احمد الحاج : ملاحظات ونصائح مطبخية
#الحوار_المتمدن
#احمد_الحاج شكرا لكل أخواتنا الفاضلات في طول العالمين العربي والاسلامي وعرضهما على ما يبذلنه من جهود حثيثة مشكورة لإعداد موائد الافطار والسحور اضافة الى اعبائهن المنزلية الاخرى واكرر شكرا من القلب لكل النساء سائلا المولى القدير ان يكتبها في صحائف اعمالهن وان يجازيهن بالاحسان احسانا وبالسيئات عفوا وغفرانا ويمنحنهم من الاجر والصبر الكثير، ولعل هذا هو الجانب الايجابي اللطيف من الموضوع ..اما على الجانب الآخر وبكل صراحة - ومن غير زعل - فأن " طبخات أمهاتنا وجداتنا رحم الله من فارق منهن الحياة ، واطال الله في عمر من لازلن على قيد الحياة ، عموما كانت ألذ واطيب من الوجبات الحالية !" وبما انني - مدمن نقد - ومدمن - تحليل - فأعزو السبب في ذلك إما الى كتب وبرامج الطبخ التي يعتمدنها حاليا ، وإما الى - فقدان الواهس - في الطبخ والطبيخ والمطبخ وإما لإرتياد بعض الرجال المطاعم التي يديرها طاقم عمل على مستوى عال وبإدارة شيف محترف ومقارنة وجباتهم المطعمية تلك مع الوجبات المنزلية التي فقدت الكثير من بريقها بناء على ذلك ..وإما الى المواد المستخدمة في الطبخ فقد كانت معظمها طبيعية وغير معاملة جينيا ولاكيماويا وكلها تغذى بأسمدة طبيعية بعيدا عن البيوت البلاستيكية والمبيدات الحشرية وبعيدا عن التجميد والحفظ الطويل والمواد الحافظة في البرادات ما يفقدها نكهتها ومذاقها وفوائدها الطبيعية.وأضيف الاتي :- من اضافت كبة البرغل الى شوربة العدس فقد افقدت العدس مذاقه والشورية قيمتها والكبة نكهتها ..وهذه الخلطة العجيبة تشبه عندي اضافة السي سي وحبة خضرا الى الكرزات !!- من ابتكرت فكرة اضافة شرائح الصوصج الى البيتزا فقد ارتكبت خطأ مطبخيا يدفع امثالي - من النحسين بالاكل جدا - للانشغال بعزل الصوصج طيلة وجبة الفطور بدلا من تناوله ساخنا وكل ذلك لرمي الصوصج في نهاية المطاف الى - الهرالاصفر - القابع خلف باب المطبخ بإنتظارحصته الغذائية - ليش كل الهررة في العراق صفراء اللون ..الحقيقة ما ادري - نبحث في ذلك مستقبلا !- تقديم السمك النهري خلال وجبة الفطور يدفع - المتحسسين والمتحمسين - أمثالي لتناول الفطور سريعا وبالمباشر الى الانشعال بإزالة - السلي - طوال الوقت بدلا من تناول الطعام !- المرأة التي تفتح مواضيع شائكة نحو " امك ، أختك ، عمتك ، خالتك " مع مدفع الافطار انما تقول للزوج وبالحرف - حبيبي ، باجر لو تفطر ببيت أهلك ، احسن لي واحسن لك !! -- اللي ما تعرف تسوي بيتزا ولحم بعجين ومعجنات هشة فلا تتورط ابتداءا ، فهذا افضل من تقديم - لحم بعجين وبيتزا ومعجنات - عبارة عن كعك وبقصم وصميط ، صوت القرمشة مالتهه يوصل للجيران !- من ابتكرت فكرة أضافة الحامض المركز الى الدولمة فقد ارتكبت خطأ مطبخيا يشبه الخطأ الذي ارتكبه من اضاف قطع الخيار الكبيرة وغير منتظمة التقطيع الى لفة الفلافل !- تبسي الباذنجان اذا كان عبارة عن "نص تنكة دهن " + ربع كيلو ملح = رفع الضغط لدى المسكين ما يهدد بفقدانه لحياته ...على كيفك بالدهن والملح لطفا ، صح الباذنجان يشرب دهن هواية بس اكو طرق لتلافي كل ذلك موجودة على الشيف - غوغل- بالامكان الاطلاع عليها للمساعدة !- كثرة الاطباق وألوان الطعام على طريقة "مقبلات المطاعم " التي تملأ العين والسفرة تؤدي في نهاية المطاف الى رمي معظم الطعام في مكب النفايات ..حراااام !#وانت عمي الرجال لاتصير سي السيد ، هم على كيفك شوية ، يعني ساعد في غسل المواعين ، رفع بقايا الطعام من المائدة ، تخدير الشاي ، إعداد وجبة السحور، الاكل اللي ما يعجبك كله أو اتركه ولكن من غير - دردمة - ولا تجريح ول ......
