#заметки_от_винного_эксперта #2=3
Издревле мудрый народ отмечал важность разнообразных запасов. Какие бы ни были за окном времена, а о запасах забывать не стоит. А когда где-то, в нашем случае в магазинах Ароматного Мира, перестают работать простейшие математические законы, и два становится равно трем, а четыре – шести, а восемь – двенадцати… Это сигнал, на который надо реагировать. Стоит зайти в ближайший магазин Ароматный Мир, унести и запасти на разные случаи..
Вино Zingari Rosato – это розовое тосканское вино далеко убирать не стоит. Скоро пригодится – февральские, мартовские праздники… До дачного сезона и не дотянет, а жаль, и там было бы к месту с учетом совершенной гастрономической универсальности вина. Наш образец – от старого доброго знакомого, образцового хозяйства Petra, выпестованного детища почтенного семейства Моретти. Дзингари – «цыганская» серия вин, задуманных как линейка вин, типичных для тосканского взморья – Мареммы, но давшая результат больший, чем ожидался.
В аромате цыганского вина заметный тон полевых цветов. Мускатный орех и розовая вода – запах богатого табора. И на полдник там предлагают персики белые с перцем, тоже белым – экзотическое сочетание, сладость с огоньком. Вкус ярок, как костер в степи, и гладок, как спина холеного коня. Сочный, освежающий, фруктово-цветочный, с легкими пряными нюансами и отменным послевкусием с заметной минеральной нотой. Лучше подать охлажденным до 10-11 градусов. Универсальная вещь, лучшие пары – рыба и креветки, замаринованные недолго в специях и хорошенько обжаренные. Но сейчас не сезон угля? Ничего страшного, сковородка вполне справится.
Вино A de Ayles – а это красное можно отложить, но недалеко. Вино с гордой буквой А в честь короля Альфонса Арагонского, отбившего родину напитка, деревню Айлес, у мавров. От хозяйства Паго Айлес, нынешнего арагонского винодельческого гиганта, объединившего старые виноградники местных дворян и монастырей. Вино мощное, как воины короля Альфонса, заметной фигуры в славном деле реконкисты. Выдержка совсем небольшая, но сложному купажу местных Темпранильо, Гарначи и пришлых Мерло и Каберне в бочке долго не сиделось.
Отменно готовое вино. Аромат многогранен и элегантен. Спелые черные ягоды, переспелые, пьяные красные фрукты, пряности и минералы, южные, высохшие травы и сосна в смоле. Вкус могучий, сбалансированный, фруктово-пряный, с мягкой терпкостью и стойким послевкусием. Шикарное, почти молодое вино. Свинина нежирная, баранина, дичь копытная и пернатая – лучшие пары. Можно все это пустить на угли, но не сезон же еще, тогда в духовке запеките с пряными специями. Также это вино намекает на широкую дегустацию сыра, оно само по себе повод для такого дела!
Вино Vega Moragona Bobal 60`s – а Бобаль может немного полежать. Выдержанное вино, девять месяцев в дубе. Для юга Испании - это вполне срок. От винодельни Бодега Ла Магдалена, старого кооперативного объединения в Рибера дель Хука, которому более 60 лет, как и лозам, давшим это замечательное вино. Сорт Бобаль незаслуженно задвинут на скамейку запасных испанского виноделия, и зря, потому, что довести его до идеальной зрелости – не каждому задача решаемая. Оттого и описание сорта гуляет по справочникам неверное, неспелая версия. А тут – вызревший роскошно виноград.
В аромате черная смородина с темной клубникой канадского типа, подвяленной малиной, оттенками дуба, фруктового джема и штрихами специй и лакрицы. Вкус обилен, плотен, густ. Баланс хорошей кислотности и округлых танинов. И к ним тело вина размером с вагон, фруктового, спелого, приправленного ванилью, дымком и с кусочками поджаренных тостов. Послевкусие насыщенное и весьма продолжительное. Отличная пара к свиным ребрышкам, как гриль, так и тушеным в луке. Макаронные изделия со сложными, мясными соусами – отлично, жареные пельмени, только высокого качества – весьма!
Издревле мудрый народ отмечал важность разнообразных запасов. Какие бы ни были за окном времена, а о запасах забывать не стоит. А когда где-то, в нашем случае в магазинах Ароматного Мира, перестают работать простейшие математические законы, и два становится равно трем, а четыре – шести, а восемь – двенадцати… Это сигнал, на который надо реагировать. Стоит зайти в ближайший магазин Ароматный Мир, унести и запасти на разные случаи..
Вино Zingari Rosato – это розовое тосканское вино далеко убирать не стоит. Скоро пригодится – февральские, мартовские праздники… До дачного сезона и не дотянет, а жаль, и там было бы к месту с учетом совершенной гастрономической универсальности вина. Наш образец – от старого доброго знакомого, образцового хозяйства Petra, выпестованного детища почтенного семейства Моретти. Дзингари – «цыганская» серия вин, задуманных как линейка вин, типичных для тосканского взморья – Мареммы, но давшая результат больший, чем ожидался.
