الحوار المتمدن
3.19K subscribers
12 photos
94.8K links
الموقع الرسمي لمؤسسة الحوار المتمدن في التلغرام
Download Telegram
علية مجدي : العشاء جاهز
#الحوار_المتمدن
#علية_مجدي ..فتح نديم باب ال&#1704-;-يلا بعد أن عبرا بوابتها الخارجيه شديدة الفخامه مرورا بالسلالم الرخاميه التي إستشعرت مريم برودتها وهي تتسلل إلي روحها وكأنها عاريه تماما .. حدثت نفسها لتسكن ذاك القلق الذي يعتريها في كل مره تبيت خارج شقه المغتربات … :" كل حاجه وليها ضريبه يا مريم .. انتي مش هتباتي هنا ببلاش .. كفايه دلع .."كانت تحتاج من وقت لآخر أن تبيت عند أحد الأصدقاء للحصول على ليله نوم هادئه بعيدا عن قلقها اليومي وهلعها المعتاد . ولا ضرر من وجبه طعام ساخنه .. إن أوضاعها الماديه شديدة السوء .. لكنها قد عزمت أن لا تعود لطنطا مرة أخرى .. لن تسأل والديها مليما من أموالهم الطائله .. فهي لم تقوى يوما على دفع المقابل .. وأي شيء حقا في هذه الحياه قد يكون أغلى من الحرية .. وما قد يجدي نفعا لو سلب الإنسان حريته .!!!!. تتذكر رحلة الثلاث سنوات من الغربة والصعلكه في شوارع القاهرة وبعض نجاحاتها الصغيرة في مجال النحت والتي لا تتعدى كونها زوبعه في فنجان !!! أخذت تتأمل الفيلا من الداخل .. التفاصيل تعلن عن روح فنان .. لوحات عالميه مقلده تكسوا الجدران .. أثاث عصري بسيط وأنيق يتوسط الصاله مطبخ حديث أمريكي .. تلك التفاصيل البسيطه والمفرحه كانت قد شغلتها عن ملاحظه الشاب الثلاثيني الذي يقف بجوار المطبخ وما أن أدركت وجوده رمقت نديم بنظره فهم مغزاها .. ليفسر سريعا : " ده بقى يا ستي يبقى حسين ابن اختى وبيشتغل معايا ."لم تنطق بكلمه فقط تبادلت الابتسامه مع حسين الذي بدى وأنه انتهى من إعداد الطعام مغادرا ال&#1704-;-يلا : " تصبحوا على خير .."نظرت لنديم نظرة انتصار ربما كان ليدرك معناها لو سمعها وهي تردد بداخلها : " العشا جاهز يا ست هانم .. واضح انك لقيتي مكان تباتي فيه النهاردة !!!" .. هي لم تأكل منذ أيام .. وعلبة سجائرها قد نفذت أثناء الأمسية !!!!!اخذها نديم في جوله سريعه داخل ال&#1704-;-يلا ومنها إلى المطبخ لتناول العشاء .. كل شيء كان مثاليا .. حتى جاءت اللحظة التي تنتظرها .. لكنه خالف كل توقعاتها .. : " اتفضلي انتي هتنامي في الاوضه دي ..لو محتاجه حاجه إبقى خبطي عليا .. أنا هبقى نايم في الأوضه إلي جمبك على طول ."اغلق الباب سريعا خلفه .. لتتلاشي كل مخاوفها ..ألقت بجسدها المرهق على الفراش .: " ..حلم ده يا ربي ولا علم … أحمدك يارب !!!!!!!! " ......
