#ژله_هندوانه
برای ژله قرمز 1 بسته پودر ژله با طعم دلخواه(من ژله هندوانه استفاده کردم)+3/4لیوان آب+1/2لیوان شیرمیتونید از نصف لیوان بستنی ذوب1 شده در دمای محیط استفاده کنید ولی من شیر ریختم چون نمیخواستم ژله قرمز زیاد مات بشه.
وقتی شیر رو اضافه میکنید دقت کنید شیر حتما به دمای محیط رسیده باشه و ژله هم تقریبا خنک شده باشه وگرنه شیر حالت بریده بریده پیدا میکنه برای ژله سفید 1 بسته ژله آلوورا+3/4لیوان آب روی حرارت ملایم بذارید تا ژله کاملا حل و شفاف بشه بعد کنار بذارید تا کمی خنک بشه و بعد 1/2 لیوان بستنی ذوب شده در دمای محیط رو اضافه و هم بزنید تا یکدست بشه برای ژله سبز از 1بسته ژله طعم دلخواه(من ژله طالبی استفاده کردم)+3/4لیوان آب+1/2لیوان بستنی ذوب شده در دمای محیط استفاده کنید از سه سایز مختلف قالب گرد استفاده کنید و کف قالبها رو هربار کمی چرب کنید و مواد ژله رو در قالب بریزید هربار صبر کنید تا ژله ها خوب سفت بشه و بعد از قالب دربیارید و مطابق ویدئو مراحل رو انجام بدید قالبهای من سایز 15،18،22 سانت بودنمن همیشه برای ژله از مارک دراژه یا فرمند استفاده میکنم برای خوشرنگ تر شدن ژله میتونید چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید
برای ژله قرمز 1 بسته پودر ژله با طعم دلخواه(من ژله هندوانه استفاده کردم)+3/4لیوان آب+1/2لیوان شیرمیتونید از نصف لیوان بستنی ذوب1 شده در دمای محیط استفاده کنید ولی من شیر ریختم چون نمیخواستم ژله قرمز زیاد مات بشه.
وقتی شیر رو اضافه میکنید دقت کنید شیر حتما به دمای محیط رسیده باشه و ژله هم تقریبا خنک شده باشه وگرنه شیر حالت بریده بریده پیدا میکنه برای ژله سفید 1 بسته ژله آلوورا+3/4لیوان آب روی حرارت ملایم بذارید تا ژله کاملا حل و شفاف بشه بعد کنار بذارید تا کمی خنک بشه و بعد 1/2 لیوان بستنی ذوب شده در دمای محیط رو اضافه و هم بزنید تا یکدست بشه برای ژله سبز از 1بسته ژله طعم دلخواه(من ژله طالبی استفاده کردم)+3/4لیوان آب+1/2لیوان بستنی ذوب شده در دمای محیط استفاده کنید از سه سایز مختلف قالب گرد استفاده کنید و کف قالبها رو هربار کمی چرب کنید و مواد ژله رو در قالب بریزید هربار صبر کنید تا ژله ها خوب سفت بشه و بعد از قالب دربیارید و مطابق ویدئو مراحل رو انجام بدید قالبهای من سایز 15،18،22 سانت بودنمن همیشه برای ژله از مارک دراژه یا فرمند استفاده میکنم برای خوشرنگ تر شدن ژله میتونید چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید
دسر یلدایی
برای ژله انار:
یک بسته ژله قرمز ترجیحا انار
انار دون شده مقداری
برای کرم کیوی:
یک بسته ژله ی سبز ترجیحا کیوی
سه عدد کیوی متوسط
خامه یا ماست شیرین دو قاشق غذاخوری
شکر یک چهارم پیمانه
اول ژله ی انارو با یکونیم لیوان آب جوش خوب هم بزنید تا شفاف بشه بعد بذارید کنار کاملا سرد بشه
حالا ژله ی کیوی رو با یک پیمانه اب جوش مخلوط کنید اگه دیدید ک خوب مخلوط نمیشه اونو روی حرارت بنماری یا بخار کتری بزارید و مدام هم بزنید تا کاملا زلال بشه و حل بشه و بذارید تا کاملا سرد بشه
کیوی هارو با هر وسیله ای که دارید پوره کنید من رنده ریز کردم، وبا شکر بزارید روی حرارت و همش بزنید تا یکی دو جوش بخوره و شکرش حل بشه(اگه کیوی پخته نشه نمیزاره ک ژله ببنده)
اگه دیدید ک کیوی هنوز ترشه و شیرین نشده یک ق غ دیگه بهش شکر بزنید
وبگذارید که اونم خنک بشه و سپس همراه ماست یا خامه به ژله ی کیوی اضافه کنید
حالا یک قالب رو خوب با روغن مایع چرب کنید و تا نصف قالب رو اناربریزید وروی انار رو ژله ی انار بریزد تا حدی که با انار لب به لب بشه
سپس بذارید یخچال تا نیم بند بشه ، سپس کرم کیوی رو روش بریزید و حداقل ۸ ساعت و حداکثر یک شب در یخچال بذارید تا خوب ببنده و سپس دور دسر رو با نوک کارد بکشید تا از قالب جدا بشه و سپس در ظرف سرو برگردونید
برای ژله انار:
یک بسته ژله قرمز ترجیحا انار
انار دون شده مقداری
برای کرم کیوی:
یک بسته ژله ی سبز ترجیحا کیوی
سه عدد کیوی متوسط
خامه یا ماست شیرین دو قاشق غذاخوری
شکر یک چهارم پیمانه
اول ژله ی انارو با یکونیم لیوان آب جوش خوب هم بزنید تا شفاف بشه بعد بذارید کنار کاملا سرد بشه
حالا ژله ی کیوی رو با یک پیمانه اب جوش مخلوط کنید اگه دیدید ک خوب مخلوط نمیشه اونو روی حرارت بنماری یا بخار کتری بزارید و مدام هم بزنید تا کاملا زلال بشه و حل بشه و بذارید تا کاملا سرد بشه
کیوی هارو با هر وسیله ای که دارید پوره کنید من رنده ریز کردم، وبا شکر بزارید روی حرارت و همش بزنید تا یکی دو جوش بخوره و شکرش حل بشه(اگه کیوی پخته نشه نمیزاره ک ژله ببنده)
اگه دیدید ک کیوی هنوز ترشه و شیرین نشده یک ق غ دیگه بهش شکر بزنید
وبگذارید که اونم خنک بشه و سپس همراه ماست یا خامه به ژله ی کیوی اضافه کنید
حالا یک قالب رو خوب با روغن مایع چرب کنید و تا نصف قالب رو اناربریزید وروی انار رو ژله ی انار بریزد تا حدی که با انار لب به لب بشه
سپس بذارید یخچال تا نیم بند بشه ، سپس کرم کیوی رو روش بریزید و حداقل ۸ ساعت و حداکثر یک شب در یخچال بذارید تا خوب ببنده و سپس دور دسر رو با نوک کارد بکشید تا از قالب جدا بشه و سپس در ظرف سرو برگردونید
shur_o_shirin
#پف_پفی_هندوانه
_مواد لازم
دوبسته ژله قرمز، ترجیحا هندوانه + دو قاشق غذا خوری سرساف گلوکز + دوسوم پیمانه آب سرد
یک بسته ژله سبز + یک قاشق غذاخوری سرصاف گلوکز + یک سوم پیمانه آب
پودر نارگیل مقداری
🔴 از عسل هم میتونید بجای گلوکز استفاده کنید ولی گلوکز بافتشو بهتر میکنه
ژله قرمز و آب رو مخلوط کنید و روی حرارت بنماری مدام هم بزنید تا زمانی که شفاف بشه حدود ده دقیقه طول می‌کشه، حالا گلوکز رو باهاش خوب مخلوط کنید و از حرارت بردارید و با همزن بزنید تا زمانی که بافتش پفکی بشه حدود پنج تا هفت دقیقه بستگی به همزنتون داره ،برای من چهار دقیقه طول کشید اگه طولانی بشه سرد و سفت میشه و راحت تو قالب پخش نمیشه
حالا کف و دیواره یک ظرف پلاستیکی مربع یا مستطیل شکل ( ۲۰در ۲۰) رو چرب کنید و کفه ش پودر نارگیل بریزید و پف پفی قرمز رو روش یکدست پخش کنید و بذارید کنار
