Гірчиця
Ця пряність має три різновиди. Існує гірчиця біла, гірчиця чорна та гірчиця сарептська. Кожен вид має своє призначення та індивідуальні особливості.
🟡Сарептська гірчиця використовується для виробництва гірчичного порошку. Це порошок йде на
▫️виготовлення столової гірчиці
▫️додається в соуси
▫️маринади
використовується у приготуванні
▫️супів
▫️овочів
Має виражений гострий смак і палючий аромат.
⚪️Біла гірчиця є круглим бежевим насінням. Вона практично не має запаху, але має тонкий пікантний смак. Додається до
▫️Солоних страви
▫️Широко використовується у консервуванні.
⚠️Для розкриття смаку гірчицю можна обсмажити у маслі.
⚫️Гірчиця чорна використовується для надання страв горіхового смаку та прикраси страв.
Усі види гірчиці мають низку корисних властивостей. Сарептська #гірчиця відома як засіб, що зігріває. Її використовують для профілактики простудних захворювань, покращення апетиту, покращення роботи шлунка. Насіння білої гірчиці цінується як хороший засіб, що відхаркує, її вживання сприяє загостренню зору і слуху. Гірчиця чорна рекомендується в їжу при ослабленому травленні та кашлі.
Вплив на доші:
💨Вата⬇️
🔥Пітта⬆️
🌍Капха⬇️
#продукти_харчування
Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Ця пряність має три різновиди. Існує гірчиця біла, гірчиця чорна та гірчиця сарептська. Кожен вид має своє призначення та індивідуальні особливості.
🟡Сарептська гірчиця використовується для виробництва гірчичного порошку. Це порошок йде на
▫️виготовлення столової гірчиці
▫️додається в соуси
▫️маринади
використовується у приготуванні
▫️супів
▫️овочів
Має виражений гострий смак і палючий аромат.
⚪️Біла гірчиця є круглим бежевим насінням. Вона практично не має запаху, але має тонкий пікантний смак. Додається до
▫️Солоних страви
▫️Широко використовується у консервуванні.
⚠️Для розкриття смаку гірчицю можна обсмажити у маслі.
⚫️Гірчиця чорна використовується для надання страв горіхового смаку та прикраси страв.
Усі види гірчиці мають низку корисних властивостей. Сарептська #гірчиця відома як засіб, що зігріває. Її використовують для профілактики простудних захворювань, покращення апетиту, покращення роботи шлунка. Насіння білої гірчиці цінується як хороший засіб, що відхаркує, її вживання сприяє загостренню зору і слуху. Гірчиця чорна рекомендується в їжу при ослабленому травленні та кашлі.
Вплив на доші:
💨Вата⬇️
🔥Пітта⬆️
🌍Капха⬇️
#продукти_харчування
Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
СУП ІЗ МАШУ
На відміну від багатьох бобових, ➡️маш чудово засвоюється і навіть покращує травлення, тому він добре підходить людям із проблемами шлунково-кишкового тракту, ослабленим та літнім.
Це дуже цінний за своїми поживними властивостями продукт, який дає організму білок, клітковину, а також цілий спектр необхідних вітамінів та мінералів, таких як магній, фосфор, фолієва кислота, вітаміни А, Е, С.
Маш, як і всі бобові, потребує довгого замочування. Відтінити смак і посилити врівноважуючу дію маша допоможуть куркума, кмин, кріп та кінза.
На 5 порцій:
1 склянка машу
5 склянок води
2 ст. л. #масло_Гхі (топленого вершкового масла)
1 ч. л. насіння куміну (#зіра)
1 ч. л. насіння #гірчиця
2 щіпки #асафетида
2 зубчики #часник
невеликий пучок кінзи
1 ч. л. приправи каррі
1/2 ч. л. #куркума
1/2 ч. л. гарам масали
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Про приготування цього супу варто подбати заздалегідь. Промийте #маш та замочіть його у великій кількості води на ніч. Вранці злийте воду, промийте боби, помістіть у глибоку каструлю, залийте 5 склянками води та поставте на середній вогонь. Варіть помішуючи 40 хвилин. Боби мають стати м'якими.
У невеликій сковороді розтопіть гхі і додайте в неї насіння гірчиці, куміну та асафетиду. Дочекайтеся, коли насіння почне потріскувати (це станеться через 1–2 хвилини), і додайте часник до сковороди. Обсмажте його до коричневого кольору.
Саме час додати карі, кінзу, гарам масалу та куркуму. Перемішайте і відправте суміш до машу. Посоліть, додайте води до бажаної густоти супу, дайте залишити дві хвилини.
Насолоджуйтесь!
Вплив на доші:
💨🔥🌍Врівноважує всі три доші.