В аромате цыганского вина заметный тон полевых цветов. Мускатный орех и розовая вода – запах богатого табора. И на полдник там предлагают персики белые с перцем, тоже белым – экзотическое сочетание, сладость с огоньком. Вкус ярок, как костер в степи, и гладок, как спина холеного коня. Сочный, освежающий, фруктово-цветочный, с легкими пряными нюансами и отменным послевкусием с заметной минеральной нотой. Лучше подать охлажденным до 10-11 градусов. Универсальная вещь, лучшие пары – рыба и креветки, замаринованные недолго в специях и хорошенько обжаренные. Но сейчас не сезон угля? Ничего страшного, сковородка вполне справится.
Вино A de Ayles – а это красное можно отложить, но недалеко. Вино с гордой буквой А в честь короля Альфонса Арагонского, отбившего родину напитка, деревню Айлес, у мавров. От хозяйства Паго Айлес, нынешнего арагонского винодельческого гиганта, объединившего старые виноградники местных дворян и монастырей. Вино мощное, как воины короля Альфонса, заметной фигуры в славном деле реконкисты. Выдержка совсем небольшая, но сложному купажу местных Темпранильо, Гарначи и пришлых Мерло и Каберне в бочке долго не сиделось.
Отменно готовое вино. Аромат многогранен и элегантен. Спелые черные ягоды, переспелые, пьяные красные фрукты, пряности и минералы, южные, высохшие травы и сосна в смоле. Вкус могучий, сбалансированный, фруктово-пряный, с мягкой терпкостью и стойким послевкусием. Шикарное, почти молодое вино. Свинина нежирная, баранина, дичь копытная и пернатая – лучшие пары. Можно все это пустить на угли, но не сезон же еще, тогда в духовке запеките с пряными специями. Также это вино намекает на широкую дегустацию сыра, оно само по себе повод для такого дела!
Вино Vega Moragona Bobal 60`s – а Бобаль может немного полежать. Выдержанное вино, девять месяцев в дубе. Для юга Испании - это вполне срок. От винодельни Бодега Ла Магдалена, старого кооперативного объединения в Рибера дель Хука, которому более 60 лет, как и лозам, давшим это замечательное вино. Сорт Бобаль незаслуженно задвинут на скамейку запасных испанского виноделия, и зря, потому, что довести его до идеальной зрелости – не каждому задача решаемая. Оттого и описание сорта гуляет по справочникам неверное, неспелая версия. А тут – вызревший роскошно виноград.
В аромате черная смородина с темной клубникой канадского типа, подвяленной малиной, оттенками дуба, фруктового джема и штрихами специй и лакрицы. Вкус обилен, плотен, густ. Баланс хорошей кислотности и округлых танинов. И к ним тело вина размером с вагон, фруктового, спелого, приправленного ванилью, дымком и с кусочками поджаренных тостов. Послевкусие насыщенное и весьма продолжительное. Отличная пара к свиным ребрышкам, как гриль, так и тушеным в луке. Макаронные изделия со сложными, мясными соусами – отлично, жареные пельмени, только высокого качества – весьма!
Друзья, встречайте первый каталог 2024 года – АМ Эксперт февраль!😍
В новом номере вас ждут рецепты для романтических ужинов и скидки на розовые вина ко дню всех влюбленных💗, идеи крепких подарков к 23 февраля🎁, день бармена🍹, день пиццы, китайский винный гороскоп и 125 товаров по суперценам!🔥
Кроме того, в февральском каталоге мы разместили для вас QR-коды на 15% скидку на вина San Martino Prosecco Treviso Rose, Vernous Medoc Cru Bourgeois и Power On Pinot Noir.
Наливайте розовое игристое и отправляйтесь в путешествие по страницам каталога АМ Эксперт!
Каталог доступен для чтения в мобильном приложении и на сайте https://clck.ru/38SBU4.
В новом номере вас ждут рецепты для романтических ужинов и скидки на розовые вина ко дню всех влюбленных💗, идеи крепких подарков к 23 февраля🎁, день бармена🍹, день пиццы, китайский винный гороскоп и 125 товаров по суперценам!🔥
Кроме того, в февральском каталоге мы разместили для вас QR-коды на 15% скидку на вина San Martino Prosecco Treviso Rose, Vernous Medoc Cru Bourgeois и Power On Pinot Noir.
Наливайте розовое игристое и отправляйтесь в путешествие по страницам каталога АМ Эксперт!
Каталог доступен для чтения в мобильном приложении и на сайте https://clck.ru/38SBU4.