#ملاحظات
#ونصائح
#مطبخية
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=676789
#الحوار_المتمدن
#احمد_الحاج شكرا لكل أخواتنا الفاضلات في طول العالمين العربي والاسلامي وعرضهما على ما يبذلنه من جهود حثيثة مشكورة لإعداد موائد الافطار والسحور اضافة الى اعبائهن المنزلية الاخرى واكرر شكرا من القلب لكل النساء سائلا المولى القدير ان يكتبها في صحائف اعمالهن وان يجازيهن بالاحسان احسانا وبالسيئات عفوا وغفرانا ويمنحنهم من الاجر والصبر الكثير، ولعل هذا هو الجانب الايجابي اللطيف من الموضوع ..اما على الجانب الآخر وبكل صراحة - ومن غير زعل - فأن " طبخات أمهاتنا وجداتنا رحم الله من فارق منهن الحياة ، واطال الله في عمر من لازلن على قيد الحياة ، عموما كانت ألذ واطيب من الوجبات الحالية !" وبما انني - مدمن نقد - ومدمن - تحليل - فأعزو السبب في ذلك إما الى كتب وبرامج الطبخ التي يعتمدنها حاليا ، وإما الى - فقدان الواهس - في الطبخ والطبيخ والمطبخ وإما لإرتياد بعض الرجال المطاعم التي يديرها طاقم عمل على مستوى عال وبإدارة شيف محترف ومقارنة وجباتهم المطعمية تلك مع الوجبات المنزلية التي فقدت الكثير من بريقها بناء على ذلك ..وإما الى المواد المستخدمة في الطبخ فقد كانت معظمها طبيعية وغير معاملة جينيا ولاكيماويا وكلها تغذى بأسمدة طبيعية بعيدا عن البيوت البلاستيكية والمبيدات الحشرية وبعيدا عن التجميد والحفظ الطويل والمواد الحافظة في البرادات ما يفقدها نكهتها ومذاقها وفوائدها الطبيعية.وأضيف الاتي :- من اضافت كبة البرغل الى شوربة العدس فقد افقدت العدس مذاقه والشورية قيمتها والكبة نكهتها ..وهذه الخلطة العجيبة تشبه عندي اضافة السي سي وحبة خضرا الى الكرزات !!- من ابتكرت فكرة اضافة شرائح الصوصج الى البيتزا فقد ارتكبت خطأ مطبخيا يدفع امثالي - من النحسين بالاكل جدا - للانشغال بعزل الصوصج طيلة وجبة الفطور بدلا من تناوله ساخنا وكل ذلك لرمي الصوصج في نهاية المطاف الى - الهرالاصفر - القابع خلف باب المطبخ بإنتظارحصته الغذائية - ليش كل الهررة في العراق صفراء اللون ..الحقيقة ما ادري - نبحث في ذلك مستقبلا !- تقديم السمك النهري خلال وجبة الفطور يدفع - المتحسسين والمتحمسين - أمثالي لتناول الفطور سريعا وبالمباشر الى الانشعال بإزالة - السلي - طوال الوقت بدلا من تناول الطعام !