Сосиски с овощами в томатном соусе 🍅
Ингредиенты:
- Баварские сосиски — 350 г
- Рис — 0.5 стакана
- Соль — 0.5 ч. л.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для соуса и подачи:
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Рыбный соус — 1 ст. л.
- Соус терияки — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Белый кунжут — по вкусу
- Микрозелень — по вкусу
Приготовление:
1. Пропустите через пресс чеснок. В одной миске смешайте кетчуп, сахар, рыбный соус, терияки и измельченный чеснок. Оставьте соус настаиваться.
2. Обжарьте рис на сухой сковороде на среднем огне в течение примерно 1 минуты, постоянно помешивая. Рис должен стать золотистым. Следите, чтобы он не подгорел. Так рис станет более рассыпчатым после варки.
3. Переложите рис в кастрюлю, залейте стаканом горячей воды и посолите. После закипания варите крупу в течение 15 минут под крышкой на слабом огне.
4. Нарежьте болгарский перец и репчатый лук перьями. Мелко покрошите зеленый лук. Каждую сосиску разрежьте на 4 части.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте болгарские перцы и репчатый лук 3 минуты на среднем огне, регулярно помешивая.
6. Добавьте на сковороду зеленый лук и сосиски. Жарьте еще 2 минуты. Влейте на сковороду соус, тщательно все перемешайте. Дарьте ингредиенты еще 1 минуту.
Выложите на тарелку рис. Сверху положите сосиски с овощами. Посыпьте порцию семенами кунжута. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второе
Ингредиенты:
- Баварские сосиски — 350 г
- Рис — 0.5 стакана
- Соль — 0.5 ч. л.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для соуса и подачи:
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Рыбный соус — 1 ст. л.
- Соус терияки — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Белый кунжут — по вкусу
- Микрозелень — по вкусу
Приготовление:
1. Пропустите через пресс чеснок. В одной миске смешайте кетчуп, сахар, рыбный соус, терияки и измельченный чеснок. Оставьте соус настаиваться.
2. Обжарьте рис на сухой сковороде на среднем огне в течение примерно 1 минуты, постоянно помешивая. Рис должен стать золотистым. Следите, чтобы он не подгорел. Так рис станет более рассыпчатым после варки.
3. Переложите рис в кастрюлю, залейте стаканом горячей воды и посолите. После закипания варите крупу в течение 15 минут под крышкой на слабом огне.
4. Нарежьте болгарский перец и репчатый лук перьями. Мелко покрошите зеленый лук. Каждую сосиску разрежьте на 4 части.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте болгарские перцы и репчатый лук 3 минуты на среднем огне, регулярно помешивая.
6. Добавьте на сковороду зеленый лук и сосиски. Жарьте еще 2 минуты. Влейте на сковороду соус, тщательно все перемешайте. Дарьте ингредиенты еще 1 минуту.
Выложите на тарелку рис. Сверху положите сосиски с овощами. Посыпьте порцию семенами кунжута. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второе
Сочная куриная грудка в сливочном соусе!
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 0.5 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Белое вино — 120 мл
- Сливки 25% жирности — 125 мл
- Дижонская горчица — 0.5 ч. л.
- Каперсы — 25 г
- Петрушка — 15 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте куриную грудку вдоль на две равные части. Каждую часть посыпьте солью и перцем. Хорошо вотрите специи в мясо.
2. Насыпьте муку в небольшую тарелку. Обваляйте в ней оба куска грудки со всех сторон.
3. Поставьте сковороду на умеренный огонь. Смешайте в ней два вида масла. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Когда сливочное масло растопится, выложите курицу в сковороду. Обжарьте ее с каждой стороны по 3 минуты.
5. Заверните в фольгу обе части обжаренной куриной грудки и выложите на противень. Уберите мясо в разогретую духовку на 10 минут.
6. Пока курица запекается, влейте в сковороду с маслом вино. Перемешайте и прогрейте смесь на огне около 5 минут.
7. Влейте сливки в сковороду с вином. Тщательно перемешайте. Оставьте соус на плите на 3-4 минуты до загустения.
8. Мелко порубите петрушку. Добавьте ее в соус вместе с горчицей и каперсами. Перемешайте.
9. Достаньте куриную грудку из духовки и выложите в сковороду с соусом. Потушите ее 1-2 минуты, а затем уберите с плиты.
Разложите готовую куриную грудку по тарелкам. Дополните ее гарниром из отварного риса и полейте оставшимся сливочным соусом. Подайте блюдо на стол горячим. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второе
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 0.5 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Белое вино — 120 мл
- Сливки 25% жирности — 125 мл
- Дижонская горчица — 0.5 ч. л.
- Каперсы — 25 г
- Петрушка — 15 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте куриную грудку вдоль на две равные части. Каждую часть посыпьте солью и перцем. Хорошо вотрите специи в мясо.
2. Насыпьте муку в небольшую тарелку. Обваляйте в ней оба куска грудки со всех сторон.
3. Поставьте сковороду на умеренный огонь. Смешайте в ней два вида масла. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Когда сливочное масло растопится, выложите курицу в сковороду. Обжарьте ее с каждой стороны по 3 минуты.
5. Заверните в фольгу обе части обжаренной куриной грудки и выложите на противень. Уберите мясо в разогретую духовку на 10 минут.
6. Пока курица запекается, влейте в сковороду с маслом вино. Перемешайте и прогрейте смесь на огне около 5 минут.
7. Влейте сливки в сковороду с вином. Тщательно перемешайте. Оставьте соус на плите на 3-4 минуты до загустения.
8. Мелко порубите петрушку. Добавьте ее в соус вместе с горчицей и каперсами. Перемешайте.
9. Достаньте куриную грудку из духовки и выложите в сковороду с соусом. Потушите ее 1-2 минуты, а затем уберите с плиты.
Разложите готовую куриную грудку по тарелкам. Дополните ее гарниром из отварного риса и полейте оставшимся сливочным соусом. Подайте блюдо на стол горячим. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второе