Ароматный Мир pinned «Друзья, встречайте первый каталог 2024 года – АМ Эксперт февраль!😍 В новом номере вас ждут рецепты для романтических ужинов и скидки на розовые вина ко дню всех влюбленных💗, идеи крепких подарков к 23 февраля🎁, день бармена🍹, день пиццы, китайский винный…»
Новый конкурс! Приз - продуктовая корзина с деликатесами.
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская облась, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 6 февраля.
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская облась, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 6 февраля.
#заметки_от_винного_эксперта #Segredos_De_São_Miguel_Syrah
Как только вижу португальские винные бутылки с характерным средневековым ключом, которые вы видите на фото ниже, сразу вспоминаю времена, когда был я еще ментально молод и забавлялся в составе коллег легким пранкерством. Например, подсовывали мы в слепую дегустацию красных элитных вин демократичных португальцев из этой линейки. Частенько с толку сбивали маститых дегустаторов, которые, узнав правду, иногда смеялись вместе с нами добрым смехом, а иногда и обижались. Но почти все просили бутылку «на посмотреть» и пробовали еще раз.
Сегодня предложу к рассмотрению сорт Сира из «секретной серии Святого Мигеля» с ключом от всех дверей винодельни Каса Релваш – Segredos De São Miguel Syrah. Семейство Релваш – одна из главных винодельческих семей на юге Португалии, в Алентежу. Хотя хозяйство достаточно молодое, местные земли членам почтенной фамилии известны не понаслышке. Пять поколений занимались тут различным аграрным производством, выращивали оливки и пробковые дубы, приглядываясь не спеша к виноградникам. Хорошо так пригляделись – сейчас в собственности семьи 350 га виноградников с выпускаемой продукцией в 7 миллионов бутылок в год.
Вина хозяйства широко известны и в Португалии, и за ее пределами, поставки идут в 30 с лишним стран. Регион Алентежу развивающийся, и семья Релваш успела вовремя, за четверть века, стать одним самых признанных производителей региона, который иногда называют португальским Лангедоком, а иногда – португальской Роной. Тут уютно сортам юга Франции, даром, что у португальцев своих сортов больше, чем во всем остальном мире. И весь Алентежу – это такое место, где свои сорта бьются с пришлыми, а мы, любители вина, с удовольствием наблюдаем за схваткой и не спешим выявлять победителей…
Наш образец – из «пришлых», но очень дерзок, силен, накачан. Таким и должен быть настоящий сорт Сира. Наша версия великого сорта из отлично вызревшего винограда. Ясно, что тут у сорта отличные перспективы в хозяйстве Релваш. В аромате переспелые красные ягоды, оттенок конфитюра из них с бальзамическим соусом и штрихами сладковатой апельсиновой цедры. Вкус объемный, густой, насыщенный. Много вина во рту даже после одного глотка. Но и баланс хорош – у тела солидного развитая «подпорка» - кислотность.
Сладковатые, фруктовые оттенки в приятном послевкусии. Хоть и густое вино, но глоток сразу хочется повторить. Подать лучше при комнатной температуре, а в лучшие пары просятся душистые варианты – баранина, особенно если ее приготовить с розмарином, запечь в духовке, например. Дичь разнообразная, сыры с ярким ароматом, особенно с голубой плесенью. Интересно с тунцом – просто нарежьте на стейки и обжарьте в растительном масле с пряностями очень быстро. Из гарниров – баклажаны во всех ипостасях.
Как только вижу португальские винные бутылки с характерным средневековым ключом, которые вы видите на фото ниже, сразу вспоминаю времена, когда был я еще ментально молод и забавлялся в составе коллег легким пранкерством. Например, подсовывали мы в слепую дегустацию красных элитных вин демократичных португальцев из этой линейки. Частенько с толку сбивали маститых дегустаторов, которые, узнав правду, иногда смеялись вместе с нами добрым смехом, а иногда и обижались. Но почти все просили бутылку «на посмотреть» и пробовали еще раз.
Сегодня предложу к рассмотрению сорт Сира из «секретной серии Святого Мигеля» с ключом от всех дверей винодельни Каса Релваш – Segredos De São Miguel Syrah. Семейство Релваш – одна из главных винодельческих семей на юге Португалии, в Алентежу. Хотя хозяйство достаточно молодое, местные земли членам почтенной фамилии известны не понаслышке. Пять поколений занимались тут различным аграрным производством, выращивали оливки и пробковые дубы, приглядываясь не спеша к виноградникам. Хорошо так пригляделись – сейчас в собственности семьи 350 га виноградников с выпускаемой продукцией в 7 миллионов бутылок в год.