#العشاء
#جاهز

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=694523
سلامة محمد لمين عبد الله : هل يوجد شاي جاهز؟
#الحوار_المتمدن
#سلامة_محمد_لمين_عبد_الله من العادات الحميدة التي حافظ عليها الآباء و الأجداد في الماضي عند تحضيرهم للشاي، هي غليُ الماء أولا في غلاّية الماء (المَقْرَجْ). و كانوا يستعملون أدوات مشهورة و عملية لهذا الغرض، مثل (الحَمّارَة) ذات الثلاث أرجل،التي تحمل المقرج فوق النار المشتعلة، و آلة (نَبْلُو) التي تشبه حرف الكاف و لها رجل واحدة تغرز بطريقة مائلة في الرمل بجانب موقد النار و يعلق فيها المقرج. و عندما يدعونك لتناول الشاي عند إحدى خيم القرية البدوية "لَفْرِيگْ"، يقولون: "تعال رَانّ لاَهِي انْتَيُّو"، أي أننا بصدد تحضير الشاي. أو "گاَّلك فولان أتْجِي رَاهُ مْطَلَّعْ"، أي انه وضع المقرج فوق النار لغلي الماء. أو "رَانّ أمْعَمْرِينْ"، أو "رَاهُ فولان أمْعَمَّرْ"، أي أننا وضعنا البَرَّادْ (أو الإبريق) فوقَ الجمر في الموقد الصغير"أفْرَنَّة). فعملية غلي الماء كخطوة أولى في تحضير الشاي كانت شيئا ضروريا، بغض النظر عن حلاوة أو ملوحة الماء. و يجب الإنتظار حتى "يَطْلَعْ" المقرج، أي، حتى يغلي الماء الموجود فيه ، و "أيْلُوحْ أَسْبُولَة"، أي، يتصاعد البخار بقوة من رقبته لبعض الوقت. لقد اثبت العلم أن غلي الماء هو مسألة صحية محبذة لقتل الجراثيم الموجودة فيه و تصفيته. بعد ذلك تأتي خطوة غسل الشاي بالماء الساخن، و هذه "الغسلة" تسمى "التَّشْلِيلَة"، و قد تتبعها تشليلة أخرى خفيفة. ثم يسكبون الماء على الشاي في البراد و يضعونه فوق الجمر.لكنهم لا يتركون الشاي حتى يغلي تماما، و إنما يأخذونه من فوق النار عندما يبدأ في الغليان، في اللحظة التي تصعد فيها أوراق الشاي و الرغوة إلى فوهة البراد و فمه. حينها يقولون أن الشاي "أشْهَرْ"، فيضعونه في الطّبْلَة ليستريح و يضيفون له السكر و النعناع إذا كان متوفرا، و يقلبونه بين البراد و الكؤوس، و لا يعيدونه إلى النار ثانية إلا عند الحاجة القصوى و للحظات قليلة فقط. هذه الخطوات و الطقوس أضفت على الشاي هيبةً و إحترامًا، و أكسبته مذاقًا رفيعًا و لونًا ذهبيًّا به حُمرة أو خُضرة، و مذاقا لذيذا يفتح الشهية و رائحةً فريدةً تكشفُ نوعيته و جودة طهيه و "اتجيب اسْعِيدْ مْنَ ابْعِيدْ"، و منحت جلسةَ الشاي دفئا خاصا، و جلعت الحديث هادئا و مركزا و شيقا و مفيدا. فالضيوف كانوا يستمتعون بالوقت الثمين الذي يقضونه أثناء شرب الشاي و يتمنّون أن يطُولَ و أن يتكرّرَ. لا توجد مجاملات كثيرة أثناء جلسة الشاي، لكن الضيوف إذا أرادوا التعبير عن إعجابهم به، يقولون لمن يشرف على إعداده: "رَانَكْ تَيَّيْتْ"، أو "رَانَكْ تَيَّيْتِي" بالنسبة للمرأة، مع إختلاف صوتي طفيف في "رانك". أو يقولون "كَاسْ" و حسب، أو يطرقون طرقا خفيفا برؤوس أصابعهم على زجاج الكأس الفارغ. أما إذا كان الشاي مركزا جدا، يقولون "گاسِي" أو "مر"، و قد يعيدونه للقَيَّام ليخففه بالماء (المغلي!) و السكر. إذا كان خفيفا و يخصه السكر، يقولون "مَأسَخْ". و إذا كان مخففا و لونه فاتحا، فيسمونه "بوجمعة" أو البُوجاعي". و عندما يكون لذيذا و لونه يميل إلى الصُّفرَة بتأثير اشعة شمس المساء، فإنهم يطلقون عليه "الذَّهْبِي". أما إذا كان الكأس الأخير من كؤوس الشاي الثلاثة التي يقدمها المُضيفُ لضُيوفِه في الجلسة الواحدة، "ذَهْبيًا" شفافا و فيه كثير من السكر، و الوقت أصبح يداهمهم و لا يسمح لهم بإنتظار التحسينات الممكنة، فإنهم يشربونه و يمدحونه بالتعبير الساخر:"أحْلُو و احْلالْ".اليوم، للأسف، لم نعد، نحن المتعلمون، نكلف أنفسنا عناء غلي الماء أثناء تحضير الشاي، و لم نعد نولي الإهتمام اللازم للخطوات و الطقوس التي ينجزها "القَيَّامْ"، أي المضيف الذي يعدُّ ا ......
