Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa* (💐ⓜⓐⓗⓕⓐ💐)
#پای_پیتزا
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
آرد نیم کیلو
تخم مرغ یک عدد
شیر ولرم 250 گرم
خمیر مایه 10 گرم
نمک یک پنس
شکر یک قاشق غ
روغن مایع یا کره باز شده 70 گرم
@ashpaziMahfa
💐💐مواد لازم میان پای
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
یا مرغ ابپز شده یک سینه کامل
پیاز یک عدد
فلفل دلمه رنگی به مقدار لازم
قارچ ورقه شده دویست گرم
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
ادویه و پنیر پیتزا به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه مواد بین پای :
ابتدا پیاز رنده شده را در روغن سرخ کرده و به همراه گوشت چرخ کرده تفت بدید.
وقتی رنگ گوشت عوض شد , فلفل دلمه را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید سپس رب و ادویه را به ان اضافه کنید .
(من ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز پختم ،سپس ریش ریش کرده و در روغن سرخ کرده و بهش رب و ادویه زدم. )
@ashpaziMahfa
🌺🌺طرز تهیه خمیر:
ابتدا خمیرمایه را در شیر ولرم ریخته و روی ان شکر بپاشید و به مدت ده دقیقه اجازه دهید تا خمیر مایه عمل کند
سپس یک عدد تخم مرغ بهمراه روغن و نمک به ان افزوده و مخلوط کنید .
ارد الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده و با دست بخوبی ورز دهید .
تا جایی از آرد می‌تونید استفاده کنید که خمیر به دست نچسبد .
@ashpaziMahfa
خمیر ورز داده شده را داخل یک کاسه گود قرار داده و روی ان سلفون پیچیده و به مدت یک ساعت استراحت دهید .
❌❌❌❌❌❌
(زمانی خمیر‌اماده پخت هست که انگشت خودتونو داخل خمیر بزنید و جایی که انگشتتون و در خمیر فرو کردید سریع پر نشود )
@ashpaziMahfa
بعد از مدت یک ساعت یک سوم‌خمیر و کنار گذاشته و بقیه را با وردنه روی یک سطح آرد پاشی شده به قطر چند میلی متر باز کنید.
خمیر رو در قالب چرب شده پای (یا ظرف پیرکس مخصوص پیتزا ) قرار دهید و چند جا را با چنگال سوراخ کنید. حالا مواد و قارچ ورقه شده را روی خمیر بریزید و روی ان را از پنیر کمی پر کنید .
برای روی پای می تونید بصورت های مختلف تزیین کنید .🌸
@ashpaziMahfa
یا نوار های مستطیل شده بریده را روی مواد قرار دهید یا از وردنه توری کن استفاده کنید .
👇👇👇👇👇
به این‌صورت که یک سوم خمیر باقی مانده را پهن کنید و غلطک توری کن را از یک گوشه تا اخر بکشید .
سپس با کمک دست خمیر رو از دو طرف به بیرون بکشید تا قسمت های تور باز شده و مانند شکل شود .
و روی مواد قرار داده و کناره ها را با خمیر زیر فیکس کنید .
@ashpaziMahfa
یا می تونید مانند تار و پود نوار های مستطیلی برش زده و روی پای قرار دهید .
روی خمیر را با برس کمی زعفران دم‌کرده زده و در فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید
نوش جان☺️
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍕🍕🍕🍕🍕
telegram.me/ashpaziMahfa
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
آرد نیم کیلو
تخم مرغ یک عدد
شیر ولرم 250 گرم
خمیر مایه 10 گرم
نمک یک پنس
شکر یک قاشق غ
روغن مایع یا کره باز شده 70 گرم
@ashpaziMahfa
💐💐مواد لازم میان پای
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
یا مرغ ابپز شده یک سینه کامل
پیاز یک عدد
فلفل دلمه رنگی به مقدار لازم
قارچ ورقه شده دویست گرم
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
ادویه و پنیر پیتزا به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه مواد بین پای :
ابتدا پیاز رنده شده را در روغن سرخ کرده و به همراه گوشت چرخ کرده تفت بدید.
وقتی رنگ گوشت عوض شد , فلفل دلمه را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید سپس رب و ادویه را به ان اضافه کنید .
(من ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز پختم ،سپس ریش ریش کرده و در روغن سرخ کرده و بهش رب و ادویه زدم. )
@ashpaziMahfa
🌺🌺طرز تهیه خمیر:
ابتدا خمیرمایه را در شیر ولرم ریخته و روی ان شکر بپاشید و به مدت ده دقیقه اجازه دهید تا خمیر مایه عمل کند
سپس یک عدد تخم مرغ بهمراه روغن و نمک به ان افزوده و مخلوط کنید .
ارد الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده و با دست بخوبی ورز دهید .
