Смотрите что в московском Вкусвилле обнаружилось – помидоровый и огуречный рассол – максимально искренний товар в процессе подготовки к Новому году.
вот ведь всегда же считала, что менталитет населения в любой географической точке объясняет ассортимент продуктовых магазинов.
смотришь на полки и все понятно про настроение и суть того, что будет на зимних каникулах))
#moscowfoodiebitch #рассол #новыгод
вот ведь всегда же считала, что менталитет населения в любой географической точке объясняет ассортимент продуктовых магазинов.
смотришь на полки и все понятно про настроение и суть того, что будет на зимних каникулах))
#moscowfoodiebitch #рассол #новыгод
❤🔥9🔥6🤷♀1😭1🙊1
Весь средиземноморский уличный шик в одежде держится на незастегнутых пальто нараспашку и на светлых лоферах на тонкой кожаной подошве.
Шиковать подобным образом даже в пределах московского бульварного кольца не представляется возможным – все жизнь пытаюсь, не получается.
#moscowfoodiebitch #зима #наблюдение #вечныежалобы
Шиковать подобным образом даже в пределах московского бульварного кольца не представляется возможным – все жизнь пытаюсь, не получается.
#moscowfoodiebitch #зима #наблюдение #вечныежалобы
👍9😁8🔥2❤1
это дико красивый отрывок про цесарку от Леди Клариссы. Не могу сдержаться, простите)
«Мне кажется, цесарка, с ее необычным силуэтом, франтоватым дизайнерским оперением и скрипучим, как старые ворота, голосом, – птица еще более экзотическая, чем фазан или павлин.
Яйца цесарок – шутка природы, их так трудно разбить, как будто они из цельного фарфора, а в полнолуние цесарки не дадут вам уснуть все ночь своими заунывными ариями.»
Кстати, фермер Климов разводит цесарок не первый год.
А у леди Клариссы Диксон Райт имеется огненный рецепт цесарки с персиками и арманьяком. Давать?
где в Барселоне взять цесарку я не знаю, если вдруг вы в курсе, сообщите пожалуйста
#барселонамама #цесарка #новыйгод #библиотека
«Мне кажется, цесарка, с ее необычным силуэтом, франтоватым дизайнерским оперением и скрипучим, как старые ворота, голосом, – птица еще более экзотическая, чем фазан или павлин.
Яйца цесарок – шутка природы, их так трудно разбить, как будто они из цельного фарфора, а в полнолуние цесарки не дадут вам уснуть все ночь своими заунывными ариями.»
Кстати, фермер Климов разводит цесарок не первый год.
А у леди Клариссы Диксон Райт имеется огненный рецепт цесарки с персиками и арманьяком. Давать?
где в Барселоне взять цесарку я не знаю, если вдруг вы в курсе, сообщите пожалуйста
#барселонамама #цесарка #новыйгод #библиотека
❤11🤷♂1👍1😁1🤔1🦄1
И настоятельно рекомендую в это время года добавлять в свой какао или горячий шоколад – арманьяк, чили, розовый перец – можно по отдельности или все сразу 😅
#барселонамама #горячийшоколад #какао #новыйгод
#барселонамама #горячийшоколад #какао #новыйгод
🍓3❤2🔥1
Forwarded from Профессор кислых щей
Torron Vicens рекрутировал Анхеля Леона на именную линейку турронов к Рождеству, он им ожидаемо исполнил нугу с планктоном. Для менее сильных духом есть более привычные анисовый и лимонный.
❤🔥4👏2🍓2🔥1
Forwarded from Каталоноведение
Рождественская вакансия по-каталонски: деревня Ардевол срочно ищет каганера для "живого вертепа".
Вакансию озвучил вчера в интервью радио RAC1 глава отдела кадров живого вертепа Ардевола Жауме Палоу. По его словам, человек, который "работал" каганером последних 30 лет, уехал из деревни, а нового кандидата пока не могут найти (население Ардевола - 111 человек). "Всё, что вам нужно будет делать - это снять штаны, выставить задницу и немного померзнуть".
Немного - это два раза в день по полчаса, шесть дней работы вертепа. Жауме отдельно отметил, что пол кандидата в каганеры значения не имеет, кандидатуры женщин тоже будут рассматривать.
Условия оплаты не озвучивались, скорее всего речь идёт о волонтерском труде. Но ратафии нальют, думаю.
Вакансию озвучил вчера в интервью радио RAC1 глава отдела кадров живого вертепа Ардевола Жауме Палоу. По его словам, человек, который "работал" каганером последних 30 лет, уехал из деревни, а нового кандидата пока не могут найти (население Ардевола - 111 человек). "Всё, что вам нужно будет делать - это снять штаны, выставить задницу и немного померзнуть".
Немного - это два раза в день по полчаса, шесть дней работы вертепа. Жауме отдельно отметил, что пол кандидата в каганеры значения не имеет, кандидатуры женщин тоже будут рассматривать.
Условия оплаты не озвучивались, скорее всего речь идёт о волонтерском труде. Но ратафии нальют, думаю.