#смачно_і_корисно
Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
На відміну від багатьох бобових, ➡️маш чудово засвоюється і навіть покращує травлення, тому він добре підходить людям із проблемами шлунково-кишкового тракту, ослабленим та літнім.
Це дуже цінний за своїми поживними властивостями продукт, який дає організму білок, клітковину, а також цілий спектр необхідних вітамінів та мінералів, таких як магній, фосфор, фолієва кислота, вітаміни А, Е, С.
Маш, як і всі бобові, потребує довгого замочування. Відтінити смак і посилити врівноважуючу дію маша допоможуть куркума, кмин, кріп та кінза.
На 5 порцій:
1 склянка машу
5 склянок води
2 ст. л. #масло_Гхі (топленого вершкового масла)
1 ч. л. насіння куміну (#зіра)
1 ч. л. насіння #гірчиця
2 щіпки #асафетида
2 зубчики #часник
невеликий пучок кінзи
1 ч. л. приправи каррі
1/2 ч. л. #куркума
1/2 ч. л. гарам масали
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Про приготування цього супу варто подбати заздалегідь. Промийте #маш та замочіть його у великій кількості води на ніч. Вранці злийте воду, промийте боби, помістіть у глибоку каструлю, залийте 5 склянками води та поставте на середній вогонь. Варіть помішуючи 40 хвилин. Боби мають стати м'якими.
У невеликій сковороді розтопіть гхі і додайте в неї насіння гірчиці, куміну та асафетиду. Дочекайтеся, коли насіння почне потріскувати (це станеться через 1–2 хвилини), і додайте часник до сковороди. Обсмажте його до коричневого кольору.
Саме час додати карі, кінзу, гарам масалу та куркуму. Перемішайте і відправте суміш до машу. Посоліть, додайте води до бажаної густоти супу, дайте залишити дві хвилини.
Насолоджуйтесь!
Вплив на доші:
💨🔥🌍Врівноважує всі три доші.
#смачно_і_корисно
Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Гірчиця
Ця пряність має три різновиди. Існує гірчиця біла, гірчиця чорна та гірчиця сарептська. Кожен вид має своє призначення та індивідуальні особливості.
🟡Сарептська гірчиця використовується для виробництва гірчичного порошку. Це порошок йде на
▫️виготовлення столової гірчиці
▫️додається в соуси
▫️маринади
використовується у приготуванні
▫️супів
▫️овочів
Має виражений гострий смак і палючий аромат.
⚪️Біла гірчиця є круглим бежевим насінням. Вона практично не має запаху, але має тонкий пікантний смак. Додається до
▫️Солоних страви
▫️Широко використовується у консервуванні.
⚠️Для розкриття смаку гірчицю можна обсмажити у маслі.
⚫️Гірчиця чорна використовується для надання страв горіхового смаку та прикраси страв.
Усі види гірчиці мають низку корисних властивостей. Сарептська #гірчиця відома як засіб, що зігріває. Її використовують для профілактики простудних захворювань, покращення апетиту, покращення роботи шлунка. Насіння білої гірчиці цінується як хороший засіб, що відхаркує, її вживання сприяє загостренню зору і слуху. Гірчиця чорна рекомендується в їжу при ослабленому травленні та кашлі.
Вплив на доші:
💨Вата⬇️
🔥Пітта⬆️
🌍Капха⬇️
#продукти_харчування
Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Ця пряність має три різновиди. Існує гірчиця біла, гірчиця чорна та гірчиця сарептська. Кожен вид має своє призначення та індивідуальні особливості.
🟡Сарептська гірчиця використовується для виробництва гірчичного порошку. Це порошок йде на
▫️виготовлення столової гірчиці
▫️додається в соуси
▫️маринади
використовується у приготуванні
▫️супів
▫️овочів
Має виражений гострий смак і палючий аромат.
⚪️Біла гірчиця є круглим бежевим насінням. Вона практично не має запаху, але має тонкий пікантний смак. Додається до
▫️Солоних страви
▫️Широко використовується у консервуванні.
⚠️Для розкриття смаку гірчицю можна обсмажити у маслі.
⚫️Гірчиця чорна використовується для надання страв горіхового смаку та прикраси страв.
Усі види гірчиці мають низку корисних властивостей. Сарептська #гірчиця відома як засіб, що зігріває. Її використовують для профілактики простудних захворювань, покращення апетиту, покращення роботи шлунка. Насіння білої гірчиці цінується як хороший засіб, що відхаркує, її вживання сприяє загостренню зору і слуху. Гірчиця чорна рекомендується в їжу при ослабленому травленні та кашлі.
Вплив на доші:
💨Вата⬇️
🔥Пітта⬆️
🌍Капха⬇️
#продукти_харчування
Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи