#پلو_مرغ
به مرغ سس ایتالیایی زدم و تا یکم طعم بگیرن برنج شستم و خیس کردم . مرغ‌ها رو گذاشتم توی تابه سرخ بشن ، تو یه قابلمه جدا چندتا برگه زردآلو رو توی کره تف دادم و آب گوجه فرنگی ریختم و یه قطعه کوچولو فلفل دلمه‌ای قرمز انداختم توش و گذاشتم جوش بیاد . بعد دونه دونه مرغ‌های سرخ شده رو به سس اضافه کردم و گذاشتم بپزن .من روی پلو برگه زردآلو و زرشک و کشمش و خلال پسته ریختم که همه رو قد سی ثانیه توی کره تف دادم ، اما زرشک رو بعد از اینکه شستم با یه قاشق گلاب و دو قاشق غذاخوری شکر و ده گرم کره گذاشتم روی حرارت خیلی ملایم که یه کوچولو سرخ بشه نه بیشترمرصع‌پلو باید خلال پوست پرتقال و خلال بادوم هم داشته باشه من اما نداشتم .گل‌های روی مرغ‌ها گل لادن هستن که میتونید تو بازار تجریش پیداشون کنید ، الان فصلشه و گل فروشی ها هم گلدونش رو دارن .
به مرغ سس ایتالیایی زدم و تا یکم طعم بگیرن برنج شستم و خیس کردم . مرغ‌ها رو گذاشتم توی تابه سرخ بشن ، تو یه قابلمه جدا چندتا برگه زردآلو رو توی کره تف دادم و آب گوجه فرنگی ریختم و یه قطعه کوچولو فلفل دلمه‌ای قرمز انداختم توش و گذاشتم جوش بیاد . بعد دونه دونه مرغ‌های سرخ شده رو به سس اضافه کردم و گذاشتم بپزن .من روی پلو برگه زردآلو و زرشک و کشمش و خلال پسته ریختم که همه رو قد سی ثانیه توی کره تف دادم ، اما زرشک رو بعد از اینکه شستم با یه قاشق گلاب و دو قاشق غذاخوری شکر و ده گرم کره گذاشتم روی حرارت خیلی ملایم که یه کوچولو سرخ بشه نه بیشترمرصع‌پلو باید خلال پوست پرتقال و خلال بادوم هم داشته باشه من اما نداشتم .گل‌های روی مرغ‌ها گل لادن هستن که میتونید تو بازار تجریش پیداشون کنید ، الان فصلشه و گل فروشی ها هم گلدونش رو دارن .
#پلو_مرغ
سينه مرغ 1 عدد
برنج 4 پيمانه
زعفران سائیده شده 1 ق چ
کره 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه ب ميزان لازم
ابتدا سينه را آبپز می‌کنیم به اینصورت که سينه مرغ را با میزان مناسبی آب در قابلمه روی شعله متوسط گاز قرار می‌دهیم، در ابتدای کارنمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم، وقتی آب آن جوش آمد پیاز پوست گرفته و چهارقاچ شده و سیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. شعله را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا مرغ به آهستگی بپزد؛ توجه داشته باشید که اگر مرغ زیاده از حد بپزد گوشت از استخوانها جدا شده و برای سرو شکل زیبایی ندارد. زعفران رادر یک استکان ریخته، 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و درش را می‌بندیم. استکان زعفران را روی بخار کتری فرار می‌دهیم تا زعفران دم بکشد و خوب رنگ بیندازد. وقتی مرغ پخت در قابلمه را برداشته و پیاز و سیرها را از قابلمه خارج کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم. شعله را متوسط کرده تا آب مرغ دوباره بجوشد. توجه داشته باشید که در این مرحله فقط باید 1 بند انگشت آب مرغ روی برنج باشد؛اگر آب مرغ بیشتر بیشتر بود شعله را زیاد می‌کنیم تا همزمان با پخت برنج آب بیشتری تبخیر شود. در این زمان زغفران را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی آب مرغ تمام شد کره را اضافه کرده و برنج را دم می‌اندازیم.