Вина хозяйства широко известны и в Португалии, и за ее пределами, поставки идут в 30 с лишним стран. Регион Алентежу развивающийся, и семья Релваш успела вовремя, за четверть века, стать одним самых признанных производителей региона, который иногда называют португальским Лангедоком, а иногда – португальской Роной. Тут уютно сортам юга Франции, даром, что у португальцев своих сортов больше, чем во всем остальном мире. И весь Алентежу – это такое место, где свои сорта бьются с пришлыми, а мы, любители вина, с удовольствием наблюдаем за схваткой и не спешим выявлять победителей…
Наш образец – из «пришлых», но очень дерзок, силен, накачан. Таким и должен быть настоящий сорт Сира. Наша версия великого сорта из отлично вызревшего винограда. Ясно, что тут у сорта отличные перспективы в хозяйстве Релваш. В аромате переспелые красные ягоды, оттенок конфитюра из них с бальзамическим соусом и штрихами сладковатой апельсиновой цедры. Вкус объемный, густой, насыщенный. Много вина во рту даже после одного глотка. Но и баланс хорош – у тела солидного развитая «подпорка» - кислотность.
Сладковатые, фруктовые оттенки в приятном послевкусии. Хоть и густое вино, но глоток сразу хочется повторить. Подать лучше при комнатной температуре, а в лучшие пары просятся душистые варианты – баранина, особенно если ее приготовить с розмарином, запечь в духовке, например. Дичь разнообразная, сыры с ярким ароматом, особенно с голубой плесенью. Интересно с тунцом – просто нарежьте на стейки и обжарьте в растительном масле с пряностями очень быстро. Из гарниров – баклажаны во всех ипостасях.
Купон на скидку на вино Segredos De São Miguel Syrah.
Попробуйте вино Segredos De São Miguel Syrah со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 1 по 4 февраля включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии штрих-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и штрих-код на скидку из данного поста.
Попробуйте вино Segredos De São Miguel Syrah со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 1 по 4 февраля включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии штрих-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и штрих-код на скидку из данного поста.
День Святого Валентина - лучший повод распробовать и влюбиться в восхитительные розовые вина!
Почему? Потому что с 1 по 15 февраля при покупке от 3 бутылок розового вина из акционного ассортимента вы получаете скидку 15%!
Сделайте День влюбленных ещё романтичнее!
Акция действительна при наличии товаров в магазине. Подробности об условиях акции и акционном ассортименте уточняйте у продавцов-консультантов и на сайте https://amwine.ru/customers/promo/lyubimoelyubimym/
Почему? Потому что с 1 по 15 февраля при покупке от 3 бутылок розового вина из акционного ассортимента вы получаете скидку 15%!
Сделайте День влюбленных ещё романтичнее!
Акция действительна при наличии товаров в магазине. Подробности об условиях акции и акционном ассортименте уточняйте у продавцов-консультантов и на сайте https://amwine.ru/customers/promo/lyubimoelyubimym/
#заметки_от_винного_эксперта #каталог_АМ_Эксперт_февраль
Вот и февраль, встаньте на пригорок, присмотритесь – весну видно, если погода ясная. И красных дней календаря нам месяц последний зимний подкидывает. Очень кстати новый каталог с предложениями заманчивыми от Ароматного Мира, а то уже соскучились многие мои знакомые, да и я полистаю с интересом, а еще пойду и поддамся искушению. Чтобы глаза не разбежались, сфокусируюсь на чем-то одном для начала. Пусть будет красное сперва, а дальше будет видно.
Rioja Santiago Reserva – мимо отлично выдержанной красной сухой Риохи пройти никак невозможно. Тем более за такую цену. Тем более за вино от хозяйства старого, заслуженного. Маркес Де Ля Конкордия – хозяйство, названное в честь вице-короля Перу, испанского владения в давние времена. Полтора века хозяйству, разумная работа с виноградом, логика которой умещается во фразе-девизе, который звучит как «Cовременный взгляд на традиционный мир Риохи».
Наш образец - с лоз Темпранильо, растущих на высоких участках высотой в 650 метров над уровнем моря на глинистых известняках. Тут лоза достаточно страдает, лишенная обилия влаги. Все вниз утекает, нет и избытка питательных веществ. И, страдая, дает лоза весьма концентрированный виноград. Все дальнейшее производство направлено на усиление эффекта концентрации. В аромате спелые лесные ягоды и джем из них намазанный на теплые тосты. Кедр и красное дерево, политые бальзамическим соусом.
Вкус экстрактивный и гармоничный. Излишков тела нет, все аристократично, изящно. Красные свежие фрукты и темные сухофрукты, бальзамический соус с лакричной сладостью, ваниль и кокос оттенками вперемешку с сухими травами. Завершается весьма стойким послевкусием – настоящее праздничное вино! Смаковать и смаковать.
Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore – на радость домашним дамам возьму обязательно! Любят они, а кто не любит вина, созданные по методу рипассо, суть которого – вторичная ферментация на мезге от «подвяленного» Амароне. Семейная винодельня Кампаньола – знатоки и мастера данного метода. Пять поколений виноделов в самом центре региона Вальполичелла Классико в итальянском Венето – эти люди уже интуитивно чувствуют благородный сорт Корвина и его верных спутников Корвиноне и Рондинеллу.
В аромате джем из красных ягод, переспелая, пьяная вишня, обильные сладкие пряности. А вкус сухой, очень насыщенный, бархатистый, мягкий, с оттенками от свежих ягод до ягод красных, подвяленных. Интересное послевкусие с пикантной горчинкой. Отменная пара для блюд традиционной итальянской кухни. Паста и ризотто с мясными соусами, мясные закуски и колбасы, твердые сыры.
Belvento Sireno IGT Toscana – надо уходить, а то скуплю столько, что жена домой не пустит. Вот этого «свинюка» возьму, и баста! На сегодня. Вино с символом здешних мест, кабанчиком на этикетке, изготовлен из хорошо вызревших сортов Каберне Совиньон, Сира и Санджовезе. Французские Бордо и Рона удачно зашли в гости к тосканцу. Творческое вино с выдержкой результата в бочках в течение года и дозреванием в бутылках в подвалах хозяйства.
В аромате спелые красные фрукты, оттенки ягодного джема, ноты южных цветов и оттенки специй. Все это приправлено бальзамическим соусом. Тело вина мощное и поджарое, как у главного героя этикетки. И во вкусе чувствуется нечто мясное в окружении обилия спелых тонов красной вишни, красной и черной смородины, черешни и раннего инжира. Оттенками пряности. Лучшую пару к вину мы видим на этикетке, но можно заменить на свинину домашнюю и дать волю фантазии - жарить, печь, томить, тушить, отбивать, придумывать хитрые кисло-сладкие соусы..
Вот и февраль, встаньте на пригорок, присмотритесь – весну видно, если погода ясная. И красных дней календаря нам месяц последний зимний подкидывает. Очень кстати новый каталог с предложениями заманчивыми от Ароматного Мира, а то уже соскучились многие мои знакомые, да и я полистаю с интересом, а еще пойду и поддамся искушению. Чтобы глаза не разбежались, сфокусируюсь на чем-то одном для начала. Пусть будет красное сперва, а дальше будет видно.
Rioja Santiago Reserva – мимо отлично выдержанной красной сухой Риохи пройти никак невозможно. Тем более за такую цену. Тем более за вино от хозяйства старого, заслуженного. Маркес Де Ля Конкордия – хозяйство, названное в честь вице-короля Перу, испанского владения в давние времена. Полтора века хозяйству, разумная работа с виноградом, логика которой умещается во фразе-девизе, который звучит как «Cовременный взгляд на традиционный мир Риохи».
Наш образец - с лоз Темпранильо, растущих на высоких участках высотой в 650 метров над уровнем моря на глинистых известняках. Тут лоза достаточно страдает, лишенная обилия влаги. Все вниз утекает, нет и избытка питательных веществ. И, страдая, дает лоза весьма концентрированный виноград. Все дальнейшее производство направлено на усиление эффекта концентрации. В аромате спелые лесные ягоды и джем из них намазанный на теплые тосты. Кедр и красное дерево, политые бальзамическим соусом.
Вкус экстрактивный и гармоничный. Излишков тела нет, все аристократично, изящно. Красные свежие фрукты и темные сухофрукты, бальзамический соус с лакричной сладостью, ваниль и кокос оттенками вперемешку с сухими травами. Завершается весьма стойким послевкусием – настоящее праздничное вино! Смаковать и смаковать.
Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore – на радость домашним дамам возьму обязательно! Любят они, а кто не любит вина, созданные по методу рипассо, суть которого – вторичная ферментация на мезге от «подвяленного» Амароне. Семейная винодельня Кампаньола – знатоки и мастера данного метода. Пять поколений виноделов в самом центре региона Вальполичелла Классико в итальянском Венето – эти люди уже интуитивно чувствуют благородный сорт Корвина и его верных спутников Корвиноне и Рондинеллу.
В аромате джем из красных ягод, переспелая, пьяная вишня, обильные сладкие пряности. А вкус сухой, очень насыщенный, бархатистый, мягкий, с оттенками от свежих ягод до ягод красных, подвяленных. Интересное послевкусие с пикантной горчинкой. Отменная пара для блюд традиционной итальянской кухни. Паста и ризотто с мясными соусами, мясные закуски и колбасы, твердые сыры.
Belvento Sireno IGT Toscana – надо уходить, а то скуплю столько, что жена домой не пустит. Вот этого «свинюка» возьму, и баста! На сегодня. Вино с символом здешних мест, кабанчиком на этикетке, изготовлен из хорошо вызревших сортов Каберне Совиньон, Сира и Санджовезе. Французские Бордо и Рона удачно зашли в гости к тосканцу. Творческое вино с выдержкой результата в бочках в течение года и дозреванием в бутылках в подвалах хозяйства.