😁10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну мы цесарку купили конечно и вот фламбируем по-нашему, по-армянски)
И это история про квартет взрослых людей в носках и в Барселоне зимой, с цесаркой наперевес в роли золотой жар-птицы с персиками.
Подробности готовки завтра, щас некогда😎
#барселонамама #праздничные рецепты #цесарка #персики
И это история про квартет взрослых людей в носках и в Барселоне зимой, с цесаркой наперевес в роли золотой жар-птицы с персиками.
Подробности готовки завтра, щас некогда😎
#барселонамама #праздничные рецепты #цесарка #персики
❤10🔥10👏2👌2👍1
робот-пылесос (непонятно как)сбежал на террасу, а там 70 кв м.
Еле поймала эту свою веселую машинку. И прямо чувствовала что он наконец-то нашел (сам!) место, где можно как следует развернуться.
Кажется он даже повизгивал от восторга 😎
#барселонамама #быт #пылесос
Еле поймала эту свою веселую машинку. И прямо чувствовала что он наконец-то нашел (сам!) место, где можно как следует развернуться.
Кажется он даже повизгивал от восторга 😎
#барселонамама #быт #пылесос
😁27👍1🔥1
Ой совсем забыла про цесарку с персиками и вот она.
По рецепту леди Клариссы Диксон Райт получается страшная нежнятина и она сладковатая.
в следующий раз добавлю черного и розового перца и возможно даже кардамон.
Мне не хватило пряности и остроты.
Флабировать лучше всего арманьяком – будет не так сладко))
А мы арманьяк не нашли и поджигали цесарку ромом, тоже хорошо получилось в смысле тонкой поджаристой кожицы.
Красивые портреты цесарки делал Филипп Маршак (друг, кулинар, главред Кинопоиска и психодейли тоже его рук дело если что). А мои фотки конечно не такие красивые.
У цесарки особенное, плотное, ароматное, темное мясо, минимум жира и она не индейка совсем и не курица, а дичь!
Если рецепт нужен, то пишите мне в комментариях и я его конечно же дам. Там долго, но просто))
#барселонамама #цесарка #персики #праздничныерецепты #новыйгод
По рецепту леди Клариссы Диксон Райт получается страшная нежнятина и она сладковатая.
в следующий раз добавлю черного и розового перца и возможно даже кардамон.
Мне не хватило пряности и остроты.
Флабировать лучше всего арманьяком – будет не так сладко))
А мы арманьяк не нашли и поджигали цесарку ромом, тоже хорошо получилось в смысле тонкой поджаристой кожицы.
Красивые портреты цесарки делал Филипп Маршак (друг, кулинар, главред Кинопоиска и психодейли тоже его рук дело если что). А мои фотки конечно не такие красивые.
У цесарки особенное, плотное, ароматное, темное мясо, минимум жира и она не индейка совсем и не курица, а дичь!
Если рецепт нужен, то пишите мне в комментариях и я его конечно же дам. Там долго, но просто))
#барселонамама #цесарка #персики #праздничныерецепты #новыйгод
❤9🍓1
чесслово пытаюсь сделать запасы к Рождественскому столу.
Ни фига не получается и такое ощущение, что деликатесы сами испаряются из холодильника. Покупаю новые (фуэт, фуа гра, французский сыр) и они исчезают бесследно за максимум три дня.
сейчас вот пресловутая фуа гра с трюфелем опять в топку третьего завтрака отправилась))
Думаю что в консервах с красной икрой был какой-то смысл – открывать банки и жрать икру без зазрения совести перед Новым годом в прошлой жизни было невозможно стыдно, ну и поэтому они доживали нетронутыми до заветного ужина. А тут что? Очень легкая вакуумная упаковка и в ней наверное все дело😎
#барселонамама #запасы #праздники
Ни фига не получается и такое ощущение, что деликатесы сами испаряются из холодильника. Покупаю новые (фуэт, фуа гра, французский сыр) и они исчезают бесследно за максимум три дня.
сейчас вот пресловутая фуа гра с трюфелем опять в топку третьего завтрака отправилась))
Думаю что в консервах с красной икрой был какой-то смысл – открывать банки и жрать икру без зазрения совести перед Новым годом в прошлой жизни было невозможно стыдно, ну и поэтому они доживали нетронутыми до заветного ужина. А тут что? Очень легкая вакуумная упаковка и в ней наверное все дело😎
#барселонамама #запасы #праздники
🔥9🤣7❤1🗿1
Зачем нужна в доме кулинарная бечевка?
чтобы мясо бечевкой завязывать, потом привязывать его к деревянной ложке и готовить по рецепту Депардье.
