محمود سلامة محمود الهايشة : الغذاء وصحة الإنسان .. الجزء رقم 4 : الجهاز الهضمي - أجزائه وميكانيكية عمله وأمراضه البيئية والوراثية
#الحوار_المتمدن
#محمود_سلامة_محمود_الهايشة على مدار ثلاثة أجزاء ، وكل جزء مقسم إلى عدة حلقات في موضوعات الغذاء وصحة الإنسان، عرضنا:- المعلومات الغذائية- المغالطات الغذائية الشائعة- النشويات- التغذية و الرياضة– الدهون– البروتينات - النظام النباتي - المكملات الغذائية أما في حلقة اليوم نستعرض إلى التركيب التشريحي والمورفولوجي للجهاز الهضمي في الإنسان وملحقاته المختلفة، من أعضاء ملحقه وغدد قنوية وغير قنوية، وميكانيكية وفسيولوجيا الهضم والامتصاص والإخراجالمحاضرة العاشرة - الجهاز الهضمي /الجزء الاول (10-1)https://www.youtube.com/watch?v=wqyBTwCzJxs- #الجهاز_الهضمي ؛ #تركيب_الجهاز_الهضمي ؛ #وظائف_الجهاز_الهضمي- عملية الهضم عملية ميكانيكية وكيميائية.- خط سير الطعام داخل الجهاز الهضمي من الفم إلى الشرج.- الغدد وملحقات الجهاز الهضمي وافرازتها المختلفة التي تساعد على الهضم.- الأمعاء الدقيقة أهم جزء لامتصاص الغذاء المهضوم.- متي نشعر بالجوع ومتي نشعر بالشبع؟!- ما الفرق بين الجوع والشهية؟!- مشاهدة وعرض: #محمود_سلامه_الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha=========================================المحاضرة العاشرة - الجهاز الهضمي / الجزء الثاني (10-2)https://www.youtube.com/watch?v=J8eZrAPWJss- #الهضم_الفيزيائي ؛ #الهضم_الكيميائي ؛ #الجهاز_الهضمي ؛ #ميكانيكية_عمل_أجزاء_الجهاز_الهضمي - إفرازات_البنكرياس ؛ #القرح ؛ #النزيف_الدموي ؛ #فسيولوجيا_الهضم- #معادلة_الحموضة ؛ #الكبد ؛ #المرارة ؛ #الاثنى_عشر ؛ #الطحال ؛ #الغدد_اللعابية ؛ #الغدد_الليمفاوية - #سموم_الجسم ؛ #الدفاع_عن_الجسم ؛ #الإسهال ؛ #الترجيع - ما هي حمية التخلص من السموم؟! وهل من الضروري تناول وجبات غذائية مضادة للسموم؟!- #التخلص_الذاتي_للسموم- هل يستطيع الجسم الدفاع عن نفسه ضد السموم والميكروبات؟!- مشاهدة وعرض: #محمود_سلامه_الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha=========================================المحاضرة الحادية عشر - أمراض الجهاز الهضمي / الجزء الاول (11-1)https://www.youtube.com/watch?v=syE8sjQbCWQ- #مشاكل_الجهاز_الهضمي ؛ #أمراض_الجهاز_الهضمي ؛ #إرشادات_غذائية - #ارتجاع_المرىء ؛ #حامض_المعدة ؛ #حموضة_المعدة ؛ #التهابات_الأنف_والأذن_والحنجرة- #السعال ؛ #الكحة - #التهابات_المرىء ؛ #سرطان_المرىء ؛ #المغص ؛ #الاختناق_التنفسي ؛ #خسارة_الوزن ؛ #فقر_الدم - #علاقة_الأكل_بالنوم ؛ #درجة_حموضة_المعدة - كيفية النوم السليمة للحفاظ على الجهاز الهضمي؟!- سلوكياتك الغذائية والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي - مشاهدة وعرض: #محمود_سلامه_الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha=========================================المحاضرة الحادية عشر - أمراض الجهاز الهضمي/ الجزء الثاني (11-2)https://www.youtube.com/watch?v=x4Re-cCFHqE- #مشاكل_المعدة - #التهابات_المعدة ؛ #قرحة_المعدة- #جرثومة_المعدة ؛ #الآثار_الجانبية_على_جدار_المعدة ؛ #الآثار_السلبية_لمسكنا ......
#الغذاء
#وصحة
#الإنسان
#الجزء
#الجهاز
#الهضمي
#أجزائه
#وميكانيكية
#عمله
#وأمراضه
#البيئية
#والوراثية

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=674100

محمود سلامة محمود الهايشة : الغذاء وصحة الإنسان .. الجزء رقم 5 : الأمراض السرطانية وعلم الجينات الغذائي؛ أمراض القلب و الشرايين
#الحوار_المتمدن
#محمود_سلامة_محمود_الهايشة هذا الجزء .. جزء دسم جدا ، ملىء بالحلقات المليئة بالمعارف الغذائية المرتبطة بصحة وجسم الإنسان..أول حلقتين يتناولان الأمراض السرطانية وعلمي الجينوم الغذائي، وما مدى ارتباط وراثة الإنسان بأمراض معينة ودور الأغذية المختلفة في علاج تلك الأمراضأما موضوع أمراض القلب والشرايين، فجاءت كالفهرس التالي:-1- أمراض شرايين القلب- الأسباب والأعراض-2- أعرض فشل وكهرباء وصممات القلب-3- أسباب مشاكل القلب الغير متحكم فيها-4- مشاكل القلب التي يمكن التحكم فيها-خطر الكوليسترول-5- السمنة والحركة والتدخين وعلاقتهم بأمراض القلب والشرايين-6- تأثير نمط الحياة على صحة القلب والشرايينالمحاضرة الثالثة عشر - الأمراض السرطانيةhttps://www.youtube.com/watch?v=Fk18MMQVGgM- #التغذية ؛ #السرطان ؛ السبب الثاني للوفيات.- هل يمكن لنمط حياة الفرد أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان؟!- #أمراض_سرطانية_بيئية ؛ #أمراض_سرطانية_وراثية - #الالتهابات_الميكروبية ؛ #الالتهابات_الفيروسية - #التدخين ؛ #قلة_الحركة ؛ #عدم_ممارسة_الرياضة- #سرطان_القولون ؛ #سرطان_الثدى ؛ #سرطان_البنكرياس ؛ #سرطان_الرحم ؛ #سرطان_الكلى ؛ #سرطان_المرىء ؛ #سرطان_الكبد- كيف يتطور السرطان؟!- ما هي العوامل بالنظام الغذائي التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان؟!- #استهلاك_الطاقة ؛ #السمنة ؛ #اللياقة_البدنية ؛ #الكحول ؛ #الدهون ؛ #اللحوم_الحمراء ؛ #الألياف ؛ #الملح ؛ #المواد_المضادة_للأكسدة- أنماط وأساليب الحياة المعاصرة تسبب الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة- مشاهدة وعرض: #محمود_سلامه_الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha=========================================علم الجينات الغذائيhttps://www.youtube.com/watch?v=D7HldAzlEqc- #علم_الجينوم_الغذائي- كيف يتم فحص الجينوم الغذائي؟ - #التغذية_العلاجية ؛ #الأغذية_الوقائية ؛ #الأغذية_المقوية_للمناعة- #البصمات_الوراثية ؛ #الأمراض_الوراثية ؛ #التغيرات_الوراثية ؛#العوامل_الغذائية - #البروكلي ؛ #الكرنب ؛ #الملفوف - التاثير على الصحة ؛ الاختبارات الجينية ؛ تاريخ العائلة المرضي/ الطبي.- الغذاء أم المكملات الغذائية.. بعد دراسة الشفرة الوراثية للشخص؟!- فك شفرة الإنسان الوراثية لتحديد الأغذية المناسبة له للوقاية من إصابته بالأمراض المتوقع إصابته بها - مشاهدة وعرض: #محمود_سلامه_الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha=========================================(1) المحاضرة الرابعة عشر - أمراض القلب و الشرايين، 14-1- أمراض شرايين القلب- الأسباب والأعراضhttps://www.youtube.com/watch?v=lyd4-aOa1qU- #أمراض_القلب ؛ #أمراض_مميتة- #الرجال ؛ #النساء ؛ #السكتات_القلبية ؛ #سن_اليأس- #أمراض_صامتة ؛ #محمد_حجيري - #شرايين_القلب ؛ #ضعف_عضلة_القلب ؛ #الكهرباء_القلب ؛ #صممات_القلب - #نقص_الأكسجين ؛ #الحركة و #المجهود_البدني ؛ #وجع_الصدر ؛ #الجلوس و #الراحة- #السكري ؛ #النساء ؛ #وجع_بالبطن- #السن (#كبار ؛ #صغار) ؛ #ثقل_بالصدر ؛ #النوع (#ذكر ؛ #أنثى).- مشاهدة وعرض: #م ......
#الغذاء
#وصحة
#الإنسان
#الجزء
#الأمراض
#السرطانية
#وعلم
#الجينات
#الغذائي؛
#أمراض
#القلب
#الشرايين