- المرأة التي تفتح مواضيع شائكة نحو " امك ، أختك ، عمتك ، خالتك " مع مدفع الافطار انما تقول للزوج وبالحرف - حبيبي ، باجر لو تفطر ببيت أهلك ، احسن لي واحسن لك !! -- اللي ما تعرف تسوي بيتزا ولحم بعجين ومعجنات هشة فلا تتورط ابتداءا ، فهذا افضل من تقديم - لحم بعجين وبيتزا ومعجنات - عبارة عن كعك وبقصم وصميط ، صوت القرمشة مالتهه يوصل للجيران !- من ابتكرت فكرة أضافة الحامض المركز الى الدولمة فقد ارتكبت خطأ مطبخيا يشبه الخطأ الذي ارتكبه من اضاف قطع الخيار الكبيرة وغير منتظمة التقطيع الى لفة الفلافل !- تبسي الباذنجان اذا كان عبارة عن "نص تنكة دهن " + ربع كيلو ملح = رفع الضغط لدى المسكين ما يهدد بفقدانه لحياته ...على كيفك بالدهن والملح لطفا ، صح الباذنجان يشرب دهن هواية بس اكو طرق لتلافي كل ذلك موجودة على الشيف - غوغل- بالامكان الاطلاع عليها للمساعدة !- كثرة الاطباق وألوان الطعام على طريقة "مقبلات المطاعم " التي تملأ العين والسفرة تؤدي في نهاية المطاف الى رمي معظم الطعام في مكب النفايات ..حراااام !#وانت عمي الرجال لاتصير سي السيد ، هم على كيفك شوية ، يعني ساعد في غسل المواعين ، رفع بقايا الطعام من المائدة ، تخدير الشاي ، إعداد وجبة السحور، الاكل اللي ما يعجبك كله أو اتركه ولكن من غير - دردمة - ولا تجريح ول ......
#ملاحظات
#ونصائح
#مطبخية
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=676789
الحوار المتمدن
احمد الحاج - ملاحظات ونصائح مطبخية !
شريف هلالي : في الذكرى السابعة لاحتجاجات 30 يونيو.. دروس مستفادة ونصائح لمشعلي الثورات
#الحوار_المتمدن
#شريف_هلالي اثارت ثورتا الخامس والعشرين من يناير والثلاثين من يونيو في مصر جدلا طويلا لا يزل مستمرا حتى الأن بخصوص أسباب فشل الثورتين في تحقيق أهدافهم الكاملة ، ومن يتحمل نتائج هذا الفشل؟ ، حيث نجحت الأولى في اسقاط مبارك رمز السلطة لكنها لم تنجح في اسقاط النظام بالكامل ، ورغم اجراء انتخابات رئاسية ونيابية تمتعت بضمانات نزاهة إلى حد كبير في 2012 ، واسفرت عن تفوق التيار الإسلامي ، وهو الامر الذي أدى إلى نشوء الصراع مع القوى المدنية بعد الإعلان الدستوري الذي أصدره الرئيس الراحل د. محمد مرسي والانفراد بكتابة الدستور وتشكيل الجمعية التأسيسية ، واستمر هذا الصراع حتى اسفر عن احتجاجات 30 يونيو 2013 ، وقامت المؤسسة العسكرية بدعم هذه الاحتجاجات وبدعم حركة تمرد في طلب اجراء انتخابات رئاسية مبكرة وهو ما رفضه جماعة الإخوان ، وهو ما أدى إلى قيام وزير الدفاع وقتها الفريق السيسي بعزل جماعة الإخوان وممثلها محمد مرسي و الزج به في السجن هو وقيادات الجماعة لسنوات حتى توفي بتأثير تردي الرعاية