تا جایی از آرد می‌تونید استفاده کنید که خمیر به دست نچسبد .
@ashpaziMahfa
خمیر ورز داده شده را داخل یک کاسه گود قرار داده و روی ان سلفون پیچیده و به مدت یک ساعت استراحت دهید .
❌❌❌❌❌❌
(زمانی خمیر‌اماده پخت هست که انگشت خودتونو داخل خمیر بزنید و جایی که انگشتتون و در خمیر فرو کردید سریع پر نشود )
@ashpaziMahfa
بعد از مدت یک ساعت یک سوم‌خمیر و کنار گذاشته و بقیه را با وردنه روی یک سطح آرد پاشی شده به قطر چند میلی متر باز کنید.
خمیر رو در قالب چرب شده پای (یا ظرف پیرکس مخصوص پیتزا ) قرار دهید و چند جا را با چنگال سوراخ کنید. حالا مواد و قارچ ورقه شده را روی خمیر بریزید و روی ان را از پنیر کمی پر کنید .
برای روی پای می تونید بصورت های مختلف تزیین کنید .🌸
@ashpaziMahfa
یا نوار های مستطیل شده بریده را روی مواد قرار دهید یا از وردنه توری کن استفاده کنید .
👇👇👇👇👇
به این‌صورت که یک سوم خمیر باقی مانده را پهن کنید و غلطک توری کن را از یک گوشه تا اخر بکشید .
سپس با کمک دست خمیر رو از دو طرف به بیرون بکشید تا قسمت های تور باز شده و مانند شکل شود .
و روی مواد قرار داده و کناره ها را با خمیر زیر فیکس کنید .
@ashpaziMahfa
یا می تونید مانند تار و پود نوار های مستطیلی برش زده و روی پای قرار دهید .
روی خمیر را با برس کمی زعفران دم‌کرده زده و در فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید
نوش جان☺️
✔️کپی بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍕🍕🍕🍕🍕
telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
🌻🌺🌸🌼ادامه آموزش های کانال :
#کوبیده_مرغ
#دسر_گلابی
#کیک_گلابی
#زرشک_پلو با مرغ
#کیک_گاتوشا
#ساندویچ_گوشت
#کلوچه_زنجبیلی
#شیرینی_زنجبیلی
#کیک_میوه
#فینگر_فود #نیمرو
#کیک_صبحانه
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#نانک_نوتلا
#نان_نوتلا
#صبحانه
#پای_پیتزا
#جوجه_چینی
#کیک_اسفناج
#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کراکت_مرغ #کروکت
#کیک_شنی
#کیک_الرمل
#بورک_لانه_زنبوری
#ماندل_بولار
#شیرینی_ماندل_بولار
برای دسترسی سریع و آسان روی #عناوین کلیک کرده و پایین صفحه فلش 🔼 را زده تا به مطلب مورد نظر برسید .
کانال کدبانوی ایرانی مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa
#کوبیده_مرغ
#دسر_گلابی
#کیک_گلابی
#زرشک_پلو با مرغ
#کیک_گاتوشا
#ساندویچ_گوشت
#کلوچه_زنجبیلی
#شیرینی_زنجبیلی
#کیک_میوه
#فینگر_فود #نیمرو
#کیک_صبحانه
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#نانک_نوتلا
#نان_نوتلا
#صبحانه
#پای_پیتزا
#جوجه_چینی
#کیک_اسفناج
#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کراکت_مرغ #کروکت
#کیک_شنی
#کیک_الرمل
#بورک_لانه_زنبوری
#ماندل_بولار
#شیرینی_ماندل_بولار
برای دسترسی سریع و آسان روی #عناوین کلیک کرده و پایین صفحه فلش 🔼 را زده تا به مطلب مورد نظر برسید .
