СУП ІЗ МАШУ
На відміну від багатьох бобових, ➡️маш чудово засвоюється і навіть покращує травлення, тому він добре підходить людям із проблемами шлунково-кишкового тракту, ослабленим та літнім.
Це дуже цінний за своїми поживними властивостями продукт, який дає організму білок, клітковину, а також цілий спектр необхідних вітамінів та мінералів, таких як магній, фосфор, фолієва кислота, вітаміни А, Е, С.
Маш, як і всі бобові, потребує довгого замочування. Відтінити смак і посилити врівноважуючу дію маша допоможуть куркума, кмин, кріп та кінза.
На 5 порцій:
1 склянка машу
5 склянок води
2 ст. л. #масло_Гхі (топленого вершкового масла)
1 ч. л. насіння куміну (#зіра)
1 ч. л. насіння #гірчиця
2 щіпки #асафетида
2 зубчики #часник
невеликий пучок кінзи
1 ч. л. приправи каррі
1/2 ч. л. #куркума
1/2 ч. л. гарам масали
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Про приготування цього супу варто подбати заздалегідь. Промийте #маш та замочіть його у великій кількості води на ніч. Вранці злийте воду, промийте боби, помістіть у глибоку каструлю, залийте 5 склянками води та поставте на середній вогонь. Варіть помішуючи 40 хвилин. Боби мають стати м'якими.
У невеликій сковороді розтопіть гхі і додайте в неї насіння гірчиці, куміну та асафетиду. Дочекайтеся, коли насіння почне потріскувати (це станеться через 1–2 хвилини), і додайте часник до сковороди. Обсмажте його до коричневого кольору.
Саме час додати карі, кінзу, гарам масалу та куркуму. Перемішайте і відправте суміш до машу. Посоліть, додайте води до бажаної густоти супу, дайте залишити дві хвилини.
Насолоджуйтесь!
Вплив на доші:
💨🔥🌍Врівноважує всі три доші.
#смачно_і_корисно
Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
На відміну від багатьох бобових, ➡️маш чудово засвоюється і навіть покращує травлення, тому він добре підходить людям із проблемами шлунково-кишкового тракту, ослабленим та літнім.
Це дуже цінний за своїми поживними властивостями продукт, який дає організму білок, клітковину, а також цілий спектр необхідних вітамінів та мінералів, таких як магній, фосфор, фолієва кислота, вітаміни А, Е, С.
Маш, як і всі бобові, потребує довгого замочування. Відтінити смак і посилити врівноважуючу дію маша допоможуть куркума, кмин, кріп та кінза.
На 5 порцій:
1 склянка машу
5 склянок води
2 ст. л. #масло_Гхі (топленого вершкового масла)
1 ч. л. насіння куміну (#зіра)
1 ч. л. насіння #гірчиця
2 щіпки #асафетида
2 зубчики #часник
невеликий пучок кінзи
1 ч. л. приправи каррі
1/2 ч. л. #куркума
1/2 ч. л. гарам масали
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Про приготування цього супу варто подбати заздалегідь. Промийте #маш та замочіть його у великій кількості води на ніч. Вранці злийте воду, промийте боби, помістіть у глибоку каструлю, залийте 5 склянками води та поставте на середній вогонь. Варіть помішуючи 40 хвилин. Боби мають стати м'якими.
У невеликій сковороді розтопіть гхі і додайте в неї насіння гірчиці, куміну та асафетиду. Дочекайтеся, коли насіння почне потріскувати (це станеться через 1–2 хвилини), і додайте часник до сковороди. Обсмажте його до коричневого кольору.
Саме час додати карі, кінзу, гарам масалу та куркуму. Перемішайте і відправте суміш до машу. Посоліть, додайте води до бажаної густоти супу, дайте залишити дві хвилини.
Насолоджуйтесь!
Вплив на доші:
💨🔥🌍Врівноважує всі три доші.
#смачно_і_корисно
Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Асафетида
Це спецефічна пряність із сильно вираженим запахом, схожим на суміш часнику та цибулі. Прянощі є смолою рослини асафетида, яка видобувається з її коренів. В кулінарії має широке застосування у приготуванні
▫️гарячих страв
▫️салатів
▫️закусок.
Асафетида має специфічний запах, який не всім подобається, але в обсмаженому вигляді він сильно змінюється і стає дуже приємним. Використовується вона в дуже малих кількостях, особливо якщо йдеться про смолу.
Відома вона однією важливою властивістю. Її вживання сприяє повному усунення газів у шлунково-кишковому тракті. Такі проблеми, як здуття живота та метеоризм, легко усуваються регулярним вживанням асафетиди. Також вона здатна покращувати стан голосу та надавати сильний бактерицидний вплив на весь організм.
Хімічний склад асафетиди до кінця не вивчений, відомо, що він містить сіру, смоли ферулової кислоти, ефірні олії та зольні речовини.
Вплив на доші:
💨Вата⬇️
🔥Пітта⬆️
🌍Капха⬇️
#продукти_харчування
#асафетида
Замовити можна за ➡️посиланням
Інтернет-магазин Аюрведи | Youtube | Портал Роса ТВ | Консультація лікаря Аюрведи
Це спецефічна пряність із сильно вираженим запахом, схожим на суміш часнику та цибулі. Прянощі є смолою рослини асафетида, яка видобувається з її коренів. В кулінарії має широке застосування у приготуванні
▫️гарячих страв
▫️салатів
▫️закусок.
Асафетида має специфічний запах, який не всім подобається, але в обсмаженому вигляді він сильно змінюється і стає дуже приємним. Використовується вона в дуже малих кількостях, особливо якщо йдеться про смолу.
Відома вона однією важливою властивістю. Її вживання сприяє повному усунення газів у шлунково-кишковому тракті. Такі проблеми, як здуття живота та метеоризм, легко усуваються регулярним вживанням асафетиди. Також вона здатна покращувати стан голосу та надавати сильний бактерицидний вплив на весь організм.
Хімічний склад асафетиди до кінця не вивчений, відомо, що він містить сіру, смоли ферулової кислоти, ефірні олії та зольні речовини.
Вплив на доші:
💨Вата⬇️
🔥Пітта⬆️
🌍Капха⬇️
#продукти_харчування
#асафетида
Замовити можна за ➡️посиланням
Інтернет-магазин Аюрведи | Youtube | Портал Роса ТВ | Консультація лікаря Аюрведи