الصحية في السجن . المهم في النهاية لم يحقق كل من الثورتين اهدافهما الكاملة في النهاية ، وسيطر الحكم العسكري على الدولة منذ 2014 بتولي الفريق السيسي الرئاسة في وضع عانت فيه البلد من غياب حكم القانون وحقوق الانسان وحكم الرجل الواحد و زيادة القروض من صندوق النقد وانكشاف الامن القومي المصري بالتنازل عن تيران وصنافير وأزمة سد النهضة. وهذه هي بعض النصائح التي يراها الكاتب مهمة للحراك الشعبي في أي ثورة تالية سواء في مصر أي غيرها . • لا تقم بالثورة قبل ان يكون لديك بديلا جاهزا للمستقبل الذي تسعى اليه يتضمن رؤية سياسية واهداف واضحة وتنظيم جيد على الأرض يسعى لتحقيق هذه الأهداف.• لا تثق في القيادات السياسية والحزبية التقليدية دائما خاصة تلك التي تقفز من المركب اثناء غرقها• لا تثق كذلك فيمن يضع قوته خلفك لانه قد يستغل ذلك ويلعبها لنفسها غالبا• لا تتبني مقولة " فلياتي من يأتي حتى لو الشيطان " لان من يأتي يكون غالبا أسوأ من الشيطان.• دائما حدد الواقع الاجتماعي والسياسي جيدا و قم بتحليل سوات الرباعي " نقاط ضعفك وقوتك ، الفرص والتحديات التي تواجهها ، وكذلك قراءة الواقع الذي تسعى لتغييره ، و القوى الأساسية و القوى الثانوية ، ومواقفها المختلفة. والاحتمالات المختلفة في المستقبل وكيفية التعامل معها . • اشرك اكثر عدد من الباحثين والمفكرين في وضع تصور ما بعد الخطوة الأولى الثورة .• حدد من هي القوى السياسية الرئيسية في الوضع الحالي والمستقبلي ومدى تناقضك معها او اتفاقك ومدى إيجابيات او سلبيات التعاون معها من عدمه على المدى القصير والطويل في سياق تحقيق اهداف الثورة أو التغيير الذي تسعى اليه .• حدد القوى المحسوبة على النظام والمؤسسات التقليدية الداعمة له وموقفها إزاء نجاح عمل ثوري . • ابن تنظيمك دائما في كل الأوقات قبل الثورة او اثناء القيام بها او بعد نجاحك في تحقيق الخطوة الأولى من التحرك الثوري• . اهتم بكوادرك دائما واعمل وسط الجماهير واستعن بهم في حركتك السياسية .• لا تتخلى عن تجنيد وضم قطاعات جديدة من الجمهور منذ اللحظة الأولى لتحقيق النجاح الثوري، واستمر في التجنيد الجماهيري والتي هي صلب العمل السياسي والجماهيري والحزبي .• لا تثق كثيرا في أي وعود لقوى سياسية أو قيادات الصف الأول من جهاز الدولة والجيش .• اسعى لإصدار قانون بعد نجاح الثورة المبدئي بمنع قيادات الجيش العسكرية في تولي أي مناصب سياسية الا بعد 5 سنوات من تركهم للخدمة العسكرية.<br ......
#الذكرى
#السابعة
#لاحتجاجات
#يونيو..
