Какао

Порошок, який одержують з оброблених бобів шоколадного дерева, або дерева какао.

Для отримання порошку зібрані плоди укладаються з бочки, де вони протягом десяти днів піддаються процесу бродіння. Далі ферментовані боби піддаються сушінню та обсмаженню. З готових бобів віджимають олію, а сухий залишок перемелюють, отримуючи какао-порошок. Цей продукт використовується при приготуванні

▫️кондитерських виробів
▫️випічки
▫️напоїв
▫️десертів

Існує кілька загальновідомих сортів какао, що відрізняються ступенем гіркоти, м'якістю смаку та ароматом.

Цей продукт містить кофеїн і є тонізуючим засобом, що покращує настрій та працездатність. Показаний людям ослаблим після хвороби.


Вплив на доші:

💨Якщо у вас домінує Вата, у мене для вас погані новини... Гіркота, легкість і сухість шоколаду посилять Вату. Шоколад є стимулятором – він містить кофеїн – тому він, швидше за все, порушить чутливу нервову систему Вати. Травна система Вати нерегулярна, тому занадто багато шоколаду також може призвести до нудоти. Якщо ви належите до типу Вата, обмежте вживання #какао.

🔥У той час як сильне травлення Пітти не викликає жодних проблем із какао, його енергія посилить вогонь Пітти ще більше, роблячи вас більш уразливими до печії, шкірних висипань і запалень. Пітта + кофеїн, безперечно, теж не гарна ідея!

🌍Гіркий смак і гаряча енергія какао збалансують Капху, а її стимулюючі властивості протистоять млявості або ліні Капхи. Це може бути важко засвоїти млявою травною системою Капхи, тому трохи какао не завадить.

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи