زرشک پلو با مرغ مجلسی
سالاد کلم و هویج قالبی
ماست و خیار قالبی
پیراشکی گوشت و قارچ
برنج قالبی با ته دیگ نون بربری
#برنج_قالبی
دوستان با هر نوع مدل قالبی میشه این کار و انجام داد قالب هیچ احتیاجی به چرب کردن نداره .برنج و بعد از دم کشیدن از حرارت بردارید پنج دقیقه ای بدون حرارت باشه(چون بایدکمی از دما افتاده باشه) اول برنج زعفرونی رو بریزید داخل قالب با قاشق فشار بدید تا منسجم بشه آروم آروم. بعد برنج سفید رو روش بریزید اونم با قاشق صافش کنید.
برای ته دیگ نون بربری رو بشکل قلب قالب زدم وقابلمه رو داغ کردم و کمی روغن کف قابلمه ریختم کمی داع که شد نونها رو چیدم و برنج ابکش شده رو روش ریختم و اجازه دادم دم بکشه .
#مرغ_مجلسی
پیاز رو خلالی خرد کردم وبا روغن و زردچوبه تفتشون دادم سپس تکه های مرغ رو روی پیازها چیدم و اجازه دادم تفت بخوره مقداری فلفل دلمه ای و هویج گداشتم لابلاشون و نمک و ادویه و پاپریکا یکم و زردچوبه و چوب دارچین و فلفل قرمز زدم و اجازه دادم تفت بخورن سپس به میزان لازم آب به مرغ ها اضافه کردم تا بپزن .وقتی مرغها پخته شدن زیرشو خاموش کردم و تکه های مرغ رو از اب خارج کردم ومرغها رو سرخ کردم . داخل ظرفی رب رو با روغن تفت میدم ویک گوجه ی رنده شده بهش اضافه کرده و تفت دادم مقداری آبلیمو و زعفرون آبکرده و (آب مرغم که مرغها رو ازش جدا کرده بودم) ب اندازه ی دو لیوان به سس اضافه میکنم وقتی بجوش اومد مرغهای سرخ شده رو روش گذاشتم و اجازه دادم ده دقیقه دیگه باهم پخته بشن
#ماست_خیار_قالبی
ماست پر چرب ۱لیوان ونیم
سیر دو حبه رنده شده
خیار دوعدد رنده شده
نمک به میزان لازم
پودر ژلاتین ۱ق غ
تخم خرفه: ۲ق غ
نعناع خشک ۱ق.غ
پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان آب بن ماری کرده وبزارید سرد سرد بشه وگرنه ماست میبره.ماست رو خوب بزنید و سیر وبقیه مواد رو داخلش ریخته وژلاتین که از حرارت افتاد بهش اضافه کنید و داخل قالب بریزید و داخل یخچال به مدت یک ساعت بزارید تا ببنده وبعد دور قالب رو با چاقو آزاد کرده وبرگردونید وبا گلهای خیاری تزیین کنید
#سالاد_قالبي
ابتدا مواد لازم که کلم سفید و بنفش و هویجه میشوریم و میزاریم خوب ابشون کشیده بشه خشک بشه (دقت کنید اب داشته باشه سالادتون اب میندازه)
کلم سفيد و بنفش و هويج رو هر كدوم رو توی ظرف جداگانه با رنده درشت رنده کرده وبه هر كدوم دو قاشق غذاخوري سس ونمك ميزنيم بعد داخل قالبمون(هرنوع قالبی میشه)سلفون ميندازيم به ترتيب لايه ها رو ميريزيم و با پشت قاشق فشار میدیم تا منسجم بشه ميكنيم و به مدت یک ساعت دریخچال میزاریم و بعد در ظرف سرو برعکس میکنیم.
🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥
👇🏼👇🏼
👑
سالاد کلم و هویج قالبی
ماست و خیار قالبی
پیراشکی گوشت و قارچ
برنج قالبی با ته دیگ نون بربری
#برنج_قالبی
دوستان با هر نوع مدل قالبی میشه این کار و انجام داد قالب هیچ احتیاجی به چرب کردن نداره .برنج و بعد از دم کشیدن از حرارت بردارید پنج دقیقه ای بدون حرارت باشه(چون بایدکمی از دما افتاده باشه) اول برنج زعفرونی رو بریزید داخل قالب با قاشق فشار بدید تا منسجم بشه آروم آروم. بعد برنج سفید رو روش بریزید اونم با قاشق صافش کنید.