کانال کدبانوی ایرانی مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
🌻🌺🌸🌼ادامه آموزش های کانال :
#کوبیده_مرغ
#دسر_گلابی
#کیک_گلابی
#زرشک_پلو با مرغ
#کیک_گاتوشا
#ساندویچ_گوشت
#کلوچه_زنجبیلی
#شیرینی_زنجبیلی
#کیک_میوه
#فینگر_فود #نیمرو
#کیک_صبحانه
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#نانک_نوتلا
#نان_نوتلا
#صبحانه
#پای_پیتزا
#جوجه_چینی
#کیک_اسفناج
#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کراکت_مرغ #کروکت
#کیک_شنی
#کیک_الرمل
#بورک_لانه_زنبوری
#ماندل_بولار
#شیرینی_ماندل_بولار
#فینگر_فود
#ژله_رنده_ای
#خورشت_چاقاله_بادام
#خورشت_چغاله_بادام
#پودر_پاپریکا #پاپریکا
#کیک_عریان
#بستنی_میوه_ای
#مسقطی
#ماه_رمضان
#نان_حجیم با کرم
#حلوا با کرم شیر
#نان_شکلاتی
#فرنی_موز
#حلوا_آرد_گندم
#نان_رمضان
#کیک_شیفون
#کیک_کرم_پنیری
#کیک_موز
#کیک_شکلاتی_موز
#پنکیک
#پیتزا_قیفی
#نان_پنیر #خمیر_جادویی
#پای_سیب
#کیک_سیب
#کلیپ_پای_سیب
#استیک_شتر_مرغ #استیک
#کیک_دو_رنگ
#سیب_ژله_ای
#دسر_سیب
#مافین_شکلاتی
#روکر_موز
#کیک_مخصوص_صبحانه
#رول_سوئیس_شکلاتی #رولت
#کیک_تر_ژله_ای
#کیک_برشی_ژله_ای
#کاپ_کیک_هندوانه
#دسر_انار
#شکلات_یلدا
#تزیین_هندوانه #یلدا
#رولت_هندوانه
#بیسکوییت_یلدا
#کوکیز_هندوانه
#ژله_هندوانه
#کوبیده_مرغ
#قلب_سوپرایز #ولنتاین
#کیک_قلب_سوپرایز
#تافل_بادام_زمینی_کره_ای
#شیرینی_عید_نوروز
#لینزر_بیسکویت
#چاکلت_چانک_کوکی
#دایسی_لیمون
#کیندر_مش
#شیرینی_آلمانی
#شیرینی_الماسی
#گز #گز_خانگی
#تورتل_بار
#کیک_توت_فرنگی
#پلو_شوشتری
#فرنی_ساده #فرنی
#فرنی_ژله_ای
#محلبی
#حلوا_زعفرانی
#قنبر_پلو_شیرازی
#خاگینه_مغزدار
#خاگینه_تبریزی
#نان_خرمایی
#حلوا_پرتقال
#نان_شیرمال
#ماقوت
#رنگینک
#چیز_کیک_توت_فرنگی
#مرغ_سوخاری
#سینی_سبزیجات
#سالاد_مرغ
#کوکی_میکری
#کیک_سه_دقیقه_ای
#کیک_بدون_همزن_و_فر
#رولت_نسکافه_ای
#بستنی_سنتی
#بستنی_زعفرانی
#بستنی_کاکائویی
#هش_براون
#کوکی_فوندانت #کوکی
#کته_گوجه #دمپخت
#ته_چین_مرغ
#کشک_و_بادمجون
#قروت_بیرجندی
#ترتیلای_کدو #ترتیلا_کدو
#کاپ_کیک_قهوه با گردو
#کیک_زرشک #کیک_میوه
#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#پاستا_ریحان
#پاستا_پنه_مهفا
#پنه_آلفردو
#بستنی_زمستونی
#بستنی_زمستونی_یلدا
#سالاد_کلم_انار
#سالاد_انار
#سالاد_کلم
#بیسکوییت_یلدا
#کیک_یلدا
#کوکی_کریسمس #کریسمس
#کوکی_خونه
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#اسکرامبل #نیمرو
#گراتن_سیب_زمینی
#سیب_زمینی_کریپسی
#نان_پواچا
#کوکی_دفاع
#کیک_سوپرایز_پول
#ذرت_تند_سرخ_شده
#پنکیک
#نان_سیمیت #ایده_صبحانه
#نان_لواش_خانگی
#عصرانه
#نان_هندی آلو پارتا
#نان_سیر
#نان_ایتالیایی
#نان_فانتزی
#شله_زرد
#املت
#املت_بقچه_ای
#سوپ_شیر
#کیک_یخچالی
#شنسل_مرغ
#شنیسل
#کیک_صبحانه با رویه شکلاتی
#بستنی_سنتی
#بستنی_سنتی_مهفا
#خوراک_مرغ ساده
#ژله_رنگین_کمان
#کیک_شکلاتی
#کیک_زعفرانی
#کیک_به_و_گردو
#کیک_هویج
#کیک_دندانپزشکی
برای دسترسی سریع و آسان روی #عناوین کلیک کرده و پایین صفحه فلش 🔼 را زده تا به مطلب مورد نظر برسید .
