خسرو حميد عثمان : غذاء الدماغ -4
#الحوار_المتمدن
#خسرو_حميد_عثمان صدر عن دار Penguin Random House UK، عام 2018،كتاب الدكتورة ليزا مسكوني الموسوم: غذاء الدماغ، كيف تأكل بذكاء وتشحذ دماغك "BRAIN FOOD,HOW TO EAT SMART AND SHARPEN YOUR BRAIN"نظراً لتعلق الموضوع بمرض الزهايمر الذي له أثاره المهلكة على المصابين به والمجتمع، نستمر في هذه الحلقة بإعداد ترجمة القسم الثاني عن الفيتامينات والمعادن:المزيد عن فيتامينات B: الفيتامينات التي تحمي القلب تحمي الدماغ أيضا.دعونا نُحَول انتباهنا إلى مادة تسمى الحمض الأميني- الهوموسيستين homocysteine. يعرف الأطباء منذ مدة طويلة، بأن (الهوموسيستين العالي) عامل خطر، قوي للإصابة بالسكتة الدماغية، وسبب رئيسي للخرف أيضاً. حيث يكون السبب الى ما يصل 25% من مجموع الحالات.والأسوأ من ذلك، تظهر الأبحاث أن مستويات الهوموسيستين العالية تؤثر على الوظيفة الإدراكية cognitive جتى عند الأشخاص الذين لايعانون من السكتات الدماغية. مختبرياً، يُعتبر الحمض الأميني في نطاق 4-17 مليمول/لتر المعدا الزمن، عادة. ومع ذلك، وجدت نتائج دراسة لأكثر من ألف من كبار السن المعافين معرفيا، بعد متابعتهم لعدة سنوات، أن خطر الإصابة بالخرف تضاعف، تقريبا، لأولئك الذين لديهم مستويات الهوموسيستين 14مليمول/لتر فقط في بداية الدراسة. المثيرة للدهشة أكثر، زيادة 5 مليمول/لتر في مستويات الهوموسيستين، فقط، رَفَعَ خطرالإصابة بالتدهور المعرفي بنسبة 40% إضافية. هذا يشير الى أن أدمغتنا أكثر حساسية لهذه المادة، وبالتالي للتغيرات في الأوعية، مما كان يُتصور سابقاً.الخبر السار هو أن مستويات الهوموسيستين العالية يمكن عكسها تماماً. يمكن للمرء أن يحقق هذا، ببساطة، عن طريق تناول الطعام الصحيح. كيف؟ أنواع محددة من فيتامينB تُنظم إنتاج الحمض الأميني: 12 B ، وحمض الفوليك - وفيتامين B9 بالإتحاد مع فيتامين B6، المذكور في الحلقة السابقة ضمن فقرة:(فيتامينB6 : العبور الجزئي إلى نشاط الدماغ)، قبل كل شئ. عندما لا يكون لديك ما يكفي من هذه الفيتامينات B في النظام الخاص بك، الهوموسيستين ترتفع ويؤثرعلى الدورة الدموية. عندما يكون لديك ما يكفي، فإنه ينخفض.يتفق عدد من الدراسات على أن مستويات كافية من فيتامينات B تكون واقية ضد التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت على ألف مُسن في سن الخامسة والستين فما فوق. تبين أن أولئك الذين كانت وجباتهم الغذائية غنية بالفولات(أكثر من 400 ميكروغرام/ يوم) تعرضوا لخطرٍ أقل للإصابة بالخرف مقارنة بأولئك الذين كانت وجباتهم الغذائية قليلة الفولات(أقل من 300 ميكروغرام/يوم).وتبين من نتائج مماثلة لفيتامين B12، لأكثر من خمسمائة مشارك مُسن، تزايد خطر الاصابة بالخرف لدى أولئك الذين كانت عندهم مستويات فيتامين B12 منخفضة ( DRI-أي أقل من الجرعة الموصى بها 2.4 ميكروغرام/الْيَوْمَ ) تزايد خطر الإصابة بالخرف عندما يتقدمون بالعمر. بإستثناء من كان إستهلاكه من B12 في حدود عادية آمنة.وكان معدل التدهور المعرفي لمتوسطي العمر- الثمانين الذين استهلكوا الجرعة الموصى بها- DRI من B12 أعلى بنسبة 25% من معدل الانخفاض لدى متوسطوا العمر في الثمانين ممن استهلكوا 20 ميكروغرام /الْيَوْمَ. لاحظ أن هذا هو عشرة أضعاف الجرعة الموصى بها(2.4 ميكروغرام/ اليوم). من الواضح أن دماغك يحتاج إلى فيتامينات B أكثر من بقية جسمك. من المهم جداً التأكد من أن أدمغتنا لديها فرصة الوصول الى ما يكفي من فيتامينات B. ليس لأنها جيدة جداً لعقلك بشكل عام فقط، ولكن لديها دورٌ راسخ في الوقاية من الخرف أيضاً. تجارب(Rece ......
#غذاء
#الدماغ