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=674825

محمد ابراهيم بسيوني : بدون الغذاء، لا يمكن أن يكون هناك مخرج من هذا الوباء.
#الحوار_المتمدن
#محمد_ابراهيم_بسيوني يجب على الدول أن توحد جهودها لتجنب أزمة الغذاء العالمية من COVID-19. القليل من البلدان قد أدركت أنه يجب تعديل إجراءاتها لاحتواء الفيروس والصدمات الاقتصادية العازلة للحفاظ على تدفق الأغذية. بدون طعام، لا يمكن أن يكون هناك صحة. إن الوصفات السياسية واضحة ومباشرة، ولا يمكن للعزلة أن تشكل أي جزء منها. يجب على الدول أن تعمل معًا.في الهند، يقوم المزارعون بتغذية الفراولة للأبقار لأنهم لا يستطيعون نقل الفاكهة إلى الأسواق في المدن. في بيرو، يقوم المنتجون بإلقاء أطنان من الكاكاو الأبيض في مدافن النفايات لأن المطاعم والفنادق التي تشتريها عادة ما تكون مغلقة. وفي الولايات المتحدة وكندا، اضطر المزارعون لسكب الحليب لنفس السبب. جحافل من العمال المهاجرين من أوروبا الشرقية وشمال أفريقيا محاصرة عند الحدود، بدلاً من الحصاد في مزارع فرنسا وألمانيا وإيطاليا. تعتمد الولايات المتحدة وكندا وأستراليا بشكل كبير على عمال المزارع الموسميين غير القادرين على السفر بسبب قيود الفيروسات، بما في ذلك تعليق بعض السفارات لخدمات التأشيرة الروتينية. كما أن هناك مخاوف من أن العمال الأجانب يمكنهم ادخال حالات الإصابة. لذلك تتعفن المحاصيل في الحقول.لكن لحسن الحظ، من المتوقع أن تكون محاصيل الحبوب جيدة هذا العام. بالفعل، فإن المخزون العالمي من الذرة هو أكثر من ضعف ما كان عليه في عامي 2007 و2008، عندما تسبب الجفاف الشديد في نقص الغذاء في الدول المصدرة الرئيسية، مما أدى إلى أزمة غذائية عالمية. كما زادت مخزونات الأرز وفول الصويا خلال هذه الفترة بنحو 80&#1642-;- و40&#1642-;- على التوالي.لكن هذا لن تساعد في تجنب نقص الغذاء إذا لم تستطع البلدان نقل الطعام من مكان إنتاجه إلى حيث تشتد الحاجة إليه. ترسو السفن المحملة بالحبوب والفواكه الطازجة والخضروات في وقت متأخر ولا تستطيع أطقمها النزول. لذا فإن المواد سريعة التلف، وغير قادرة على الوصول إلى أسواق الجملة في الوقت المناسب، ستضيع. وقفزت أسعار القمح بنسبة 8&#1642-;- وأسعار الأرز بنسبة 25&#1642-;- مقارنة بأسعار مارس العام الماضي. وفي الوقت نفسه، فإن الذعر في جميع أنحاء العالم يخلق المزيد من النفايات ويؤثر على جودة الوجبات الغذائية حيث يكافح الناس للحصول على الطعام الطازج. كان العمل العالمي بشأن الغذاء تحديًا حتى قبل COVID-19. ان البلدان والمناطق تعاني من الوباء في أوقات مختلفة وبطرق مختلفة - من الصين إلى أوروبا والولايات المتحدة والهند وأفريقيا الآن - خلقت روح الدول التي تعمل من أجل نفسها فقط. وقد أدى ذلك إلى ردود فعل متسلسلة فوضوية. في وقت سابق من هذا الشهر، حددت روسيا، أكبر مصدر للقمح في العالم، صادرات القمح لمدة ثلاثة أشهر لضمان أن الإمدادات المحلية كافية. على الرغم من أنه من المتوقع أن يكون الانقطاع ضئيلًا. لقد كان قرارًا مدفوعًا بمجموعة من الأحداث، بما في ذلك الانخفاض الحاد في أسعار النفط - أدى ذلك إلى إضعاف الروبل مقابل الدولار، مما أدى بدوره إلى ارتفاع الأسعار المحلية للقمح. إنه نفس المسار الذي اتخذته فيتنام مع الأرز في مارس، ولهذا السبب ارتفعت أسعار الأرز. لقد شجع الوباء الحجج الخلافية - مثل الحدود المفتوحة التي مكنت الفيروس من الانتشار، وأنه يجب إبقاء اللاجئين والمهاجرين بعيدًا، ويجب إنهاء الاستعانة بمصادر خارجية. لكن مثل هذه المواقف السياسية تتجاهل مقدار اعتماد الدول على بعضها البعض في المكونات الأساسية والمبيدات الحشرية والأسمدة وأعلاف الحيوانات والموظفين والخبرات.ما يحدث بعد ذلك يعتمد على ما إذا كانت الدول تقاوم الض ......
#بدون
#الغذاء،
#يمكن
#يكون
#هناك
#مخرج
#الوباء.

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=674919

محمد ابراهيم بسيوني : مشكلة الغذاء في جائحة Covid-19
#الحوار_المتمدن
#محمد_ابراهيم_بسيوني بدون الغذاء، لا يمكن أن يكون هناك مخرج من هذا الوباء.يجب على الدول أن توحد جهودها لتجنب أزمة الغذاء العالمية من COVID-19. القليل من البلدان قد أدركت أنه يجب تعديل إجراءاتها لاحتواء الفيروس والصدمات الاقتصادية العازلة للحفاظ على تدفق الأغذية. بدون طعام، لا يمكن أن يكون هناك صحة. إن الوصفات السياسية واضحة ومباشرة، ولا يمكن للعزلة أن تشكل أي جزء منها. يجب على الدول أن تعمل معًا.في الهند، يقوم المزارعون بتغذية الفراولة للأبقار لأنهم لا يستطيعون نقل الفاكهة إلى الأسواق في المدن. في بيرو، يقوم المنتجون بإلقاء أطنان من الكاكاو الأبيض في مدافن النفايات لأن المطاعم والفنادق التي تشتريها عادة ما تكون مغلقة. وفي الولايات المتحدة وكندا، اضطر المزارعون لسكب الحليب لنفس السبب. جحافل من العمال المهاجرين من أوروبا الشرقية وشمال أفريقيا محاصرة عند الحدود، بدلاً من الحصاد في مزارع فرنسا وألمانيا وإيطاليا. تعتمد الولايات المتحدة وكندا وأستراليا بشكل كبير على عمال المزارع الموسميين غير القادرين على السفر بسبب قيود الفيروسات، بما في ذلك تعليق بعض السفارات لخدمات التأشيرة الروتينية. كما أن هناك مخاوف من أن العمال الأجانب يمكنهم ادخال حالات الإصابة. لذلك تتعفن المحاصيل في الحقول.لكن لحسن الحظ، من المتوقع أن تكون محاصيل الحبوب جيدة هذا العام. بالفعل، فإن المخزون العالمي من الذرة هو أكثر من ضعف ما كان عليه في عامي 2007 و2008، عندما تسبب الجفاف الشديد في نقص الغذاء في الدول المصدرة الرئيسية، مما أدى إلى أزمة غذائية عالمية. كما زادت مخزونات الأرز وفول الصويا خلال هذه الفترة بنحو 80&#1642-;- و40&#1642-;- على التوالي.لكن هذا لن تساعد في تجنب نقص الغذاء إذا لم تستطع البلدان نقل الطعام من مكان إنتاجه إلى حيث تشتد الحاجة إليه. ترسو السفن المحملة بالحبوب والفواكه الطازجة والخضروات في وقت متأخر ولا تستطيع أطقمها النزول. لذا فإن المواد سريعة التلف، وغير قادرة على الوصول إلى أسواق الجملة في الوقت المناسب، ستضيع. وقفزت أسعار القمح بنسبة 8&#1642-;- وأسعار الأرز بنسبة 25&#1642-;- مقارنة بأسعار مارس العام الماضي. وفي الوقت نفسه، فإن الذعر في جميع أنحاء العالم يخلق المزيد من النفايات ويؤثر على جودة الوجبات الغذائية حيث يكافح الناس للحصول على الطعام الطازج. كان العمل العالمي بشأن الغذاء تحديًا حتى قبل COVID-19. ان البلدان والمناطق تعاني من الوباء في أوقات مختلفة وبطرق مختلفة - من الصين إلى أوروبا والولايات المتحدة والهند وأفريقيا الآن - خلقت روح الدول التي تعمل من أجل نفسها فقط. وقد أدى ذلك إلى ردود فعل متسلسلة فوضوية. في وقت سابق من هذا الشهر، حددت روسيا، أكبر مصدر للقمح في العالم، صادرات القمح لمدة ثلاثة أشهر لضمان أن الإمدادات المحلية كافية. على الرغم من أنه من المتوقع أن يكون الانقطاع ضئيلًا. لقد كان قرارًا مدفوعًا بمجموعة من الأحداث، بما في ذلك الانخفاض الحاد في أسعار النفط - أدى ذلك إلى إضعاف الروبل مقابل الدولار، مما أدى بدوره إلى ارتفاع الأسعار المحلية للقمح. إنه نفس المسار الذي اتخذته فيتنام مع الأرز في مارس، ولهذا السبب ارتفعت أسعار الأرز. لقد شجع الوباء الحجج الخلافية - مثل الحدود المفتوحة التي مكنت الفيروس من الانتشار، وأنه يجب إبقاء اللاجئين والمهاجرين بعيدًا، ويجب إنهاء الاستعانة بمصادر خارجية. لكن مثل هذه المواقف السياسية تتجاهل مقدار اعتماد الدول على بعضها البعض في المكونات الأساسية والمبيدات الحشرية والأسمدة وأعلاف الحيوانات والموظفين والخب ......
#مشكلة
#الغذاء
#جائحة
#Covid-19