کانال کدبانوی ایرانی مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa
#کوبیده_مرغ
#دسر_گلابی
#کیک_گلابی
#زرشک_پلو با مرغ
#کیک_گاتوشا
#ساندویچ_گوشت
#کلوچه_زنجبیلی
#شیرینی_زنجبیلی
#کیک_میوه
#فینگر_فود #نیمرو
#کیک_صبحانه
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#نانک_نوتلا
#نان_نوتلا
#صبحانه
#پای_پیتزا
#جوجه_چینی
#کیک_اسفناج
#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#کراکت_مرغ #کروکت
#کیک_شنی
#کیک_الرمل
#بورک_لانه_زنبوری
#ماندل_بولار
#شیرینی_ماندل_بولار
#فینگر_فود
#ژله_رنده_ای
#خورشت_چاقاله_بادام
#خورشت_چغاله_بادام
#پودر_پاپریکا #پاپریکا
#کیک_عریان
#بستنی_میوه_ای
#مسقطی
#ماه_رمضان
#نان_حجیم با کرم
#حلوا با کرم شیر
#نان_شکلاتی
#فرنی_موز
#حلوا_آرد_گندم
#نان_رمضان
#کیک_شیفون
#کیک_کرم_پنیری
#کیک_موز
#کیک_شکلاتی_موز
#پنکیک
#پیتزا_قیفی
#نان_پنیر #خمیر_جادویی
#پای_سیب
#کیک_سیب
#کلیپ_پای_سیب
#استیک_شتر_مرغ #استیک
#کیک_دو_رنگ
#سیب_ژله_ای
#دسر_سیب
#مافین_شکلاتی
#روکر_موز
#کیک_مخصوص_صبحانه
#رول_سوئیس_شکلاتی #رولت
#کیک_تر_ژله_ای
#کیک_برشی_ژله_ای
#کاپ_کیک_هندوانه
#دسر_انار
#شکلات_یلدا
#تزیین_هندوانه #یلدا
#رولت_هندوانه
#بیسکوییت_یلدا
#کوکیز_هندوانه
#ژله_هندوانه
#کوبیده_مرغ
#قلب_سوپرایز #ولنتاین
#کیک_قلب_سوپرایز
#تافل_بادام_زمینی_کره_ای
#شیرینی_عید_نوروز
#لینزر_بیسکویت
#چاکلت_چانک_کوکی
#دایسی_لیمون
#کیندر_مش
#شیرینی_آلمانی
#شیرینی_الماسی
#گز #گز_خانگی
#تورتل_بار
#کیک_توت_فرنگی
#پلو_شوشتری
#فرنی_ساده #فرنی
#فرنی_ژله_ای
#محلبی
#حلوا_زعفرانی
#قنبر_پلو_شیرازی
#خاگینه_مغزدار
#خاگینه_تبریزی
#نان_خرمایی
#حلوا_پرتقال
#نان_شیرمال
#ماقوت
#رنگینک
#چیز_کیک_توت_فرنگی
#مرغ_سوخاری
#سینی_سبزیجات
#سالاد_مرغ
#کوکی_میکری
#کیک_سه_دقیقه_ای
#کیک_بدون_همزن_و_فر
#رولت_نسکافه_ای
#بستنی_سنتی
#بستنی_زعفرانی
#بستنی_کاکائویی
#هش_براون
#کوکی_فوندانت #کوکی
#کته_گوجه #دمپخت
#ته_چین_مرغ
#کشک_و_بادمجون
#قروت_بیرجندی
#ترتیلای_کدو #ترتیلا_کدو
#کاپ_کیک_قهوه با گردو
#کیک_زرشک #کیک_میوه
#کیک_باقلوا
#کیک_شربتی
#پاستا_ریحان
#پاستا_پنه_مهفا
#پنه_آلفردو
#بستنی_زمستونی
#بستنی_زمستونی_یلدا
#سالاد_کلم_انار
#سالاد_انار
#سالاد_کلم
#بیسکوییت_یلدا
#کیک_یلدا
#کوکی_کریسمس #کریسمس
#کوکی_خونه
#ژله_خرده_شیشه_اسلایسی
#اسکرامبل #نیمرو
#گراتن_سیب_زمینی
#سیب_زمینی_کریپسی
#نان_پواچا
#کوکی_دفاع
#کیک_سوپرایز_پول
#ذرت_تند_سرخ_شده
#پنکیک
#نان_سیمیت #ایده_صبحانه
#نان_لواش_خانگی
#عصرانه
#نان_هندی آلو پارتا
#نان_سیر
#نان_ایتالیایی
#نان_فانتزی
#شله_زرد
#املت
#املت_بقچه_ای
#سوپ_شیر
#کیک_یخچالی
#شنسل_مرغ
#شنیسل
#کیک_صبحانه با رویه شکلاتی
#بستنی_سنتی
#بستنی_سنتی_مهفا
#خوراک_مرغ ساده
#ژله_رنگین_کمان
#کیک_شکلاتی
#کیک_زعفرانی
#کیک_به_و_گردو
#کیک_هویج
#کیک_دندانپزشکی
برای دسترسی سریع و آسان روی #عناوین کلیک کرده و پایین صفحه فلش 🔼 را زده تا به مطلب مورد نظر برسید .
کانال کدبانوی ایرانی مهفا
Telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112