✨ Краткий курс по испанским консервам 💥

Приветик всем!!!

Выложила новое видео на ютуб, https://www.youtube.com/watch?v=zfyMJeiQia8

Почему испанцы едят это и какие банки действительно стоит попробовать? 👀

У нас очень много разных видов консервов.
Мидии, ракушки, кальмары, осьминоги, тунец, сардины.. с морским ёжом! 🐙🐟 — Список можно продолжать бесконечно.

Консервы в Испании — это целая гастрономическая культура.

Мы обычно едим их во время того, что называем Hora del vermut — «час вермута». 🍷

Это святое время перед обедом по выходным,
когда друзья и семьи встречаются в баре, на террасе или дома,
чтобы перекусить, выпить бокал вермута и поболтать.

На стол ставят всё понемногу: мидии, анчоусы, оливки, чипсы...
На самом деле это не просто перекус а целый ритуал, маленький праздник перед обедом.

Типа маленький обед, чтобы отпраздновать, что скоро будет большой обед 😄

Прежде чем запекать кусочки индейки к ней надо добавить еще кучу всего, но самое главное даже не морская соль, а тимьян, кумин и майоран. оливкового масла, кстати, всего пара столовых ложек😎

#индейка #духовка #кучамала #рецепт

Миндальный ликер в крошечной бутылке с острова Майорка – один из сувениров бесконечного хранения.

Можно не глядя схватить, привезти домой и забыть про него на год или два.

Но когда он обнаруживается случайно, в ноябре, то самое время начать его капать – в бананово-сливовый пирог, в горячий шоколад с розовым перцем, в кофе на овсяном молоке – тоже подходит)).

Густо пахнет сладким миндалем и в чистом виде, в этом пузырьке за почти 11 евро, столько сахара, что только капли имеют смысл😎

#миндальный #ликер #капли #сувенир

Сорбет с розами и мороженое с
манго и зеленым карри из Gelato Collection на Рамбле – мое любимое сочетание

#мороженое #рамбла

а вот неожиданно архив «Афиши» с моими текстами про рестораны в том числе, после рождения моего сына я задвинула клубную критику и сосредоточилась только на ресторанной и то, что вы прочитаете ниже опубликовано в канале «Дудь»

«А ты знаешь, что в журнале «Афиша» когда-то, вроде в начале нулевых, был материал о том, что в Москве появились такие новые загадочные места – кофейни. Ну и вообще – о том, что кофе можно пить НЕ ДОМА».

Это – мой разговор с коллегой пару лет назад. Я – не помнил.

Материал наконец нашелся – после того, как весь архив «Афиши» отсканировали и выложили тут. Он вышел в самом первом номере журнала от апреля 1999 года и назывался «Путем зерна» (на обложке номера – Гвинет Пэлтроу, ей – 26 лет).

Начало лучше процитировать целиком:

«В моде – кофе. Незаметно, тихой сапой, люди, львы, орлы и куропатки переместились из квартир и клубов в кафе и кофейни. Новые заведения открываются чуть ли не каждый месяц. Особо одержимые слоняются по городу в поисках неведомой кофейни, совсем как раньше в поисках свежего клуба. Среди дневных развлечений лучшее – выпить чашечку капучино в приятном месте. Вечером достаточно зайти на минутку, угоститься эспрессо – и погрузиться в сладкое безделье часа на четыре.

Знакомые, друзья и приятели идут косяком в те же двери. Уходить не хочется, спать – тем более. Тянет на разговоры, знакомства, приключения. Просыпается страсть к наблюдению. Подглядывать можно не отрываясь от чашки. Правда, человек напротив тоже вас разглядывает уже минут тридцать. Да и за окном народ туда-сюда бегает. Для выяснений подробностей в кофейни Москвы был отправлен редактор «Афиши» Светлана Кесоян. Пьем кофе. С утра до вечера».

Внутри есть еще такое: «9.10. В зале пусто. У населения нет пока привычки «зайти позавтракать». Цены: Латте – 55 рублей. Капучино – 60 рублей. Эспрессо – 25 рублей. Американо – 50 рублей».

Времена!

Кстати, тем кто готов влететь в последний вагон в этом году, напоминаю, что в декабре, до Рождества провожу свои гастрономические экскурсии по Барселоне каждую неделю.

Общие подробности в закрепленном сообщении, а «подробности-подробности» легко можно узнать при помощи личных сообщений и контакт для них есть в шапке этого канала😎

Мастер класс по изготовлению рождественских цыплят буду проводить в середине декабря. Напоминаю, что с этой встречи со мной вы уйдете со своей уже готовой курицей)) Желающие могут отправить мне личное сообщение – записаться и всё узнать 🪭

#планы #декабрь

совершенно забыла про эту опцию, но очень рада, что мне мои же читатели про нее напомнили ❤️

мои гастрономические экскурсии в декабре и мастер-класс с рождественскими цыплятами, как оказалось, дарят любимым людям! и я очень этому рада так как это настоящий поход за счастьем!🪭💚❤️