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=684317

خسرو حميد عثمان : غذاء الدماغ - 5
#الحوار_المتمدن
#خسرو_حميد_عثمان صدر عن دار Penguin Random House UK، عام 2018،كتاب الدكتورة ليزا مسكوني الموسوم: غذاء الدماغ، كيف تأكل بذكاء وتشحذ دماغك "BRAIN FOOD,HOW TO EAT SMART AND SHARPEN YOUR BRAIN"نظراً لتعلق الموضوع بمرض الزهايمر الذي له أثاره المهلكة على المصابين به والمجتمع، نستمر في هذه الحلقة بإعداد ترجمة القسم الأخير عن الفيتامينات والمعادن:العالم العجيب من الفلافونويدات - FLAVONOIDS تنتج النباتات مجموعة واسعة من المركبات الكيميائية تسمى (المغذيات النباتية phytonutrients ). ترمز أحيانً ب" فيتامينP"، تخدم هذه المواد غرضا محدداً جداً للنباتات، مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهاب، وبالتالي زيادة حياة النباتات نفسها. وعادة ماتُنَتج ضمن تركيبة مع مختلف الفيتامينات المضادة للأكسدة وتتركز بشكل خاص في توت berries النبات، [بإمكانك الأطلاع على صور ملونة لأنواعها المختلفة الرجوع الى الرابط: (https://plantsam.com/berries)]. لاتستفيد النباتات وحدها، من هذه المركبات من خلال التوت berries، ونحن نستفيد منها، أيضاً، ننتفع بجميع الفوائد لهذه المنتجات التي تصنعها المصّنع - النبات لأجل"العيش طويلاً ومزدهراًٍ" *وقد حدد العلماء وصنفوا أكثر من أربعة آلاف من المغذيات النباتية، مثل الفلافونويدات flavonoids ،الفينولات phenols . الأمثلة الشائعة هي quercetin التي وجِدَتْ في التفاح، الفلافانولات flavanols الموجود في حبوب الكاكاو، وريسفيراترول resveratrol الذي يُعطي النبيذ الأحمر مذاقه الجيد - الكل تشتهر بخصائصها المتفوقة لمكافحة الشيخوخة. في حين أن العلماء قد تغاضوا تأريخياً عن هذه المواد، تشير الدراسات التجريبية الجديدة إلى أن المغذيات النباتية phytonutrients تلعب دوراً أكبر في صحة الإنسان مما كان يُعتقد سابقاً. في الفصول التالية، سنرى كيف أنها تُشكل قلب وروح تلك الوجبات الغذائية التي ثَبُتَتْ دورها في تعزز الصحة وطول العمر في جميع أنحاء العالم. نقف عند هذا الحد لنتحدث عن المعادن.المعادن: تقدم قليل في مسار طويلالى جانب الفيتامينات، يحب الدماغ المادة المعدنية- المعادن المستمدة من الأرض التي نستخلصها من خلال الفواكه والخضروات في المقام الأول. في الواقع، المعادن هي بقايا من الأنسجة النباتية والحيوانية الموجودة في التربة. مقولة" رماد الى رماد، غبار الى غبار" تشير الى هذه العملية بالذات. يتم امتصاص المعادن الموجودة في التربة من قبل النباتات عندما تنمو خلال عملية طبيعية وهي تعيد تدوير هذه العناصر كمغذيات في الأطعمة لدينا. المعادن، كالكثير من الفيتامينات، ضرورية لصحتنا البدنية والعقلية. فهي تُضفي هيكلية لخلايانا، وخاصة خلايا الدم، الأعصاب، والخلايا العضلية، وكذلك تلك التي تشكل العظام والأسنان والأنسجة الرخوة. كما تخدم المعادن العديد من الوظائف الخاصة بالمخ. بعض وظائف electrolytes ** المساعدة في تنظيم سوائل الدماغ والترطيب hydration. قسم منها تُقوي عملية الأيض metabolism لدينا. والقسم الآخر لديها مَهَمّة مُهِمّة جداً لتنظيم عمل الناقلات العصبية neurotransmitters. المغنسيوم، الزنك، النحاس، الحديد، اليود، السلينيوم، المنغنيز، والبوتاسيوم كلها ضرورية وتساعدنا في الحفاظ على صحة ونشاط أدمغتنا عند التقدم في العمر. لا تنحصر نقص المعادن بالاضرار للدماغ وحدها، يمكن أن يكون الفائض مضراً أيضاً، إن كان على شكل معادن، ساماً للدماغ عند امتصاصها بتركيزات عالية. وهي، في المقام الأول: الرصاص، الكادميوم، ......
#غذاء
#الدماغ

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=684605

خسرو حميد عثمان : غذاء الدماغ 5- ملحق 1
#الحوار_المتمدن
#خسرو_حميد_عثمان صدر عن دار Penguin Random House UK، عام 2018،كتاب الدكتورة ليزا مسكوني الموسوم: غذاء الدماغ، كيف تأكل بذكاء وتشحذ دماغك "BRAIN FOOD,HOW TO EAT SMART AND SHARPEN YOUR BRAIN"نظراً لتعلق الموضوع بمرض الزهايمر الذي له أثاره المهلكة على المصابين به والمجتمع، من أجل إضافة المزيد على ماورد من المعلومات المقتضبة في الحلقة السابقة(غذاء الدماغ - 5) تحت عنوان: (العالم العجيب من الفلافونويدات - FLAVONOIDS)، إرتأينا ترجمة مقال منشور في مدونة (livescience ) بتأريخ 20 اكتوبر 2015 من قبل Jessie Szalau الموسوم (?What are Flavonoids) الرابط:-:(https://www.livescience.com/52524-flavonoids.html)يمكن قراءة الملحق كاملاً عن طريق الرابط: https://docs.google.com/document/d/197uYoOoHco-PeHFblDlZFTYSrzSFcDRiyYI_kNA1OoU/edit ......
#غذاء
#الدماغ
#ملحق

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=684961

خسرو حميد عثمان : غذاء الدماغ 5- ملحق 2 فيتامينات
#الحوار_المتمدن
#خسرو_حميد_عثمان صدر عن دار Penguin Random House UK، عام 2018،كتاب الدكتورة ليزا مسكوني الموسوم: غذاء الدماغ، كيف تأكل بذكاء وتشحذ دماغك "BRAIN FOOD,HOW TO EAT SMART AND SHARPEN YOUR BRAIN"نظراً لتعلق الموضوع بمرض الزهايمر الذي له أثاره المهلكة على المصابين به والمجتمع، من أجل إضافة المزيد على ماورد من المعلومات المقتضبة في حلقة(غذاء الدماغ - 5) والمقال السابق (غذاء الدماغ 5-ملحق 1) نرفق بهذا المقال جدولين منقولين من كتاب Fascinating Facts about Phytonutrients in Spices and Healthy Food Scientifically Proven Facts LOUIS S. PREMKUMAR, PhD PROFESSOR OF PHARMACOLOGY:1-جدول عن الفيتامينات المهمة و وظائفها و أدوار ها في صحة الانسان، 2-جدول عن بعض العوارض الصحية المرتبطة بالفيتامينات يمكن الوصول إليهما عن طريق الرابط: https://mobidrive.com/sharelink/7iG9hrzAHQwfnNSX9P9U0h2eiCV3j7oOV7ljx4BTmeWwو:https://mobidrive.com/sharelink/7iG9hrzAHQwfnNSX9P9U0h6tyLnt2cQyWmqiTWQqW9E(يتبع) ......
#غذاء
#الدماغ
#ملحق
#فيتامينات

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=685319

خسرو حميد عثمان : غذاء الدماغ 5- 2 بعد التعديل
#الحوار_المتمدن
#خسرو_حميد_عثمان بسبب خطأ فني لم يكن بالإمكان الوصول الى الجداول عن طريق الروابط التي ذُكرت في الحلقة الماضية، نعتذر عن الخطأ الذي حصل بسبب نقص واضح في خبرتي في حقل طريقة نقل المعلومات عن طريق جداول متعددة المهام، لهذا نعيد نشر المقال بعد تغيير الروابط التي تسمح، حسب تقديري، بفتح الجداول وبعكسه أكون ممتناً لمن يسجل ملاحظاته في حقل "التعليقات": صدر عن دار Penguin Random House UK، عام 2018،كتاب الدكتورة ليزا مسكوني الموسوم: غذاء الدماغ، كيف تأكل بذكاء وتشحذ دماغك "BRAIN FOOD,HOW TO EAT SMART AND SHARPEN YOUR BRAIN"نظراً لتعلق الموضوع بمرض الزهايمر الذي له أثاره المهلكة على المصابين به والمجتمع، من أجل إضافة المزيد على ماورد من المعلومات المقتضبة في حلقة(غذاء الدماغ - 5) والمقال السابق (غذاء الدماغ 5-ملحق 1) نرفق بهذا المقال جدولين:1-جدول عن الفيتامينات المهمة و وظائفها و أدوار ها في صحة الانسان، 2-جدول عن بعض العوارض الصحية المرتبطة بالفيتامينات يمكن الوصول إليهما عن طريق الرابط: جدول رقم 1https://docs.google.com/document/d/1lEVzj4Y5mcIFOWpp1aayV06H9PMRQ0DaVDIX3meNXj4/editأوجدول رقم2https://docs.google.com/document/d/17qTlpQwj3_J5zyzZD5kLo5MwGwhu0JOOWsVmpnFGkCU/edit ......
#غذاء
#الدماغ
#التعديل