#دروس
#مستفادة
#ونصائح
#لمشعلي
#الثورات
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=683161
#الحوار_المتمدن
#شريف_هلالي اثارت ثورتا الخامس والعشرين من يناير والثلاثين من يونيو في مصر جدلا طويلا لا يزل مستمرا حتى الأن بخصوص أسباب فشل الثورتين في تحقيق أهدافهم الكاملة ، ومن يتحمل نتائج هذا الفشل؟ ، حيث نجحت الأولى في اسقاط مبارك رمز السلطة لكنها لم تنجح في اسقاط النظام بالكامل ، ورغم اجراء انتخابات رئاسية ونيابية تمتعت بضمانات نزاهة إلى حد كبير في 2012 ، واسفرت عن تفوق التيار الإسلامي ، وهو الامر الذي أدى إلى نشوء الصراع مع القوى المدنية بعد الإعلان الدستوري الذي أصدره الرئيس الراحل د. محمد مرسي والانفراد بكتابة الدستور وتشكيل الجمعية التأسيسية ، واستمر هذا الصراع حتى اسفر عن احتجاجات 30 يونيو 2013 ، وقامت المؤسسة العسكرية بدعم هذه الاحتجاجات وبدعم حركة تمرد في طلب اجراء انتخابات رئاسية مبكرة وهو ما رفضه جماعة الإخوان ، وهو ما أدى إلى قيام وزير الدفاع وقتها الفريق السيسي بعزل جماعة الإخوان وممثلها محمد مرسي و الزج به في السجن هو وقيادات الجماعة لسنوات حتى توفي بتأثير تردي الرعاية الصحية في السجن . المهم في النهاية لم يحقق كل من الثورتين اهدافهما الكاملة في النهاية ، وسيطر الحكم العسكري على الدولة منذ 2014 بتولي الفريق السيسي الرئاسة في وضع عانت فيه البلد من غياب حكم القانون وحقوق الانسان وحكم الرجل الواحد و زيادة القروض من صندوق النقد وانكشاف الامن القومي المصري بالتنازل عن تيران وصنافير وأزمة سد النهضة. وهذه هي بعض النصائح التي يراها الكاتب مهمة للحراك الشعبي في أي ثورة تالية سواء في مصر أي غيرها . • لا تقم بالثورة قبل ان يكون لديك بديلا جاهزا للمستقبل الذي تسعى اليه يتضمن رؤية سياسية واهداف واضحة وتنظيم جيد على الأرض يسعى لتحقيق هذه الأهداف.• لا تثق في القيادات السياسية والحزبية التقليدية دائما خاصة تلك التي تقفز من المركب اثناء غرقها• لا تثق كذلك فيمن يضع قوته خلفك لانه قد يستغل ذلك ويلعبها لنفسها غالبا• لا تتبني مقولة " فلياتي من يأتي حتى لو الشيطان " لان من يأتي يكون غالبا أسوأ من الشيطان.• دائما حدد الواقع الاجتماعي والسياسي جيدا و قم بتحليل سوات الرباعي " نقاط ضعفك وقوتك ، الفرص والتحديات التي تواجهها ، وكذلك قراءة الواقع الذي تسعى لتغييره ، و القوى الأساسية و القوى الثانوية ، ومواقفها المختلفة. والاحتمالات المختلفة في المستقبل وكيفية التعامل معها . • اشرك اكثر عدد من الباحثين والمفكرين في وضع تصور ما بعد الخطوة الأولى الثورة .• حدد من هي القوى السياسية الرئيسية في الوضع الحالي والمستقبلي ومدى تناقضك معها او اتفاقك ومدى إيجابيات او سلبيات التعاون معها من عدمه على المدى القصير والطويل في سياق تحقيق اهداف الثورة أو التغيير الذي تسعى اليه .• حدد القوى المحسوبة على النظام والمؤسسات التقليدية الداعمة له وموقفها إزاء نجاح عمل ثوري . • ابن تنظيمك دائما في كل الأوقات قبل الثورة او اثناء القيام بها او بعد نجاحك في تحقيق الخطوة الأولى من التحرك الثوري• . اهتم بكوادرك دائما واعمل وسط الجماهير واستعن بهم في حركتك السياسية .• لا تتخلى عن تجنيد وضم قطاعات جديدة من الجمهور منذ اللحظة الأولى لتحقيق النجاح الثوري، واستمر في التجنيد الجماهيري والتي هي صلب العمل السياسي والجماهيري والحزبي .• لا تثق كثيرا في أي وعود لقوى سياسية أو قيادات الصف الأول من جهاز الدولة والجيش .• اسعى لإصدار قانون بعد نجاح الثورة المبدئي بمنع قيادات الجيش العسكرية في تولي أي مناصب سياسية الا بعد 5 سنوات من تركهم للخدمة العسكرية.<br ......
#الذكرى
#السابعة
#لاحتجاجات
#يونيو..
#دروس
#مستفادة
#ونصائح
#لمشعلي
#الثورات
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=683161
الحوار المتمدن
شريف هلالي - في الذكرى السابعة لاحتجاجات 30 يونيو.. دروس مستفادة ونصائح لمشعلي الثورات