#يوجد
#جاهز؟

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=732590
حسين عجيب : الكتاب السادس _ المخطوط الكامل جاهز للنشر
#الحوار_المتمدن
#حسين_عجيب الكتاب السادس القسم الأول هذا الكتاب يتمحور حول أربع قضايا ثقافية أساسية ، ومشتركة ، تمثل مشكلات معرفية مزمنة ، بين العلم والفلسفة خاصة ، حاولت مناقشتها عبر هذا الكتاب بطرق حوارية ، أو جدلية :1 _ طبيعة العمر الحالي ، ( عمرك وعمري على سبيل المثال ) .2 _ مشكلة الواقع ( ما هو الواقع : حركته ومكوناته وحدوده ؟ ) .3 _ مشكلة الزمن ( العلاقة بين الزمن والحياة بشكل خاص ) .4 _ مشكلة اللغة ( اللغة بوصفها مشكلة ، بالإضافة لكونها أداة التواصل الأساسية والمشتركة بين البشر ) .....العمر الحالي لكل كائن حي ، بلا استثناء ، يمكن اختصاره بنقطتين :1 _ لحظة الولادة .2 _ اللحظة الحالية .ويمكن إضافة اللحظة الثالثة : لحظة الموت .والسؤال : هل العمر الحالي ، أو الكامل ، يتمثل بنقطة أم بخط ؟( هذه المشكلة ، محور أحجيات زينون ، وما تزال بدون حل علمي _ منطقي وتجريبي إلى اليوم ) .في حالة المولود الميت ، تكون لحظة الولادة هي نفسها لحظة الموت ، وتكون المسافة بينهما نقطة بالطبع وليست خطا .لكن بالنسبة للغالبية ، أو من يولدون أحياء يختلف الأمر ، حيث توجد ثلاثة احتمالات مختلفة بشكل نوعي :1 _ أن تكون حالة الحياة تشبه حالة الموت بالنسبة للملاحظ الموضوعي والخارجي ، والمسافة بين لحظة الولادة واللحظة الحالية ( لحظة القراءة ) واللحظة الثالثة والأخيرة لحظة الموت هي نقطة أيضا ، وليست خطا .2 _ المسافة خطية ، وحقيقية ، بين لحظة الولادة ولحظة الموت .3 _ احتمال جديد ، مجهول ، ويختلف بالكامل عن تصوراتنا الحالية .....مقدمة الكتاب الجديد أوالنظرية الجديدة _ الصيغة 6 1أعتقد أن ، من لا يعرفان ويعترفان ( هي أو هو ) بوجود مشكلة الواقع ، والزمن أكثر ، يتعذر عليهما فهم النظرية الجديدة . ليس السبب فقط أنها _ النظرية الجديدة _ تتمحور حول العلاقة بين حركتي الحياة والزمن : طبيعتها وماهيتها ، واتجاهاتها ، ومكوناتها .بنفس الدرجة ، يتعذر فهمها بالنسبة لمن ليس لديهم الاهتمام الحقيقي بمشكلة اللغة ، والمشكلة اللغوية _ بصورة عامة ، لا العربية أو الإنكليزية فقط _ وقصورها المشترك .توجد فئة أخرى من القارئ _ة ، يعرفان مشكلة الزمن والواقع واللغة ، ولكن ليس إلى درجة الهاجس ، والاهتمام الحقيقي بالموضوع ، أيضا يصعب عليهما فهم النظرية ، سوى على المستوى النظري والشكلاني .....أتخيل نفسي في موقعك :قارئ _ة جديد للنظرية ، وعندي اهتمام حقيقي بالمشكلات الثلاثة :1 _ مشكلة الواقع .2 _ مشكلة الزمن .3 _ مشكلة اللغة .واقرأ هذه الكتابة من موقعك ، .......كنت لأقرأها على الأقل ، كما نقرأ تشيخوف ، وبيسوا ، وفروم ، وشيمبورسكا وغيرهم .ولكنت الشريك _ة الحقيقي للكاتب _ة ، ليس اليوم بل منذ السنة الأولى لإعلان النظرية بشكل صريح ، ونهائي 2018 ، أو بعد سنة .....في هذا الكتاب ، سوف أناقش المشكلات الثلاثة ، بشكل تفصيلي .طبعا لو طال بي العمر ، وبقيت محافظا على سلامتي العقلية والنفسية .2تعاريف جديدة :الماضي حدث سابقا ، وهو خلفنا ( أو ورائنا ) كيفما اتجهنا .( الماضي داخلنا ، ولا يوجد مكان آخر للماضي ) .المستقبل لم يحدث بعد ، هو أمامنا ( ويحيط بنا ) كيفما اتجهنا .( المستقبل خارجنا ) .الحاضر ، مرحلة ثانية بطبيعته ، أو جدلية عكسية بين الحياة والزمن .مشكلة المصطلحات الثلاثة ، المستقبل والماضي والحاضر لغوية أولا .وقد تكون المشكلة بين الثلاثة ، أو ......
#الكتاب
#السادس
#المخطوط
#الكامل
#جاهز
#للنشر

لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=765294