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=685704

ايليا أرومي كوكو : السودان سلة غذاء العالم يصنف من افقر دول العالم
#الحوار_المتمدن
#ايليا_أرومي_كوكو خبر جداً محزن و يوم شؤم و اكثر حزناً ، و أحسبه خزي و عار علي الشعب السوداني و قياداته السياسية . خزي و عار كل أطياف العلماء في الاقتصاد و الزراعة و المعادن و الادارة الخ . بلد مثل هذا السودان العظيم بتاريخه الغني بكل الموارد و الامكانيات البشرية و الطبيعية من زراعيه و حيوانية و معادن نفيسة و نيل سلسبيل و أراضي بكرة . هذا البلد المؤهل ليكون من أغني دول العالم يصنف من افقر دول العالم . و السودان يتراجع للأسف الشديد كل يوم من كونه سلة غذاء العالم و يهبط الي الدرك الاسفل ليصير قفة شحدة العالم . حتي كدنا لا نسمع جملة السودان سله غذاء العالم لو علي سبيل المزحة و التندر !كم تبقت من المؤتمرات التي ستعقد لأعفاء السودان من ديونه المثقلة و من هيبك و ما ادراك بهيبك . و كم من مدينة و عاصمة اقليمية او عالمية ستستضيف الخرطوم علي أراضيها لستناقش أزمة الدين السوداني و أمكانية اعفائه . و الاجدار ان نتسأل اين تذهب كل المنح و العطايا و الهبات التي قدمت للسودان في عهد الثورة من قمح امريكي دقيق اسرائيلي منح أماراتيه و سعوديه هبات من النرويج و الصين و الصومال . و عونا نتسأل ايضاً كم يملك من السودانيين من الاموال فقط في مجال الذهب الذي يهرب الي دبي و غيرها و كم تبلغ أرصدة السودانيين في الخارج ؟ و نكون اكثر جرأة لنقول كم مليار من الدولارات في أرصد نائب رئيس مجلس السيادة محمد حمدان دقلو وحده دعك من الاخرين . الا يوجد في كل السودان رجل واحد عاقل و رشيد بل بل شجاع يتقدم لدفع و لو 10% من ارصدته لدفع جزء يسير من ديون السودان ؟هذا السودان اشبهه بالرجل المتوسل او الشحاد الذي لا يغني يقنع من التوسل و الشهدة . فالشهاد سيظل شهاداً و متوسلاً و لو امتلك كل مال قارون . لن يصبح المتوسل في يوم من الايام غينياً مكتفياً بذاته لكنه سيظل يخرج كل يوم ليتوسل الناس مع ان الذي عنده اكثر من الذي عند الذين يتوسلهم . ما عندنا يكفينا و بأمكاننا ان نساهم و نساعد جيراننا جيراننا . بس تقول شنو ؟ ازمة ضمير ممكن ... أزمة اخلاق حقيقة ... فساد بكل تأكيد . مع اننا ندعي و نتنبر بصفات الكرم و الجود و الشهامة و الاقدام . فأين نحن من اليد العليا خير من اليد السفلي . او اين نحن من المعطي المسرور يحبه الله . ننكر و نزعل من يصف الزول السوداني بالرجل بالكسلان لكنني خجلت جداً من نفسي و انا اشاهد فيديو الرجل الفلسطيني الشهم و اسرته و هم يفلحون و ينتجون و يخرجون من أرضنا الطيبة الخير الكثير و يساهمون فعلاً و ليس قولاً في الانتاج و الانتاجية . هذا ما لا نستطيع نحن كشعب سوداني فعل واحد من عشره . فله منا جميعاً كسودانيين التحية و التجلة . فقد سمعت و شاهدت الكثيرين في اليوم التالي يذكرون الرجل الفلسطيني و يشيدون به و بأسرته الكريمة .يا له من خزئ و عار و فضيحة بجلاجل ان نظل نحن كسودانيين عاطلين و رمتاله نقضي جل ساعاتنا جلوساً تحت ظلال الاشجار بينما بأمكننا و في استطاعتنا حقاً ان نكون عاملين و منتجين بل و مانحين وواهبين .فضيحة و عار علينا ان نفرح بالمنح و الهبات و الاكثر عاراً ان يسرقه بعضنا و يبخل به علي من يستحقونها فعلاً . فعار الشعوب الكسل و قلة الانتاج .. عار الشعوب الجشع و الطمع و الحقد الحسد و الفساد المالي و الاداي و الاخلاقي عار التخلف و تفشي الروح العنصرية القبلية و الجهوية و الدينية . عار الشعوب ان لا يقبل بعضنا الاخر كسودانيين في الحقوق و الواجبات و المواطنة .لن ينهض السودان شبراً واحداً حتي ينبذ هذه ......
#السودان
#غذاء
#العالم
#يصنف
#افقر
#العالم