سينه مرغ 1 عدد
برنج 4 پيمانه
زعفران سائیده شده 1 ق چ
کره 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه ب ميزان لازم
ابتدا سينه را آبپز می‌کنیم به اینصورت که سينه مرغ را با میزان مناسبی آب در قابلمه روی شعله متوسط گاز قرار می‌دهیم، در ابتدای کارنمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم، وقتی آب آن جوش آمد پیاز پوست گرفته و چهارقاچ شده و سیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. شعله را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا مرغ به آهستگی بپزد؛ توجه داشته باشید که اگر مرغ زیاده از حد بپزد گوشت از استخوانها جدا شده و برای سرو شکل زیبایی ندارد. زعفران رادر یک استکان ریخته، 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و درش را می‌بندیم. استکان زعفران را روی بخار کتری فرار می‌دهیم تا زعفران دم بکشد و خوب رنگ بیندازد. وقتی مرغ پخت در قابلمه را برداشته و پیاز و سیرها را از قابلمه خارج کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم. شعله را متوسط کرده تا آب مرغ دوباره بجوشد. توجه داشته باشید که در این مرحله فقط باید 1 بند انگشت آب مرغ روی برنج باشد؛اگر آب مرغ بیشتر بیشتر بود شعله را زیاد می‌کنیم تا همزمان با پخت برنج آب بیشتری تبخیر شود. در این زمان زغفران را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی آب مرغ تمام شد کره را اضافه کرده و برنج را دم می‌اندازیم.
#پلو_مرغ
به مرغ سس ایتالیایی زدم و تا یکم طعم بگیرن برنج شستم و خیس کردم . مرغ‌ها رو گذاشتم توی تابه سرخ بشن ، تو یه قابلمه جدا چندتا برگه زردآلو رو توی کره تف دادم و آب گوجه فرنگی ریختم و یه قطعه کوچولو فلفل دلمه‌ای قرمز انداختم توش و گذاشتم جوش بیاد . بعد دونه دونه مرغ‌های سرخ شده رو به سس اضافه کردم و گذاشتم بپزن .من روی پلو برگه زردآلو و زرشک و کشمش و خلال پسته ریختم که همه رو قد سی ثانیه توی کره تف دادم ، اما زرشک رو بعد از اینکه شستم با یه قاشق گلاب و دو قاشق غذاخوری شکر و ده گرم کره گذاشتم روی حرارت خیلی ملایم که یه کوچولو سرخ بشه نه بیشترمرصع‌پلو باید خلال پوست پرتقال و خلال بادوم هم داشته باشه من اما نداشتم .گل‌های روی مرغ‌ها گل لادن هستن که میتونید تو بازار تجریش پیداشون کنید ، الان فصلشه و گل فروشی ها هم گلدونش رو دارن .
🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
به مرغ سس ایتالیایی زدم و تا یکم طعم بگیرن برنج شستم و خیس کردم . مرغ‌ها رو گذاشتم توی تابه سرخ بشن ، تو یه قابلمه جدا چندتا برگه زردآلو رو توی کره تف دادم و آب گوجه فرنگی ریختم و یه قطعه کوچولو فلفل دلمه‌ای قرمز انداختم توش و گذاشتم جوش بیاد . بعد دونه دونه مرغ‌های سرخ شده رو به سس اضافه کردم و گذاشتم بپزن .من روی پلو برگه زردآلو و زرشک و کشمش و خلال پسته ریختم که همه رو قد سی ثانیه توی کره تف دادم ، اما زرشک رو بعد از اینکه شستم با یه قاشق گلاب و دو قاشق غذاخوری شکر و ده گرم کره گذاشتم روی حرارت خیلی ملایم که یه کوچولو سرخ بشه نه بیشترمرصع‌پلو باید خلال پوست پرتقال و خلال بادوم هم داشته باشه من اما نداشتم .گل‌های روی مرغ‌ها گل لادن هستن که میتونید تو بازار تجریش پیداشون کنید ، الان فصلشه و گل فروشی ها هم گلدونش رو دارن .
🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#پلو مرغ کاری
پلو كاري مرغ درست كردم چقدرم سريع اماده شد وقتي توي بشقاب سرو بشه و كنارش سالاد باشه اشتها رو زبادمیکنه
پياز خلال كرده و در روغن سرخ كردم و كمي طلايي كه شد سينه مرغ رو مكعبي خرد كردم و با پيازها تفت دادم تا كمي سرخ بشه و ادويه كاري دو قاشق غذا خوري و نمك و فلفل سياه ريختم و باهم تفت دادم و نخود فرنگي جداگانه ابپز شده بهش اضافه كردم و مخلوط كردم و وقتي برنج را ابكش كردم ، لاي به لاي برنج مواد را ريختم و دم گذاشتم
پلو كاري مرغ درست كردم چقدرم سريع اماده شد وقتي توي بشقاب سرو بشه و كنارش سالاد باشه اشتها رو زبادمیکنه
پياز خلال كرده و در روغن سرخ كردم و كمي طلايي كه شد سينه مرغ رو مكعبي خرد كردم و با پيازها تفت دادم تا كمي سرخ بشه و ادويه كاري دو قاشق غذا خوري و نمك و فلفل سياه ريختم و باهم تفت دادم و نخود فرنگي جداگانه ابپز شده بهش اضافه كردم و مخلوط كردم و وقتي برنج را ابكش كردم ، لاي به لاي برنج مواد را ريختم و دم گذاشتم
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#پلو مرغ کاری
پلو كاري مرغ درست كردم چقدرم سريع اماده شد وقتي توي بشقاب سرو بشه و كنارش سالاد باشه اشتها رو زبادمیکنه
پياز خلال كرده و در روغن سرخ كردم و كمي طلايي كه شد سينه مرغ رو مكعبي خرد كردم و با پيازها تفت دادم تا كمي سرخ بشه و ادويه كاري دو قاشق غذا خوري و نمك و فلفل سياه ريختم و باهم تفت دادم و نخود فرنگي جداگانه ابپز شده بهش اضافه كردم و مخلوط كردم و وقتي برنج را ابكش كردم ، لاي به لاي برنج مواد را ريختم و دم گذاشتم
پلو كاري مرغ درست كردم چقدرم سريع اماده شد وقتي توي بشقاب سرو بشه و كنارش سالاد باشه اشتها رو زبادمیکنه
پياز خلال كرده و در روغن سرخ كردم و كمي طلايي كه شد سينه مرغ رو مكعبي خرد كردم و با پيازها تفت دادم تا كمي سرخ بشه و ادويه كاري دو قاشق غذا خوري و نمك و فلفل سياه ريختم و باهم تفت دادم و نخود فرنگي جداگانه ابپز شده بهش اضافه كردم و مخلوط كردم و وقتي برنج را ابكش كردم ، لاي به لاي برنج مواد را ريختم و دم گذاشتم
#پلو_مرغ
به مرغ سس ایتالیایی زدم و تا یکم طعم بگیرن برنج شستم و خیس کردم . مرغ‌ها رو گذاشتم توی تابه سرخ بشن ، تو یه قابلمه جدا چندتا برگه زردآلو رو توی کره تف دادم و آب گوجه فرنگی ریختم و یه قطعه کوچولو فلفل دلمه‌ای قرمز انداختم توش و گذاشتم جوش بیاد . بعد دونه دونه مرغ‌های سرخ شده رو به سس اضافه کردم و گذاشتم بپزن .من روی پلو برگه زردآلو و زرشک و کشمش و خلال پسته ریختم که همه رو قد سی ثانیه توی کره تف دادم ، اما زرشک رو بعد از اینکه شستم با یه قاشق گلاب و دو قاشق غذاخوری شکر و ده گرم کره گذاشتم روی حرارت خیلی ملایم که یه کوچولو سرخ بشه نه بیشترمرصع‌پلو باید خلال پوست پرتقال و خلال بادوم هم داشته باشه من اما نداشتم .گل‌های روی مرغ‌ها گل لادن هستن که میتونید تو بازار تجریش پیداشون کنید ، الان فصلشه و گل فروشی ها هم گلدونش رو دارن .
🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
به مرغ سس ایتالیایی زدم و تا یکم طعم بگیرن برنج شستم و خیس کردم . مرغ‌ها رو گذاشتم توی تابه سرخ بشن ، تو یه قابلمه جدا چندتا برگه زردآلو رو توی کره تف دادم و آب گوجه فرنگی ریختم و یه قطعه کوچولو فلفل دلمه‌ای قرمز انداختم توش و گذاشتم جوش بیاد . بعد دونه دونه مرغ‌های سرخ شده رو به سس اضافه کردم و گذاشتم بپزن .من روی پلو برگه زردآلو و زرشک و کشمش و خلال پسته ریختم که همه رو قد سی ثانیه توی کره تف دادم ، اما زرشک رو بعد از اینکه شستم با یه قاشق گلاب و دو قاشق غذاخوری شکر و ده گرم کره گذاشتم روی حرارت خیلی ملایم که یه کوچولو سرخ بشه نه بیشترمرصع‌پلو باید خلال پوست پرتقال و خلال بادوم هم داشته باشه من اما نداشتم .گل‌های روی مرغ‌ها گل لادن هستن که میتونید تو بازار تجریش پیداشون کنید ، الان فصلشه و گل فروشی ها هم گلدونش رو دارن .
🍈🌺https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#پلو_مرغ
سينه مرغ 1 عدد
برنج 4 پيمانه
زعفران سائیده شده 1 ق چ
کره 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه ب ميزان لازم
ابتدا سينه را آبپز می‌کنیم به اینصورت که سينه مرغ را با میزان مناسبی آب در قابلمه روی شعله متوسط گاز قرار می‌دهیم، در ابتدای کارنمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم، وقتی آب آن جوش آمد پیاز پوست گرفته و چهارقاچ شده و سیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. شعله را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا مرغ به آهستگی بپزد؛ توجه داشته باشید که اگر مرغ زیاده از حد بپزد گوشت از استخوانها جدا شده و برای سرو شکل زیبایی ندارد. زعفران رادر یک استکان ریخته، 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و درش را می‌بندیم. استکان زعفران را روی بخار کتری فرار می‌دهیم تا زعفران دم بکشد و خوب رنگ بیندازد. وقتی مرغ پخت در قابلمه را برداشته و پیاز و سیرها را از قابلمه خارج کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم. شعله را متوسط کرده تا آب مرغ دوباره بجوشد. توجه داشته باشید که در این مرحله فقط باید 1 بند انگشت آب مرغ روی برنج باشد؛اگر آب مرغ بیشتر بیشتر بود شعله را زیاد می‌کنیم تا همزمان با پخت برنج آب بیشتری تبخیر شود. در این زمان زغفران را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی آب مرغ تمام شد کره را اضافه کرده و برنج را دم می‌اندازیم.
سينه مرغ 1 عدد
برنج 4 پيمانه
زعفران سائیده شده 1 ق چ
کره 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه ب ميزان لازم
ابتدا سينه را آبپز می‌کنیم به اینصورت که سينه مرغ را با میزان مناسبی آب در قابلمه روی شعله متوسط گاز قرار می‌دهیم، در ابتدای کارنمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم، وقتی آب آن جوش آمد پیاز پوست گرفته و چهارقاچ شده و سیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. شعله را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا مرغ به آهستگی بپزد؛ توجه داشته باشید که اگر مرغ زیاده از حد بپزد گوشت از استخوانها جدا شده و برای سرو شکل زیبایی ندارد. زعفران رادر یک استکان ریخته، 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و درش را می‌بندیم. استکان زعفران را روی بخار کتری فرار می‌دهیم تا زعفران دم بکشد و خوب رنگ بیندازد. وقتی مرغ پخت در قابلمه را برداشته و پیاز و سیرها را از قابلمه خارج کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم. شعله را متوسط کرده تا آب مرغ دوباره بجوشد. توجه داشته باشید که در این مرحله فقط باید 1 بند انگشت آب مرغ روی برنج باشد؛اگر آب مرغ بیشتر بیشتر بود شعله را زیاد می‌کنیم تا همزمان با پخت برنج آب بیشتری تبخیر شود. در این زمان زغفران را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی آب مرغ تمام شد کره را اضافه کرده و برنج را دم می‌اندازیم.