ложка должна быть с длинной ручкой и желательно из оливкового дерева, как у меня)
кулинарная бечевка, напоминаю, волшебная веревка – прочная, тонкая, не меняет цвет и выдерживает любые температуры (курицу ею тоже завязать можно для духовки и мы в прошлом декабре на моем мастер-классе как раз рождественских цыплят ею завязывали и запекали их с пряным маслом))
в рецепте Депардье проглядывает бульонный кубик, не пугайтесь)) Депардье тоже человек)) но кубик можно игнорировать, без него тоже все прекрасно получится
И репу тоже по желанию и возможностям)
ps свои оливковые ложки я таскаю по всему миру за собой не первый год, вот как прямо шефы без своих ножей из дома не выходят, но я с ложками – они счастливые – совершенно точно😎
#барслеономама #библиотека #праздничныерецепты #рождество #новыйгод
чтобы мясо бечевкой завязывать, потом привязывать его к деревянной ложке и готовить по рецепту Депардье.
ложка должна быть с длинной ручкой и желательно из оливкового дерева, как у меня)
кулинарная бечевка, напоминаю, волшебная веревка – прочная, тонкая, не меняет цвет и выдерживает любые температуры (курицу ею тоже завязать можно для духовки и мы в прошлом декабре на моем мастер-классе как раз рождественских цыплят ею завязывали и запекали их с пряным маслом))
в рецепте Депардье проглядывает бульонный кубик, не пугайтесь)) Депардье тоже человек)) но кубик можно игнорировать, без него тоже все прекрасно получится
И репу тоже по желанию и возможностям)
ps свои оливковые ложки я таскаю по всему миру за собой не первый год, вот как прямо шефы без своих ножей из дома не выходят, но я с ложками – они счастливые – совершенно точно😎
#барслеономама #библиотека #праздничныерецепты #рождество #новыйгод
❤13
меня завораживают рецепты и я читаю-перечитываю кулинарные книжки с гастрономическими энциклопедиями как художественную литературу (вот прям с детства))
сегодня перечитала вот этот рецепт из гастрономической энциклопедии La Rousse и ключевое слово в нем для меня – кисея.
врядли я буду это готовить, кисеи у меня нет, и трюфеля тоже, но до чего же красивая история и «ароматизированный портвейн» в ней даже есть!))
Просто прочитайте и почувствуйте как здорово раскладывать эскалопы из фуа-гра -КОРОНОЙ!
Рецепт вот:
«Холодные эскалопы с фуа-гра с виноградом и трюфелями.
Сырую зачищенную фуа-гра завернуть в кисею и пошировать в прозрачном крепком консоме.
Вынуть, остудить, плотно завернуть в туже кисею и поместить на 12 ч в холодильник.
Нарезать на эскалопы. На каждый положить большой ломтик трюфеля, закрепить его с помощью желе и весь эскалоп покрыть слоем желе.
Ягоды винограда очистить от кожицы и семян и выдержать в небольшом количестве коньяка Фин-Шампань.
В центр блюда горкой выложить ягоды винограда и расположить эскалопы короной.
Покрыть желе ароматизированным портвейном.
Накрыть блюдо крышкой и дать застыть в холодильнике.»
Том XIV, стр. 90, если вдруг что.
#барслеономама #рождество #новыйгод #праздничныерецепты #библиотека
сегодня перечитала вот этот рецепт из гастрономической энциклопедии La Rousse и ключевое слово в нем для меня – кисея.
врядли я буду это готовить, кисеи у меня нет, и трюфеля тоже, но до чего же красивая история и «ароматизированный портвейн» в ней даже есть!))
Просто прочитайте и почувствуйте как здорово раскладывать эскалопы из фуа-гра -КОРОНОЙ!
Рецепт вот:
«Холодные эскалопы с фуа-гра с виноградом и трюфелями.
Сырую зачищенную фуа-гра завернуть в кисею и пошировать в прозрачном крепком консоме.
Вынуть, остудить, плотно завернуть в туже кисею и поместить на 12 ч в холодильник.
Нарезать на эскалопы. На каждый положить большой ломтик трюфеля, закрепить его с помощью желе и весь эскалоп покрыть слоем желе.
Ягоды винограда очистить от кожицы и семян и выдержать в небольшом количестве коньяка Фин-Шампань.
В центр блюда горкой выложить ягоды винограда и расположить эскалопы короной.
Покрыть желе ароматизированным портвейном.
Накрыть блюдо крышкой и дать застыть в холодильнике.»
Том XIV, стр. 90, если вдруг что.
#барслеономама #рождество #новыйгод #праздничныерецепты #библиотека
❤9
меланхоличные итоги
https://moskvichmag.ru/restorany-i-bary/luchshee-i-hudshee-chto-sluchilos-v-2024-godu-s-restoranami-moskvy/
https://moskvichmag.ru/restorany-i-bary/luchshee-i-hudshee-chto-sluchilos-v-2024-godu-s-restoranami-moskvy/
Москвич Mag
Лучшее и худшее, что случилось в 2024 году с ресторанами Москвы
Рестораны, чья доступность для каждого человека зависит исключительно от его финансовых возможностей, превратились в Москве чуть ли не в единственное безопасное массовое развлечение. Богатым проще бегать по новым ресторанам, и они продолжают открываться по…
👍3❤1