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=723503

عادل عبد الزهرة شبيب : هل العراق غير قادر على تأمين سلة غذاء شعبه ؟
#الحوار_المتمدن
#عادل_عبد_الزهرة_شبيب اعتبر مجلس حقوق الانسان التابع للأمم المتحدة أزمة الغذاء انتهاكا جسيما لحقوق الانسان,حيث يشكل الغذاء جوهر صراع الانسان من اجل البقاء. ويمكن تعريف الامن الغذائي بأنه مدى قدرة البلد على تلبية احتياجاته من الغذاء الاساسي من منتوجه الخاص او استطاعته على شراؤه من الخارج لعيش حياة نشطة وصحية.ولكن لماذا يعد الامن الغذائي مهماً ؟ يعتبر مهماً لكون بعض الاشخاص يتأثرون بتوفر الغذاء ونوعيته اكثر من غيرهم كالأطفال والاشخاص الذين يعانون من الفقر وذوي الاحتياجات الخاصة الذين يرجح معاناتهم من انعدام الامن الغذائي نتيجة لعدم تمكنهم من الوصول الى الطعام الكافي المغذي.في دراسة أعدها الجهاز المركزي للإحصاء وتكنولوجيا المعلومات عن الأمــــــن الغذائي عــــــام 2005 بينت ان ( 15,4 %) من سكان العراق معظمهم من محدودي الدخل وسكان المناطق الريفية عدوا غير آمنين غذائياً وهم بأمس الحاجة الى مختلف أنواع المساعدات الانسانية وأهمها تزويدهم بالمواد الغذائية كما يعد هذا المؤشر انعكاسا لزيادة نسبة السكان شديدي الفقر.يعاني العراق من عدم قدرته على تأمين الامدادات الغذائية لشعبه حيث يستورد سلة غذائه من الدول المجاورة. ويعزى قصور الانتاج الزراعي بشكل عام عن اشباع الحاجيات الغذائية للعراقيين الى جملة من العوامل أهمها:1. اهمال القطاع الزراعي في التوجهات التنموية العامة وقلة التخصيصات المالية في الموازنة للنهوض به.2. عدم نجاح السياسة الزراعية المتبعة للحد من التبعية الغذائية للخارج وتحقيق الاكتفاء الذاتي على المستوى القطري.3. ضعف الاستثمارات المحلية والاجنبية في القطاع الزراعي.4. انخفاض نسبة الاراضي الصالحة للزراعة مقارنة مع المساحة الكلية بسبب ارتفاع نسبة الملوحة في التربة والتصحر..5. اعتماد الزراعة على العوامل المناخية التي تتميز بالتذبذب من عام لآخر.6. ندرة المياه وسوء استغلالها وهدرها.7. زيادة عدد السكان بالنسبة للمنتوج الزراعي.8. استخدام الوسائل البدائية في الزراعة.9. سياسة اغراق السوق المحلية بالمنتجات الزراعية الاجنبية وعدم قدرة المزارعين العراقيين على منافستها بسبب المشاكل التي تعاني منها زراعتنا.وكان للحروب السابقة التي خاضها النظام المقبور منذ عام 1980 ولغاية سقوطه في عام 2003,أثرا سلبيا كبيرا على القطاع الزراعي وتخلفه وعدم قدرته على تأمين الاحتياجات الغذائية لأبناء شعبنا, كما ازداد الوضع سوءاً بعد 2003 بسبب التداعيات الامنية والطائفية ومن ثم خضوع حوالي ثلث مساحة العراق الشمالية وهي مناطق زراعية مهمة الى داعش الارهابي والدمار الذي لحق بها بسبب ذلك .ان مفهوم منظمة الصحة العالمية للأمان الغذائي يعني كل الظروف والمعايير الضرورية اللازمة خلال عمليات انتاج وتصنيع وتخزين وتوزيع واعداد الغذاء لضمان أن يكون الغذاء آمناً وموثوقا به وصحيا وملائماً للاستهلاك الآدمي. فأمان الغذاء متعلق بكل المراحل من مرحلة الانتاج الزراعي وحتى لحظة الاستهلاك.ان مسألة الأمن الغذائي مرتبطة عموما بتوفر الحبوب الاستراتيجية ( الحنطة والشعير والذرة والرز وغيرها..), وقد شهدت أسعار هذه الحبوب عالميا ارتفاعا منذ عام 2001 ومن غير المتوقع حدوث انخفاض لهذه الاسعار. ويعزى اسباب هذا الارتفاع في اسعار الحبوب الى بعض الاسباب منها:1. أسباب طبيعية وتغيرات المناخ والمتمثلة بحالة الجفاف في معظم مناطق انتاج الحبوب في العالم فضلا عن السيول والفيضانات والصقيع والعواصف الثلجية والتي سببت خسارة المحاصيل.2. الطلب المتزايد على هذه المحاصيل وشحة المخز ......
#العراق
#قادر
#تأمين
#غذاء
#شعبه