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=674912

محمود سلامة محمود الهايشة : الغذاء وصحة الإنسان .. الجزء رقم6: مشاكل ضغط الدم المرض الصامت، ما هي أسباب ارتفاع ضغط الدم؟ ؛ البدانة عند البالغين والبدانة عند الأطفال؛ ودور الوراثة والبيئة فيهم
#الحوار_المتمدن
#محمود_سلامة_محمود_الهايشة يحتوي هذا الجزء الدسم على المحاضرات والحلقات التالية:أولا: مشاكل ضغط الدم:(1) المحاضرة الخامسة عشر -15-1- مشاكل ضغط الدم- المرض الصامت(2) المحاضرة الخامسة عشر – 15-2- مشاكل ضغط الدم- ما هي أسباب ارتفاع ضغط الدم؟-الجينات والسن والسمنة والضغط النفسي(3) المحاضرة الخامسة عشر - مشاكل ضغط الدم-15-3- ما هي أسباب ارتفاع ضغط الدم؟-الملح والكحول ثانيا: البدانة عند البالغين :(1) المحاضرة السادسة عشر - البدانة عند البالغين مع البروفيسور كلود طيار - 16-1- السمنة مرض مزمن ، ومرض من أمراض الصحة العامة(2) المحاضرة السادسة عشر - البدانة عند البالغين مع البروفيسور كلود طيار – 16-2- توازن الطاقة(3) المحاضرة السادسة عشر - البدانة عند البالغين مع البروفيسور كلود طيار – 16-3- دور الوراثة في التحكم بالهرمونات الهضمية ثالثا: البدانة عند الأطفال:(1)المحاضرة السابعة عشر - البدانة عند الأطفال مع البروفيسور كلود طيار - 17-1- الحياة العصرية والبدانة عند الأطفال(2) المحاضرة السابعة عشر - البدانة عند الأطفال مع البروفيسور كلود طيار – 17-2- العوامل الجينية والوراثية التي تؤثر في بدانة الطفل من عدمه(3) المحاضرة السابعة عشر - البدانة عند الأطفال مع البروفيسور كلود طيار - 17-3- لابد من إجراء فحص الدم لدى الأطفال(4) المحاضرة السابعة عشر - البدانة عند الأطفال مع البروفيسور كلود طيار - 17-4- في أي عمر نلجأ للعلاجيا الطبية والجراحية عند الأطفال؟ ===أولا:(1) المحاضرة الخامسة عشر -15-1- مشاكل ضغط الدم- المرض الصامتhttps://www.youtube.com/watch?v=BiaY8oibfdk- الضغط العالي يزيد من الإصابة بالجلطات والسكتات القلبية بالميلايين سنويا حول العالم.- كيف يستطيع الإنسان أن يعرف أنه مصاب بضغط الدم المرتفع؟ ؛ يسمى المرض الصامت، لا يظهر عليهم أعراض، عند اكتشاف مرض ضغط الدم، يكون بالفعل أصيب بأمراض أخرى في الكلي والكبد أو القلب أو السكري، أحسن طريقة الشخص يراجع الطبيب كل فترة وليكن طبيب الأسرة، وليكن طبيب باطني.- ينصح بأن يكون لكل شخص دفتر يسجل فيه ضغط دمه كل فترة، 120 على 80 ضغط طبيعي جدا .. لو زاد عن 140 يعتبر الشخص مريض بالضغط.. الضغط ما سيكون صفر إلا في حالة الموت. فوق 160 يكون الضغط عالي جدا. يسبب سكتات دماغية وبالتالي اصابة الإنسان بالشلل أو التوقف عن الكلام، ويسبب احتمالية الاصابة بتصلب الشرايين والإصابة بجلطات القلب، وعدم انتظام دقات القلب، وبالتالي الأذين الأيسر بالقلب يحدث جلطة في الدماغ. - الكلي تتأثير كثيرا بسبب ضغط الدم، فشل كلوي وغسيل كلوي.- - جدران القلب تتضخم .. فشل انبساطي بالقلب بسبب ضغط الدم المرتفع، القلب لا يرتاح وينبسط. وممكن بالعلاج يرجع القلب طبيعي.. ؛ #دايانا_طنوس- مشاهدة وعرض: #محمود_سلامه_الهايشه Mahmoud Salama El-Haysha===(2) المحاضرة الخامسة عشر – 15-2- مشاكل ضغط الدم- ما هي أسباب ارتفاع ضغط الدم؟-الجينات والسن والسمنة والضغط النفسيhttps://www.youtube.com/watch?v=uAiFVCq0Zcs- ما هي أسباب ارتفاع ضغط الدم؟- #الجينات ؛ #العامل_الوراثي ؛ #محمد_الحجيري ؛ كيف تكوين الخلقي، هل الجسم مستعد للإصابة بضغط الدم؟! ؛ أصحاب الضغط المنخفض مشاكلهم بسيطة جدا بالنسبة لارتفاع ضغط الدم.- #ا ......
#الغذاء
#وصحة
#الإنسان
#الجزء
#رقم6:
#مشاكل
#الدم
#المرض

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=675466

عزيزو عبد الرحمان : مشاكل الغذاء لدى اطفال التوحد جزء من الاضطراب النمائي
#الحوار_المتمدن
#عزيزو_عبد_الرحمان مشاكل الغذاء عند اطفال التوحد يقول المختصون أن هناك خمس مراحل رئيسية في تطوير الغذاء للطفل الطبيعي وتشمل هذه المراحل الخمسة مراحل اساسية تكون ضمنها مراحل جزئية وهي : 1- مرحلة الستة أشهر الأولى : خلال الأشهر الستة الأولى من الحياة ، يكتشف المولود الجديدالطعام. يبدأ بشرب حليب الأم أو اللبن الصناعي في وقت لاحق ، بين ثلاثة وستة أشهر ، سيختبر المزيد من التغذية الصلبة تبدأ بالفاكهة المطحونة. ثم يتحول تدريجياً إلى مهروس الخضار. كل منها يقدم أذواقًا مختلفة هنا يجب ان نفهم ان الطفل ينظر إلى كل قضمة أولى على أنهامفاجأة لأنه لا يمتلك بعد مهارات التفكير اللازمةلفهم ردود فعل جسده على ذلك التطور الغذائي يقابله ايضا تطور في محرك الاكل والشهية ضمن الجهاز اللاودي خلال الأشهر الثلاثة الأولى الطفل ، لا يأكل بوعي ، ولكن عن طريق ردود الفعل. هناك أربعة أنواع من ردود الفعل التي تسمح له بالتفاعل مع البيئة الخارجية وهي : • الفعل الشمي الذي يوجه المولود نحو الطعام. في أقرب وقت• ردة الفعل اللمسية حيث حين تلمسين خد الطفل ، فإنه يدير رأسه في اتجاه الإصبع • رد فعل المص والبلع الذي يدفع الطفل إلى الرضاعة بغض النظر عما يلمس شفتيه سواء إصبعًا أم مصاصة أمزجاجة أو حلمة.• منعكس اللسان الذي يجعل الطفل يخرج لسانه عندما تلامس شفتيه. هذا المنعكس يسمح لها بالرضاعة المرحلة الثانية : من ستة أشهر إلى سنة : المرحلة المتخصصة : « années de spécialisation "حوالي ستة أشهر ، تبدأ الأسنان الأولى بالنمو ، وهذا يعنيأن يأكل الطفل وجباته الأولى على شكل قطع يتغير هنا نمط تغذيته من من تغذية سائلة إلى تغذية صلبة يجب الانتباه اذا لم توجد اسنان هنا فان النمو الذوقي سوف يتعثر لن تصل الخبرات في وقتها الى الدماغ الذي سوف يترجمها كما يجب ويشكل منها ذخيرة معرفية لتشكيل المهارات فيما بعد ، خلال هذه المرحلة ، يكتشف الطفل أحاسيس جديدة. عندما يحين وقت المضغ ، يتغير الإحساس داخل فمه هذه المرحلة صعبة و قد تؤدي إلى رفض الاستمرار في تناول الطعام بالمقابل على المستوى الحركي ، يبدأ الطفل في تعلم المضغ جهاز المضغ هو الجهاز الأساسي لاخراج اللغة فيما بعد يجب الا ننسى ذلك الحركة العمودية للفك صعودا ونزولا هنا حيث أن خديه يرتفعان وتنزل بشكل مطرد ويتم سحق القطع بينهما أسنانه مما يتيح المجال لخروج الأصوات بحرية فيما بعد ثم ، في حوالي تسعة أشهر ، ايضا تعلم نقل الطعام من اليسار إلى اليمين في فمه وهو ما يسمى المضغعندما يبلغ عمر الطفل خمسة عشر شهرًا يكون قادرة على استخدام المضغ "الدوار". هذا الأخير لا يؤديفقط القدرة على التحكم في الحركات ، ولكن أيضًا على السلطةقدر القوة اللازمة لسحق القطع وتحريكهافي الفم. وبالمقابل يمنح اللسان سهولة ومرونة في الحركة للتقلب وقول الاحرف فيما بعد والتنفس بطريقة جيدة عليك الانتباه لابنك في كل هذه المراحل مرحلة مرحلة كل مهارة لا تتم كما يجب سوف توثر على المهارات التي تاتي بعدها نقصانا وافضل الحلول التدخل في الوقت المناسب المرحلة الثالثة من سنة الى ثلاث سنوات : مرحلة الرهاب الجديد" (« phase néo-phobique ») خلال السنوات الثلاث الأولى من الحياة ، سيربي الطفل أقدر كبير من التحديات الحسية والحركية. هذا ما نسميه طسنوات التخصص" غالبا ما يبدا الاضطراب في الظهور بقوة في هذه المرحلة في سن الثالثة ، يكتسب الطفل الأساسيات الحسية ، يقبل أن يأكل تنوعًا أكبرمن الطعام الانتقائية المستمرة لأطفال التوحد في اختيار الطعام تعني لا محالة ت ......
#مشاكل
#الغذاء
#اطفال
#التوحد
#الاضطراب
#النمائي