#پلو_مرغ
سينه مرغ 1 عدد
برنج 4 پيمانه
زعفران سائیده شده 1 ق چ
کره 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه ب ميزان لازم
ابتدا سينه را آبپز می‌کنیم به اینصورت که سينه مرغ را با میزان مناسبی آب در قابلمه روی شعله متوسط گاز قرار می‌دهیم، در ابتدای کارنمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم، وقتی آب آن جوش آمد پیاز پوست گرفته و چهارقاچ شده و سیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. شعله را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا مرغ به آهستگی بپزد؛ توجه داشته باشید که اگر مرغ زیاده از حد بپزد گوشت از استخوانها جدا شده و برای سرو شکل زیبایی ندارد. زعفران رادر یک استکان ریخته، 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و درش را می‌بندیم. استکان زعفران را روی بخار کتری فرار می‌دهیم تا زعفران دم بکشد و خوب رنگ بیندازد. وقتی مرغ پخت در قابلمه را برداشته و پیاز و سیرها را از قابلمه خارج کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم. شعله را متوسط کرده تا آب مرغ دوباره بجوشد. توجه داشته باشید که در این مرحله فقط باید 1 بند انگشت آب مرغ روی برنج باشد؛اگر آب مرغ بیشتر بیشتر بود شعله را زیاد می‌کنیم تا همزمان با پخت برنج آب بیشتری تبخیر شود. در این زمان زغفران را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی آب مرغ تمام شد کره را اضافه کرده و برنج را دم می‌اندازیم.
سينه مرغ 1 عدد
برنج 4 پيمانه
زعفران سائیده شده 1 ق چ
کره 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه ب ميزان لازم
ابتدا سينه را آبپز می‌کنیم به اینصورت که سينه مرغ را با میزان مناسبی آب در قابلمه روی شعله متوسط گاز قرار می‌دهیم، در ابتدای کارنمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم، وقتی آب آن جوش آمد پیاز پوست گرفته و چهارقاچ شده و سیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. شعله را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا مرغ به آهستگی بپزد؛ توجه داشته باشید که اگر مرغ زیاده از حد بپزد گوشت از استخوانها جدا شده و برای سرو شکل زیبایی ندارد. زعفران رادر یک استکان ریخته، 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و درش را می‌بندیم. استکان زعفران را روی بخار کتری فرار می‌دهیم تا زعفران دم بکشد و خوب رنگ بیندازد. وقتی مرغ پخت در قابلمه را برداشته و پیاز و سیرها را از قابلمه خارج کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم. شعله را متوسط کرده تا آب مرغ دوباره بجوشد. توجه داشته باشید که در این مرحله فقط باید 1 بند انگشت آب مرغ روی برنج باشد؛اگر آب مرغ بیشتر بیشتر بود شعله را زیاد می‌کنیم تا همزمان با پخت برنج آب بیشتری تبخیر شود. در این زمان زغفران را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی آب مرغ تمام شد کره را اضافه کرده و برنج را دم می‌اندازیم.
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#پلو_مرغ
سينه مرغ 1 عدد
برنج 4 پيمانه
زعفران سائیده شده 1 ق چ
کره 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه ب ميزان لازم
ابتدا سينه را آبپز می‌کنیم به اینصورت که سينه مرغ را با میزان مناسبی آب در قابلمه روی شعله متوسط گاز قرار می‌دهیم، در ابتدای کارنمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم، وقتی آب آن جوش آمد پیاز پوست گرفته و چهارقاچ شده و سیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. شعله را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا مرغ به آهستگی بپزد؛ توجه داشته باشید که اگر مرغ زیاده از حد بپزد گوشت از استخوانها جدا شده و برای سرو شکل زیبایی ندارد. زعفران رادر یک استکان ریخته، 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و درش را می‌بندیم. استکان زعفران را روی بخار کتری فرار می‌دهیم تا زعفران دم بکشد و خوب رنگ بیندازد. وقتی مرغ پخت در قابلمه را برداشته و پیاز و سیرها را از قابلمه خارج کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم. شعله را متوسط کرده تا آب مرغ دوباره بجوشد. توجه داشته باشید که در این مرحله فقط باید 1 بند انگشت آب مرغ روی برنج باشد؛اگر آب مرغ بیشتر بیشتر بود شعله را زیاد می‌کنیم تا همزمان با پخت برنج آب بیشتری تبخیر شود. در این زمان زغفران را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی آب مرغ تمام شد کره را اضافه کرده و برنج را دم می‌اندازیم.