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=732138

مؤمن سمير : غذاء السمك لمؤمن سمير الشعر بوصفه اجتهاداً جمالياً تحرر من السياق بقلم محمد يونس العراق
#الحوار_المتمدن
#مؤمن_سمير * تناصات المجاز السطري :بعدما طرحت الدادائية التفسيرات الجديدة للشكل، قد تمكنت من هدم الشكل القديم للكتابة الشاعرية الرومانسي والغنائي، وحلت محله أشكال توصيفية لمعنى الشعري، وقد تأثرت الأنواع الشعرية الموزونة والأخرى التي تمتلك موسيقى بدلاً من الوزن، وتشكَّل انهيار الشكل القديم بسبب موجة الحداثة الجديدة العاتية، في إحداث تحولات في نفس الحس الشعري والذائقة أيضاً, وكما تغير الوعي الشعري واختلفت مفاهيمه، واختلف الوعي الجمالي للشعر.. وأكثر ما تغير لسانيات اللغة الشعرية، حيث لم تعد تلك اللغة العذبة والشفافة, واستبدلتها لغة جريئة لا تهتم أن تضع المعنى في عنق زجاجة وترمي به الى البحر، وتلك اللغة ليست في الموازين الشعرية إلا طارئ حساس وملتبس، فتلك اللغة غيرت الموازين بعدما جعلت القبح يكون مضموناً جمالياً، وقد منح الشعر النثري تلك اللغة الحرية التامة في خلق صور شعرية جديرة بها ولا يهم أن تعارض الذائقة العامة أو المنطق الشعري التاريخي، وقد تكون الكتابة الشعرية الجديدة انحرفت عن المسار العام كثيراً، لكن ربما كي لا تكون تكراراً مملاً، ومن النماذج التي اهتمت بتلك اللغة هو مؤمن سمير في الإشارات الواضحة في منجزه الشعري، حيث أُولَى صفات الهدم للشكل القديم لديه تمثلت في الكتابة السطرية، والتي هي مستعارة من جنس أدبي مجاور وما كان الشعر الحساس يهتم بصيغ الكتابة تلك على اعتبار ألا تُلائِم حساسية الصور الشعرية وايقاعاتها ذلك النسق من الكتابة، لكن نسق الكتابة عند مؤمن سمير في مجموعة – غذاء السمك(1) – والتي تلوح لنا من العنونة أن الشعر لم يعد ذلك الأنيس الحسي والوجداني، بل أصبح ذلك القرين الجوهري الغريب التوصيف، وسحب الشعر إلى صيغة اليومي الملتبس والمألوف اللا مألوف، حيث صيغ الكتابة الشعرية أحياناً تستعير مجاور زمني بدلا من الإيحاء، وذلك أحد التغيرات في مضامين الكتابة الشعرية، ففي نص افتراضي بصيغة الكتابة السطرية يقدم لنا الشعر بصورة ما بعد حداثية مجازاً إدهاشياً في نمط الكتابة في قصيدة ديوان – غذاء السمك- :قبضة من الفولاذ كانت تظهر لتدوس الضحكات الى الداخلحتى تنعجنَ وتضيع ملامحها في عينيو كلما خَرَجت مرتعشة للتنفسلا تعود لمقرها الأسود، بل تنطلق في الهواء وتختفيمن السمات التي يتغير بها الشِعر وتكون له حرية أوسع هي تلك التغيرات الفنية في بنية شكل القصيدة، فابتكار شكل جديد يعني خلق ذائقة جديدة، وذلك ليس إحالة بالمعنى العام، حتى وإن كانت ترد في التفسير لها، لكن الذائقة أوسع من المنطق العام للشعر، فهي اختلاف بين فهم سابق وفهم لاحق، وأعتقد أن مؤمن سمير قد حقق لنَفَسه الشعري ذائقة حرة، وهي هنا تتناسب مع أفق ما بعد الحداثة في منطقها الحُرّ بميتافيزيقا موضوعية ليس وفق المنطق العام السابق، بل بمنطق شخصي جديد، وقد امتلك مؤمن سمير منطقه الشعري الخاص بطروحاته للشعر شكلاً وموضوعةً، والشكل الذي قدمه هو بذاته مضموناً شعرياً، إضافة إلى نَفَس القصائد ،الذي افترض لقصيدة النثر مجازات لا تتصل بمنطقة الخبرة، بل هي اجتهادات جمالية تحررت من السياقات العامة، لتكسب ذوقها العام حساً طرياً جديداً على عملية التلقي، وفي بنيته النصية الممتدة أفقياً من خلال وحدة النص العام، و شاقولياً من خلال المنصوصات المتعددة داخل بنية النص العام، فالشكل في قصيدة مؤمن سمير هو تركيبة متعددة للجمل الشعرية، وتلك الجمل الشعرية في الإحالات اللسانية تمثل وحدات نصية متصلة من جهة ومنفصلة من جهة أخرى، حتى في أقصر نص شعري، وفي نص جدير بالتحول من نسق الكتابة الشجري، أي أن القصيدة كما أغصان متوالية تنا ......
#غذاء
#السمك
#لمؤمن
#سمير
#الشعر
#بوصفه
#اجتهاداً
#جمالياً
#تحرر

