کانال آشپزی شیک و پیک

#کیک_باقلوا

✅مواد لازم
۴ عدد تخم مرغ
دوسوم لیوان شکر
یه لیوان ماست شیرین
نصف لیوان روغن مایع
یه ق چ خ پودر هل
۲ لیوان آرد
یه قاشق غ خ بکینگ پودر
کمی زعفران دم کرده
✅مواد لازم شربت باقلوا
یه لیوان شکر
یه لیوان آب
یک سوم لیوان گلاب
کمی زعفران

🍃🌷

507 views05:57

0:00

#کیک_باقلوا
#پارت۲

🍃🌷

480 views05:57

#مینی_کیک_پایه

سلام رفقا 👋
یک پست کاربردی براتون آوردم . حتما پیش اومده دنبال یک رسپی مینی کیک باشید که بتونید باهاش کیکهای کوچولو موچولو درست کنید😉
این کیک شیفون توی ۴ طعم مختلف و فقط با یک تخم مرغ تقدیم به شما 😍

مواد اولیه رو برای هر کیک واستون نوشتم .
طرز تهیه رو توی کلیپ آموزشی ببینید.

نکات مهم:
اگه آردتون سنگین هست ۵ گرم از مقدار هر آرد کم کنید .

تخم مرغ ترجیحا درشت باشه .

برای کیک مخملی از رنگ قرمز مارک فو استفاده کردم . از رنگهای ایرانی هم میتونید استفاده کنید.

قطر قالب هر کیک ۱۰ سانت هست .

دمای پخت برای فرهای گازی ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه .

این کیک ها رو بعد از پخت میتونید سلفون پیچ کنید و به مدت ۲ ماه داخل فریزر موندگاری داره .

#کیک_پایه
#کیک_شیفون

#کیک_وانیلی

تخم مرغ یک عدد
آرد ۶۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر ۵۰ گرم
روغن مایع ۱۵ گرم
آب ۱۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

#کیک_شکلاتی
تخم مرغ یک عدد
شکر ۵۰ گرم
آرد ۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱۰ گرم
روغن مایع ۱۵ گرم
آب ۱۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

#کیک_نسکافه

آرد ۶۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
شکر ۵۰ گرم
نسکافه نصف قاشق چایخوری
آب ۱۰ گرم
روغن مایع ۱۵ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

#کیک_قرمز_مخملی
#کیک_ردولوت

آرد ۵۵ گرم
پودر کاکائو ۵ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد
شکر ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
آب ۱۰ گرم
روغن مایع ۱۵ گرم
رنگ قرمز نصف قاشق چایخوری( بستگی به نوع رنگ ممکنه کمتر یا بیشتر استفاده بشه )
ازاستاد زحمتی 🌹

🍃🌷

542 views05:57

1:00

#کیک_خیس_شکلاتی
🥗

724 views06:07

0:00

#کیک_خیس_شکلاتی
#پارت۲
🥗

892 views06:07

0:53

#کیک_خیس_شکلاتی
#پارت۳
🥗

1.0K views06:07

#کیک_آلمانی

تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : ۱ لیوان
شیر : ۱ لیوان
روغن مایع : یک سوم لیوان
آرد سفید : ۲ لیوان
کاپوچینو آماده : ۲ ق غ
بکینگ پودر : ۲ ق م
وانیل : نصف ق چ

🍃🌷 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

632 views14:21

643 views14:21

0:43

#کیک_بسبوسه

🍃🌷

1.1K views08:18

#کیک_دو_رنگ_موز_و_شکلات

استاد مریم دایم الحضور

موادلازم 👇👇👇

۱_کره ۱۱۳ گرم (کره حیوانی و پاستوریزه مثل شکلی ،دامداران و..‌‌‌‌‌‌...)کره جایگزین ندارد .
۲_تخم مرغ ٢ عدد
۳_وانيل۱/۴ق چایخوری
۴_آرد قنادی ۲۱۵ گرم
۵_شکر دانه ریز ۱۵۰گرم
۶_آبلیمو یک قاشق،چایخوری
۷_موز بدون پوست میکس شده ۳۷۰گرم
۸_بيکینگ پودر یک چایخوری استاندارد سرصاف شیرینی پزی
۹_جوش شيرين يک دوم قاشق چایخوری
۱۰_نمک ۱/۴ق چایخوری
۱۱_شکلات چیپسی فندق خرد شده مقداری ( قابل حذف هست )

دمای فر 👇👇
فررا ازنيم ساعت قبل روشن کنید دردمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۶۰ دقیقه

نکات مهم 👇👇👇

👈بهترین حالت فر برقی برای کیک ۱۷۰ درجه سا نتیگراد میباشد
المنت بالا و پایین بهمراه فن روشن باشد تا هوا در تمام جهات در گردش باشد
تا کیک بطور یکنواخت پخته شود و پف کند .

👈ترکیب جوش شیرین وآبلیمو باهم باعث واکنش شیمیایی میشه واین واکنش
یاعث پوکی و اسفنجی شدن کیک موز ،میشه .

👈جوش شیرین قابل

حذف است اما دیگه نمیشه انتظار چنین بافتی داشته باشیم چون این کیک به خاطر موز کیک سنگینی است و واین واکنش باعث پوکی و اسفنجی شدن کیک میشود

1.1K views19:54

0:59

armiamardanian:
.
سلام 🥰 سلام

من اومدم با آموزش یه دستور ساده و راحت 😁 ولی خوشمزه وعالی پاشو درست کن که سه سوته آماده ست👌

پیراشکی لقمه ای _دلی مانجو_کیک قاشقی

هر اسمی دوست داری بهش بگو😅 مهم اینه که سریع آماده میشه پوک وخوشمزه س روغنم نمی‌کشه

تخم مرغ ۱عدد

شکر ۷۰ تا ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پیمانه کاملا سرخالی، اگر شیرین تر دوست داری ۱/۲ پیمانه سرصاف بریز با ۷۰ گرم شیرینی مناسبی داره )

وانیل ۱/۴ ق چ

ماست سفت ۱۲۰ گرم(۱/۲ پیمانه)
آرد سفید ۱۵۰ گرم (۱پیمانه)
بکینگ پودر ۵ گرم (۱ق چ)

👈تخم مرغ ،شکر ووانیل را با همزن دستی یا برقی در حد کرم رنگ شدن بزن سپس ماست را اضافه ومخلوط کن درنهایت مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر

غلظت مایه مشخصه اگر شل بود کمی آرد واگر سفت بود کمی ماست اضافه تر کنید

مایه را درون قیف بریزید سر قیف را ببرید ودرون روغن داغ با حرارت ‌ ملایم سرخ کنید
@armiamardanian

#پیراشکی_لقمه_ای_آرمیا
#پیراشکی#دلی_مانجو#کیک_قاشقی

💾

1.2K viewsedited 19:55