#کروسان

آرد. حدود 4 پیمانه
کره. 100 گرم
نمک. 1/4 ق چ
شکر. 1/2 پیمانه
شیر. 1 پیمانه
تخم مرغ. 2 عدد
خمیر مایه. 1 ق س ( 10 گرم )
عسل. 2 ق غ

#کروسان_سیب_زمینی

سیب زمینی پخته شده و له شده: یک لیوان
آرد سفید: ۲ لیوان
خمیر مایه: ۷ گرم
نمک: یک ق چ
روغن زیتون: ۲ ق چ
تخم مرغ: یک عدد 🔸برای وسطش
ژامبون: ۲/۳ لیوان
پنیر موزارلا ورقه ای(به دلخواه)

🍔🍟...🍭...🍟🍔

🍓🍇 @ashpazishiik

سلام عزیزان❤جاتون👈❤

این مقدار مقدار مواد لازم مقدار نونی که تو فیلمه میخواید کمتر درست کنید . کل مواد رو نصف کنید.
مواد لازم برای نان کروسان
آرد حدود ۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم
آب ولرم نصف لیوان
شیر نصف لیوان
شکر نصف لیوان
تخم مرغ یک عدد کوچک
پودر خمیر مایه یک قاشق سوپ خوری سرخالی ۶ گرم
مخلوط کره وروغن جامد نصف لیوان یه ذره کمتر میتونید از کره به تنهای ویا از روغن جامد به تنهای استفاده کنید روغن مایع نمیشه.
نمک یک قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد نمک یک پنس برای رومال آنقدر بزنید تا کف کند.
آب ولرم ویک قاشق شکر دستور و خمیر مایه بریزید داخل ظرف کمی بزنید وکنار بزارید حدود ده دقیقه تا عمل کند
تخم مرغ وشکر وشیر ونمک رو بزنید سپس مخلوط کره وروغن جامد آب کرده تا مخلوط بشه سپس خمیر مایه عمل آماده اضافه کنید آرد رو کم کم اضافه کنید وبا همزن دستی بزنید .سپس همزن رو کنار گذاشته با دست ورز بدید وکم کم آرد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر از بین بره توجه کنید.ارد این دستور تقریبه آب خوری آردها فرق داره ارد زیادی به خوردش ندید همینکه چسبندگیش تموم شد کافیه زیاد ورز دادن نمیخواد سلفون بکشید روشو بپوشونید حدود یک ساعت ونیم تا ور بیاد.
بعد از استراحت روی تخته کار کمی آرد بپاشید و خمیر رو با کف دست ورز بدید تا پفش بخوابه.
از خمیر چونه بزرگی جدا کرده با وردنه باز کنید طبق فیلم برش بزنید روی برش ها میتونید هر نوع مارمالادی بریزید فقط کناره ها زیاد نریزید که موقع پخت بیرون نریزید خمیر رو رول کرده وبزارید رو سینی اگه تفلون بود کاغذ روغنی نمیخواد در غیر اینصورت کاغذ روغنی بندازید. خپیر رو سینی بچینید.روشو بپوشونید ده دقیقه دیگه استراحت بدید سپس با تخم مرغ رومال کرده وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا روی نان طلای بشه حدود ۲۵ دقیقه طول میکشه. این نون بدون فر هم عالی میشه منتهی بدون فر روی نان طلای نمیشه هیچ نوع نانی بدون فر روش طلای نمیشه کیک فرق داره بدون فر روش کمی طلای میشه چون بافتش نرمتره
اگر برای مغذی از نوتلا استفاده میکنید حنمآااا دو سر خمیر رو بچسبونید وگرنه نوتلا موقع پخت بیرون میریزه .
اگر کروسان ساده دوست دارید بجای مارمالاد کره نرم شده بمالید و رول کنید.خیلی عالی میشه

این نان فوقالعاده نرم ولطیف وخوش طعمه 😋حتما امتحان کنید.

ادمین پبج های آشپزی پیج عمومی راضی نیستم فیلمها رو کپی کنید حتی با ذکر منبع کپی ممنوع حق الناس رو جدی بگیرید.

