This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#باسلوق_گردویی😍
پارت اول
شیره انگور:۲استکان
آب:۲استکان
نشاسته:۸ قاشق غذاخوری
گردو:۴۰ عدد(میتونین از کردو بیشتری هم استفاده کنین)
پارت اول
شیره انگور:۲استکان
آب:۲استکان
نشاسته:۸ قاشق غذاخوری
گردو:۴۰ عدد(میتونین از کردو بیشتری هم استفاده کنین)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ایده_دیزاین
#کیک_قلب
آموزش دیزاین کیک قلب بسیار زیبا و شیک 🎂❤️
ماسوره گل شماره 104
👌با شکلات بنماری شده لبه کیکتون رو دراپ کنید
#کیک_قلب
آموزش دیزاین کیک قلب بسیار زیبا و شیک 🎂❤️
ماسوره گل شماره 104
👌با شکلات بنماری شده لبه کیکتون رو دراپ کنید
#نان_کدو_حلوایی
🍀مواد تشکیل دهنده برای 12 عدد نان
🌸450 گرم آرد
🌸45 گرم شکر
🌸5 گرم خمیر مایه فوری
🌸6 گرم نمک
🌸 160 گرم پوره کدو حلوایی
🌸50 گرم شیر عسلی
🌸150 گرم شیر
🌸کره 45 گرم
همه مواد را به جز کره درون کاسه همزن مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. کره را اضافه کنید و سپس با سری خمیر گیر همزن مواد را با سرعت کم هم بزنید.(اگه همزن شما سری خمیر گیر ندارد یا همزن ندارید با دست هم میتونید انجام بدید و ورزن بدین) خمیر را آنقدر ورز بدید یا هم بزنید تا کاملا یکدست شود. (حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه)
روی خمیر را صاف کنید. سپس روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 1 ساعت بماند تا حجم آن دو برابر شود.خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید ، هر قطعه خمیر را به شکل یک توپ در آورید. مطمئن شوید که قسمت پایینی محکم بسته شده است و حفره نداشته باشد. یک تکه بلند نخ تمیز نسبتا کلفت بردارید و از وسط بگیرید. وسط نخ را روی توپ قرار دهید و کل کار را برعکس کنید. 2 تکه نخ را با هم بکشید و روی هم بچرخانید تا یک ضربدر در پایین توپ ایجاد شود. دوباره آن را برگردانید و همان کار را انجام دهید تا توپ مطابق فیلم به 8 قطعه مساوی تقسیم شود.(توجه کنید که به خمیر زیاد فشار نیارین تا خمیر پاره نشه، همین که خط نخ روی خمیر بیفته کافیه، چون بعد مجددا خمیر استراحت میکنه و حجم میگیره) نخ را در بالا ببندید و اضافاتش را قطع کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. روی نان را کمی شیر عسلی غلیظ بزنید. یا اینکه با زرده تخم مرغ رومال بزنید و یا اینکه بعد که نان پخت گریل را روشن کنید تا روی نان قهوه ای شود. در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود
.
🍀مواد تشکیل دهنده برای 12 عدد نان
🌸450 گرم آرد
🌸45 گرم شکر
🌸5 گرم خمیر مایه فوری
🌸6 گرم نمک
🌸 160 گرم پوره کدو حلوایی
🌸50 گرم شیر عسلی
🌸150 گرم شیر
🌸کره 45 گرم
همه مواد را به جز کره درون کاسه همزن مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. کره را اضافه کنید و سپس با سری خمیر گیر همزن مواد را با سرعت کم هم بزنید.(اگه همزن شما سری خمیر گیر ندارد یا همزن ندارید با دست هم میتونید انجام بدید و ورزن بدین) خمیر را آنقدر ورز بدید یا هم بزنید تا کاملا یکدست شود. (حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه)
روی خمیر را صاف کنید. سپس روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 1 ساعت بماند تا حجم آن دو برابر شود.خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید ، هر قطعه خمیر را به شکل یک توپ در آورید. مطمئن شوید که قسمت پایینی محکم بسته شده است و حفره نداشته باشد. یک تکه بلند نخ تمیز نسبتا کلفت بردارید و از وسط بگیرید. وسط نخ را روی توپ قرار دهید و کل کار را برعکس کنید. 2 تکه نخ را با هم بکشید و روی هم بچرخانید تا یک ضربدر در پایین توپ ایجاد شود. دوباره آن را برگردانید و همان کار را انجام دهید تا توپ مطابق فیلم به 8 قطعه مساوی تقسیم شود.(توجه کنید که به خمیر زیاد فشار نیارین تا خمیر پاره نشه، همین که خط نخ روی خمیر بیفته کافیه، چون بعد مجددا خمیر استراحت میکنه و حجم میگیره) نخ را در بالا ببندید و اضافاتش را قطع کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. روی نان را کمی شیر عسلی غلیظ بزنید. یا اینکه با زرده تخم مرغ رومال بزنید و یا اینکه بعد که نان پخت گریل را روشن کنید تا روی نان قهوه ای شود. در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود
.