Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#ПодборкиКондитера
Смотрю второй день взахлёб второй сезон «Джулии». Невероятная и красивая любовь к еде, что может быть более увлекательным!
Про первый сезон писал здесь
Смотрю второй день взахлёб второй сезон «Джулии». Невероятная и красивая любовь к еде, что может быть более увлекательным!
Про первый сезон писал здесь
#ПодборкиКондитера
Собрал вам идеи декоров для завтрашних тортов:
— Карандаш без формы
— Карандаш с формой
— Бутылка игристого
— Инструменты
— Меломану
— Машинка с подарками
— Шоколадная бомба
💣🧨
Собрал вам идеи декоров для завтрашних тортов:
— Карандаш без формы
— Карандаш с формой
— Бутылка игристого
— Инструменты
— Меломану
— Машинка с подарками
— Шоколадная бомба
💣🧨
#ПодборкиКондитера
Красивые декоры для 8 марта:
— Помада
— Бутылка игристого
— Письмо
— Роза
— Туфелька
— Роза из шоколада
— Цветочки
— Сумочка
— Театральная маска
🌸🌼
Красивые декоры для 8 марта:
— Помада
— Бутылка игристого
— Письмо
— Роза
— Туфелька
— Роза из шоколада
— Цветочки
— Сумочка
— Театральная маска
🌸🌼
#ПодборкиКондитера
Собрал одним списком все куличи для удобства:
— Жар птица (цитрусовые цукаты и шоколад)
— Царевич (цукаты апельсина, марципан, ваниль)
— Царский с вишней
— Панеттоне-кулич (груша, ананас, миндаль)
— Фисташковый панеттоне-кулич (ягоды)
— Кулич Ивана Забавникова
— Шоколадный кулич (изюм, апельсин, ягоды)
— Шоколадный «панеттоне»
В апреле будет ещё один интересный рецепт с ягодами и миндалём и потом отдыхаем до следующего года.
Собрал одним списком все куличи для удобства:
— Жар птица (цитрусовые цукаты и шоколад)
— Царевич (цукаты апельсина, марципан, ваниль)
— Царский с вишней
— Панеттоне-кулич (груша, ананас, миндаль)
— Фисташковый панеттоне-кулич (ягоды)
— Кулич Ивана Забавникова
— Шоколадный кулич (изюм, апельсин, ягоды)
— Шоколадный «панеттоне»
В апреле будет ещё один интересный рецепт с ягодами и миндалём и потом отдыхаем до следующего года.
#ПодборкиКондитера
Андрей Канакин выпустил мишек маршмеллоу с разными вкусами:
— Клубника
— Манго-маракуйя
— Ваниль-карамель
— Банан-карамель
— Чёрная смородина
— Малина
Я попробовал уже все и нахожусь в полном восторге, такое и детям нарядно и взрослым вкусно.
🐻🍓
Андрей Канакин выпустил мишек маршмеллоу с разными вкусами:
— Клубника
— Манго-маракуйя
— Ваниль-карамель
— Банан-карамель
— Чёрная смородина
— Малина
Я попробовал уже все и нахожусь в полном восторге, такое и детям нарядно и взрослым вкусно.
🐻🍓
#ПодборкиКондитера
Такие яйца «Цветочный сад» из Франции — идеальный вариант декора для куличей. Они уже готовые, собранные и хорошо упакованы в пластик. Вам нужно только открыть упаковку и разложить на куличе или творожной пасхе. Невероятно красивые, яркие, очень тёплые и нежные. Особенно здорово сочетается с тёмными цветами фона (гнёзд, помадки).
Следующий кулич будет именно с ними, поспешите, заранее предупредил!
Такие яйца «Цветочный сад» из Франции — идеальный вариант декора для куличей. Они уже готовые, собранные и хорошо упакованы в пластик. Вам нужно только открыть упаковку и разложить на куличе или творожной пасхе. Невероятно красивые, яркие, очень тёплые и нежные. Особенно здорово сочетается с тёмными цветами фона (гнёзд, помадки).
Следующий кулич будет именно с ними, поспешите, заранее предупредил!
#ПодборкиКондитера
После икеевской лопатки самый лучший предмет на кухне — это силиконовый коврик Silikomart. Тот, что потемнее, мне подарили Морковки, когда я в Москву переехал, где-то лет 5 назад. Он хороший, с кучей порезов и загаром. Ни за что его не брошу, но взял ещё один новый. Люблю их.
Лайфхак: помыли и прилепите его на кухонный фартук. Он не занимает места, быстро высыхает и сам даст понять, когда готов
После икеевской лопатки самый лучший предмет на кухне — это силиконовый коврик Silikomart. Тот, что потемнее, мне подарили Морковки, когда я в Москву переехал, где-то лет 5 назад. Он хороший, с кучей порезов и загаром. Ни за что его не брошу, но взял ещё один новый. Люблю их.
Лайфхак: помыли и прилепите его на кухонный фартук. Он не занимает места, быстро высыхает и сам даст понять, когда готов
#ПодборкиКондитера
Интереснее всего следить за появлением шоколадных бутиков. Строго говоря, они появляются и исчезают так быстро, что не успеваешь отметить их на карте.