حالا ژله سبز رو با همین روش آماده کنید و روی لایه ی قرمز بریزید روشو صاف کنید و مقداری پودر نارگیل روش بپاشید یک ساعت بذارید یخچال تا کامل سفت بشه و سپس از قالب خارج کنید روی میز کار پودر نارگیل بپاشید و مطابق فیلم برش بزنید و در پودر نارگیل بزنید ،برای روش میتونید کمی پودرنارگیل اضافه بپاشید و سپس چیپس شکلاتی اشکی بذارید تا شبیه تخمه های هندوانه بشه من شکلات چیپسی روشو خودم درست کردم و بعد آماده ست در ظرف دربسته تا حداقل یه هفته در یخچال و یکماه در فریزر تازه میمونه
🔴 بجای پودر نارگیل میتونید در پودر قند یا آرد بزنید ،
--------------------------------------------
#پف_پفی_هندوانه
_مواد لازم
دوبسته ژله قرمز، ترجیحا هندوانه + دو قاشق غذا خوری سرساف گلوکز + دوسوم پیمانه آب سرد
یک بسته ژله سبز + یک قاشق غذاخوری سرصاف گلوکز + یک سوم پیمانه آب
پودر نارگیل مقداری
🔴 از عسل هم میتونید بجای گلوکز استفاده کنید ولی گلوکز بافتشو بهتر میکنه
ژله قرمز و آب رو مخلوط کنید و روی حرارت بنماری مدام هم بزنید تا زمانی که شفاف بشه حدود ده دقیقه طول می‌کشه، حالا گلوکز رو باهاش خوب مخلوط کنید و از حرارت بردارید و با همزن بزنید تا زمانی که بافتش پفکی بشه حدود پنج تا هفت دقیقه بستگی به همزنتون داره ،برای من چهار دقیقه طول کشید اگه طولانی بشه سرد و سفت میشه و راحت تو قالب پخش نمیشه
حالا کف و دیواره یک ظرف پلاستیکی مربع یا مستطیل شکل ( ۲۰در ۲۰) رو چرب کنید و کفه ش پودر نارگیل بریزید و پف پفی قرمز رو روش یکدست پخش کنید و بذارید کنار
حالا ژله سبز رو با همین روش آماده کنید و روی لایه ی قرمز بریزید روشو صاف کنید و مقداری پودر نارگیل روش بپاشید یک ساعت بذارید یخچال تا کامل سفت بشه و سپس از قالب خارج کنید روی میز کار پودر نارگیل بپاشید و مطابق فیلم برش بزنید و در پودر نارگیل بزنید ،برای روش میتونید کمی پودرنارگیل اضافه بپاشید و سپس چیپس شکلاتی اشکی بذارید تا شبیه تخمه های هندوانه بشه من شکلات چیپسی روشو خودم درست کردم و بعد آماده ست در ظرف دربسته تا حداقل یه هفته در یخچال و یکماه در فریزر تازه میمونه
🔴 بجای پودر نارگیل میتونید در پودر قند یا آرد بزنید ،
--------------------------------------------
#باسلوق_هندوانه
🍟
مواد لازم
نشاسته ذرت يك و نيم پيمانه
آب يك پيمانه
گلاب يك پيمانه
شكر يك پيمانه
كره بيست گرم
رنگ خوراكي سبز و قرمز ژله اي
طرز تهيه:ابتدا نشاسته و آب رو با هم خوب مخلوط كنيد و گلاب و شكر رو بهش اضافه كنيد روي حرارت قرار بدين و مرتب هم بزنيد تا خوب باسلوق جمع بشه و خودشو بگيره،در اين لحظه كره رو اضافه كرده و خوب هم بزنيد و وقتي باسلوق كاملا جمع شد از روي حرارت برداريد خمير رو به سه قسمت بزرگ و متوسط و كوچيك تقسيم كنيد و براي قسمت قرمز بزرگترين خمير رو رنگ كنيد و گرد مثل يك لوله شكل بديد و با دست حالت بدين و براي قسمت سبز كمي كوچكتر از قرمز برداريد و رنگ كنيد و با وردنه پهن كنيد و قسمت كوچيكتر كه سفيده رو با وردنه نازكتر از قسمت سبز كنيد و روي قسمت سبز پهن كنيد و قسمت قرمز رو روي كار قرا بدين و رول كنيد و محكم بپيچيد و به مدت سه ساعت داخل يخچال قرار بدين و بعد برش بزنيد و از وسط نصف كنيد كه به شكل نيم دايره بشه.
