#نشاسته

#نشاسته_گندم یا #نشاسته_گل همین نشاسته معمولی گندمه که تیکه های دراز سفت می شه گفت هستش!که همون نشاسته ی سنتی خودمون هستش...همونی که باهاش فرنی و باسلوق و مشکوفی و زولبیا و فالوده و ... رو درست می کنیم
اما
#نشاسته_ذرت سفیده و وقتی بین دو انگشت بگیری و بسابیش (از رو همون پلاستیک) قرچ قرچ صدا می ده
تو بعضی پودینگ ها، رسپیری بعضی کیک ها و... استفاده می شه...در حقیقت نشاسته گل برای استفاده باید حتما تو یه چیزی حل بشه!

@shpazishiik

#دسر_لرنی

#شیر : ۲ کیلوگرم
#نشاسته : ۲۰۰ گرم
#شکر : ۴۰۰ گرم
#گلاب : ۳/۴ پیمانه
#هل_سفید : ۱ قاشق چایخوری
#وانیل : ۱ قاشق چایخوری
ابتدا نشاسته را با یک لیوان آب مخلوط و به خوبی حل می کنیم.داخل قابلمه شیر و نشاسته صاف شده را ریخته و شعله را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. از ابتدا با قاشق به طور پیوسته هم می زنیم بعد از جوش آمدن، بیست دقیقه صبر کرده، شکر را اضافه می کنیم بعد از اضافه کردن شکر ده دقیقه دیگر لرنی را هم زده، گلاب، وانیل و هل را اضافه می کنیم بعد از یک دقیقه اجاق را خاموش می کنیم

💖