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=697409

محمود الصباغ : أوروبا والذبح الحلال: كيف أصبح الغذاء هدفاً للسياسات المناهضة للإسلام.
#الحوار_المتمدن
#محمود_الصباغ جون ر. بوين ترجمة محمود الصباغاشتكى وزير الداخلية الفرنسي جيرالد درمانان على شاشة التلفزيون*، في تشرين الأول - أكتوبر الماضي، أثناء الحملة الجديدة التي شنتها الحكومة [ الفرنسية] ضد الأشكال الإسلامية "للنزعة الانفصالية"، من أنه كثيراً ما "صُدم" أثناء دخوله أحد المتاجر ومشاهدته رفّاً من "الطعام الطائفي، cuisine communautaire ".وتوسع درمانان لاحقاً في ملاحظاته هذه، عندما وضّح عدم إنكاره حق الناس في تناول منتجات حلال أو الكوشير (أي "الأطعمة الطائفية - المذهبية" المعنية). رغم شعوره بالأسف، لأن الرأسماليين الذين يلهثون وراء الربح كانوا يعلنون، عموماً، عن أطعمة مخصصة لشريحة واحدة فقط من المجتمع. بل، الأسوأ من ذلك، أنه كان يحدث ذلك في متاجر المواد الغذائية التي يؤمّها الجميع. وزعم -الوزير الفرنسي- أن هذا يضعف الجمهورية لأنه يشجع على "النزعة الانفصالية". وعلى الرغم من الغموض المتعمد لمصطلح" طائفي- مذهبي communalist" لم يكن أحد يعتقد أن الوزير كان يفكر في بيتزا مصنّعة من الكوشير بطبيعة الحال.، بل فُهمَ من حديثه أنه يشير إلى انزعاجه من الطرق العديدة التي تشير إلى تراجع المسلمين العلني في التعبير عن التزامهم بمبادئ الجمهورية -ليس أقلّها ارتداء الحجاب في المدارس وانتشار الأزياء الخاصة برياضة العشاري "الديكاتالون**"-. وملاحظة درمانان هذه ليست سوى نسخة من شكوى أوروبية واسعة من أن الطعام الحلال يقسم المواطنين، وينتهك معايير الرفق بالحيوان، ويُدخل الإسلام، خلسة، في المجتمع الغربي. وهذه الشكوى، والإجراءات المصاحبة التي بدء في اتباعها، تتغير تبعاً للسياسات ما بعد الكولونيالية والمناهضة للإسلام في كل بلد من بلدان القارة الأوروبية. وفي هذه القضية، تظهر السياسات المتبعة بوصفها سياسات محلية وإقليمية وعالمية في آنٍ واحد. ولكن لماذا اكتسب الوصول إلى الطعام " الديني" الملائم مثل هذه الأهمية السياسية في أوروبا قاطبة؟تسليط الضوء على [الأكل] الحلاللم يكن هذا هو الحال دائماً. فعندما وصلت الموجات الأولى من المهاجرين المسلمين إلى أوروبا، بعد الحرب العالمية الثانية، لم يكن لديهم سوى سبل قليلة للتأكد من أن طعامهم يخضع لقواعد الحلال. فتجنبوا لحم الخنزير، وربما اشتروا لحومهم من جزار محلي مسلم، وتلوا صلواتهم قبل الأكل. ولكن بحلول الثمانينيات، كان جيل جديد من المسلمين قد بلغ أشده، وكان أقل رغبة واحتمالاً للعيش في دوائر المهاجرين، وكانت تغمر هؤلاء الحماسة لتجربة الأطعمة المختلفة التي يتناولها زملائهم في الدراسة من الهولنديين أو الفرنسيين أو البريطانيين. كان بعضهم يتعلم عن الإسلام، في فضاءات فكرية، من خلال محاضرات يلقيها خطباء مشهورون أو زيارة مواقع إسلامية على الإنترنت، ويسعى بعضهم إلى مزيد من التأكيد على أن الطعام الذي يشترونه قد تم تحضيره وإنتاجه وفقاً لقواعد الحلال. غير أن هذا لايعني أن هذه القواعد محددة بوضوح. وعندما استجاب رجال الأعمال الاقتصاديون والدينيون لهذا المطلب، وجدوا أنفسهم، أحياناً، في منطقة مجهولة غير واضحة. كان لحم الخنزير ممنوعاً. ولكن ماذا لو حدث اتصال بلحم الخنزير دون أن يترك أثراً واضحاً؟ كيف يمكن للمرء أن يعرف ما إذا كان لحم البقر الحلال قد لامس لحم البقر غير الحلال؟ وماذا عن الكائنات المعدلة وراثياً؟ أو الحيوانات التي تربى في ظروف رهيبة؟ وقد خلق هذا عند بعض المسلمين، في نهاية المطاف، تساؤلات عن أنواع أخرى من الأطعمة أيضاً: مثل أنواع الأجبان، والإنزيمات المستخدمة في صنعها. ومع ظهور هيئات تدقيق خاصة جديدة للمصادقة على المواد الغذائية على ......
#أوروبا
#والذبح
#الحلال:
#أصبح
#الغذاء
#هدفاً
#للسياسات
#المناهضة
#للإسلام.