گل رز وسط رو هم با اضافه های مواد درست کردم .
دونه های روش هم سیاه دانه است.
توجه کنید که موقع کار با خمیر دستاتونو با روغن مایع چرب کنید تا به دست نچسبه.
🍟
🍟
مواد لازم
نشاسته ذرت يك و نيم پيمانه
آب يك پيمانه
گلاب يك پيمانه
شكر يك پيمانه
كره بيست گرم
رنگ خوراكي سبز و قرمز ژله اي
طرز تهيه:ابتدا نشاسته و آب رو با هم خوب مخلوط كنيد و گلاب و شكر رو بهش اضافه كنيد روي حرارت قرار بدين و مرتب هم بزنيد تا خوب باسلوق جمع بشه و خودشو بگيره،در اين لحظه كره رو اضافه كرده و خوب هم بزنيد و وقتي باسلوق كاملا جمع شد از روي حرارت برداريد خمير رو به سه قسمت بزرگ و متوسط و كوچيك تقسيم كنيد و براي قسمت قرمز بزرگترين خمير رو رنگ كنيد و گرد مثل يك لوله شكل بديد و با دست حالت بدين و براي قسمت سبز كمي كوچكتر از قرمز برداريد و رنگ كنيد و با وردنه پهن كنيد و قسمت كوچيكتر كه سفيده رو با وردنه نازكتر از قسمت سبز كنيد و روي قسمت سبز پهن كنيد و قسمت قرمز رو روي كار قرا بدين و رول كنيد و محكم بپيچيد و به مدت سه ساعت داخل يخچال قرار بدين و بعد برش بزنيد و از وسط نصف كنيد كه به شكل نيم دايره بشه.
گل رز وسط رو هم با اضافه های مواد درست کردم .
دونه های روش هم سیاه دانه است.
توجه کنید که موقع کار با خمیر دستاتونو با روغن مایع چرب کنید تا به دست نچسبه.
🍟
خوشمزهای میز یلدایی
خورشت کوفته قلقلی _آش ماست _مرغ و سبزیجات _ماست قالبی سه رنگ _ژله هندوانه _باسلوق _سالاد فصل
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
خورشت کوفته قلقلی _آش ماست _مرغ و سبزیجات _ماست قالبی سه رنگ _ژله هندوانه _باسلوق _سالاد فصل
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#باسلوق ژله ای
#ویژه_شب_یلدا
مواد لازم:
نشاسته: نصف لیوان، آب سرد:یک لیوان و نیم، شکر: نصف لیوان( میتونید مقدارشو بیشتر یا کمتر کنید بستگی به طعم ژله داره) ، روغن : یک سوم لیوان ، ژله : یک بسته ، گلاب : 3 ق غ
طرز تهیه:
نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه.
سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد روغن رو اضافه میکنیم و هم چنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.اجازه میدیم کمی که سرد شد گلوله های کوچک درست کرده و توی پودر نارگیل میغلتونیم.
میشه مواد رو توی ظرفی که سلفون کشیدیم هم بریزیم مدت سه ساعت توی یخچال قرار بدیم بعد توی ظرف برش های مثلثی یا مستطیلی بدیم و توی پودر نارگیل بغلتونیم.
اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامی نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه خوبی پیدا نمیکنه. پس برای رسیدن به نتیجه دلخواه حتما زمان بزارید.
#ویژه_شب_یلدا
مواد لازم:
نشاسته: نصف لیوان، آب سرد:یک لیوان و نیم، شکر: نصف لیوان( میتونید مقدارشو بیشتر یا کمتر کنید بستگی به طعم ژله داره) ، روغن : یک سوم لیوان ، ژله : یک بسته ، گلاب : 3 ق غ
طرز تهیه:
نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه.
سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد روغن رو اضافه میکنیم و هم چنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.اجازه میدیم کمی که سرد شد گلوله های کوچک درست کرده و توی پودر نارگیل میغلتونیم.
میشه مواد رو توی ظرفی که سلفون کشیدیم هم بریزیم مدت سه ساعت توی یخچال قرار بدیم بعد توی ظرف برش های مثلثی یا مستطیلی بدیم و توی پودر نارگیل بغلتونیم.
اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامی نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه خوبی پیدا نمیکنه. پس برای رسیدن به نتیجه دلخواه حتما زمان بزارید.
کانال آشپزی شیک و پیک
@ashpazishikopic
آموزش مرحله ای کیک انار ویژه یلدا☝️☝️☝️
♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️
♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️
کانال آشپزی شیک و پیک
#کاپ_کیک_هندوانه #یلدا مواد لازم : تخم مرغ 3 عدد آرد 2 پیمانه شکر 1 پیمانه روغن مایع 1 پیمانه شیر 1 پیمانه پودر پسته 1/3 پیمانه بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل 1چهارم قاشق چایخوری نمک 1 پنس رنگ خوراکی سبز و قرمز برای تزیین : خامه قنادی پنیر ماسکارپونه…
ابتدای دستورات یلدایی امروزمون ☝️☝️
♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️
♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️
🔰🔰دوستان گلم همراهان همیشگی باصفای شیک وپیک🔰🔰
کانالمون پر از ایده های ناب یلداس شما عزیزانم فقط با سرچ واژه یلدا میتونید ازاونها ایده بگیرید فقط بزنید 👇👇
یلدا
بدون هشتک لطفا㊗️㊗️㊗️㊗️
کانالمون پر از ایده های ناب یلداس شما عزیزانم فقط با سرچ واژه یلدا میتونید ازاونها ایده بگیرید فقط بزنید 👇👇
یلدا
بدون هشتک لطفا㊗️㊗️㊗️㊗️
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
کانال آشپزی شیک و پیک
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓آموزش بلدرچین تنوری🍓 #گیف_آموزش_بلدرچین_تنوری😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘
دستورات چهارشنبه قبل مارو تاا پایان بخونید
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
samaneh_din
#میوه_خشک_شب_یلدا
✍طرزتهیه:
میوه خشک کردن چند روش داره:
*اول اینکه میتونید از دستگاه مخصوص میوه خشک کن استفاده کنید، میوه ها رو برش زده، هسته ها رو بگیرید و بعد در طبقات دستگاه چیده و دستگاه رو روشن کنید. که این کار رو خیلی راحت تر میکنه.
*اما سالمترين روش ميوه خشك کردن، روی بخاری يا روی شوفاژه.
به این ترتیب که اول میوه های سالم و بدون لک رو خوب شسته و خشک کرده و بعد با کمک چاقوی اره ایِ تیز و تخته ، نازک و یک اندازه برش میدیم. این نکته مهمه که برشها خیلی نازک و یا خیلی ضخیم نباشن چون اگر خیلی نازک باشه بیش از اندازه خشک و شکننده میشه و طعم خوبی نداره.اگر هم ضخیم باشه خیلی دیرتر خشک میشه و سیاه میشه. میوه هایی مثل سیب حتما باید هسته شون گرفته بشه.
یک فویل نازک رو به اندازه پهنا و طول شوفاژ یا بخاریمون برش داده، مچاله کرده و بعد باز میکنیم(به این دلیل که میوه ها به فویل نچسبن) و بعد با دو قطره روغن مایع چربش میکنیم.
بعد میوه ها رو روش میچینم و اجازه میدیم خشک بشن. و یکی دوبار هم پشت و رو میکنم میوه ها رو.
مدت زمان خشک شدن میوه ها رو خیلی دقیق نمیشه گفت چون به درجه حرارت بخاری یا پکیج شما بستگی داره. اما من معمولا یک روز کامل برای میوه های آبدار زمان میدم و نصف روز هم برای میوه های خشک تر.
