Barcelona Foodie Bitch
1.21K subscribers
562 photos
188 videos
112 links
Гастрономические путешествия мамы и сына по Барселоне и окрестностям.
Ведём лекторий, помогаем не потеряться в ресторанах и барах. Гастрономические экскурсии, путеводитель и рецепты
Download Telegram
Смотрите, что будет в Барселоне совсем скоро и это безусловно повод подумать и поговорить, и послушать тоже – об искусстве в эмиграции.

Лекцию и встречу организуют как раз творческие (умные и красивые) личности с успешным опытом работы вдали от дома и их проекты поддерживают современных художников.

“Траектория”

Приглашаем вас на лекцию и открытый диалог о развитии в сфере искусства со стороны различных практик: индивидуальных и коллективных.
Мы открыто расскажем, как создаются выставки в эмиграции, как строится диалог в институциях и почему художники в Испании меняют свои взгляды на творчество.

Спикеры: художница Лиса Даккар, культурный менеджер Богдана Скорик, куратор Лиза Рыжая

25 мая в 18:00
C. Sant Pere Mitja, 69
Билеты на сайте ensalada
❤‍🔥3
что-то совсем не очень этот вкус года (по 3,99 кг) возможно надо дождаться августа и уже решить наверняка😎

#помидоры #май
🔥51🗿1
смузи дня. поздний завтрак. новая рубрика.

зеленый, густой, шелковый и полезный (наверное))

немножко сладкий, терпкий тоже чуть-чуть, и солоноватый, тк я приправила его морской солью Майорки с лепестками роз (био продукт, во Франции такая в данный момент продается на рынке в Каннах, но участникам фестиваля не до соли конечно))

1 банан
2 авокадо
200 г шпината
кусочек лайма, выдавить ради сока, а он, чтобы сохранился праздничный цвет
воды по вкусу)), у меня стакан

#смузидня #зеленый #рецепты #авокадо #шпинат
👍93🔥1
чудесный канал и чудесный Саша!
«Сеньофобия» — шуточный термин, которым испанцы описывают панику, возникающую, когда собеседник обращается к тебе и говорит «сеньор» / «сеньора».

И для схожего эффекта не обязательно так называть, можно просто вместо местоимения «» (ты) использовать «usted» (вы).

Стремление к горизонтальным отношениям сделало так, что «usted» в современной Испании живёт только в гос учреждениях, судах и письмах от отдела кадров.

А когда, например, подросток говорит «usted» родителю, мы получаем комбо-удар 2 коннотаций: «ты старый» и «слушаю и повинуюсь, сеньор».

Родитель ребенку ради шутки (петерналистской, разумеется!) может сказать «¡Usted se me sienta ya mismo!» (что-то типа «так! ну-ка сели, уважаемый!»)

Короче, в любых других контекстах по умолчанию все здесь друг к другу на «tú». Иначе социально сомнительно.

А вот во многих частях Латинской Америки по умолчанию все на usted. Коннотаций нет, просто нейтральное обращение. А ещё «usted» в этих краях звенит не иерархией в ушах, а привязанностью, близостью и взаимопониманием. «¿Cómo amaneció usted, mi amor?» («как вы проснулись сегодня, любовь моя?») от любимого — обычное дело.

И это же прямо как в русском, разве нет? Мне кажется, что это не очень давно началось (могу ошибаться), и может даже иронично использовалось вначале (могу ошибаться), но я сегодня за русской фразой «вы — мой самый любимый дружочек» никакой иронии не услышу, просто растаю моментально.

———

Бонус:

Тыкание по-испански «tuteo», а выкание — «ustedeo».


Есть ещё «
voceo»
— обращение к собеседнику на
«vos»
(в некоторых странах Латинской Америки). Оно где-то вместо «
tú»,
а где-то вместе с ним.

Сегодня звучит дружески, хотя успело побыть в разное время и обращением к королю, и символом провинциальности говорящего.
6
смузи дня и действует как эспрессо, если надо срочно вскочить и бежать))

малиново-банановый, но малина доминирует.

легкий, бодрый и розовый

пронзительно ягодный

отказываюсь добавлять туда сахар, сгущенку или мороженое, но если добавить, думаю удасться вывести эту смесь на уровень десерта))

4 пригорошни малины
два банана
4 листика мяты
немножко молока и пару капель очень жирных сливок (молоко может быть любым растительным, но у меня коровье))

лёд по вкусу, ну или воды туда бахнуть 1/2 стакана и дело в шляпе)

#смузидня #малиновый #розовый #рецепты
10
возвращаюсь из Барселоны, сажусь в электричку и напротив меня сидят две сеньоры.

одна с короткой стрижкой, в строгом черно-белом наряде и с украшениями в духе рок-звезды.

другая с лохматым серебряным каре, в наряде в стиле бохо-хиппи- шик и с украшениями под стать, то есть – на шее колье в цветах-самоцветах, перстни с тигровым глазом и лунный камень на мизинце.

я тем временем, понимаю что устала от своих побрякушек и начинаю их снимать и складывать по очереди в сумку (гигантские африканские золотые кольца-сережки, балийские кольца в виде тюльпанов и бабочек – все туда))

сеньора рок-звезда ноль внимания. а сеньора бохо-шик понимающе мне подмигивает, затем достает какой-то спрей и начинает себя брызгать со всех сторон.

тонко пахнет лавандой, я это чувствую и расплываюсь в улыбке. думаю что мне такой спрей совершенно точно надо завести, но спросить свою соседку, мол, где брали, стесняюсь почему-то.

едем.

в окне тем временем происходит странное оптическое явление: вдоль моря тянется горизонтально – широкая радуга. откуда, почему – непонятно. (возможно это мои очки чудачат))

через примерно полчаса сеньора бохо-шик доверительно наклоняется к своей соседке рок-звезде и протягивает ей свою визитку.