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=724183

مصعب قاسم عزاوي : ما هو الغذاء الصحي؟
#الحوار_المتمدن
#مصعب_قاسم_عزاوي تعريب فريق دار الأكاديمية للطباعة والنشر والتوزيع لملخص محاضرة قدمها الطبيب مصعب قاسم عزاوي باللغة الإنجليزية في مركز التثقيف الصحي المستمر في لندن.من الجوهري لكل مهتم بالحفظ على صحته وترقيتها ملاحظة أن الأبحاث تُظهر دوماً أن الغذاء يؤثر على صحتنا بشكل عميق، إلا أنه في نفس الوقت يجب ملاحظة أن هذا التأثير ليس في نفس الاتجاه أو على نفس المستوى؛ حيث أن هناك بعض الخصائص الفريدة التي تميز الأطعمة المختلفة وتجعلها كذلك ذات قيمة غذائية عالية أو على العكس من ذلك ذات تأثير سلبي في بعض الأحايين. كما تجدر الإشارة إلى أنه مسلمة علمية تتعلق بأنه من الأفضل تناول الخضروات والحبوب والبقوليات في شكل غذاء أو أطعمة كاملة؛ بمعنى أن تحاول عدم معالجتها أو تنقيتها أو تصفيتها للحصول على أفضل تأثير لها على صحة الإنسان والاستفادة منها على الوجه الأكمل. وبالإضافة إلى ما ذُكر، ينصح بتضمين البروتينات الخالية من الدهون في أي نظام غذائي صالح، والتي من الأفضل أن تكون بروتينات ناتجة عن مصادر نباتية. كما ينصح بتناول أنواع صحية من الدهون؛ ومن ذلك على سبيل المثال: زيت الزيتون والمكسرات والبذور واليقطين (قرع العسل) والألياف بأشكالها. وجدير بالذكر أنه من المهم أن تتذكر أن طريقة طهي الطعام بلا شك من الممكن أن تؤثر بشكل عميق على محتواه الغذائي.وتعد الأطعمة في شكلها الكامل رمز من رموز التغذية الجوهرية؛ ويقصد بالأطعمة الكاملة تلك التي لم يجرَ لها أية معالجة أو تكرير أو تصفية؛ لذلك فإن الأطعمة الكاملة تتميز بأنها غنية بالمغذيات النباتية التي تأتي بشكل أساسي من النباتات والخضروات والفاكهة. ومنْ ثَمَّ، فإن هذه الأطعمة تؤثر على أجسامنا بطريقة مفيدة تفوق بأية حال من الأحوال أية استفادة وتأثير قد نحصل عليه عند تناول الفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة التي يمكننا الحصول عليها كمضافات غذائية وحبوب وكبسولات.ومن المهم معرفة أنه يوجد أكثر من 10000 من المغذيات النباتية والتي تتمثل أهميتها فيما تحتوي عليه من تأثيرات مضادة للأكسدة وهو ما يؤدي بدوره إلى تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان. ومنْ ثَمّ، يحميه من الإصابة بمرض السرطان. كما أن هذه الأطعمة والمغذيات النباتية تعمل كمضادات للالتهابات ويمكن أن تمنع الإصابة بأمراض القلب وتجنب مرض الزهايمر. كما أنها تعمل كمضادات للفيروسات وللبكتيريا لدرجة أن بعضها يؤدي دوراً هاماً للجسم يشبه إلى حد بعيد ما تقوم به المضادات الحيوية. وفي العادة يمكن أن نحصل على مثل هذه الأطعمة المفيدة من الخضروات الملونة.وهكذا، كلما كان لون كل نوع من أنواع الغذاء داكناً أكثر – ومثال على ذلك عندما يكون التوت أكثر قتامةً أو لون العنب أكثر احمراراً – فإن هذا يعني زيادة المغذيات النباتية الموجودة بهذا النوع من الغذاء. ومنْ ثَمَّ، يمكن اعتبار أن الخضروات والفواكه والمكسرات وبذور الكتان وزيت الزيتون وكذلك الشوكولاتة من المصادر الممتازة للمغذيات النباتية.تُعد الألياف من أهم العناصر التي توفرها لنا أنواع الأطعمة الكاملة؛ حيث توجد الألياف القابلة للذوبان (أي الألياف القابلة للذوبان في الماء) في أنواع مختلفة من الغذاء والتي منها على سبيل الثمال: الفول والبازلاء، والمكسرات، والتفاح، والخضروات. وتعود أهمية تناول الألياف إلى أنها تعمل على خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم؛ حيث تعمل على تقييد أو ربط الأحماض الدهنية داخل الأمعاء ثم تتخلص منها خارج الجسم، كما تحول الألياف أيضاً دون حدوث الامتصاص السريع للسكر، مما يخفف من أخطار الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى الذين ل ......
#الغذاء
#الصحي؟

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=739367

الطاهر المعز : احتكار إنتاج الغذاء
#الحوار_المتمدن
#الطاهر_المعز رأس المال الإحتكاري خطر على الأمن الغذائي يضطر يومِيًّا نحو 180 ألف شخص إلى مغادرة أراضيهم التي يزرعونها في أرياف العالم، والذّهاب، بشكل مُؤقت أو دائم، إلى المُدُن بحثًا عن عمل، لأنهم لم يعودوا قادرين على إعالة أنفسهم وعائلاتهم من العمل بقطاع الفلاحة الذي أصبحت تهيمن عليه الشركات العابرة للقارات، والتي تستخدم التكنولوجيا والمُبيدات والزراعات المُعدَّلَة جينِيًّا، مُتسبِّبَةً في القضاء على الغابات وعلى الزراعات العضوية التّقليدية، التي تُحافظ على خصوبة التربة، وتُقاوم الآفات مقاومة طبيعية...تمكّنت الشركات العابرة للقارات، خلال أقل من عِقْدَيْن (من 2001 إلى 2018) من الإستيلاء على نحو 765 مليون هكتارا من الأراضي الزراعية بهدف إنتاج المحاصيل الزراعية (حبوب وخضروات وفواكه ومنتجات الألبان واللحوم والزيوت) وأعلاف الحيوانات، والوقود الحيوي، وتقع نسبة حوالي 40% من هذه الأراضي بقارة إفريقيا، واشترت هذه الشركات نصف المساحات الصالحة للزراعة بجزيرة مدغشقر، وحوالي سبعة ملايين هكتار بالسّودان، أو ما يُعادل نسبة 10% من مجمل الأراضي التي اشتراها مستثمرون أجانب بالعالم، حتى سنة 2016، ومساحات شاسعة من أراضي الحبشة وتنزانيا ومالي والكونغو (كينشاسا) وغيرها، فضلا عن استحواذ هذه الشركات على أراضي زراعية بآسيا وبأمريكا الجنوبية، لإنتاج أغذية مُعَدّة للتّصدير، بتكلفة رخيصة، تُباع في أسواق الدول الرأسمالية المتطورة بأسعار مرتفعة، وتوقّع الشركات عُقُودَ إيجارات طويلة الأجل، تتراوح بين 25 و 99 سنة.نشر موقع "سينتفيك أمريكان" (بنهاية سنة 2016)، دراسة تُفيد أن الشركات العابرة للقارات ذات المَنْشَأ الأمريكي، هي أكثر الشركات استحواذًا على أراضي بلدان آسيا وأمريكا الجنوبية وإفريقيا، وحتى أوروبا الشرقية، مُتَقَدِّمَةً على الشركات الصينية والبريطانية، وأنشأت بعض هذه الشركات الأمريكية فُروعًا لها بإفريقيا (أو مناطق أخرى من العالم)، تبدو من عناوينها وكأنها شركات محلية إفريقية، منها "شركة النّيل للتجارة والتّنمية"، ومقرها تكساس، أشرفت على شراء ملايين الهكتارات، ضِمْنَها مساحات شاسعة في السُّودان الذي يحتل المرتبة الرابعة عالميا، بعد الكونغو الديمقراطية وأندونيسيا والفلبين، في مجال التّفريط في الأراضي الزراعية، وطَرْدِ صغار المُزارعين منها، وتم بَيْعُ نسبة 23% من مساحة الأراضي الزراعية بالسّودان، بواسطة عُملاء (وُكلاء) مَحلِّيِّين... أصْدَر مركز الدراسات الإستراتيجية العالمية ( CSIS )، دراسة تُشير إلى الضّغُوط التي مارستها الولايات المتحدة على السودان، قبل توقيع اتفاقية انفصال الجنوب (وٌقِّعت الإتفاقية سنة 2005، ليتم الإنفصال الفعلي سنة 2011) لكي يُقِرَّ قانونًا يسمح بِبَيْع الأراضي الزراعية إلى الشركات والدّول الأجنبية، وأقرّت الحكومة تشريعًا أصبح ساري المفعول، سنة 2013 بذريعة تشجيع الإستثمارات الأجنبية، وفرضت الدّول الإمبريالية ومنظمة التجارة العالمية وغيرها من المنظمات، خروج هذه الأراضي، التي تبيعُها أو تُؤَجِّرُها البلدان الفقيرة، عن سيطرة الدّولة المَحَلِّيّة، لتصبح خاصعة لقوانين دولة منشأ الشركات، وكأنها مُستَوْطَنات استعمارية، أو سفارات فَرْعِية تتمتع بالحصانة الإقتصادية والسياسية، كما تجلب معظم الشركات مُهندسين وفَنِّيِّين أجانب، لتقتصر مهام أصحاب الأرض الشرعيين على العمل الزّراعي، في أسفل درجات السّلّم، مع مخاطر التّعَرُّض للإصابة بالأمراض الخطيرة، منها بعض أخْطَر أنواع السرطان، جَرّاء التعامل المستمر مع مُبيدات الأعشاب والحَشرات...قدّرت منظمة الصحة ......
#احتكار
#إنتاج
#الغذاء