*روش بعدی خشک کردن داخل فر هستش که باز میوه ها رو بعد از برش توی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم چیده، فر رو با کمترین دما روشن کرده و اجازه میدیم تا میوه ها خشک بشن. در این مدت چندبار در فر رو باز و میوه ها رو پشت و رو کنید.هر نیم ساعت چک کنید. حدود چهار تا پنج ساعت زمان میبره تا خشک بشن . البته بستگی به درجه حرارت فر داره،چون دمای هر فری متفاوته.
نکات:
* برای اینکه موز سیاه نشه ، روی موز کمی که خشک شد برگردونید و مرتب اینکار رو بکنید. و اینکه من موز رو با چاقو یکبار مصرف اره ای برش میزنم تا سیاه نشه.
*برای پرتقال حتما با پوست برش بدید تا شکل ظاهرش حفظ بشه و اینکه حتما داخل شهد بزنی(درمخلوط شکر و آب و کمی جوهر لیمو پنج دقیقه بجوشه)، چون بعد از خشک شدن کمی تلخ میشه .
*حتما میوه ها کاملا خشک بشن و بعد در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید اگر کامل خشک نشن یا ظرف مرطوب باشه میوه ها کپک میزنن
#میوه_خشک_شب_یلدا
✍طرزتهیه:
میوه خشک کردن چند روش داره:
*اول اینکه میتونید از دستگاه مخصوص میوه خشک کن استفاده کنید، میوه ها رو برش زده، هسته ها رو بگیرید و بعد در طبقات دستگاه چیده و دستگاه رو روشن کنید. که این کار رو خیلی راحت تر میکنه.
*اما سالمترين روش ميوه خشك کردن، روی بخاری يا روی شوفاژه.
به این ترتیب که اول میوه های سالم و بدون لک رو خوب شسته و خشک کرده و بعد با کمک چاقوی اره ایِ تیز و تخته ، نازک و یک اندازه برش میدیم. این نکته مهمه که برشها خیلی نازک و یا خیلی ضخیم نباشن چون اگر خیلی نازک باشه بیش از اندازه خشک و شکننده میشه و طعم خوبی نداره.اگر هم ضخیم باشه خیلی دیرتر خشک میشه و سیاه میشه. میوه هایی مثل سیب حتما باید هسته شون گرفته بشه.
یک فویل نازک رو به اندازه پهنا و طول شوفاژ یا بخاریمون برش داده، مچاله کرده و بعد باز میکنیم(به این دلیل که میوه ها به فویل نچسبن) و بعد با دو قطره روغن مایع چربش میکنیم.
بعد میوه ها رو روش میچینم و اجازه میدیم خشک بشن. و یکی دوبار هم پشت و رو میکنم میوه ها رو.
مدت زمان خشک شدن میوه ها رو خیلی دقیق نمیشه گفت چون به درجه حرارت بخاری یا پکیج شما بستگی داره. اما من معمولا یک روز کامل برای میوه های آبدار زمان میدم و نصف روز هم برای میوه های خشک تر.
*روش بعدی خشک کردن داخل فر هستش که باز میوه ها رو بعد از برش توی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم چیده، فر رو با کمترین دما روشن کرده و اجازه میدیم تا میوه ها خشک بشن. در این مدت چندبار در فر رو باز و میوه ها رو پشت و رو کنید.هر نیم ساعت چک کنید. حدود چهار تا پنج ساعت زمان میبره تا خشک بشن . البته بستگی به درجه حرارت فر داره،چون دمای هر فری متفاوته.
نکات:
* برای اینکه موز سیاه نشه ، روی موز کمی که خشک شد برگردونید و مرتب اینکار رو بکنید. و اینکه من موز رو با چاقو یکبار مصرف اره ای برش میزنم تا سیاه نشه.
*برای پرتقال حتما با پوست برش بدید تا شکل ظاهرش حفظ بشه و اینکه حتما داخل شهد بزنی(درمخلوط شکر و آب و کمی جوهر لیمو پنج دقیقه بجوشه)، چون بعد از خشک شدن کمی تلخ میشه .
*حتما میوه ها کاملا خشک بشن و بعد در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید اگر کامل خشک نشن یا ظرف مرطوب باشه میوه ها کپک میزنن
چیپس میوه_میوه خشک
--------------------------------------------
🆔 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
--------------------------------------------
🆔 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