рок-звезда читает внимательно содержание карточки и первый раз за все дорогу начинает сдержанно улыбаться.

бохо-шик достает вторую визитку, вручает мне и говорит, что будет рада меня видеть у себя в студии в Каллейе.

я вчитываюсь в содержимое ее карточки и там написано, что она доктор-гомеопат.

она улыбается, говорит что ей пора, уже приехала, но наклоняется ко мне и тихо произносит: «ты видишь радугу, я тоже».

и двигается к выходу из вагона со всеми своими перстнями и лавандовыми туманами.

сеньора рок-звезда в этот момент провожает ее взглядом, потом поворачивается ко мне и низким голосом шепчет: «Бруха!»

занавес. мне выходить на следующей.

ps bruja это ведьма, если по-нашему)

#каталонки #набюдение #радуга #бруха #волшебники
34👻8🔥5😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
рыба на обед, если она дорада, но не дикая, а аквакультурная, требует некоторых выкрутасов.

сначала слегка обвалять в кукурузной муке и посолить слегка снаружи и внутри.

затем на горячем оливковом. а как только переворачиваем, то сливочного в сковородку без зазрений совести)

лайм, дольки чеснока частично в шелухе и тимьян – под занавес и горячим маслом рыбу слегка полить, буквально как антрекот))

каперсы в этот момент тоже нужны, но я про них забыла и ничего страшного.

получается сочная белая плоть и хрустящая тонкая корочка.

муж мой считает, что самое вкусное у рыбы – это голова, следовательно, приходится ее жарить с головой)

лаймы и тимьян придают маслу на сковородке тот самый вкус, когда ты уже не понимаешь где находишься – то ли во Франции, то ли на Бали, но совершенно точно – у меня на кухне.

ps барабулька и анчоусы, а также сардины никаких выкрутасов не требуют, у них и без этого все в порядке с темпераментом.

#рецепты #дорада #обед
17🔥5❤‍🔥2
голубика с мятой, корицей и розовым перцем, плюс йогурт и немножко льда – получается праздничный смузи дня, когда у нас тут собралось аж 1200 подписчиков (без ботов, которых я вычеркиваю))

друзья, я очень тронута и большое спасибо за ваше доверие 💚

#смузидня #голубика #мята #благодарности
33❤‍🔥5🎉5🔥3🦄1
когда кто-нибудь начинает использовать слово «интуитивный», мне сразу нравится такой человек, потому что я сама все делаю интуитивно – живу, готовлю, посещаю бассейн, выхожу замуж))

сегодня абсолютно интуитивно растопила масло карите, натерла туда имбирь и сыпанула корицы.

опять же интуитивно не хочу ничего процеживать)) и чувствую что придумала себе крем для лета и тела, о чем, совершенно интуитивно снова, решила вам сообщить.

масло карите из эко магаза, за 6,9 евро, без запаха, но первого холодного отжима. они его для готовки продают, но я то знаю, что в Африке этим маслом мажут всех младенцев, и взрослых – всю жизнь. это один из секретов крепкой, глянцевой кожи (от ушибов и растяжений тоже помогает).

советую попробовать 😎

#карите #интуитивно #рецепты #маслодлятела #имбирь #корица
7🔥5👍1👏1
а масло на всякий случай вот
#карите
5👍4
уйти на рассвете воскресенья куда-то в лес и горы, потому что кто-то сказал, что там прячется секретная блошка и она работает до часу дня.

бродить упрямо по кустам и тропам три часа и ничего такого не найти.

но вдруг обнаружить под сосной пять огромных горшков для цветов и деревьев на террасе.

возможно блошка все-таки была и кому-то было лень тащить не проданные горшки.

не долго думая, загрузить горшки на продуктовую тележку (до сих пор не понимаю, как я это сделала))

и с горшками попереться еще пару км по горным тропам на продуктовый рынок, где за пять минут до закрытия купить пару кг баклажанов за 99 центов, кило плоских персиков за столько же центов.

сложить баклажаны с мыслями о бабагануше в горшки для деревьев, и персики туда же, и решить что съем их на десерт, если когда-нибудь вернусь домой.

понять наконец-то, что температура воздуха выше 35 градусов, как минимум. а до дома еще три км.

решить передохнуть в зоомагазине, тк там кондиционер и чуть было не купить двух попугаев (зеленый и голубой, целуются, а я расплакалась), но не сделать этого, тк попугаев пакуют в картонные коробки и в жару они до дома могут не дотянуть.

сделать следующую остановку в обувном магазине и купить золотые босоножки на каблуках с мыслью о том, что пора бы снять кроссовки и дальше уже в золоте переть и тележку с горшками, и баклажаны с персиками.

короче, меня спас муж, тк он меня потерял, а я была без связи в лесу, когда искала секретную блошку.

ну и вы бы видели глаза этого человека, когда он меня увидел на проселочной дороге – с тележкой, с горшками и в золотых босоножках (каблук небольшой, страшно блестят на солнце).

это был репортаж армянского радио, о том, как прошел выходной день.

уверена, что у вас все было намного интереснее.

бабагануш сегодня.

#воскресенье #отчет
😁2512🔥5🦄2🤩1
посыпать ванильное мороженое морской солью с черными маслинами (производство Майорки) или солью с розовыми лепестками (тот же остров)?

лучше – черной. с розовыми лепестками получается слишком прямолинейно.

а вот с золотыми кондитерскими блестками и с корицей любое мороженое превращается в абсолютный праздник и не важно с солью оно или нет 😎

#мороженое #какукрасить #золото #соль
11😁3🔥2