Ученые из экологически-озабоченной Калифорнии решили точно-точно посчитать экологический эффект от мяса, выращенного в пробирке🍗

Напомним, что такое #мясо вовсе не «вегетарианское», клетки там из настоящей коровы, но их размножили в жидкой среде и подрастили.

Выглядит несложно, но дьявол кроется в деталях. Биохимию не обманешь🤓

Для того, чтобы вырастить один килограмм «клеточного» мяса, потребуется примерно 291 литр среды E8. Стоит она $284 за поллитра. И 568 — за литр. Я не шучу.

Ну окей, нам сделают скидку оптовую, 30%. Ха-ха.

Это еще ничего, есть альтернативные модели, где уйдет аж 1148 литров на 1кг — и это при непрерывном культивировании.

Есть другая модель подсчетов — собственно, по углекислому газу, по занятым под производство компонентов среды площадям, по затратам электроэнергии. Ведь в состав среды входят и чистые #аминокислоты, и #инсулин, и #трансферрин, И все это выработано на каких-то предприятиях…
Также строятся модели влияния на глобальное потепление и самих коров. Столько-то надо сена, столько-то соломы, а вот здесь они пукнули…🐮

Оказалось, цена килограмма искусственного «клеточного» мяса для глобальной экосистемы на ПОРЯДКИ выше естественного коровного. ПОРЯДКИ, Карл! Ученые посчитали много разных моделей, и никак не могут решить, такое мясо в десятки раз дороже выйдет, или в сотни. Но точно уж не в разы…

Вот такое вот экологичное новшество...

#искусственноемясо #немясо #мясоед https://tinyurl.com/2mrxmtzd