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=747051

الطاهر المعز : أسعار الغذاء المُلتهبة
#الحوار_المتمدن
#الطاهر_المعز على عتبات شهر رمضان – تونس نموذج للوضع العربيتتوقع منظمة الأغذية الزراعية ارتفاع حجم الإنتاج العالمي من الحبوب من 775,4 مليون طن سنة 2021 إلى حوالي 790 مليون طن سنة 2022، لكن الأسعار بلغت مستوى قياسيا بنهاية شهر شباط/فبراير 2022، بنسبة 20,7% على أساس سنوي، ما ساهم في ارتفاع نسبة تضخّم أسعار الإستهلاك وإلحاق ضَرَرٍ كبير بميزانية الأُسَر الفقيرة، والأُجَراء والكادحين الذين لم يرتفع دَخْلُهُم. ارتفعت أسعار الغذاء ( الحبوب والخضروات والزيوت النباتية والسّكّر واللحوم والألبان ومشتقاتها)، على مستوى عالمي، قبل أشْهُرٍ من إعلان الحرب في أوكرانيا، وتعزو منظمة الأغذية والزراعة هذا الإرتفاع إلى "الاضطراب في سلسلة التوريد العالمية، والظروف الجوية السيئة، وارتفاع أسعار الطاقة..."، أما النتيجة التي تُخيف البنك العالمي فهي انطلاق "اضطرابات اجتماعية نتيجة العبء الثّقيل، الذي يُسببه غلاء الأسعار، على ميزانية فقراء العالم"، ونُشير أن روسيا تُنتج نحو 85 مليون طن من الحبوب (قمح وشعير وذرة...) وتصدّر منها بين 30 و35 مليون طن، فيما يصل إنتاج أوكرانيا إلى ثلاثين مليون طن في المتوسط، تُصدّر منها حوالي عشرين مليون طن، وتُمثل صادرات البَلَدَيْن أكثر من 30% من الصادرات العالمية للحبوب. نشر موقع صحيفة "إيكونوميست" تقريرًا، يوم 11 آذار/مارس 2022، أي بعد نحو أُسبوعَيْن من انطلاق الحرب بين روسيا وأوكرانيا ( مَصْدَر ثُلُث الصادرات العالمية للقمح)، أشار إلى المَصاعب التي قد يُعاني منها سُكّان الوطن العربي وإفريقيا، بسبب ارتفاع أسعار السلع الأساسية، وخصوصًا المُستورَدَة منها (كالحبوب) في ظل انخفاض العملات المحلية، وهو ما يُتَرْجَمُ إلى ارتفاع كبير في الأسعار، وفي ظل الضّغُوطات التي يُمارسُها الدّائنون (خصوصًا صندوق النقد الدّولي والبنك العالمي والإتحاد الأوروبي) من أجل إلغاء كافة أشكال الدّعم لأسعار الطاقة والغذاء والأدوية، والسّلع والخدمات الأساسية، وفي مقدّمتها الخُبْز الذي يُعتَبَر غذاءً أساسيا لعشرات الملايين من سُكّان الوطن العربي...تحتاج مصر (أكبر مُستورد عالمي للقمح) حوالي 21 مليون طنًّا من القمح، تُنتِجُ أقل من نصفها وتستورد حاجياتها من روسيا، أكبر مُصدّر عالمي، ومن أوكرانيا، خامس مُصدّر عالمي، وتخشى الحكومة زيادة سعر رغيف الخبز في بلد يعيش ثُلُثُ سُكّانه تحت خط الفقر الرسمي، أو أقل من860 جُنيهًا شهريا للفرد، كما تخشى حكومات أخرى عديدة، منها تونس والمغرب، رُدُود فعل الفُقراء في حال زيادة أسعار الخُبْز...تَضَرَّرَ المواطنون والمُزارعون، ومربّو الحيوانات وكذلك السّكّان الفُقراء في الأحياء الشعبية بالمُدُن الرّئيسية، من ارتفاع أسعار الطاقة وتكاليف النقل، وأسعار زيت دُوار الشمس، والذّرّة وعلف الحيوانات والأسمدة وغيرها من السلع المُسْتَوْرَدَة، فيما يُواجه المُزارعون كوارث طبيعية عديدة، أهمها الجفاف في الوطن العربي، وهي من أسباب ارتفاع الأسعار، بحسب مؤشر منظمة الأغذية والزراعة الذي أظْهَرَ ارتفاع أسعار الغذاء ( الحبوب واللحوم ومنتجات الألبان والزيوت) في كانون الثاني/يناير 2022 إلى أعلى مستوى لها منذ العام 2011، ما قد يُسبب أزمة غذاء، بحسب موقع صحيفة "نيويورك تايمز" الأمريكية (الخامس من آذار/مارس 2022)، وانخفاض مستوى دخل الأفراد والأُسَر في البلدان الفقيرة، لأن الفُقراء يُخصّصُون نسبة تتراوح بين 50% و 60% من دَخْلِهم للإنفاق على الغذاء، بحسب مؤشرات "معهد بيترسون للإقتصاد الدّولي"، وجاءت الحرب بين روسيا وأُوكرانيا في ظرف انتشار جائحة "كوفيد – 19"، وما خلّ ......
#أسعار
#الغذاء
#المُلتهبة

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=751383

فلاح أمين الرهيمي : أزمة الغذاء العالمية تزداد حدة والعراق في مقدمة المتضررين
#الحوار_المتمدن
#فلاح_أمين_الرهيمي لماذا العراق في مقدمة الدول المعرّضة للجوع في أزمة الغذاء العالمي ؟ إن العراق ربما من الدول القليلة والمعدودة التي تتعرض إلى الضرر الكبير لأن اقتصادها ريعي وهذا يعني أن مستلزمات حياتها تعتمد على ما يستورد من خارجه أي من الدول المجاورة والأخرى وهو يعتمد بذلك على عائدات النفط وهذا يعني أيضاً أن شعبه مستهلك وغير منتج وأن شعبه لا يمتلك الصناعة وقليل من الزراعة بسبب قطع رقاب الأنهار من دول الجوار التي كانت تسقي الأراضي الزراعية وأصبحت الأراضي سبخة وشبه صحراوية مما أثر أيضاً على تلوث المناخ وخلال شهرين تعرض إلى ثمانية عواصف ترابية كما أن هذه الظاهرة أثرت بالخطر على أمنه الغذائي وتعرض الشعب إلى المجاعة لامتناع الدول من تصدير المواد الغذائية بسبب الأزمة العالمية في الغذاء مما يؤثر على الاكتفاء الذاتي للمواد الغذائية. إن العراق في العصور السابقة كان يمتلك ورشات ومعامل تنتج ما يحتاجه العراق من بعض حاجياته الضرورية ويكتفي منها ذاتياً وكذلك حاجياته من الزراعة التي يكتفي منها ذاتياً ومحافظاً على أمنه الغذائي غير أن الذي حدث ما يعد عام/ 2003 من قيام تركيا وإيران بقطع رقاب الأنهار التي تسقي الأراضي الزراعية وكانت هذه العملية سياسية ومقصودة من أجل القضاء على الزراعة في العراق وجعله يتجه في استيرادها من تركيا وإيران والذي ساعد على ذلك التصرف هو بقاء الحكومات العراقية صامتة وعدم التصرف ضد تركيا وإيران وإطلاق الأنهار التي تمد العراق بالمياه والآن العراق معرض إلى خطر أزمة المياه .. كما تماهلت الحكومات المتعاقبة في العراق من إخراج الاقتصاد من طباعة الريعي وتوظيف التدققات المالية المتأتية من تصدير النفط في تطوير وبناء الصناعات السلعية والخدمية من أجل سد المتطلبات الأساسية للبلد الصناعية والزراعية وتحقيق الاكتفاء الذاتي وتطوير تلك القطاعات يستلزم بناء المعامل الصناعية بالتعاون مع القطاع الخاص والاهتمام بالتكامل الصناعي والزراعي من أجل الارتقاء بالصناعة التحويلية وتشغيل الأيدي العاملة العاطلة عن العمل لأن امتصاص البطالة سيسهم في الاستقرار الاجتماعي كما يجب التوزيع العادل للثروة الوطنية على كافة شرائح المجتمع العراقي بصورة عادلة من خلال محاربة الفساد الإداري ومن خلال الموازنة الاتحادية العامة واتباع نظام فرض الضرائب التصاعدية ومكافحة التهرب الضريبي من قبل الطفيليين من كبار موظفي الدولة والسياسيين ... والمطلوب برنامج إصلاح الاقتصاد العراقي من المقومات والخصائص الأساسية للاقتصاد العراقي ومن تطلعات المجتمع معتمداً على ما هو قائم وتحديثه وأن يكون الإصلاح الاقتصادي إصلاحاً شاملاً وينطلق من فكر جديد ورؤية واضحة للمستقبل ومن تطلعات المجتمع إلى تحقيق التنمية الاقتصادية والاجتماعية وأن تأخذ بعين الاعتبار امكانيات العراق الطبيعية والبشرية لكون العراق يمتلك جميع مقومات النهضة بالتنمية فإن الواجب تقضي بتفعيل هذه المقومات والارتقاء بها لتحقيق النجاح لعملية الإصلاح الشاملة التي يستلزمها الواقع الاقتصادي والاجتماعي في العراق. ......
#أزمة
#الغذاء
#العالمية
#تزداد
#والعراق
#مقدمة
#المتضررين