В аромате спелые красные фрукты, оттенки ягодного джема, ноты южных цветов и оттенки специй. Все это приправлено бальзамическим соусом. Тело вина мощное и поджарое, как у главного героя этикетки. И во вкусе чувствуется нечто мясное в окружении обилия спелых тонов красной вишни, красной и черной смородины, черешни и раннего инжира. Оттенками пряности. Лучшую пару к вину мы видим на этикетке, но можно заменить на свинину домашнюю и дать волю фантазии - жарить, печь, томить, тушить, отбивать, придумывать хитрые кисло-сладкие соусы..
#заметки_от_винного_эксперта #San_Martino_Prosecco_Treviso_Rose
Кто не рискует, тот не пьет шампанское! Верно сказано, но от себя добавлю - тот игристое пьет, и, возможно, хорошее, и да, совершенно безо всякого риска. А кто не пьет игристое? Тот, кто не запас его в холодильнике. Впрочем, есть такое игристое, которого не запасти. Как ни пытался, исчезает. Кот точно видел всё, он любит тусить возле холодильника, но злоумышленники явно подкупили его колбасой – от дачи показаний отказывается. … Речь тут о San Martino Prosecco Treviso Rose, придется купить еще и посидеть немного в засаде, прикинувшись на кухне веником.
San Martino Prosecco Treviso Rose привлекает злоумышленников уже одной формой бутылки - ее приятно брать в руки, вот и берут. И цветом нежно-розовым привлекает – манит. И невдомек им, что вино это розовое игристое происходит из семейной винодельни Сан Мартино, хозяйства с историей в 60 лет, прошедшей на протяжении трех поколений на дивных холмах, поднимающихся от реки Пьяве – туда, где раскинулось царство Просекко. Отменного качества виноград белого сорта Глера и черного Пино Неро собран в окрестностях поместья вовремя, вся возможная свежесть и яркость в полной сохранности.
А свежесть с альпийским налетом, горы недалеко, и прохладный ветер с севера то и дело проветривает виноградники. Легкость тела, легкость глотка, изящная игра пузырьков – вино провоцирует. В аромате много тонких оттенков и нюансов. Стоит замереть и прислушаться. Клубника, яблоки и груши, белые цветы начала лета, минералы, и еще что-то красное - ягода лесная, дикая. Вкус вина чист, мягок и снова свеж, а синонима не подберу, волной накатывает свежесть. Фрукты-ягоды брызгами, штрихами во рту. Кислинка изящная и дерзкая одновременно, пикантная.
Охладить стоит прилично, до 6-7 градусов. Злоумышленники его пьют, вероятно, под подушкой, а добрые люди – на аперитив, и грех не воспользоваться универсальностью вина за столом. В его сопровождении исчезают с этого самого стола нарезки мясные, салаты рыбные и крабовые, креветки жареные, печень трески пропадает моментально. Хорошая пара – ризотто и паста с морепродуктами или грибами…
..Что-то нет злоумышленников, и кот надо мной глумится. Свистну-ка я сам бутылочку, пожалуй, из холодильника. А то скучно просто так в засаде сидеть…
Кто не рискует, тот не пьет шампанское! Верно сказано, но от себя добавлю - тот игристое пьет, и, возможно, хорошее, и да, совершенно безо всякого риска. А кто не пьет игристое? Тот, кто не запас его в холодильнике. Впрочем, есть такое игристое, которого не запасти. Как ни пытался, исчезает. Кот точно видел всё, он любит тусить возле холодильника, но злоумышленники явно подкупили его колбасой – от дачи показаний отказывается. … Речь тут о San Martino Prosecco Treviso Rose, придется купить еще и посидеть немного в засаде, прикинувшись на кухне веником.
San Martino Prosecco Treviso Rose привлекает злоумышленников уже одной формой бутылки - ее приятно брать в руки, вот и берут. И цветом нежно-розовым привлекает – манит. И невдомек им, что вино это розовое игристое происходит из семейной винодельни Сан Мартино, хозяйства с историей в 60 лет, прошедшей на протяжении трех поколений на дивных холмах, поднимающихся от реки Пьяве – туда, где раскинулось царство Просекко. Отменного качества виноград белого сорта Глера и черного Пино Неро собран в окрестностях поместья вовремя, вся возможная свежесть и яркость в полной сохранности.
А свежесть с альпийским налетом, горы недалеко, и прохладный ветер с севера то и дело проветривает виноградники. Легкость тела, легкость глотка, изящная игра пузырьков – вино провоцирует. В аромате много тонких оттенков и нюансов. Стоит замереть и прислушаться. Клубника, яблоки и груши, белые цветы начала лета, минералы, и еще что-то красное - ягода лесная, дикая. Вкус вина чист, мягок и снова свеж, а синонима не подберу, волной накатывает свежесть. Фрукты-ягоды брызгами, штрихами во рту. Кислинка изящная и дерзкая одновременно, пикантная.
Охладить стоит прилично, до 6-7 градусов. Злоумышленники его пьют, вероятно, под подушкой, а добрые люди – на аперитив, и грех не воспользоваться универсальностью вина за столом. В его сопровождении исчезают с этого самого стола нарезки мясные, салаты рыбные и крабовые, креветки жареные, печень трески пропадает моментально. Хорошая пара – ризотто и паста с морепродуктами или грибами…
..Что-то нет злоумышленников, и кот надо мной глумится. Свистну-ка я сам бутылочку, пожалуй, из холодильника. А то скучно просто так в засаде сидеть…
С 1 по 28 февраля на вино San Martino Prosecco Treviso Rose действует скидка 15% при предъявлении QR-кода, размещенного в каталоге АМ Эксперт февраль рядом с фотографией вина.
Для получения скидки необходимо предъявить на кассе QR-код из каталога вместе с QR-кодом виртуальной карты из мобильного приложения "Ароматный Мир". Акция действует при наличии товара в магазинах.
Для получения скидки необходимо предъявить на кассе QR-код из каталога вместе с QR-кодом виртуальной карты из мобильного приложения "Ароматный Мир". Акция действует при наличии товара в магазинах.
#рецепты_Ароматный_Мир
Коктейль «Граппа Манхеттен»
Ингредиенты:
- граппа Lunathia Prosecco - 50 мл;
- вермут Martini Fiero - 25 мл;
- биттер Ангостура – 2 капли;
- дробленый лед;
- апельсиновая цедра.
1. Налейте в шейкер граппу) и вермут).
2. Добавьте пару капель ангостуры и дробленый лед и встряхните.
4. Перелейте в охлажденный бокал, украсьте апельсиновой цедрой.
Коктейль «Граппа Манхеттен»
Ингредиенты:
- граппа Lunathia Prosecco - 50 мл;
- вермут Martini Fiero - 25 мл;
- биттер Ангостура – 2 капли;
- дробленый лед;
- апельсиновая цедра.
1. Налейте в шейкер граппу) и вермут).
2. Добавьте пару капель ангостуры и дробленый лед и встряхните.
4. Перелейте в охлажденный бокал, украсьте апельсиновой цедрой.
Друзья, насколько хорошо вы разбираетесь в алкоголе? Пройдите наш квиз https://amwine-expert.ru/
А подсказки ищите в каталоге АМ Эксперт февраль
А подсказки ищите в каталоге АМ Эксперт февраль
День Святого Валентина - лучший повод распробовать и влюбиться в восхитительные розовые вина!💞
Почему? Потому что с 1 по 14 февраля при покупке от 3 бутылок розового вина из акционного ассортимента вы получаете скидку 15%!
Сделайте День влюбленных ещё романтичнее!😍
Акция действительна при наличии товаров в магазине. Подробности об условиях акции и акционном ассортименте уточняйте у продавцов-консультантов и на сайте https://amwine.ru/customers/promo/lyubimoelyubimym/
Почему? Потому что с 1 по 14 февраля при покупке от 3 бутылок розового вина из акционного ассортимента вы получаете скидку 15%!
Сделайте День влюбленных ещё романтичнее!😍
Акция действительна при наличии товаров в магазине. Подробности об условиях акции и акционном ассортименте уточняйте у продавцов-консультантов и на сайте https://amwine.ru/customers/promo/lyubimoelyubimym/
amwine.ru
Акции и скидки на алкоголь из каталога «Ароматного Мира»
Каталог акций и скидок на алкогольные напитки в сети магазинов «Ароматный Мир» в Москве, Санкт - Петербурге и других городах России
Pleno – розовое сухое вино с ароматом, в котором яркие тона красных фруктов и ягод переплетены с прозрачными пряными оттенками перца и трав. Вкус вина свежий, фруктовый, с приятной кислотностью и нежным послевкусием.
Идеально с морепродуктами, свежими сырами, блюдами на основе риса, а также с холодными закусками.
Идеально с морепродуктами, свежими сырами, блюдами на основе риса, а также с холодными закусками.
Новый конкурс! Приз - продуктовая корзина с деликатесами.
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская облась, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 13 февраля.
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская облась, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 13 февраля.
#заметки_от_винного_эксперта #Alturis_Merlot
В феврале много поводов как для похода в гости, так и для их приема. Подготовишься к приему, бывает, распланируешь все, и на тебе! Ой, а у вас красное только сухое, а мы его как-то… кхе-кхе. Можно, конечно, таких гостей сначала немного зомбировать, скажем, бокалом коньяка или половиной стакана водки, а потом, пока они в состоянии легкого транса, провести перевоспитательную лекцию о винах.