Новый игрок — La Chocolateria. Руководит Вильфред Ховель (когда-то шеф Академии шоколада Callebaut Россия). Пока на выбор конфеты, чай, какие-то джемы и ситуативные продукты вроде пасхальных яиц.
Безумно дорогая и красивая упаковка, в изделиях видна чистота работы и внимание к деталям с точки зрения работы с шоколадом, физикой. Теперь если захочу сделать красивый подарок или привезти гостинец из столицы — буду забегать сюда.
Находится в самом дорогом отеле страны Stella di Mosca (строился как Bulgari). В ресторане при отеле угощают шоколадными конфетами с баклажаном и одной из бутика (мне попалась манго-карамель).
Интереснее всего следить за появлением шоколадных бутиков. Строго говоря, они появляются и исчезают так быстро, что не успеваешь отметить их на карте.
Новый игрок — La Chocolateria. Руководит Вильфред Ховель (когда-то шеф Академии шоколада Callebaut Россия). Пока на выбор конфеты, чай, какие-то джемы и ситуативные продукты вроде пасхальных яиц.
Безумно дорогая и красивая упаковка, в изделиях видна чистота работы и внимание к деталям с точки зрения работы с шоколадом, физикой. Теперь если захочу сделать красивый подарок или привезти гостинец из столицы — буду забегать сюда.
Находится в самом дорогом отеле страны Stella di Mosca (строился как Bulgari). В ресторане при отеле угощают шоколадными конфетами с баклажаном и одной из бутика (мне попалась манго-карамель).
#ПодборкиКондитера
Две разных мысли в одном посте, как вам такое?
1. Кофемания и OSKELLY (ресейл платформа) устроили акцию — покупаете одноимённый десерт, получаете конверт с кодом. Регистрируете его и получаете возможность выиграть платки Hermès, сумку Hermès Birkin 25 Gold. Участвуют все Кофемании и доставка.
Идея классная, девчонки оценят. Ирония в том, что если вам не нужен приз — его можно будет продать на той же платформе)
2. Мне нравится подход Кофемании к десертам. Уже все успели сделать десерты в виде сумочек, но их выглядит самой аккуратной. Отличная идея с отдельными красивыми ручками, сама форма гладкая (нет следов 3Д печати). И представьте, каково это — возить летом муссовые десерты в 30 точек из общего цеха. Это ли не искусство и мастерство!?
Две разных мысли в одном посте, как вам такое?
1. Кофемания и OSKELLY (ресейл платформа) устроили акцию — покупаете одноимённый десерт, получаете конверт с кодом. Регистрируете его и получаете возможность выиграть платки Hermès, сумку Hermès Birkin 25 Gold. Участвуют все Кофемании и доставка.
Идея классная, девчонки оценят. Ирония в том, что если вам не нужен приз — его можно будет продать на той же платформе)
2. Мне нравится подход Кофемании к десертам. Уже все успели сделать десерты в виде сумочек, но их выглядит самой аккуратной. Отличная идея с отдельными красивыми ручками, сама форма гладкая (нет следов 3Д печати). И представьте, каково это — возить летом муссовые десерты в 30 точек из общего цеха. Это ли не искусство и мастерство!?
#ПодборкиКондитера
У любимых Silikomart вышла форма для торта в виде эскимо. В наборе даже есть плашка для палочек, которые делаете из шоколада. Мне кажется, это лучшая форма для летних десертов.
Купить!
У любимых Silikomart вышла форма для торта в виде эскимо. В наборе даже есть плашка для палочек, которые делаете из шоколада. Мне кажется, это лучшая форма для летних десертов.
Купить!
#ПодборкиКондитера
Silikomart в этом сезоне много внимания уделяет мороженому, форм всё больше и больше. Посмотрите на эту форму SUN. В наборе две паллетки по шесть ячеек и 50 палочек в комплекте.
Что мне здесь нравится:
— удобный размер
— подходит для мороженого, кейк-попсов и муссовых пирожных
— красивая геометрия
— удобное углубление снаружи (в него хорошо кладутся декоры, наливаются разные конфи и ганаши)
— благодаря этому углублению можно бесконечно кастомизировать десерт
— две формы имеют свои два поддона из пластика
Планирую сделать 3-4 рецепта за лето. На фото шоколадный цветочек в декоре, но скоро покажу, как прокачать вашу кондитерскую/кофейню.
Спешите, форм мало, пора покупать!
Silikomart в этом сезоне много внимания уделяет мороженому, форм всё больше и больше. Посмотрите на эту форму SUN. В наборе две паллетки по шесть ячеек и 50 палочек в комплекте.
Что мне здесь нравится:
— удобный размер
— подходит для мороженого, кейк-попсов и муссовых пирожных
— красивая геометрия
— удобное углубление снаружи (в него хорошо кладутся декоры, наливаются разные конфи и ганаши)
— благодаря этому углублению можно бесконечно кастомизировать десерт
— две формы имеют свои два поддона из пластика
Планирую сделать 3-4 рецепта за лето. На фото шоколадный цветочек в декоре, но скоро покажу, как прокачать вашу кондитерскую/кофейню.
Спешите, форм мало, пора покупать!