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=733771

الطاهر المعز : أي استقلالية لدولة تستورد غذاء مواطنيها؟
#الحوار_المتمدن
#الطاهر_المعز أعلن الأمين العام للأمم المتحدة، يوم 14 أيار/مايو 2022، إنه يشعر "بقلق عميق بشأن نقص الغذاء الذي يهدد بانتشار الجوع في أنحاء مختلفة من العالم، بسبب الحرب في أوكرانيا والوضع المأساوي الذي نتج عنها"، وقبل هذا التّصريح بيومٍ واحدٍ، يوم الجمعة 13 أيار/مايو 2022، انطلق، في مدينة "شتوتغارت" الألمانية اجتماع لوزراء الزراعة في مجموعة دول السبع (كانوا ثمانية قبل إقصاء روسيا)، بعنوان ""تأمين الأمن الغذائي العالمي في أوقات الأزمات"، بمشاركة منظمات الأمم المتحدة، ومنها منظمة الأغذية والزراعة وبرنامج الغذاء العالمي، واستمرّ الإجتماع ثلاثة أيام "لبحث تداعيات الغزو الروسي لأوكرانيا وتأثيره الأوسع على أسعار الغذاء والطاقة"، وأخبر شو دونيو، مدير عام منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) الوزراء المجتمعين بأن أهم التهديدات تنبع من الصراع، والأثر الإنساني المرتبط به، إلى جانب الأزمات المتداخلة المتعددة.وأضاف: "تمثل الأزمة تحديا للأمن الغذائي بالنسبة للعديد من البلدان، وخاصة بالنسبة للبلدان منخفضة الدخل التي تعتمد على استيراد الغذاء."قَدَّرَ التقرير العالمي عن الأزمات الغذائية الصادر في الرابع من أيار/مايو 2022، عدد من عانوا من انعدام الأمن الغذائي الحادّ سنة 2021، في 53 دولة فقط، بحوالي 193 مليون شخص، ما يمثل زيادة بنحو أربعين مليون شخص مقارنة بأرقام سنة 2020، ما يُهَدّد الأمن الغذائي للفُقراء، حتى قبل الحرب في أوكرانيا، وقبل الإرتفاع الكبير في أسعار المواد الغذائية، خاصة القمح والذّرّة والبذور الزيتية، كعباد الشمس، وعلف الحيوانات والطاقة، لأن أوكرانيا وروسيا من أهم مُصدِّرِي الحبوب، وخصوصًا القمح، ويُرَجِّحُ مدير منظمة الأغذية والزراعة (فاو) أن تظل الأسعارُ مرتفعةً حتى نهاية سنة 2022، وتأثَّرت دول فقيرة كثيرة من ارتفاع الأسعار، منها بلدان شرقي إفريقيا ومصر وكذلك الغونغو ونامبيبيا والكاميرون وغانا وساحل العاج ، في قارة إفريقيا، كما تأثرت البلدان التي تعتمد على الأسمدة الروسية، مثل البرازيل والأرجنتين وبنغلاديش.قبل الحرب، ومنذ الربع الأول لسنة 2021، ارتفعت أسعار البُذُور والأسمدة وعلف الحيوانات، وفي منتصف سنة 2021، أظْهَرَ مُؤَشِّر منظمة الأغذية والزراعة ارتفاعات كبيرة ومتتالية في أسعار السلع الغذائية الأساسية (الحبوب والسُّكّر والزيوت النباتية واللحوم ومنتجات الألبان)، فضلاً عن أسعار الخضار والفواكه، وصدر تقرير عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، يوم الحادي عشر من تشرين الثاني/نوفمبر 2021، أفاد بارتفاع فاتورة الواردات الغذائية العالمية بنسبة 14% سنة 2021 بالمقارنة مع سنة 2020، لتصل إلى قرابة 1,8 تريليون دولار، مما يمثل تحديات كبيرة للبلدان الفقيرة التي ارتفعت قيمة وارداتها الغذائية بنسبة 20% سنة 2021، مقارنة بسنة 2020، وشملت زيادة أسعار الإستهلاك جميع السلع الغذائية، سواء المُستورَدَة أو المُنْتَجَة مَحَلِّيًّا، ووجب التنويه أن الفُقراء في العالم، وخصوصًا سُكّان بلاد "الجنوب"، ينفقون حوالي 53% من دخلهم على الغذاء، مقارنة بحوالي 30% في الدّول الغَنِيّة، ويعجز الفُقراء عن استهلاك غذاء متوازن، ويحجمون عن استهلاك الفاكهة والخضراوات ومنتجات الألبان واللحوم ومنتجات البحر...كما أشار تقرير صادر، يوم الرابع من أيار/مايو 2022، عن الشبكة العالمية لمكافحة الأزمات الغذائية (الأمم المتحدة والاتحاد الأوروبي ووكالات حكومية ومنظمات غير حكومية )، إلى أن انعدام الأمن الغذائي ارتفع بشكل غير مسبوق، سنة 2021، خاصة في مَدَغشقر والحبشة والسودان واليمن وسوريا... ......
#استقلالية
#لدولة
#تستورد
#غذاء
#مواطنيها؟

