‍ 🍗🍃🍗🍃🍗🍃🍗

#مرغ_کره_ای

👈مواد لازم (برای ۳نفر):

ماست پرچرب ۱/۲فنجان
کره ۱۰۰گرم
پیاز خرد شده ۱عدد
آب لیموی تازه ۱قاشق غذاخوری
آب مرغ ۱/۲فنجان
زردچوبه ۱قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز ۱/۳قاشق چایخوری
زیره ۱قاشق چایخوری
زنجبیل تازه رنده شده ۱قاشق چایخوری
سیر له شده ۲حبه
ادویه کاری ۱قاشق غذاخوری
فیله ران مرغ خرد شده ۷۰۰گرم (می توانید از فیله
سینه مرغ هم استفاده کنید)
نمک به مقدار لازم
گشنیز یا جعفری خرد شده

🍗طرز تهیه:
۱. ذوب کردن کره در تابه مورد نظر سپس سیر و پیاز را به مدت ۷دقیقه با یکدیگر تفت دهید با حرارت ملایم تا سیر نسوزد.
۲. اضافه کردن زنجبیل و فیله مرغ خرد شده و تفت دادن آن به مدت ۳دقیقه سپس زرد چوبه، فلفل قرمز و زیره را اضافه کنید و بعد مواد را با یکدیگر تفت دهید تا تکه های مرغ کمی طلایی شود و در آخر ماست زده شده و آب مرغ را به آن اضافه کنید در تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم به مدت ۱۵دقیقه کاملا بپزد.
۳. اضافه کردن پودر کاری، نمک و آب لیمو بعد از ۱۵دقیقه پخت و بعد دوباره ۵دقیقه دیگر اجازه دهید بر روی حرارت بماند.
۴. پس از آماده شدن خوراک را داخل ظرف مورد نظر ریخته کمی گشنیز خرد شده روی آن بریزید و بعد سرو کنید.
این خوراک را می توانید به همراه برنج و یا نان دلخواهتان میل کنید


🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

#مرغ_کره_ای_با_سس_سیر_و_لیمو

👩‍🍳موادلازم
_ ۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست
_لوبیا سبز ۴۵۰ گرم
_۳ قاشق غذاخوری کره
_۴ حبه سیر خرد شده
_۱ قاشق چای خوری پاپریکا
_۱ قاشق چای خوری پودر پیاز
_نمک و فلفل
_نصف یک لیمو
_1/2 فنجان آب مرغ
_1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند (دلخواه)
_جعفری خرد شده نصف فنجان _فلفل قرمز خرد شده، اختیاری

#طرز_تهیه
در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده وتکه های مرغ را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، لوبیا ، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ و آب لیمو را اضافه کرده کمی که غلیظ شد مرغ ها را اضافه کنید و نوش جان کنید .

🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ ‍ #مرغ_کره_ای

👩‍🍳مواد لازم
فیله مرغ ۵۰۰ گرم
قارچ به تعداد فیله
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
زعفرون دمکرده ۴ ق غ
نمک ۲ ق م
فلفل سیاه ، پاپریکا دودی
پولبیبر هرکدام ۱ ق چ


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #مرغ_کره_ای_با_سس_سیر_لیمو

👩‍🍳مواد لازم
۳ الی ۶ تکه مرغ بدون پوست
لوبیا سبز ۴۵۰ گرم
۴ قاشق غذاخوری کره
۴ حبه سیر خرد شده
۱ قاشق چای خوری پاپریکا
۱ قاشق چای خوری پودر پیاز
فلفل به میزان لازم
نصف یک لیمو
1/2 فنجان آب مرغ
سس سویا ۲ ق غ
1 قاشق غذاخوری سس کچاب تند(دلخواه)
جعفری خرد شده نصف فنجان
فلفل قرمز خرد شده، اختیاری

#طرز_تهیه
در یک کاسه کوچک، پودر پیاز، پاپریکا، فلفل را ترکیب کنید. مرغ ها را با ترکیب ادویه مخلوط کنيد و کنار گذاشته . لوبیا ها را در این فاصله بخار پز کرده . نصف کره با کمی روغن را به تابه اضافه کرده ولوبیاها را با حرارت متوسط سرخ کنید . سپس لوبیا ها را از روغن خارج کرده .مابقی کره ، سیر ، جعفری ، مرغها، نمک و فلفل و سس تند را اضافه کرده و مجددا تفت داده سپس آب مرغ ، آب لیمو و سس سویا را با مرغ ها اضافه کرده و در ظرف را ببندید مرغ ها که پخت و کمی که سس غلیظ شد و لوبیا ها را اضافه و نوش جان کنید .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz

‍ #مرغ_کره_ای


👩‍🍳مواد لازم
3تا 6 ران مرغ بدون پوست و استخوان
450 گرم لوبیای سبز
3 قاشق غذاخوری کره
4 حبه سیر رنده شده
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری پودر پیاز
نمک و فلفل به میزان لازم
1/2 فنجان آب لیمو و چند برشهای لیمو ، برای تزیین
1/2 فنجان (125 میلی لیتر) آب مرغ
1 قاشق غذاخوری سس کچاپ تند
فلفل قرمز تند خرد شده (اختیاری)
1/2 فنجان جعفری خرد شده تازه .

#طرز_تهیه
در یک کاسه ، پودر پیاز ، پاپریکا ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ران مرغ ها رو اضافه کنید و کامل با مواد بپوشانید و کنار بگذارید تا حسابی مزه دار شوند. سپس لوبیای سبز رو  با 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) آب بگذارید روی اجاق گاز برای 8-10 دقیقه تا بپزند و نرم بشوند سپس 2 قاشق غذاخوری کره را در یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط ​​بگذارید تا آب شود ران مرغ های مرینیت شده  را در ماهیتابه قرار دهید.و هر طرف مرغ رو حدود 5-6 دقیقه بپزید،اگر مرغ خیلی زود قهوه ای شد ، حرارت را کم کنید. بسته به ضخامت ، زمان بندی را تنظیم کنید. مرغ را به یک بشقاب منتقل کنید و کنار بگذارید. سپس در همین ماهیتابه حرارت را کم کرده و کره باقی مانده را اضافه کنید.سپس جعفری خرد شده ،سس کچاپ، سیر ، فلفل قرمز خرد شده، و لوبیای سبز را اضافه کرده و به مدت 4 تا 5 دقیقه ، به طور مرتب هم بزنید سپس آب لیمو و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید سس را برای چند دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.ران مرغ پخته شده را به ظرف اضافه کنید در صورت تمایل با فلفل دلمه ای خرد شده ، جعفری تازه ، و چند تکه لیمو ترش تزیین کنید .


🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜

آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz