#تهیه_خلال_پوست_پرتقال

خلال پوست پرتقال برای تزیین انواع دسر ، تزیین برنج ، طعم دار کردن کیک و شیرینی و … کاربرد دارد ، با استفاده از این آموزش خلال پوست پرتقالی خوشرنگی تهیه کنید و تلخی پوست پرتقال را نیز بگیرید.
پوست پرتقال را از گوشت ان جدا کنید ، سعی کنید تا جایی که امکان دارد سفیدی بر روی پوست باقی نماند ، پوست پرتقال را به صورت نوارهای باریکی برش بزنید ؛ داخل قابلمه ای آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
خلال های پوست پرتقال را در اب در حال جوشیدن بریزید و 10 دقیقه صبر کنید سپس با اب سرد ابکشی کنید ، مراحل جوشاندن و آبکشی را 2 بار دیگر تکرار کنید تا تلخی پوست پرتقال کامل گرفته شود سپس کناری قرار دهید تا خشک شود.


_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

#خورش_داوود_پاشا

یک کیلو گوشت چرخ کرده
دو عدد پیاز رنده شده
یک قاشق سوپ خوری پودر نعنا خشک
دو قاشق سوپ خوری رب انار
یک لیوان آب
نمک، فلفل و دارچین به ميزان دلخواه
کره به ميزان دلخواه

گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده و ورز دهید، سپس قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.
مقداری کره در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و آن را کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد، قلقلی ها را داخل تابه خوب سرخ کنید. در این زمان پودر نعنا خشک را به قلقلی ها اضافه کرده و آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید. رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود.
بعد از نیم ساعت خورشت ما آماده است.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳

#بال_کبابی_تابه_ای

ابتدا بال مرغ رو از بین دو استخوان یک برش طولی با چاقو ایجاد میکنیم که طعم مواد داخلش هم بره. بعد هم مواد جوجه کباب رو روی بالها میریزیم که شامل پیاز خلالی درشت ابلیمو ماست زعفران نمک فلفل ادویه و یه کم روغن مایع میذاریم چند ساعتی توی یخچال تا بالها طعم دار بشن . بعد از طعم دار شدن بالها رو توی ماهیتابه میریزیم با موادش اول شعله رو متوسط میذاریم تا بالها با اب خودش پخته بشن بعد که ابش کم شد روغن میریزیم و اون ها رو خوب سرخ میکنیم.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳

#رشته_پلو

۳ پیمانه برنج رو دوساعت خیس کردم وتو اب جوش ریختم واواخر که برنجا بیرونشون نرمه وتوش کمی خام هستش رشته پلویی رو ریختم وبعد یکی دو جوش ابکش کردم وتو قابلمه دم گذاشتم
وچند دقیقه قبل سرو کمی زعفران دم کرده گوشه قابلمه رو برنج ریختم وکمی هم روغن محلی روش ریختم
ماهیچه رو تکه های بزرگ خرد کردم وتو روغن تفت دادم تا رنگ گوشت برگرده و یک عدد پیاز خرد کردم وبا گوشت تفت دادم وبا کمی اب گذاشتم خوب بپزه وابش کشیده بشه واواخر نمک و زردچوبه و فلفل وزعفران ریختم ویک پیمانه کشمش و چند تا خرما که هستشو در اوردم وگردو گذاشتم رو شستم وتو کمی روغن محلی تفت دادم وکنار گذاشتم وموقع سرو روی پلو ریختم
تو پستای قبل رشته پلو با کوفته قلقلی درست کرده بودم ولی این دفعه با ماهیچه درست کردم .

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳

#پاچینی

اول از همه بايد كتف رو از بال جدا كنيد . پوست كتف رو بگيريد . يك قسمت از گوشت كتف يه رگ ضخيم داره اونو با چاقو ببريد . قسمت بالاي استخوان رو تو دست بگيريد و گوشت رو با كمك چاقو ب طرف پايين بكشيد . كتفها رو در مخلوط پياز خلالي و چند حبه سير آبليمو و نمك و فلفل و مقداري خردل و سس قرمز تند و زعفران استراحت بديد و بعد از چند ساعت ، يكي يكي داخل تخم مرغ زده شد ، آرد سفيد ، دوباره تخم مرغ و بعد آرد سوخاري.. و در مرحله آخر با حرارت متوسط سرخ كنيد.
پاچيني رو اغلب با نون يا همينطور خالي سرو ميكننن.
ولي ما با برنج خوردیم.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳

#بادمجان_قالبی

برای این غذا نصف سینه مرغ با یک پیاز و زردچوبه و نمک و فلفل و کمی پودر سیر تفت میدهیم سپس به ان 2 لیوان اب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم بپزه. تا مرغ میپزه 2 عدد هویج بخار پز میکنیم و انها را نگینی خورد میکنیم. سپس 2 عدد سیب زمینی را نگینی خورد کرده و در روغن سرخ میکنیم هویج ها را هم داخل روغن یه تفت میدهیم ,مرغها بعد اینکه پخته شدن ریز ریزشون میکنیم سپس پیاز داغ درست میکنی مرغ و هویج و سیب زمینی داخل ان با هم مخلوط میکنیم اخر سر یک کم زرشک و اب مرغ به ان اضافه میکنیم.
برنج به مرحله ابکشی میرسانیم.
5 عدد بادمجون درشت از طول برش داده و نیم ساعت در اب ونمک قرار میدهیم,سپس انها را شسته ,خشک کرده و در روغن سرخ میکنیم.
بادمجان را کنار هم به ترتیب دریک قالب گرد که وسط ان سوراخ باشد قرار میدهیم,به طوری که کمی از لبه ی بادمجانها روی هم و کاملا کف قالب را بپوشاند. از برنج و مواد لایه لایه داخل قالب ریخته و کامل فشرده میکنیم بقیه‌ی بادمجانها که از لبه بیرون مانده روی مواد را میپوشانیم روی قالب با فویل میپوشونیم و به مدت 35دقیقه در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد می گذاریم تا پخته شود.
https://t.me/joinc

