乌鸦观察
#粮食 #立法 #餐饮浪费 #大胃王 #武汉 【武汉餐饮业协会倡议N-1点餐模式，武汉10人进餐先点9人菜，杜绝餐饮浪费】 武汉餐饮业协会官方微信号8月11日消息，武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出倡议，包括推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品；针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜等。(21世纪经济报道 @微博) 相关新闻： 0811 习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示 (澎湃新闻) 0811 人民网评：加强立法，以刚性制度约束制止餐饮浪费 (人民网 @微博)…
#辽宁 #湖南 #餐饮浪费 这也内卷
【0814 杜绝浪费出奇招 长沙一餐饮店推行称体重点餐】
14日，湖南长沙一餐饮店推出“称体重点餐”奇招，食客入店前可先称体重，然后根据店家推荐的食物热量配比菜单进行点餐。该餐饮店表示，此举是为引导食客适量点餐，杜绝浪费，他们还为食客免费提供打包盒，让大家将“光盘”成为自觉行为。(南都周刊 @微博)
【0815 推出N-2点餐模式：辽宁倡议10人聚会点8人菜】
近日，辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁省饭店餐饮协会联合向全省餐饮行业企业发出的“致全省餐饮企业的倡议书”。倡议提出，要把制止餐饮浪费行为作为常态化工作落实好，将制止餐饮浪费纳入到生产、加工、服务的全过程，弘扬勤俭节约精神。(新浪新闻 @微博)
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0812 武汉餐饮业协会倡议N-1点餐模式，武汉10人进餐先点9人菜，杜绝餐饮浪费
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近日，辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁省饭店餐饮协会联合向全省餐饮行业企业发出的“致全省餐饮企业的倡议书”。倡议提出，要把制止餐饮浪费行为作为常态化工作落实好，将制止餐饮浪费纳入到生产、加工、服务的全过程，弘扬勤俭节约精神。(新浪新闻 @微博)
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乌鸦观察
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#餐饮浪费
【西安一餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核】
据陕视新闻 ，西安真爱年华中国餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核中，客人用餐结束后工作人员巡场时，如发现餐桌有剩菜，则会按剩余情况给予当桌服务员不同程度的考核扣分。(Vista看天下 @微博)
【4天至少27省提倡制止餐饮浪费，3地限制点餐数】
在武汉市11日提倡“N－1点餐模式”后，辽宁省两协会在14日进一步倡议“N－2点餐模式”，即10位进餐客人只能先点8个人的菜。(界面新闻)
【各地机关食堂制止餐饮浪费：设置监督员，推行N-1模式】
近段时间，越来越多的省级、市级餐饮类协会、机构加入到制止餐饮浪费的队列中。与此同时，各地密集公布了一批制止机关食堂餐饮浪费的实施细则。山西省机关事务管理局制定印发《通知》明确，机关食堂和公务接待酒店宾馆要将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮生产、加工、服务全过程，积极发展大众餐饮，推行N-1点餐模式。此外不少地方还设置了类似“用餐监督员”的角色。(中国新闻网 @微博)
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【西安一餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核】
据陕视新闻 ，西安真爱年华中国餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核中，客人用餐结束后工作人员巡场时，如发现餐桌有剩菜，则会按剩余情况给予当桌服务员不同程度的考核扣分。(Vista看天下 @微博)
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【各地机关食堂制止餐饮浪费：设置监督员，推行N-1模式】