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=754098

فلاح أمين الرهيمي : هل تمتص ارتفاع أسعار النفط نفقات الدولة والفساد الإداري وتأمين الغذاء للشعب العراقي ؟
#الحوار_المتمدن
#فلاح_أمين_الرهيمي كان المؤمل من ارتفاع أسعار النفط في العراق بناء صناعة وزراعة يكتفي الشعب العراقي ذاتياً وليس تصرف على الغذاء والحاجيات الأخرى التي تستورد من دول الجوار وغيرها إضافة إلى نفقات الدولة الباهظة وما يذهب منها إلى حيتان الفساد الإداري وما يشكله على الأمن الغذائي من أخطار كبيرة.إن المشكلة الرئيسية في العراق المستباح وشعبه المذبوح موضوع الاقتصاد الريعي الذي فتح الباب أمام تبذير أموال العراق وأدى إلى تفشي الفساد الإداري والمحسوبية والمنسوبية وجعل الشعب العراقي مستهلكاً وليس منتجاً وتفشي ظاهرة البطالة بجميع أنواعها وأصبحت المعاهد والجامعات تخرج الوجبات تلو الوجبات من الطلبة وترميهم في مستنقع البطالة مما دفع الكثير منهم إلى الهجرة وكذلك أصحاب المواهب والأكفاء إلى الهجرة خارج العراق مما أثر بشكل سلبي على التربية والتعليم والمستوى العلمي بسبب انتشار ظاهرة تزوير الشهادات وكذلك تفشي المخدرات لنسبة كبيرة من الشباب من أجل الهروب من الواقع المؤلم الذي يعيشون فيه وانتشار ظاهرة الانتحار والعنف الأسري وزادت بشكل مخيف وخطير ظاهرة الانتحار بين الشباب أيضاً بسبب البطالة وعدم توفير لقمة العيش وما زاد الطين بلّه تعطيل وعرقلة مجلس النواب من انتخاب رئيس الجمهورية وتأخر تأليف الحكومة وإقرار ميزانية عام/ 2022 مما أخر التصديق على صرف الميزانية مما أدى إلى تعطيل المشاريع والتعيينات والمخصصات وغيرها .. كما زاد من الأزمة رفع سعر الدولار وسبب فقر ومجاعة بين كثير من الموظفين والمتقاعدين كما أن الحرب الروسية – الأوكرانية سببت شحة في المواد الغذائية وارتفاع أسعارها إلا أن تلك الظاهرة تترك أثرها السلبي والخطير على العراق والدول المشابهة له التي تمتلك الاقتصاد الريعي لأن هذه الدول تعتمد حوالي 95% على ما يستورد من خارجها وإن كثير من الدول التي تمتلك الصناعة والزراعة تكتفي ذاتياً ولا يؤثر بشكل كبير عليها الحرب الروسية – الأوكرانية وإذا استمرت الحرب سوف تمتنع الدول الأخرى التي تفيض المواد الغذائية عندها بعدم تصديرها خوفاً واحتمالاً لجميع التطورات والاحتمالات وتحفظها وتدخرها لإطعام شعوبها مما يشكل خطر كبير وخلق مجاعة وقحط في العراق والدول المشابهة للعراق ومن أجل ذلك ربما تبادر الحكومة العراقية بشراء المواد الغذائية من السوق السوداء مهما ارتفع سعرها ويكون ذلك على الزيادات في رفع سعر النفط من أجل توفير الغذاء للشعب العراقي مما يحرمه الشعب والفرصة من ارتفاع سعر النفط بسبب وضع الاقتصاد الريعي في العراق وتتحمل مسؤولية ذلك أمام التاريخ والشعب الحكومات السابقة التي حولت الاقتصاد العراقي من اقتصاد منتج وزراعة بائسة بسبب عدم التعامل بحزم وقوة مع الدول المجاورة التي قطعت المياه عن العراق وسببت تصحر الأرض وعدم صلاحيتها للزراعة إضافة إلى عدم توفير المياه للأراضي الصالحة للزراعة ليتمكن العراق من سد حاجته من المواد الغذائية والسلع الأخرى بشكل جزئي لو كانت الصناعة والزراعة إنتاجية وليست ريعية.ومع كل ذلك إن زيادة أسعار النفط جاءت الآن وليس بالسابق كما حدث ذلك في عهد حكومة السيد المالكي وكذلك في عهد حكومة السيد عادل عبد المهدي الذي أصبحت في عهده خزينة الدولة خاوية إلا من قليل جداً من المال لأصبح موت أكثرية الشعب العراقي بسبب الجوع. ......
#تمتص
#ارتفاع
#أسعار
#النفط
#نفقات
#الدولة
#والفساد
#الإداري
#وتأمين
#الغذاء

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=755354

توما حميد : أزمة الغذاء دليل آخر على وصول النظام الرأسمالي إلى طريق مسدود
#الحوار_المتمدن
#توما_حميد إن أفضل مقياس لنجاح أي نظام اقتصادي هو مدى قدرته على توفير الحاجات الأساسية للسكان التي يحكمها. يعتبر الغذاء أحد اهم هذه الحاجات الأساسية. من جهة أخرى ان حيوية وديناميكية النظام تقاس بقدرته في التعامل مع الازمات التي قد تحدث بشكل متزامن وتوفير الحاجات الأساسية حتى في ظل تلك الازمات. تواجه البشرية في العالم اجمع اليوم خطر نقص وغلاء المواد الغذائية الأساسية بشكل كارثي. أصدر رئيس مجموعة البنك الدولي ديفيد مالباس ، والمديرة الإدارية لصندوق النقد الدولي كريستالينا جورجيفا ، والمدير التنفيذي لبرنامج الأغذية العالمي ديفيد بيسلي ، والمدير العام لمنظمة التجارة العالمية نغوزي أوكونجو إيويالا بيان مشترك في 13 نيسان 2022 يدعون إلى اتخاذ إجراءات منسقة وعاجلة بشأن الأمن الغذائي العالمي. ونقل بان الإجراءات المقترحة لمساعدة البلدان الضعيفة تشمل توفير الإمدادات الغذائية الطارئة ومد الدعم المالي للأسر والبلدان؛ وتسهيل التجارة دون عوائق ؛ والاستثمار في الإنتاج الغذائي المستدام والأمن الغذائي ويدعو هؤلاء القادة المجتمع الدولي إلى دعم البلدان الضعيفة من خلال تقديم مُنح لتغطية الاحتياجات التمويلية العاجلة. ان صدور مثل هذا البيان قبل عقود كان سيعتبر نسج من الخيال. لا يمكن لأكثر نقاد النظام الرأسمالي شراسة من توجيه ضربة الى مكانة النظام الرأسمالي أكبر من حقيقة ان مثل هذا البيان صدر عن رؤساء أكبر مؤسساته في 2022. يقول البيان. "إن العالم يهتز بسبب الأزمات المتفاقمة. تضيف تداعيات الحرب في أوكرانيا إلى جائحة كوفيد-19 المستمرة التي تدخل الآن عامها الثالث، في حين أن تغير المناخ وزيادة الهشاشة والصراع يشكلان ضررا مستمرا للناس في جميع أنحاء العالم. يؤدي الارتفاع الحاد في أسعار السلع الأساسية ونقص الإمدادات إلى زيادة الضغط على الأسر في جميع أنحاء العالم ودفع ملايين آخرين إلى الفقر. ويعد الخطر الأكبر على افقر البلدان التي تستأثر بحصة كبيرة من الاستهلاك من الواردات الغذائية، ولكن الضعف يتزايد بسرعة في البلدان المتوسطة الدخل ، التي تستضيف غالبية فقراء العالم. وتشير تقديرات البنك الدولي إلى أنه مقابل كل زيادة في أسعار المواد الغذائية بمقدار نقطة مئوية واحدة، يتعرض 10 ملايين شخص للفقر المدقع في جميع أنحاء العالم". لقد صرحت منظمة الفاو، منظمة الغذاء والزراعة العالمية التابعة للأمم المتحدة في الشهر الماضي بان أسعار المواد الغذائية قد ترتفع بمقدار 20% بسبب الصراع في أوكرانيا. اذ سجل مؤشر أسعار الحبوب التابع للفاو ارتفاع بمقدار 17% في شهر مارس في حين ارتفع مؤشرها لأسعار الزيوت النباتية بمقدار 23% وهي اكبر قراءات في تاريخ هذه الهيئة. لقد قفزت أسعار الغذاء العالمية بمقدار 13% في مارس وهو سجل قياسي جديد عندما تسبب الحرب في أوكرانيا باضطراب في أسواق الزيوت الغذائية والحبوب حسب فاو. وهذا جاء بعد زيادة قياسية في أسعار الغذاء العالمية في شهر شباط أي بمقدار 20.7%. فبنهاية شهر نيسان سيكون أكثر من ثلاثة مليار نسمة يعيشون في الفقر حسب الاحصائيات الرسمية، ولكن الرقم الحقيقي هو اكبر بكثير. ان القاء نظرة بسيطة على الازمات التي تؤدي والتي ستفاقم نقص وغلاء المواد الغذائية يبين بشكل واضح كيف ان نمط الإنتاج الرأسمالي قد وصل الى طريق مسدود. تعتبر أوكرانيا مصدر مهم للقمح والذرة والشعير وزيت عبادة الشمس فهي تزود العالم ب 11% من القمح وتعتبر اكبر مصدر لزيت عبادة الشمس فهي مسؤولة ......
#أزمة
#الغذاء
#دليل
#وصول
#النظام
#الرأسمالي
#طريق
#مسدود