برای ته دیگ نون بربری رو بشکل قلب قالب زدم وقابلمه رو داغ کردم و کمی روغن کف قابلمه ریختم کمی داع که شد نونها رو چیدم و برنج ابکش شده رو روش ریختم و اجازه دادم دم بکشه .
#مرغ_مجلسی
پیاز رو خلالی خرد کردم وبا روغن و زردچوبه تفتشون دادم سپس تکه های مرغ رو روی پیازها چیدم و اجازه دادم تفت بخوره مقداری فلفل دلمه ای و هویج گداشتم لابلاشون و نمک و ادویه و پاپریکا یکم و زردچوبه و چوب دارچین و فلفل قرمز زدم و اجازه دادم تفت بخورن سپس به میزان لازم آب به مرغ ها اضافه کردم تا بپزن .وقتی مرغها پخته شدن زیرشو خاموش کردم و تکه های مرغ رو از اب خارج کردم ومرغها رو سرخ کردم . داخل ظرفی رب رو با روغن تفت میدم ویک گوجه ی رنده شده بهش اضافه کرده و تفت دادم مقداری آبلیمو و زعفرون آبکرده و (آب مرغم که مرغها رو ازش جدا کرده بودم) ب اندازه ی دو لیوان به سس اضافه میکنم وقتی بجوش اومد مرغهای سرخ شده رو روش گذاشتم و اجازه دادم ده دقیقه دیگه باهم پخته بشن
#ماست_خیار_قالبی
ماست پر چرب ۱لیوان ونیم
سیر دو حبه رنده شده
خیار دوعدد رنده شده
نمک به میزان لازم
پودر ژلاتین ۱ق غ
تخم خرفه: ۲ق غ
نعناع خشک ۱ق.غ
پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان آب بن ماری کرده وبزارید سرد سرد بشه وگرنه ماست میبره.ماست رو خوب بزنید و سیر وبقیه مواد رو داخلش ریخته وژلاتین که از حرارت افتاد بهش اضافه کنید و داخل قالب بریزید و داخل یخچال به مدت یک ساعت بزارید تا ببنده وبعد دور قالب رو با چاقو آزاد کرده وبرگردونید وبا گلهای خیاری تزیین کنید
#سالاد_قالبي
ابتدا مواد لازم که کلم سفید و بنفش و هویجه میشوریم و میزاریم خوب ابشون کشیده بشه خشک بشه (دقت کنید اب داشته باشه سالادتون اب میندازه)
کلم سفيد و بنفش و هويج رو هر كدوم رو توی ظرف جداگانه با رنده درشت رنده کرده وبه هر كدوم دو قاشق غذاخوري سس ونمك ميزنيم بعد داخل قالبمون(هرنوع قالبی میشه)سلفون ميندازيم به ترتيب لايه ها رو ميريزيم و با پشت قاشق فشار میدیم تا منسجم بشه ميكنيم و به مدت یک ساعت دریخچال میزاریم و بعد در ظرف سرو برعکس میکنیم.
🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥
👇🏼👇🏼
👑
#ماست_خیار_قالبی
ماست پر چرب ۱لیوان ونیم
سیر دو حبه رنده شده
نمک به میزان لازم
پودر ژلاتین ۱ق غ
سیاه دانه ۲ق غ(اختیاریه میتونید از سبزی خرد شده یا خیار رنده شده داخلش بریزید)
پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان آب بن ماری کرده وماست رو خوب بزنید و سیر وبقیه مواد رو داخلش ریخته وژلاتین که از حرارت افتاد بهش اضافه کنید و داخل قالب بریزید و داخل یخچال به مدت یک ساعت بزارید تا ببنده وبعد دور قالب رو با چاقو آزاد کرده وبرگردونید وبا گلهای خیاری تزیین کنید .
ماست پر چرب ۱لیوان ونیم
سیر دو حبه رنده شده
نمک به میزان لازم
پودر ژلاتین ۱ق غ
سیاه دانه ۲ق غ(اختیاریه میتونید از سبزی خرد شده یا خیار رنده شده داخلش بریزید)
پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان آب بن ماری کرده وماست رو خوب بزنید و سیر وبقیه مواد رو داخلش ریخته وژلاتین که از حرارت افتاد بهش اضافه کنید و داخل قالب بریزید و داخل یخچال به مدت یک ساعت بزارید تا ببنده وبعد دور قالب رو با چاقو آزاد کرده وبرگردونید وبا گلهای خیاری تزیین کنید .