Аюрведа UA
3.16K subscribers
1.29K photos
27 videos
1.17K links
Перший україномовний канал про здоровий спосіб життя за допомогою Аюрведи та інших східних медичних систем. Найбільш відбірна та корисна, цікава та актуальна інформація для набуття досконалого здоров'я.
Download Telegram
Лайм.

Невеликий цитрусовий фрукт, що відрізняється своїм кисло-солодким смаком і яскраво-зеленим кольором. Він має широкий спектр застосування, зокрема:

▫️у кулінарії
▫️у коктейлях
▫️у десертах
▫️в медицині
▫️в косметології

Споживання лайма може мати ряд позитивних впливів на здоров'я, завдяки його високому вмісту вітаміну C і інших антиоксидантів, які допомагають зміцнити імунну систему, поліпшити стан шкіри і знизити ризик розвитку деяких хвороб.

Як і лимон, лайм має високий вміст вітаміну C, який зміцнює імунну систему, а також вміст фруктози, клітковини, калію, кальцію, магнію і міді, а також вітамінів В1, В2, В6, фолієвої кислоти і пантотенової кислоти. Постійна нестача вітаміну С може призвести до цинги у дорослих.

Лайм також містить маленькі кількості заліза, цинку і фосфору. Він також є джерелом пектину, речовини, що підтримує здоровий шлунково-кишковий тракт.

Окрім того, сік лайма часто використовується для зняття темних плям на шкірі, а також як засіб для волосся, що допомагає усунути лупу і зміцнити волосся.

Вплив на доші:

💨 Вата⬇️

🔥 Пітта⬇️(у великих кількостях буде збуджувати Пітту)

🌍 Капха⬇️

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кеш'ю.

Є єдиним горіхом, який ніколи не зустрічається у продажу у шкаралупі. У ній знаходяться речовини, що сильно подразнюють шкіру, тому горіхи піддають спеціальній механічній обробці та прожарювання. Необроблені горіхи можуть спричинити отруєння. У кулінарії завдяки своєму смаку широко використовується як самостійна закуска, також його подрібненим додають у

▫️салати
▫️соуси
▫️інші страви

Є джерелом білків та вуглеводів, вітамінів В1, В2, А. З мікроелементів кешью відзначений високим вмістом заліза, кальцію, фосфору та цинку, його вживання дозволяє знизити рівень холестерину, нормалізувати обмін речовин. Горіхи мають антисептичну дію.

Сприяють гарному травленню та виводять токсини — це сприяє нормальному кровотоку, а також допомагає нормалізувати артеріальний тиск.

Важкі та заземлюючі властивості кеш’ю допомагають стабілізувати нервову систему. Вони особливо корисні восени, коли нерви найлегше загострюються. Ці горіхи врівноважують 💨Вата-дошу та допомагають уповільнити стрімкий розум.

Вплив на доші:

💨Вата⬇️
🔥Пітта⬆️
🌍Капха⬆️

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Чорний перець.

Це одна з найвідоміших у світі прянощів.

Чорний перець отримують із незрілих плодів однойменної рослини. Крім звичних всім чорних зморщених горошин, із цієї ж рослини виробляють зелений, рожевий та білий перець.

Зелений перець одержують, як і чорний, із незрілих плодів; при певній обробці він не чорніє.

Білий перець - зрілі плоди, позбавлені оболонки, те саме можна сказати і про рожевий перець, який відрізняється від білого деякою додатковою обробкою.

У кулінарії #перець може застосовуватися практично

▫️у всіх солоних стравах
▫️при консервуванні
▫️маринуванні.

Він надає гостроти та характерного аромату. Використовується перець у цілісному та меленому вигляді.

Чорний перець має низку корисних властивостей. Насамперед він є хорошим стимулятором травлення. Містить залізо, фосфор, кальцій, вітаміни В та С. Рекомендують додавати в їжу при незваренні та застудних захворюваннях.

Вплив на доші:

💨Вата⬇️

🔥Пітта⬆️

🌍Капха⬇️

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Морква

Існує безліч різновидів цього коренеплоду. Морква може бути різних кольорів: від звичайної помаранчевої до яскраво-червоної, жовтої і навіть фіолетової. Смак її також варіюється і буває навіть гірким. Застосовується в сирому та обробленому вигляді у найрізноманітніших стравах у вигляді соків, пюре та нарізки.