Но лучше уж иметь в запасе доброе полусухое – огромная экономия сил и времени. Кроме того, среди всяких разных праздников и будни попадаются. Без них и от торжеств радости никакой. И это вовсе не значит, что в обычный день за семейным столом должно быть скучно и что нету на этом столе места бокалу доброго вина. Сегодня предложу рассмотреть вариант и гостям подходящий, и домашним. Универсальный.
Alturis Merlot – полусухое красное вино из региона Фриули-Венеция-Джулия, созданное из винограда сорта Мерло, ручного сбора, с виноградников, расположенных на холмах вблизи Чивидале дель Фриули. А местное название этих холмов как раз Альтурис. Владельцы винного поместья, представители почтенного семейства Дзордзеттиг, много лет решают две задачи одновременно, и с успехом – максимально раскрывают свойства сорта, и максимально демонстрируют свойства местности, терруара.
Тут есть что показать. Почвы богаты сложными сочетаниями минералов, а микроклимат образуется бризами северной Адриатики и прохладными ветрами Юлианских Альп. Лето тут спорое, что на руку такому «быстрому» сорту, как Мерло. Наш образец) тела среднего, мягок и бархатист. На столе не потянет одеяло на себя, но роль свою отыграет без запинок, наизусть. В аромате его тона малины, черники и сливы красной, причем все фрукты и ягоды ранней спелости, свежей. Оттенками идут нежные специи.
Во вкусе красные ягоды в сухой ипостаси, сплетенные с красными сладковатыми ягодами. Характерное сочетание для здешних мест. Вино-забава. Глотнул гость – ой, а оно сухое! Глотнул второй раз – нет, не сухое, вот сейчас распробовал. Послевкусие освежающее, нежное. При подаче стоит охладить чуть до 15-16 градусов, заметно выиграет от этого вино. Отличная пара для обычного семейного обеда, а гости нагрянут, и тут много вариантов, вино весьма гастрономическое. В пару подойдут мясо и птица, лучше тушеные, ризотто с грибами и пряными специями, паста с мясным соусом, разные варианты пиццы и пирожков. Сыры лучше нетвердые и без выдержки.
В феврале много поводов как для похода в гости, так и для их приема. Подготовишься к приему, бывает, распланируешь все, и на тебе! Ой, а у вас красное только сухое, а мы его как-то… кхе-кхе. Можно, конечно, таких гостей сначала немного зомбировать, скажем, бокалом коньяка или половиной стакана водки, а потом, пока они в состоянии легкого транса, провести перевоспитательную лекцию о винах.
Но лучше уж иметь в запасе доброе полусухое – огромная экономия сил и времени. Кроме того, среди всяких разных праздников и будни попадаются. Без них и от торжеств радости никакой. И это вовсе не значит, что в обычный день за семейным столом должно быть скучно и что нету на этом столе места бокалу доброго вина. Сегодня предложу рассмотреть вариант и гостям подходящий, и домашним. Универсальный.
Alturis Merlot – полусухое красное вино из региона Фриули-Венеция-Джулия, созданное из винограда сорта Мерло, ручного сбора, с виноградников, расположенных на холмах вблизи Чивидале дель Фриули. А местное название этих холмов как раз Альтурис. Владельцы винного поместья, представители почтенного семейства Дзордзеттиг, много лет решают две задачи одновременно, и с успехом – максимально раскрывают свойства сорта, и максимально демонстрируют свойства местности, терруара.
Тут есть что показать. Почвы богаты сложными сочетаниями минералов, а микроклимат образуется бризами северной Адриатики и прохладными ветрами Юлианских Альп. Лето тут спорое, что на руку такому «быстрому» сорту, как Мерло. Наш образец) тела среднего, мягок и бархатист. На столе не потянет одеяло на себя, но роль свою отыграет без запинок, наизусть. В аромате его тона малины, черники и сливы красной, причем все фрукты и ягоды ранней спелости, свежей. Оттенками идут нежные специи.
Во вкусе красные ягоды в сухой ипостаси, сплетенные с красными сладковатыми ягодами. Характерное сочетание для здешних мест. Вино-забава. Глотнул гость – ой, а оно сухое! Глотнул второй раз – нет, не сухое, вот сейчас распробовал. Послевкусие освежающее, нежное. При подаче стоит охладить чуть до 15-16 градусов, заметно выиграет от этого вино. Отличная пара для обычного семейного обеда, а гости нагрянут, и тут много вариантов, вино весьма гастрономическое. В пару подойдут мясо и птица, лучше тушеные, ризотто с грибами и пряными специями, паста с мясным соусом, разные варианты пиццы и пирожков. Сыры лучше нетвердые и без выдержки.
