#یادداشت
✍همایون خیری
⭕️ ثروتمند شدن طبقه متوسط #چین باعث #تخریب_محیط_زیست شده. یک نمونه‌ش که به #ایران هم رسیده صید کوسه از آب‌های خلیج فارس و دریای عمانه.
▪️سوپ بال کوسه با طعم انقراض👇
https://www.isna.ir/news/99021611380
از هزار سال پیش یک نوع آبگوشت در غذاهای میهمانی‌های اشرافی چینی و هنگ‌کنگی عرضه میشه که گوشت اون #باله_کوسه است. صیادان #کوسه‌ها رو می‌گیرند و بعد از جدا کردن باله اون‌ها رو در آب رها می‌کنند. #کوسه بدون باله قادر به شنا کردن نیست و از بین میره. #آبگوشت_باله در دوران قدیم غذای طبقه #اشراف_چینی بود و مصرف گسترده نداشت.
▪️داستان خوراک بال کوسه در چین👇
https://www.magiran.com/article/2541810
حالا طبقه متوسط ثروتمند قادره هزینه این آبگوشت رو بده و در نتیجه بازار #صید_کوسه پررونق شده. حالا #آبگوشت_کوسه برای عروسی‌ها، جشن تولد، مراسم تجاری و بعنوان غذای سال نو مصرف میشه. هر سال حدود #هفتاد_میلیون کوسه برای همین مصارف صید میشه. گرچه از هشت سال پیش دولت چین عرضه #آبگوشت_کوسه رو در مراسم رسمی ممنوع کرده ولی مصرف عمومی اون ممنوعیتی نداره.
@antioligarchie
✍همایون خیری
⭕️ ثروتمند شدن طبقه متوسط #چین باعث #تخریب_محیط_زیست شده. یک نمونه‌ش که به #ایران هم رسیده صید کوسه از آب‌های خلیج فارس و دریای عمانه.
▪️سوپ بال کوسه با طعم انقراض👇
https://www.isna.ir/news/99021611380
از هزار سال پیش یک نوع آبگوشت در غذاهای میهمانی‌های اشرافی چینی و هنگ‌کنگی عرضه میشه که گوشت اون #باله_کوسه است. صیادان #کوسه‌ها رو می‌گیرند و بعد از جدا کردن باله اون‌ها رو در آب رها می‌کنند. #کوسه بدون باله قادر به شنا کردن نیست و از بین میره. #آبگوشت_باله در دوران قدیم غذای طبقه #اشراف_چینی بود و مصرف گسترده نداشت.
▪️داستان خوراک بال کوسه در چین👇
https://www.magiran.com/article/2541810
حالا طبقه متوسط ثروتمند قادره هزینه این آبگوشت رو بده و در نتیجه بازار #صید_کوسه پررونق شده. حالا #آبگوشت_کوسه برای عروسی‌ها، جشن تولد، مراسم تجاری و بعنوان غذای سال نو مصرف میشه. هر سال حدود #هفتاد_میلیون کوسه برای همین مصارف صید میشه. گرچه از هشت سال پیش دولت چین عرضه #آبگوشت_کوسه رو در مراسم رسمی ممنوع کرده ولی مصرف عمومی اون ممنوعیتی نداره.
@antioligarchie