Хімічний склад моркви: каротин - це речовина, яка при попаданні в організм людини трансформується у вітамін А. Вітаміни В, Е, РР, К, аскорбінова кислота, та мінерали - калій, фосфор, залізо, мідь, йод, цинк, хром, нікель та фтор.

Вплив на доші:

💨Вата⬇️

🔥Пітта🆙

🌍Капха⬇️


#продукти_харчування

Інтернет-магазин Аюрведи | Youtube | Портал Роса ТВ | Консультація лікаря Аюрведи
Базилік.

Зелень базиліка має приємний запашний аромат. Її використовують при

▫️консервуванні

▫️маринуванні

▫️у салатах

▫️закусках

▫️гарячих стравах

▫️напоях.

Відвар має насичений синьо-фіолетовий колір, при додаванні до нього лимонного соку колір стає рожевим. Запах базиліка не переносить термічної обробки, тому для його збереження не рекомендується додавати зелень у процесі приготування страви.

Базилік має знеболювальну дію. Напої з нього можна застосовувати як відхаркувальний засіб, при гастриті, втраті апетиту, запалень сечостатевих шляхів.

Містить ефірну олію (до 1,5%), рутин, фітонциди, вітаміни С, РР, В2, А, дубильні речовини, глікозиди а також інші біоактивні компоненти. Ефірна олія базиліка міститься у всіх частинах рослини, обумовлюючи його виразний аромат.

Вплив на доші:

💨Вата⬇️

🔥Пітта⬆️

🌍Капха⬇️

#продукти_харчування

Інтернет-магазин Аюрведи | Youtube | Портал Роса ТВ | Консультація лікаря Аюрведи
Нут

Нут має кілька назв: турецький горошок, хумус, нухут, пухирець. цей продукт дуже популярний у Південній Азії. використовується для приготування

▫️супів
▫️закусок
▫️різних страв азіатської кухні

З нуту виготовляють нутове борошно, яке використовується для приготування

▫️солодощів
▫️коржів
▫️соусів.

Особливістю нуту є те, що він вариться найдовше за всіх бабових і не розварюється до стану пюре. Рекомендується замочувати перед варінням на 6-8 годин.

У нуті міститься марганець, молібден, селен та залізо. Його використовують для профілактики підвищеної стомлюваності, склерозу, захворювань очей, розладів травлення. Крім цього, є джерелом рослинних білків, яких міститься в нуті до 30%, та складних вуглеців.

Вплив на Доші:

💨🔥🌍Нут врівноважує Капху і Пітту та збільшує Вату. У поєднанні з помідорами, імбиром і часником він стає більш балансуючим Капху. #Нут є чудовим джерелом білка та сприяє схудненню. Він зменшує запалення в організмі та регулює синдром подразненого кишечника, а також інші проблеми з травленням.

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Мускатний горіх

Це спеціально оброблені плоди тропічного дерева мускатник. Зустрічається горіх у твердих ядрах чи порошку.

У кулінарії мускатний горіх широко використовується для виготовлення

▫️кондитерських виробів
▫️салатів
▫️овочевих страв
▫️сумішей прянощів
▫️відмінна добавка до молочних страв

Додається до страви найчастіше після її приготування та використовується в дуже малих кількостях.


Вживання мускатного горіха

🔸допомагає при захворюваннях з суглобів
🔸стимулює імунітет
🔸покращує кровообіг
🔸зміцнює пам'ять
🔸благотворно впливає на нервову систему
🔸підвищує засвоєння їжі (особливо у тонкому кишечнику, якщо змішувати з кардамоном та імбиром)
🔸допомагає при передчасній еякуляції
🔸сприяє усуненню м'язових спазмів (особливо у черевній порожнині)
🔸допомагає при головному болі

У мускатному горісі містяться кальцій, магній, фосфор, вітаміни А, B1, B2.

Вплив на доші:

💨Вата⬇️

🔥Пітта⬆️

🌍Капха⬇️

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Діуретичні продукти: Ваші натуральні помічники у боротьбі з набряками.