近段时间，越来越多的省级、市级餐饮类协会、机构加入到制止餐饮浪费的队列中。与此同时，各地密集公布了一批制止机关食堂餐饮浪费的实施细则。山西省机关事务管理局制定印发《通知》明确，机关食堂和公务接待酒店宾馆要将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮生产、加工、服务全过程，积极发展大众餐饮，推行N-1点餐模式。此外不少地方还设置了类似“用餐监督员”的角色。(中国新闻网 @微博)
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#湖南 #河南 #餐饮浪费
【河南漯河一酒店设立巡视员检查后厨：鸡屁股切除部分有点大 扔掉太浪费】
河南漯河市盛唐国宾酒店负责人告诉记者，自从提倡“制止餐饮浪费、倡导光盘行动”以来，酒店从源头着手，要求从采购到后厨加工各个环节杜绝浪费，定桌定量去采购。他们还专门设立了巡检员这一岗位，是否浪费和光盘就是监督的其中一项。
“这个鸡屁股切除部分有点大了，这么多连着肉的部分都切除扔掉太浪费。另外，今天的青菜有些少，肉品采购太多。”盛唐国宾酒店的巡检员张云说。
此外，酒店还会根据剩菜率对服务员进行考核，之前的考核标准是不能超过20%,自从这次提倡制止浪费以后，考核标准提高至剩菜率不能超过15%，如果超过标准，会对服务人员进行处罚。(搜狐新闻 @微博)
【湖南学校规定每人剩饭菜不得超100克，浪费严重罚款100元】
湖南耒阳市正源学校对学生不限量供餐，2015年开始为减少浪费，限制每人每天剩饭剩菜不得超过100克。班级每人平均剩余饭菜超过100克将会取消奖学金评选资格，学生个人浪费严重者将会被罚款100元。校长罗湘云说，措施实行之后学生们自觉减少了浪费，每天的剩饭剩菜从1万斤下降到1千斤至3千斤。(第一财经日报)
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0816 西安一餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核
【河南漯河一酒店设立巡视员检查后厨：鸡屁股切除部分有点大 扔掉太浪费】
河南漯河市盛唐国宾酒店负责人告诉记者，自从提倡“制止餐饮浪费、倡导光盘行动”以来，酒店从源头着手，要求从采购到后厨加工各个环节杜绝浪费，定桌定量去采购。他们还专门设立了巡检员这一岗位，是否浪费和光盘就是监督的其中一项。
“这个鸡屁股切除部分有点大了，这么多连着肉的部分都切除扔掉太浪费。另外，今天的青菜有些少，肉品采购太多。”盛唐国宾酒店的巡检员张云说。
此外，酒店还会根据剩菜率对服务员进行考核，之前的考核标准是不能超过20%,自从这次提倡制止浪费以后，考核标准提高至剩菜率不能超过15%，如果超过标准，会对服务人员进行处罚。(搜狐新闻 @微博)
【湖南学校规定每人剩饭菜不得超100克，浪费严重罚款100元】
湖南耒阳市正源学校对学生不限量供餐，2015年开始为减少浪费，限制每人每天剩饭剩菜不得超过100克。班级每人平均剩余饭菜超过100克将会取消奖学金评选资格，学生个人浪费严重者将会被罚款100元。校长罗湘云说，措施实行之后学生们自觉减少了浪费，每天的剩饭剩菜从1万斤下降到1千斤至3千斤。(第一财经日报)
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0816 西安一餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核
#天津 #餐饮浪费 #男女 #潲水 #湖南 #食堂
【天津餐饮协会回应女版盒饭 ：“女版”比“男版”少个菜但价格一致 曾被评为天津市节约示范品牌】
近日，天津市双峰道某饭店推出“男女版盒饭”，称通过减少米饭量推出“更适合女性顾客的女版盒饭”。“男女版盒饭”价格一致，均为15元，女版为两荤一素，男版为两荤两素。
对此，天津市餐饮行业协会会长李家津表示，“男女版盒饭”是以协会下属分支膳食营养专业委员会的名义出现的，协会本身没有提倡过性别分类。据悉，推出“女版盒饭”的饭店是膳食营养专业委员会主任屈慧敏名下的三尺余家宴。该饭店曾在“光盘行动”期间被评为天津市节约示范品牌，推出“男女版盒饭”是节约粮食的可行方式。(观察者网 @微博)
【湖南一公司食堂取消潲水桶：从根源上制止餐饮浪费】
昨日，常德日报记者探访了湖南省烟草公司常德市公司。当日12时许，正值饭点，记者走进该公司的食堂，只见食堂的玻璃门上张贴了一张公告：“餐具回收处不再设潲水桶，实行吃多少打多少，杜绝浪费。”
食堂的工作人员张丕英说，公司每天中午约有120人就餐，以前每天要回收20多公斤潲水，自从8月中旬取消潲水桶后，职工在自助打菜时也就注意了很多，少取多次，相互之间也会提醒要吃光餐盘里所打的饭菜。(中国新闻周刊)
【天津餐饮协会回应女版盒饭 ：“女版”比“男版”少个菜但价格一致 曾被评为天津市节约示范品牌】
近日，天津市双峰道某饭店推出“男女版盒饭”，称通过减少米饭量推出“更适合女性顾客的女版盒饭”。“男女版盒饭”价格一致，均为15元，女版为两荤一素，男版为两荤两素。
