Barcelona Foodie Bitch
1.21K subscribers
569 photos
189 videos
113 links
Гастрономические путешествия мамы и сына по Барселоне и окрестностям.
Ведём лекторий, помогаем не потеряться в ресторанах и барах. Гастрономические экскурсии, путеводитель и рецепты
Download Telegram
в летнем каталонском детском саду в данный момент дети отплясывают под mi amore espresso macchiato – с таким весельем, что хочется самой сплясать))

у детей разминка-зарядка перед походом на море всей этой смешной и милой компанией.

уверена что эти малыши реагируют на слова mi amore прежде всего и абсолютно не в курсе не про евровидение, не про его призеров (я если что, тоже была не в курсе до этой секунды))

#наблюдение #детскийсад #разминка #каталонцы
❤‍🔥64👎1😁1🦄1
Тан или айран, или вообще заправка для окрошки – получается в сто раз вкуснее с каталонской минералкой vichy catalan.

у этой воды есть особенная остринка и солоноватость и видимо в этом все дело.

но для моего варианта портативного тана в стакане я еще добавляю морской соли, укроп и, понятное дело, греческий йогурт. сверху vichy catalan. и размешать все вместе.

важно дождаться отстоя пены, каталонская минеральная вода пузырится как не в себе первые секунды😎

#рецепты #тан #минералка #vichycatalan #жара
12🔥2❤‍🔥1👎1🦄1
Принимая во внимание, что 95 процентов книг в моем доме исключительно кулинарные, на меня все время из этих книжек сыпятся рецепты на дополнительных бумажках, которые я имею обыкновение засовывать между страниц.

то есть у меня получаются дополнительно прокачанные книжки и что из них вдруг выскочит каждый раз большой сюрприз)

сегодня выскочил рецепт томленого лосося с лимоном и рыбу эту очень круто есть именно холодной – с огурцом и майонезом.

лосось на каталонских рыбных витринах бывает регулярно и его мало кто покупает (я это очень понимаю: какой лосось, если рядом лежат сардины, анчоусы и барабулька – абсолютно дикие, великолепные и сверкающие перламутром)

Но у нашего человека, есть страх рыбы – лосось кажется знакомым и безопасным, а сардины с барабулькой? Нет привычки их жарить и хохотать от счастья.

Короче, этот рецепт лосося – компромиссное решение в период избавления от страхов. Важно только не стейки в кастрюлю складывать, а прямо лосося целиком или очень крупные куски его тушки.

#рецепт
13🔥5
у этого мороженого деликатный сливочный вкус, напоминающий манговый ласси, а внутри прячутся маленькие белые шоколадки.

а еще в этой банке сосредоточено много добра и желания помочь беженцам со всего мира. Sweet mango memories были придуманы с 13-ю беженцами-предпринимателями – с воспоминаниями этих людей о детстве и родине.

короче, топим безразличный лед по периметру. он растает, я в это верю.

#мороженое #сосмыслом
19❤‍🔥5👍4💔1
только что отказалась от командировки за билеты, еду и ночлег в Дубай – отель пять звезд, рестораны в нем как Nobu, надо было написать промо для ресторанов при отеле как раз.

чувствую себя редкой белой вороной, drama queen, ну или просто избалованной женщиной, которой лень в августе в Дубай лететь и таких конечно надо еще поискать.

но на самом деле я просто хронически не голодная (во всех смыслах)) и очень уважаю свою работу😎

#bitch
👏13🔥114
наверное, люди, которые любят маленькие, пластиковые вентиляторы с креплением к голове или к шее(!) – какие-то родственники Карлсона.

но наверняка, остальные, инстинктивно, мечтают об опахалах из страусиных перьев.

#жара
4🤣1
есть много всякой странной еды на этом свете и одна из них тартар из фуэта.

короче, колбасу рубят и смешивают с желтком, горчицей, перцем, табаско – это как минимум.

необъяснимое занятие.

смотрю сейчас в меню пляжного чирингито и вижу что тартар из фуэта стоит 12,60 и ведь никто туда не крошит ремесленный фуэт.

для всех этих фокусов используют самый дешевый, со всеми стабилизаторами и консервантами – фу, гадость.😎
#тартар #фуэт #чирингито #угорели
👍63😱32
я по-прежнему в восторге от того, как легко розы помещаются в чашку для консоме

и от того, что такие чашки легко найти в Барселоне буквально за три копейки 😎

#сервировка #розы #посуда
🍓93
фиолетовый инжир с зеленым базиликом и маслом из оливок arbequina.

дико просто, ничего лишнего и этот прием с маслом подчеркивает нежность инжира естественным путем.

а базилик добавляет терпких свежих нот.

ps придумала только что из подручных материалов)

#инжир #рецепт #лето
8👌8🤔4🔥1