سينه مرغ 1 عدد
برنج 4 پيمانه
زعفران سائیده شده 1 ق چ
کره 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه ب ميزان لازم
ابتدا سينه را آبپز می‌کنیم به اینصورت که سينه مرغ را با میزان مناسبی آب در قابلمه روی شعله متوسط گاز قرار می‌دهیم، در ابتدای کارنمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم، وقتی آب آن جوش آمد پیاز پوست گرفته و چهارقاچ شده و سیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. شعله را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا مرغ به آهستگی بپزد؛ توجه داشته باشید که اگر مرغ زیاده از حد بپزد گوشت از استخوانها جدا شده و برای سرو شکل زیبایی ندارد. زعفران رادر یک استکان ریخته، 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و درش را می‌بندیم. استکان زعفران را روی بخار کتری فرار می‌دهیم تا زعفران دم بکشد و خوب رنگ بیندازد. وقتی مرغ پخت در قابلمه را برداشته و پیاز و سیرها را از قابلمه خارج کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم. شعله را متوسط کرده تا آب مرغ دوباره بجوشد. توجه داشته باشید که در این مرحله فقط باید 1 بند انگشت آب مرغ روی برنج باشد؛اگر آب مرغ بیشتر بیشتر بود شعله را زیاد می‌کنیم تا همزمان با پخت برنج آب بیشتری تبخیر شود. در این زمان زغفران را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی آب مرغ تمام شد کره را اضافه کرده و برنج را دم می‌اندازیم.
#پلو_مرغ
سينه مرغ 1 عدد
برنج 4 پيمانه
زعفران سائیده شده 1 ق چ
کره 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه ب ميزان لازم
ابتدا سينه را آبپز می‌کنیم به اینصورت که سينه مرغ را با میزان مناسبی آب در قابلمه روی شعله متوسط گاز قرار می‌دهیم، در ابتدای کارنمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم، وقتی آب آن جوش آمد پیاز پوست گرفته و چهارقاچ شده و سیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. شعله را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا مرغ به آهستگی بپزد؛ توجه داشته باشید که اگر مرغ زیاده از حد بپزد گوشت از استخوانها جدا شده و برای سرو شکل زیبایی ندارد. زعفران رادر یک استکان ریخته، 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و درش را می‌بندیم. استکان زعفران را روی بخار کتری فرار می‌دهیم تا زعفران دم بکشد و خوب رنگ بیندازد. وقتی مرغ پخت در قابلمه را برداشته و پیاز و سیرها را از قابلمه خارج کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم. شعله را متوسط کرده تا آب مرغ دوباره بجوشد. توجه داشته باشید که در این مرحله فقط باید 1 بند انگشت آب مرغ روی برنج باشد؛اگر آب مرغ بیشتر بیشتر بود شعله را زیاد می‌کنیم تا همزمان با پخت برنج آب بیشتری تبخیر شود. در این زمان زغفران را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی آب مرغ تمام شد کره را اضافه کرده و برنج را دم می‌اندازیم.
سينه مرغ 1 عدد
برنج 4 پيمانه
زعفران سائیده شده 1 ق چ
کره 2 ق غ
پیاز 1 عدد
سیر 4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه ب ميزان لازم
ابتدا سينه را آبپز می‌کنیم به اینصورت که سينه مرغ را با میزان مناسبی آب در قابلمه روی شعله متوسط گاز قرار می‌دهیم، در ابتدای کارنمک و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم، وقتی آب آن جوش آمد پیاز پوست گرفته و چهارقاچ شده و سیر را به قابلمه اضافه می‌کنیم. شعله را کم می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا مرغ به آهستگی بپزد؛ توجه داشته باشید که اگر مرغ زیاده از حد بپزد گوشت از استخوانها جدا شده و برای سرو شکل زیبایی ندارد. زعفران رادر یک استکان ریخته، 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و درش را می‌بندیم. استکان زعفران را روی بخار کتری فرار می‌دهیم تا زعفران دم بکشد و خوب رنگ بیندازد. وقتی مرغ پخت در قابلمه را برداشته و پیاز و سیرها را از قابلمه خارج کرده و برنج شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم. شعله را متوسط کرده تا آب مرغ دوباره بجوشد. توجه داشته باشید که در این مرحله فقط باید 1 بند انگشت آب مرغ روی برنج باشد؛اگر آب مرغ بیشتر بیشتر بود شعله را زیاد می‌کنیم تا همزمان با پخت برنج آب بیشتری تبخیر شود. در این زمان زغفران را نیز اضافه می‌کنیم. وقتی آب مرغ تمام شد کره را اضافه کرده و برنج را دم می‌اندازیم.