для аромата.
Ингредиенты:
- Консервированная красная фасоль — 100 мл
- Куриное филе — 100 г
- Репчатый лук — 40 г
- Морковь — 80 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Кабачок — 90 г
- Болгарский перец — 75 г
- Оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарежьте репчатый лук. То же самое проделайте с чесноком.
2. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с маслом в течение 1-2 минут.
3. Нарежьте куриное филе кубиками и добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и потушите еще 5 минут.
4. Оставшиеся овощи нарежьте и добавьте в сковороду. Посолите, перемешайте и оставьте ингредиенты томиться на 5 минут под крышкой.
5. Добавьте к овощам с курицей фасоль. Поперчите ингредиенты по вкусу.
6. Залейте рагу водой так, чтобы она слегка покрыла его. Томите блюдо под крышкой в течение 25-30 минут до готовности курицы.
Переложите рагу с курицей и фасолью на тарелку. Подайте блюдо с листьями свежей кинзы. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #рагу
Куриные сердечки с макаронами
Некоторые субпродукты по своим питательным свойствам не уступают обычному мясу. К таким, например, можно отнести куриные сердечки. Но чтобы они были вкусными, их нужно правильно приготовить. Для этого их сначала следует поджарить, а затем потушить до готовности. Лучше всего готовить куриные сердечки сразу с гарниром. В нашем случае это макароны. Их нужно добавить к сердечкам в самом конце. Готовится это блюдо в одной сковороде, поэтому вам не придется брать много посуды.
Ингредиенты:
- Куриные сердечки — 500 г
- Макароны — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Копченая паприка — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Поставьте сковороду с маслом разогреваться на небольшой огонь. В это же время нарежьте сердечки на кусочки.
2. Выложите сердечки на сковороду. Обжаривайте их до тех пор, пока не испарится вся жидкость.Не забывайте периодически помешивать сердечки, чтобы они не подгорели.
3. Натрите морковь и мелко нарежьте лук.
4. Добавьте овощи в сковороду и перемешайте. Тушите все вместе 2-3 минуты.
5. Влейте в сковороду воду. Она должна покрывать все ингредиенты. Добавьте томатную пасту и специи. Перемешайте.Количество воды может варьироваться в зависимости от размера сковороды. В среднем нужно взять 1-1,5 стакана жидкости.
6. Убавьте огонь до минимального. Прикройте блюдо крышкой и оставьте тушиться 15-20 минут. За это время практически вся вода испарится.
7. Выложите в сковороду с сердечками макароны. Полностью залейте их водой.
8. Увеличьте огонь до умеренного. Снова накройте блюдо крышкой. Готовьте все вместе еще 8-10 минут.Время варки макарон зависит от их сорта и вида. Точное время готовки смотрите на упаковке.
Разложите куриные сердечки с макаронами по порционным тарелкам и сразу же подайте на стол.Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью: петрушкой, укропом или зеленым луком. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Некоторые субпродукты по своим питательным свойствам не уступают обычному мясу. К таким, например, можно отнести куриные сердечки. Но чтобы они были вкусными, их нужно правильно приготовить. Для этого их сначала следует поджарить, а затем потушить до готовности. Лучше всего готовить куриные сердечки сразу с гарниром. В нашем случае это макароны. Их нужно добавить к сердечкам в самом конце. Готовится это блюдо в одной сковороде, поэтому вам не придется брать много посуды.
Ингредиенты:
- Куриные сердечки — 500 г
- Макароны — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Копченая паприка — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Поставьте сковороду с маслом разогреваться на небольшой огонь. В это же время нарежьте сердечки на кусочки.
2. Выложите сердечки на сковороду. Обжаривайте их до тех пор, пока не испарится вся жидкость.Не забывайте периодически помешивать сердечки, чтобы они не подгорели.
3. Натрите морковь и мелко нарежьте лук.
4. Добавьте овощи в сковороду и перемешайте. Тушите все вместе 2-3 минуты.
5. Влейте в сковороду воду. Она должна покрывать все ингредиенты. Добавьте томатную пасту и специи. Перемешайте.Количество воды может варьироваться в зависимости от размера сковороды. В среднем нужно взять 1-1,5 стакана жидкости.
6. Убавьте огонь до минимального. Прикройте блюдо крышкой и оставьте тушиться 15-20 минут. За это время практически вся вода испарится.
7. Выложите в сковороду с сердечками макароны. Полностью залейте их водой.
8. Увеличьте огонь до умеренного. Снова накройте блюдо крышкой. Готовьте все вместе еще 8-10 минут.Время варки макарон зависит от их сорта и вида. Точное время готовки смотрите на упаковке.
Разложите куриные сердечки с макаронами по порционным тарелкам и сразу же подайте на стол.Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью: петрушкой, укропом или зеленым луком. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