对此，天津市餐饮行业协会会长李家津表示，“男女版盒饭”是以协会下属分支膳食营养专业委员会的名义出现的，协会本身没有提倡过性别分类。据悉，推出“女版盒饭”的饭店是膳食营养专业委员会主任屈慧敏名下的三尺余家宴。该饭店曾在“光盘行动”期间被评为天津市节约示范品牌，推出“男女版盒饭”是节约粮食的可行方式。(观察者网 @微博)
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昨日，常德日报记者探访了湖南省烟草公司常德市公司。当日12时许，正值饭点，记者走进该公司的食堂，只见食堂的玻璃门上张贴了一张公告：“餐具回收处不再设潲水桶，实行吃多少打多少，杜绝浪费。”
食堂的工作人员张丕英说，公司每天中午约有120人就餐，以前每天要回收20多公斤潲水，自从8月中旬取消潲水桶后，职工在自助打菜时也就注意了很多，少取多次，相互之间也会提醒要吃光餐盘里所打的饭菜。(中国新闻周刊)
#河北 #餐饮浪费 #最低消费 #大胃王 #泔水 #立法
【河北出台治理“餐饮浪费”省级地方性法规】
为破解餐饮浪费焦点难点问题提供法治方案，河北省十三届人大常委会第十九次会议日前审议通过了《河北省人民代表大会常务委员会关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定》。
第四条 ...乡镇人民政府、街道办事处和村民委员会、居民委员会（社区）应当做好厉行节约、反对餐饮浪费相关工作，通过制定村规民约、居民公约等方式，推进移风易俗，倡导婚丧嫁娶从简用餐，反对餐饮浪费。
第十八条 餐饮经营者应当建立节约用餐提醒提示制度，在显著位置张贴或者摆放厉行节约、反对浪费的标识，在菜单上标注菜量，明示菜品主辅配料、口味等信息，提醒消费者餐前适量点餐，并主动提供餐后打包服务。不得诱导消费者超量点餐，不得设置最低消费。
第二十二条 学校、幼儿园...建立泔水量等餐饮浪费信息定期发布机制，在食物收残环节对餐饮浪费行为进行监督和提醒，引导师生关注和参与学校餐饮节约活动。
第三十四条 违反本规定，广播、电视、网络音视频信息服务提供者，制作、传输、传播假吃催吐、量大多吃、夸张猎奇、暴饮暴食等铺张浪费的行为的，由广播电视、文化和旅游、网信等有关部门给予警告，责令改正；情节严重的，依法处以罚款，并可以责令暂停相关业务。
第三十五条 违反本规定，对餐饮经营者的善意提醒和劝导进行侮辱、威胁、殴打，构成违反治安管理行为的，依照《中华人民共和国治安管理处罚法》予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。(中国新闻网)
【河北出台治理“餐饮浪费”省级地方性法规】
为破解餐饮浪费焦点难点问题提供法治方案，河北省十三届人大常委会第十九次会议日前审议通过了《河北省人民代表大会常务委员会关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定》。
第四条 ...乡镇人民政府、街道办事处和村民委员会、居民委员会（社区）应当做好厉行节约、反对餐饮浪费相关工作，通过制定村规民约、居民公约等方式，推进移风易俗，倡导婚丧嫁娶从简用餐，反对餐饮浪费。
第十八条 餐饮经营者应当建立节约用餐提醒提示制度，在显著位置张贴或者摆放厉行节约、反对浪费的标识，在菜单上标注菜量，明示菜品主辅配料、口味等信息，提醒消费者餐前适量点餐，并主动提供餐后打包服务。不得诱导消费者超量点餐，不得设置最低消费。
第二十二条 学校、幼儿园...建立泔水量等餐饮浪费信息定期发布机制，在食物收残环节对餐饮浪费行为进行监督和提醒，引导师生关注和参与学校餐饮节约活动。
第三十四条 违反本规定，广播、电视、网络音视频信息服务提供者，制作、传输、传播假吃催吐、量大多吃、夸张猎奇、暴饮暴食等铺张浪费的行为的，由广播电视、文化和旅游、网信等有关部门给予警告，责令改正；情节严重的，依法处以罚款，并可以责令暂停相关业务。
第三十五条 违反本规定，对餐饮经营者的善意提醒和劝导进行侮辱、威胁、殴打，构成违反治安管理行为的，依照《中华人民共和国治安管理处罚法》予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。(中国新闻网)
#安徽 #阜阳 #营养餐 #餐饮浪费
【安徽“学生倒掉营养餐”调查结果：两名公职人员被停职】
安徽阜阳市颍东区教育局昨天就“颍东区杨楼孜镇中心小学有学生将营养餐倒掉”一事通报情况，该区教育局党组责成杨楼孜镇中心校及中心小学主要负责人作出深刻检查，并对该中心小学负有直接责任的两名公职人员予以停职处理。
根据上观新闻报道，当地教育局昨天发布《关于“颍东区杨楼孜镇中心小学有学生将营养餐倒掉”一事调查处理情况的通报》，经查，网上报道的事情属实，并指出其所反映的，是该校本月25日午餐情况，食谱为“阜阳传统蒸面 ”：面条150克、鸡肉丝 50克、芹菜150克、黄豆芽150克、木耳两克，一份紫菜蛋汤，符合相关规定标准。之所以出现少数学生将吃剩的面条倒掉现象，主要原因是，该校执行营养餐管理规定不够严格，当天供餐及份量没有充分考虑学生们个性化需求。