#نان
#کروسان
#نان_خونگی

🤖

👨‍🍳#کروسان👩‍🍳

250 میلی لیتر شیر گرم (1 لیوان بزرگ)
100 میلی لیتر روغن نباتی (1 لیوان)
کره 30 گرم
سفیده تخم مرغ 1 عدد
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
470-500 گرم آرد (3.5الی4 لیوان معمولی)
21 گرم خمیرمایه تازه
1 ۳اشق چایخوری بیکینگ پودر
برای رومال:
1 زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری

👨‍🍳#کروسان👩‍🍳

250 میلی لیتر شیر گرم (1 لیوان بزرگ)
100 میلی لیتر روغن نباتی (1 لیوان)
کره 30 گرم
سفیده تخم مرغ 1 عدد
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
470-500 گرم آرد (3.5الی4 لیوان معمولی)
21 گرم خمیرمایه تازه
1 ۳اشق چایخوری بیکینگ پودر
برای رومال:
1 زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری

سلام عزیزان❤جاتون👈❤

این مقدار مقدار مواد لازم مقدار نونی که تو فیلمه میخواید کمتر درست کنید . کل مواد رو نصف کنید.
مواد لازم برای نان کروسان
آرد حدود ۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم
آب ولرم نصف لیوان
شیر نصف لیوان
شکر نصف لیوان
تخم مرغ یک عدد کوچک
پودر خمیر مایه یک قاشق سوپ خوری سرخالی ۶ گرم
مخلوط کره وروغن جامد نصف لیوان یه ذره کمتر میتونید از کره به تنهای ویا از روغن جامد به تنهای استفاده کنید روغن مایع نمیشه.
نمک یک قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد نمک یک پنس برای رومال آنقدر بزنید تا کف کند.
آب ولرم ویک قاشق شکر دستور و خمیر مایه بریزید داخل ظرف کمی بزنید وکنار بزارید حدود ده دقیقه تا عمل کند
تخم مرغ وشکر وشیر ونمک رو بزنید سپس مخلوط کره وروغن جامد آب کرده تا مخلوط بشه سپس خمیر مایه عمل آماده اضافه کنید آرد رو کم کم اضافه کنید وبا همزن دستی بزنید .سپس همزن رو کنار گذاشته با دست ورز بدید وکم کم آرد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر از بین بره توجه کنید.ارد این دستور تقریبه آب خوری آردها فرق داره ارد زیادی به خوردش ندید همینکه چسبندگیش تموم شد کافیه زیاد ورز دادن نمیخواد سلفون بکشید روشو بپوشونید حدود یک ساعت ونیم تا ور بیاد.
بعد از استراحت روی تخته کار کمی آرد بپاشید و خمیر رو با کف دست ورز بدید تا پفش بخوابه.
از خمیر چونه بزرگی جدا کرده با وردنه باز کنید طبق فیلم برش بزنید روی برش ها میتونید هر نوع مارمالادی بریزید فقط کناره ها زیاد نریزید که موقع پخت بیرون نریزید خمیر رو رول کرده وبزارید رو سینی اگه تفلون بود کاغذ روغنی نمیخواد در غیر اینصورت کاغذ روغنی بندازید. خپیر رو سینی بچینید.روشو بپوشونید ده دقیقه دیگه استراحت بدید سپس با تخم مرغ رومال کرده وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا روی نان طلای بشه حدود ۲۵ دقیقه طول میکشه. این نون بدون فر هم عالی میشه منتهی بدون فر روی نان طلای نمیشه هیچ نوع نانی بدون فر روش طلای نمیشه کیک فرق داره بدون فر روش کمی طلای میشه چون بافتش نرمتره
اگر برای مغذی از نوتلا استفاده میکنید حنمآااا دو سر خمیر رو بچسبونید وگرنه نوتلا موقع پخت بیرون میریزه .
اگر کروسان ساده دوست دارید بجای مارمالاد کره نرم شده بمالید و رول کنید.خیلی عالی میشه

این نان فوقالعاده نرم ولطیف وخوش طعمه 😋حتما امتحان کنید.

ادمین پبج های آشپزی پیج عمومی راضی نیستم فیلمها رو کپی کنید حتی با ذکر منبع کپی ممنوع حق الناس رو جدی بگیرید.

#نان
#کروسان
#نان_خونگی

🤖

👩‍🍳#کروسان_فوری👩‍🍳

✨️موادلازم✨️

🎀آرد (بهتره آرد فانتزی باشه ) ۳۰۰ گرم ( ۲ تا ۲ و نیم پیمانه⬅️ کم کم به خمیر اضافه بشه)

🎀تخم مرغ ۱ عدد

🎀وانیل نوک ق چ

🎀کره هم دمای محیط برای داخل خمیر ۲۰ گرم ( ۱ ق غ )

🎀خمیرمایه ۵ گرم ( ۲ ق چ )

🎀شیر ولرم (گرم نباشه) ۱۵۰ گرم ( ۳/۴ پ )

🎀نمک ۳ گرم ( ۱ ق چ )

🎀شکر ۴۰ گرم ( حدود ۲ و نیم ق غ )

🎀بهبوددهنده (اختیاری) ۲ گرم ( نصف ق چ)