#خوراک_لوبیا_سبز

🔅به پیاز فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا اضافه و بعد گوشت گوسفندى روباپیاز تفت دهیدو بعد لوبیاهاو هویج،رب رو بهش اضافه کنید،وبعددو پیمانه اب ریخته تا بپزد

🎥 #فیلم_ته_انداز_مرغ 🍗😋

✍ کامل با تمام نکات
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#تجربه کدبانو

من براي طبخ مرغم حتما از روز ١٢ ساعت قبل مرغم رو با پياز و فلفل و نمك و زردچوبه و ادويه مخصوص مرغ مرينيت ميكنم .
براي پخت هم يه پياز بزرگ رو نگيني خورد ميكنم همراه يه ساقه كرفس و هويج و فلفل دلمه اي دوتا هل و يك تكه خيلي خيلي كوچيك دارچين و نمك وزردچوبه وفلفل وادويه و يك قاشق رُب با مقداري آب كه سطح مرغها رو بپوشونه ميذارم روي شعله خيلي خيلي كم تا كاملا بپزه و بافت نرمي پيدا كنه ..

💟https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓آموزش تهدیگ تهچین🍓

#گیف_آموزش_تهدیگ_تهچین😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#پیام_سلامتی

‏🥕برای اینکه هورمون گوشت مرغ رو تقریباً کم کنید👈

توی غذاهاتون موقعی که مرغ روتوی قابلمه میذارید تاپخته بشه، چندتادونه هویج روحلقه حلقه کنید و لابلای مرغ ها بچینید. بذارید همراه با مرغ پخته بشه. موقعی که خواستید مرغو داخل ظرف بکشید، هویج ها رو بیرون بریزید! چون #هویج باعث جذب هورمون مرغ میشه.
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#خوراک_مرغ_رژیمی

مرغ ۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۳ عدد متوسط
هویج دو عدد
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
فلفل سبز شیرین ۴ عدد
رب گوجه دو قاشق غ
پوره ی گوجه ۴ قاشق غ
پیاز کوچک ۱۰ الی ۱۵ عدد
سیر یک بوته
زرد چوبه یک قاشق چای خوری
آویشن یک ق چایخوری
پاپریکا یک قاشق چایخوری
روغن ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
برای تهیه ی این خوراک مرغ بسیار لذیذ فقط کافیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و روی خوراک رو در ابتدا با کاغذ روغنی و سپس فویل بپوشید و در فر با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدید
💖 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش ته چین رستورانی🍓

#گیف_آموزش_ته_چین_رستورانی😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#مرغ_و_نان_لواش

سینه مرغ خرد شده سه تکه
روغن مایع سه قاشق غذاخوری
ابلیمو دو قاشق غذاخوری
فلفل سبز یک عدد
ادویه مرغ دو قاشق غذا خوری
نمک یک قاشق غذاخوری سرخالی
سیر یکی دو حبه
پیاز دو عدد خلالی خردشده
فلفل دلمه ای رنگی سبز و قرمز از هر کدوم یک عدد خلالی خرد شده
نمک و یه قاشق روغن مایع و فلفل سبز و ادویه مرغ و ابلیمو رو به سینه های مرغ اضافه کنین و یک ساعت بزارید تا مرغ مزه دار بشه،دو قاشق روغن رو با فلفل دلمه ای رنگی و پیاز مخلوط کنین وکمی نمک بریزین و هم بزنید و بعد دو تیکه سیر اضافه کنیدوخوب مخلوط کنین حالامرغ مرینت شده رو اضافه کنیدو بعد مثل فیلم داخل نون لواش بپیچین و کمی پنیر چدار رو اون گذاشته و در فر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بزارید
💖 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش یتیمچه بادمجون🍓

#گیف_آموزش_یتیمچه_بادمجون😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#املت_سبزیجات

ابتدا پیاز را تفت داده بعد کلم_بروکلی قارچ اسفناج و گوجه_گیلاسی ها را اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم
کف ظرف فر را روغنی کرده مواد را داخل آن می ریزیم تخم_مرغ ها را با شیربادام مخلوط کرده و پودرسیر و نمک و فلفل را اضافه کرده و روی مواد می ریزیم پنیرپیتزا اضافه کرده پنجاه دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه می پزیم و با جعفری و پیازچه تازه نوش جان می کنیم
🎀https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش بریانی قارچ🍓

#گیف_آموزش_بریانی_قارچ😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش ماهی با سس چیلی🍓

#گیف_آموزش_ماهی_با_سس_چیلی😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش پیاز داغ مجلسی🍓

#گیف_آموزش_پیاز_داغ_مجلسی😋

بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