根据联合调查组调查情况，区教育局党组责成杨楼孜镇中心校及中心小学主要负责人作出深刻检查，并对该中心小学负有直接责任的两名公职人员予以停职处理。
当地教育局下一步还将全覆盖检查营养餐供应，督促各学校加强营养餐供应管理，切实改进供餐，满足学生们的多样化用餐需求，努力让学生们既吃饱吃好，又减少浪费。(联合早报)
【安徽“学生倒掉营养餐”调查结果：两名公职人员被停职】
安徽阜阳市颍东区教育局昨天就“颍东区杨楼孜镇中心小学有学生将营养餐倒掉”一事通报情况，该区教育局党组责成杨楼孜镇中心校及中心小学主要负责人作出深刻检查，并对该中心小学负有直接责任的两名公职人员予以停职处理。
根据上观新闻报道，当地教育局昨天发布《关于“颍东区杨楼孜镇中心小学有学生将营养餐倒掉”一事调查处理情况的通报》，经查，网上报道的事情属实，并指出其所反映的，是该校本月25日午餐情况，食谱为“阜阳传统蒸面 ”：面条150克、鸡肉丝 50克、芹菜150克、黄豆芽150克、木耳两克，一份紫菜蛋汤，符合相关规定标准。之所以出现少数学生将吃剩的面条倒掉现象，主要原因是，该校执行营养餐管理规定不够严格，当天供餐及份量没有充分考虑学生们个性化需求。
根据联合调查组调查情况，区教育局党组责成杨楼孜镇中心校及中心小学主要负责人作出深刻检查，并对该中心小学负有直接责任的两名公职人员予以停职处理。
当地教育局下一步还将全覆盖检查营养餐供应，督促各学校加强营养餐供应管理，切实改进供餐，满足学生们的多样化用餐需求，努力让学生们既吃饱吃好，又减少浪费。(联合早报)
#餐饮浪费 #形式主义
【国务院教育督导委员会：制止校园餐饮浪费防止走偏】
据教育部网站消息，《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》印发以来，各地各校高度重视，纷纷结合本地本校实际，制定了有针对性、可操作的工作举措，有效制止了校园餐饮浪费现象。但值得注意的是，个别地方和学校认识不准确、理解不到位，出现了要求学生“背诵餐歌打卡”“浪费一粒米做一道选择题”等形式主义做法，引发舆论热议。
国务院教育督导委员会办公室提示，各地各校要准确理解制止校园餐饮浪费工作的政策内涵，严格按照《行动方案》有关要求，出实招、重实效，做在细处、落在实处，力戒消极应付心态，狠刹形式主义歪风，确保制止校园餐饮浪费工作不走偏、不走样，真正形成制止餐饮浪费、培养节约习惯的长效机制，让勤俭节约成为广大师生内化于心、外化于形的生活习惯和人生态度，从根本上解决校园餐饮浪费问题。(中国新闻网)
【国务院教育督导委员会：制止校园餐饮浪费防止走偏】
据教育部网站消息，《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》印发以来，各地各校高度重视，纷纷结合本地本校实际，制定了有针对性、可操作的工作举措，有效制止了校园餐饮浪费现象。但值得注意的是，个别地方和学校认识不准确、理解不到位，出现了要求学生“背诵餐歌打卡”“浪费一粒米做一道选择题”等形式主义做法，引发舆论热议。
国务院教育督导委员会办公室提示，各地各校要准确理解制止校园餐饮浪费工作的政策内涵，严格按照《行动方案》有关要求，出实招、重实效，做在细处、落在实处，力戒消极应付心态，狠刹形式主义歪风，确保制止校园餐饮浪费工作不走偏、不走样，真正形成制止餐饮浪费、培养节约习惯的长效机制，让勤俭节约成为广大师生内化于心、外化于形的生活习惯和人生态度，从根本上解决校园餐饮浪费问题。(中国新闻网)
#餐饮浪费 #立法
【全国人大有关部门召开专题座谈会听取《反食品浪费法草案》意见】
2020年10月12日上午，全国人大常委会法制工作委员会在北京市召开专题座谈会，听取对《反食品浪费法草案（讨论稿）》的意见建议。
座谈会由全国人大常委会法制工作委员会副主任许安标主持并指出，河北率先出台反对餐饮浪费省级地方性法规为全国地方立法树立了标杆。全国人大将在工作层面与拟开展制止餐饮浪费行为地方立法的地方人大保持密切沟通交流,在广泛听取社会各方面意见的基础上，把相关规范制定完善好，推动相关法律尽快出台。（民主法治网）
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座谈会由全国人大常委会法制工作委员会副主任许安标主持并指出，河北率先出台反对餐饮浪费省级地方性法规为全国地方立法树立了标杆。全国人大将在工作层面与拟开展制止餐饮浪费行为地方立法的地方人大保持密切沟通交流,在广泛听取社会各方面意见的基础上，把相关规范制定完善好，推动相关法律尽快出台。（民主法治网）
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