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=756154

فاطمه الحصي : غذاء صحي أو الكارثه
#الحوار_المتمدن
#فاطمه_الحصي ليسمح لي المفكر الكبير زكي نجيب محمود أن أستعير عنوان كتابه القيم (مجتمع جديد أو الكارثه ) والذي في ظني هو عنوان  اللحظه الراهنه بالحياه المعاصره التي نحياها اليوم في مجتمعاتنا العربيه ؛ وأنا أؤمن بشكل كبير أن هناك قضايا أساسيه نحتاج فيها إلى تأسيس أسلوب جديد في التفكير فيها أو بمعنى أدق أننا بحاجه الى تأسيس فكر جديد نتناول من خلاله القضايا المعاصره التي أوقفت نمو وتنمية وتطور المجتمعات العربيه .أخص اليوم من بين كل القضايا التي نحتاج إلى  لفت الانتباه إليها والتحاور حولها وإلا ستكون الكارثه ؛وهي قضيه في ظني  على نفس درجة الأهميه لقضية إعلاء الوعي الفكري والثقافي للأجيال القادمه والحاليه ؛ وكنت قد تحدثت من قبل عن أهمية مراقبة غذاء أبنائنا خاصة من ينتمون إلى مرحلة الجامعه و ماقبلها ،حيث إنتشرت الساندوتشات والمأكولات غير الصحيه كالبطاطس المقليه والمعجنات كالبيتزا وغيرها بكافتيريات الجامعات الخاصه والعامه كنوع من أنواع التجاره المشروعه بالجامعات المختلفه .. وخطورة هذا النظام الغذائى أنه يؤدي بالطفل أو الشاب إلى تناول كميه كبيره من الطعام العامر بزيوت مهدرجه مع كمية لا بأس بها من النشويات والسكريات والدهون المشبعة ،وهو في الحقيقه وفي وصف لا مبالغة فيه يعد (كوكتيل قاتل ) لأنه يعجل بإصابة هؤلاء الشباب والأطفال بأمراض الضغط والسكر،وأخص بالذكر في حديثي هذا مرض السكر لخطورة أثاره على العضلات التي سرعان ما تتيبس وعلى الشرايين التي تُسد وعلى كامل جسد الإنسان فتحوله إلى مريض يسهل إصابته بالجلطات والسكتات الدماغية وأمراض القلب..الخ وبما أني لست طبيبه ولكني منشغله  ومهمومه بالمجتمع ومشكلاته التي تتفاقم يوما بعد يوما ومن بينها المشكلات الناجمه عن التغذيه ،وهى مسأله لا يمكن أن نغفلها،لأن المجتمع يقوم على الإنسان  الذي من المفترض أن نهتم ببناءه صحيا وعقليا ونفسيا وهنا أستعير مصطلح (بناء الإنسان ) من مفكرنا التربوي د.حامد عمار  ،لذلك لابد من الاهتمام ببناء الإنسان وتوعيته بشكل خاص حول نوعية الغذاء الصحي الذي يُفترض أن يتّبعه الفرد وينقله إلى أبنائه.بنظره سريعه يمكنني تحديد عدة نقاط خاصة تتميز بها التغذيه في المجتمع المصري في الآتي:الاسراف في تعاطي السكر والملح والدقيق الأبيض والمكرونه على الرغم من سمعتهم السيئه كسموم بيضاء.الاسراف في تعاطي المأكولات المقليه كالبطاطس والشيبسي والكاراتيه..الخ -اتخاذ الطعام كوسيله وحيده للترفيه،وتلك هى الطامة الكبرى حيث أن هناك ارتباط عاطفي بيننا كشعب وبين الطعام،ولا عليك سوى أن تنظر إلى أعيادنا مسيحيين ومسلمين لكي ترى كيف نستكمل احتفالاتنا جميعاً في ظل الكحك والغربيه واللحوم والأسماك والفسيخ والرنجه الخ....قلة الحركه والنشاط البدني الناتج عن عدم وجود حدائق يسهل الدخول إليها وممارسة رياضة المشي بها على أقل تقدير .غلو اسعار اللحوم الحمراء والبيضاء مما يؤدي بالفرد الطبيعي إلى إشباع حاجاته من الطعام في طبق إرز او مكرونه أو كميه مهوله من الخبز وكلها تؤدي إلى نتيجة واحده وهى السمنه ومرض السكري لامحاله.التعود على الأكل بشكل متواصل على مدار النهار فبعد الافطار نتناول القهوه ثم الشاي ثم سناكس ثم فواكه ..الخ الخ أي أننا لا نعطي جهازنا الهضمي راحه مما يؤدي إلى مشاكل القولون التي يعاني منها معظم الشعب المصري.تتسم أشهر وجبه في مصر وارخصها وهى الفول والطعمية بأنها مليئه بالزيوت المهدرجة بالاضافه إلى كمية الخبز اللازمه معها.يؤسفني القول بأننا بحاجه إلى إعادة هيكلة العقل المصري في أمور عديده أخص من ......
#غذاء
#الكارثه

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=760632