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=756008

جاسم ألصفار : الوهم والحقيقة في أزمة الغذاء العالمية
#الحوار_المتمدن
#جاسم_ألصفار د. جاسم الصفار16-05-2022خلال عطلة نهاية الأسبوع الأول من شهر مايو-ايار، أصبحت أخبار الأزمة الغذائية العالمية واحدة من أهم الأخبار في الفضاء الإعلامي الغربي. وفقا لمدير منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) في ألمانيا، مارتن فريك، أن ما يقرب من 4.5 مليون طن من الحبوب موجودة في الموانئ الأوكرانية وعلى متن السفن، ولكن لا يمكن إخراجها من البلاد. في الوقت نفسه، اشار فريك الى أن روسيا تتحمل بسبب "غزوها" لأوكرانيا "تفاقم" أزمة الغذاء في العالم. هذا، بينما ذكر الرئيس الأمريكي جو بايدن رقما اخر لمقدار المخزون لدى أوكرانيا من الحبوب، قائلا، أن هناك "20 مليون طن من الحبوب في مرافق التخزين الخاصة بها. نحن نستكشف طرقًا لإعادة هذه الحبوب إلى السوق العالمية وبالتالي خفض الأسعار" ويضيف الرئيس الأمريكي، "لقد لاحظنا أن أسعار الوقود ارتفعت في مارس، وهذا بسبب بوتين. بسببه ارتفعت أسعار المواد الغذائية هنا أيضًا ".روسيا متهمة بـ "سرقة الحبوب على نطاق واسع". مثل هذه الاتهامات وردت عبر الإذاعة الفرنسية الدولية (RFI)، في 13 مايو-ايار، ضد موسكو من قبل رؤساء إدارات الشؤون الخارجية ووزراء آخرين من دول مجموعة السبعة (G7)، وكذلك زملائهم من أوكرانيا ومولدوفا، الذين اجتمعوا في شمال ألمانيا لمدة ثلاثة أيام من المحادثات حول "التأثير العالمي للحرب في أوكرانيا على أسعار الغذاء والطاقة."إن سوق الحبوب العالمية في حالة اضطراب بالفعل، ولكن على من يقع اللوم حقًا؟ لابد من الإشارة الى ان العرض لا يلبي الطلب من هذه المواد الغذائية في الأسواق العالمية، وان سعر القمح، نتيجة لذلك، كان ينمو بوتيرة قياسية. ولكن لأول مرة منذ 14 عاما ارتفع سعر الحبوب في الأسواق العالمية بنسبة 40&#1642 دفعة واحدة. قد لا تكون لهذه المشكلة نفس الأثر عند الدول الاوربية الغنية والدول الفقيرة، فبينما تفكر أوروبا في كيفية الاستغناء عن مصادر الطاقة الروسية، تواجه شعوب الدول الفقيرة مشاكل أكثر خطورة: لن يكون هناك ما تأكله قريبًا. لذا فان النفاق الأوربي وخاصة الأمريكي في استخدام هذه المشكلة للتحريض على روسيا، مفضوح تماما، خاصة وأن أمريكا من المصدرين الكبار للقمح. فحتى شهر ابريل من هذا العام صدرت أمريكا ما مقداره 20 مليون طن من مخزونها من القمح!وللعلم فان كييف هي التي أغلقت جميع الموانئ البحرية الأوكرانية، ونتيجة لذلك، لا يمكن لأكثر من 70 سفينة أجنبية مغادرة تلك الموانئ. وتلفت روسيا الانتباه إلى حقيقة أنها عرضت مرارًا ممرات إنسانية للتصدير، لكن بدلاً من استخدامها، ألغمت أوكرانيا المخارج من موانئها. ثانيًا، لا يعتمد الوضع في أسواق الغذاء العالمية على حجم المخزون في أوكرانيا من الحبوب التي يتراوح مقدارها بين 4.5 و20 مليون طن، حسب التقديرات الغربية، والمعروف أن جزء كبير من مخزون أوكرانيا من الحبوب قد تم نقله براً وعلى طول نهر الدانوب، عبر رومانيا وبلغاريا الى أوربا. قال أندريه كليموف، نائب رئيس لجنة مجلس الاتحاد الروسي للشؤون الدولية، وفقا لريا نوفوستي، إن تطور أزمة الغذاء هو نتيجة لقرارات واشنطن وبروكسل بإغلاق فضاء الاتحاد الأوربي أمام الصادرات الروسية. في إيجاز للصحفيين من آسيا وأفريقيا، شدد السناتور كليموف على أنه بسبب العقوبات، لا تستطيع روسيا تصدير المنتجات الزراعية عبر البحر الأسود والبحر الأبيض المتوسط. وأشار إلى أن الغرب منع شركات النقل من خدمة روسيا، وكذلك من تصدير الأسمدة المعدنية من روسيا وبيلاروسيا. وفقًا لوزارة الصناعة والتجارة في الاتحاد الروسي، فإن عددًا من شركات النقل الدو ......
#الوهم
#والحقيقة
#أزمة
#الغذاء
#العالمية

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=756307

سيد صديق : الرأسمالية.. كيف يُستخدَم الغذاء كسلاح
#الحوار_المتمدن
#سيد_صديق ترجمة سيد صديقأحد أكثر التكتيكات التي يستخدمها حكام العالم حقارةً في الحروب والمناورات الإمبريالية هي حرمان شعوب أعداءهم من إمدادات الغذاء الأساسية. في هذا المقال، يلقي سام أورد نظرةً على تاريخ الدول التي تستخدم التجويع من أجل بلوغ أهدافها.يمكن أن يتسبَّب منع صادرات الإمدادات الغذائية خلال الحروب والصراعات الإمبريالية في ضررٍ أكبر بكثير مما تتسبَّب فيه البنادق أو القنابل أو الصواريخ. توجِّه الولايات المتحدة اتهامًا لروسيا الآن بأنها تحجز إمدادات غذائية مهمة للغاية، مما يجعل أطنانًا من القمح الأوكراني يتعفَّن في المخازن. ومن شأن ذلك أن يثير احتمالية وقوع مجاعةٍ في الكثير من البلدان المتأخرة -بالأخص في شرق إفريقيا.قال وزير الخارجية الأمريكي أنتوني بلينكن: “يبدو أن الحكومة الروسية تفكر في أن استخدام الغذاء كسلاح سوف يساعدها في إنجاز ما لم ينجح فيه غزوها”. وأضاف: “إمدادات الغذاء لملايين الأوكرانيين، وغيرهم الملايين عبر العالم، تُحتَجَز الآن حرفيًا كرهينةٍ لدى الجيش الروسي”.نفاق الإمبرياليةلكن بلينكن ينافق. لطالما كان الغذاء سلاحًا قويًا في الحروب الإمبريالية، والولايات المتحدة تدرك ذلك جيدًا. خلال الدمار الذي تتسبَّب فيه الحرب، تنقطع خطوط الإمداد الغذائية أو تُدمَّر، علاوة على تدمير البنية التحتية للصناعات الغذائية، وفرار العمال من مناطق الحرب. تؤدي الاضطرابات في دورات الزراعة والتوزيع الموسمية إلى إفقار السكان عبر العالم. وحتى لو توافر الغذاء، لا يمكن للحكومات القابعة تحت الحصار توزيعه بكفاءة.كان وزير الخارجية الأمريكي السابق هنري كيسنجر قد قال: “من يتحكم في إمدادات الغذاء يتحكم في الشعوب”. في كثير من الأحيان، تنتج دولٌ قليلة إمداداتٍ غذائية أساسية للكثير من شعوب العالم. على سبيل المثال، تأتي 40% من صادرات الذرة في العالم من الولايات المتحدة، وتُزرَع 30% من صادرات الأرز في الصين.تنتج كلٌّ من روسيا وأكرانيا 30% من القمح و69% من زيت عباد الشمس في العالم بأسره. ومع سيطرة عددٍ قليلٍ من الدول على الكثير من الإمدادات الغذائية العالمية، فإنهم بذلك يحوزون قوةً هائلة. يعني هذا أن دولًا أخرى تعتمد عليهم من أجل الحصول على الطعام، وفي المقابل تُمنَح الدول المنتجة، على سبيل المثال، إمكانية بناء قواعد عسكرية وفتح طرق التجارة عبر حدود الدول الأخرى.ليست روسيا أو من يستخدم الغذاء كسلاحٍ في حربٍ إمبريالية. في العام 1974، قال وزير الزراعة الأمريكي إيرل بوتز: “الغذاء سلاح. إنه الآن أحد الأدوات الرئيسية في جعبتنا التفاوضية”. وقد أيَّد هذه الرؤية وزير الزراعة الأمريكي اللاحق جون بلوك، الذي قال في 1980: “أنا مؤمنٌ بأن الغذاء هو السلاح الأقوى لدينا”.وسبب هذا التأثير الكبير للغذاء هو أنه ضروري للحياة البشرية، لكنه في الوقت نفسه يُتداول كسلعة، مثل أيِّ شيءٍ آخر في ظل الرأسمالية. يمكنك شراء الغذاء إذا اضطلعت بدورٍ في النظام الرأسمالي. لابد أن تعمل من أجل أن تتقاضى أجرًا تشتري به الغذاء. وإذا لم تستطع العمل، لا سبيل إلا أن تعتمد على الدولة أو المساعدات أو التبرعات الخيرية.عودة إلى الماضيتنامى تسليع الطعام في بريطانيا، على سبيل المثال، بعد القوانين التي عُرِفَت باسم “قوانين السياجات” عبر القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. ألغت هذه القوانين نظام الحقول المفتوحة في الزراعة، مُجبِرةً الفلاحين على الخروج من أراضيهم. في المقابل، استولى كبار المُلَّاك الأثرياء على الأراضي، ضاربين الاستقلال الذي حظى به الناس ......
#الرأسمالية..
#يُستخدَم
#الغذاء
#كسلاح

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=758725