Эритритол – его по-русски еще называют эритритом – это как бы сахар, и одновременно спирт🍭🍷. При этом как бы природный. В том смысле, что в природе #эритритол встречается - в грушах, например, и в винограде, но его там довольно мало.

Дело в том, что эритротол вырабатывается в основном не в клетках самого фрукта, а в произрастающих на этом фрукте дрожжах – именно поэтому #ягоды, тронутые морозом, и чуть-чуть забродившие прямо на ветке так прекрасны, особенно став десертными винами🍷🍷

Сладость подмороженных ягод попала в поле зрения ученых.

Разобравшись, что к чему, они научились нарабатывать эритритол «отдельно» от ягод, в культуре дрожжей. На это способны Ярровия, Моллиниелла, да и Кандида честно говоря тоже. Промышленный эритритол стал основой для «диабетической» выпечки. Его инсулиновый индекс (II) составляет 2% от ИИ глюкозы, а гликемический индекс (ГИ) и вовсе равен нулю😍

Казалось бы – вкуснота и здоровье в одном флаконе. Но природу не обманешь...

Навалившись на диабетический крем для заварного пирожного, больной получает целое море эритритола, до 60% по весу. У некоторых сладкоежек дневная доза эритритола доходит 30 граммов (!), и это по результатам опросов, а на деле – может и больше🤔

Что из за этого может случиться - во второй серии.

#сахар #спирт #эритрит #подсластитель #пп https://tinyurl.com/2s8ph3v7

Научная статья про то, как диабет прогревается солнышком👇

Жиры, как известно, сгорают в митохондриях, а сахар — где попало. Одно с другим, конечно, связано, да и ☀️ влияет на все. Особенно его красные лучи с длиной 670 нм, ну или примерно такие же светодиодные лампочки.

Как посветишь такой 💡 на человека, прямо через кожу — так и взбодрятся его митохондрии. Их мембранный потенциал увеличится, и АТФ начнет вылетать «на-гора».

А от этого возрастет потребность в глюкозе, и в крови она от этого снизится. На этом месте ученые прямо скажем немножко паркет потерли вместо объяснений… и сразу перешли к экспериментам на людях, здоровых конечно.

Человеков сначала 15 минут «прогревали» красным светом 670 нм, потом загружали глюкозой, и снимали кривую толерантности (как быстро глюкоза снижается в течение последующих 2 часов).

Оказалось, 15-минутная засветка снижает степень повышения уровня глюкозы в крови после приема глюкозы на 27,7% (то есть область под «сахарной кривой» снизилась на 27,7%, для статистической понятности). При этом перед тем, как измерять сахар у человеков те же самые ученые потренировались сначала на шмелях🐝 Ж-ж-ж-Ж. Там было все тоже самое — прогревание красным светом, а потом сахарок.

По шмелино-человечьим результатам #ученые сделали вывод, что облучение светом с длиной волны 670 нм можно использовать для уменьшения скачков уровня глюкозы в крови после еды, особенно у предиабетиков и диабетиков. Но, конечно, надо изучать дальше.

Рацпредложение: давайте 670 нанометровые лампочки вкрутим во все зарядки лаптопные и телефонные, вместо синих. Синий свет уже задолбал, а от красного будет сплошная польза! Заодно и похудеем! 🙃

#диабет #сахар #похудение http://tinyurl.com/2jd2z6nr