Діуретичні продукти, також відомі як "природні діуретики", це продукти, які стимулюють виведення надлишку води з організму. Вони допомагають усунути зайву вологу, сприяють зменшенню набряків та можуть покращити загальний стан здоров'я.

Основні властивості діуретичних продуктів:

👉Стимуляція виведення води: Діуретики сприяють виведенню надлишку води з організму, що може бути корисним при зниженні набряків та покращенні загального самопочуття.

👉Підтримка здоров'я нирок: Вони можуть допомогти стимулювати роботу нирок, що сприяє виведенню токсинів з організму.

👉Підтримка здорового тіла: Діуретики можуть допомогти знизити вагу, забезпечуючи виведення зайвої води з організму, що сприяє відчуттю легкості.

👉Покращення травлення: Деякі діуретики також можуть стимулювати травлення та сприяти нормалізації обміну речовин.

🔸Зелений чай

Містить катехіни, які сприяють стимуляції обміну речовин та збільшенню виведення води з організму.


🔸Петрушка

Стимулює нирки і сприяє виведенню води.


🔸Ананас

Містить бромелаїн, ензим, який сприяє травленню і може допомогти зменшити набрякливість.

🔸Кавун

Цей плід містить багато води та важливих мінералів, що сприяють діурезу (виведенню води).


🔸Спаржа

Спаржа містить аспарагін - амінокислоту, що збільшує виведення води з організму.


🔸Соки з буряків і моркви

Ці соки містять важливі антиоксиданти та мінерали, які сприяють стимуляції нирок і виведенню води.


🔸Огірки

Складаються на 95% з води, що сприяє виведенню зайвої води з організму.

Дієта, багата на діуретичні продукти, може сприяти загальному здоров'ю, допомагаючи вивести зайву воду з організму і знизити набрякливість. Однак не забувайте про рівновагу і гармонію в харчуванні, а також про необхідність консультації з лікарем.

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Зіра

Азіатська пряність відома також під назвою "кумін" або "римський кмин". По вигляду на кмин вона дуже схожа, але має зовсім інший аромат та смак.
Найбільш відомі страви, в яких використовується зіра - це різні види плову. Також її можна додавати в

▫️овочі
▫️кисломолочні продукти
▫️випічку
▫️чай
▫️суміші прянощів

Аромат зіри посилюється при обсмажуванні в маслі протягом деякого часу.

🔸Є тонізуючим засобом
🔸сприяє добрій роботі нирок
🔸виводить із організму шлаки
🔸сприятливо впливає стан нервової системи
🔸покращує діяльність мозку
🔸перешкоджає утворенню тромбів

#зіра містить у своєму хімічному складі золу, воду та харчові волокна. Вітаміни: С, Е, K, А, вітаміни групи В, бета-каротин. З мінеральних речовин є цинк, селен, мідь і марганець, залізо, фосфор і натрій, калій, кальцій, магній.

Вплив на доші:

💨Вата🟰
🔥Пітта🟰
🌍Капха🟰

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Валер'яна.

Відома своїми використаннями в традиційній медицині. Вона має міцний, приємний аромат та розгалужену кореневу систему. Використовується коріння та листя валер'яни для виготовлення лікарських препаратів та чайних сумішей.

Валер'яна широко використовується в медицині для:

▫️заспокоєння та розслаблення,
▫️покращення якості сну,
▫️зменшення тривожності та напруги.

Валер'яна може бути вжита у формі настою, екстракту, капсул або чаю. Вона має властивості, що допомагають заспокоїти нервову систему, знизити рівень стресу і покращити якість сну. Валер'яна також використовується в якості природного снодійного засобу для тих, хто має проблеми зі сном.

Валер'яна допомагає заспокоїти розум, зменшити тривогу і покращити настрій.

Є безпечною для вживання, але може викликати сонливість і впливати на реакцію і концентрацію. Тому рекомендується консультуватися з лікарем або фахівцем перед вживанням валер'яни, особливо при сполученні з іншими лікарськими препаратами.

Вплив на доші:

💨 Вата⬇️

🔥 Пітта⬆️

🌍 Капха⬇️

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM