#بخش_نخست


1) یوگا 🙆🏼

فعاليت جسماني و انجام یوگا، به شما کمک مي‌کند که عصبانيت شما طول ‌مدت کوتاه‌تري داشته باشد.
یوگا باعث تولید هورمون‌های شادی بخش و آرام‌کننده می‌شود.

2) بنویسید ✍🏼
کلماتي که موقع عصبانيت بيان مي‌کنيد را روي کاغذ بنويسيد و سعي کنيد ديگر هنگام مشاجره و عصبانيت آنها را تکرار نکنيد.

3) تفکر کنید 😌
در مراحل شديد عصبانيت بهتر است از مواجهه با فردي که از دست او عصباني هستيد دور شويد و در مقابل او قرار نگيريد. به جاي اين چند لحظه به خود فرصت بدهيد تا آرام شده و در مورد روش‌هاي ابراز عصبانيت کمي فکر کنيد.

4) خشم‌تان را خالي نکنيد 😡
اين يک باور غلط اجتماعي است که مي‌گويند بيرون ريختن غضب و خشم و عصبانيت هميشه بهترين راه احساس راحتي است. خالي کردن خود با فرياد و عصبانيت مي‌تواند باعث بروز مشکلات بيشتر و ابتلا به انواع بیماری‌های مهلک شود، به جاي اينکه آنها را حل کند. اين کار مي‌تواند روابط بين افراد را بدتر کند.

5) به جای فریاد زدن حرف بزنيد 🗣
در مورد چيزي که داريد مي‌گوييد کمي فکر کنيد و صداي‌تان را بلند نکنيد. در مورد چيزي که شما را عصباني کرده به آرامي توضيح دهيد. سعي کنيد قبل از اينکه پاسخ بدهيد به آنچه فرد مقابل‌تان هم مي‌گويد گوش کنيد.


👇🏼با ما همراه باشید👇🏼
🆔 @agahane 🌟

#بخش_نخست😔

🔹به گزارش سلامت‌نیوز محققان بلژیکی می‌گویند: احساسات 19گانه غم، شادی ،نفرت، درماندگی، حسادت، آرامش، اشتیاق، ستایش، استراحت و آسودگی، گناه، استرس، غرور، گیجی، عصبانیت ، تحریک ، ترحم، تحقیر، ترس و شرم و انزجار در انسان طول عمر مشخصی دارند، دراین میان غم با 120 ساعت ماندگارترین حس است، اما شادی فقط 36 ساعت عمر دارد.

🔹به گزارش ایرنا از ساینس، این پژوهشگران در مورد علت این امر توضیح دادند: از دست دادن یا دوری عزیزان به این دلیل غیرقابل تحمل است که احساس اندوه ناشی از آن 240 برابر بیشتر از سایر احساس‌ها نظیر شرم، شگفتی و خشم طول می کشد.

🔹حادثه‌های پی در پی ، اندوه انسان را بیشتر می‌کند و معمولا مردم زمان طولانی‌تری لازم دارند تا بر آن غلبه کنند، بدون آن که واقعا به ماهیت اندوه خود پی ببرند.

👇🏼مفید و کاربردی بخوانید👇🏼
🆔 @agahane 🌟

#بخش_نخست

🔸به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران، بخار درمانی یکی از بهترین گزینه‌هایی است که می‌توانید برای بهبود سلامت خود مد نظر قرار دهید.

🔸امروزه کارشناسان، بخار درمانی را برای درمان بسیاری از مشکلات سلامت، به ویژه آن‌هایی که با دستگاه تنفسی مرتبط هستند، توصیه می‌کنند.



👃🏻بهبود تنفس

🔸 اگر با گرفتگی سینوس، سرماخوردگی، آنفلوآنزا، برونشیت، سینوزیت، آسم، آلرژی یا هر نوع عفونت تنفسی مواجه هستید، بخار درمانی می‌تواند بسیار مفید واقع شود.

🔸 همچنین، تنفس بخار دستگاه تنفسی تحریک شده را تسکین می‌دهد و از این رو احساس سوزش و خارش در بینی کاهش می‌یابد.



💆🏻‍♂️ کاهش استرس

🔸 هنگامی که استرس دارید، استفاده از حمام بخار می‌تواند به طور قابل توجهی ذهن و بدن شما را آرام سازد. گرمای حمام بخار به ترشح اندورفین، ماده شیمیایی مسئول احساس خوب، در بدن کمک می‌کند که کاهش اثرات استرس را به همراه دارد. همچنین، اندورفین به خواب خوب کمک می‌کند.

🔸 گرمای بخار گردش خون را نیز افزایش می دهد که به آرامش عضلات کمک می کند.



👾 دفع سموم

🔸 تجمع سموم و ناخالصی‌ها در بدن می‌تواند بر سیستم ایمنی شما تاثیرگذار باشد و احتمال بروز مشکلات سلامت مختلف را افزایش دهد. با این وجود، استفاده از حمام بخار می‌تواند به دفع سموم و مواد زائد از بدن که به واسطه استرس، عادات غذا خوردن بد، گوارش ضعیف و دیگر عوامل خارجی شکل گرفته اند، کمک کند.

🔸بخار داغ موجب تعریق می‌شود، که به دفع سموم از بدن کمک می‌کند.

🔸 همچنین، بخار موجب ایجاد حالت هیپوترمی در بدن می شود که ادامه بقای ویروس‌ها، باکتری ها، و دیگر سموم را ناممکن می سازد.


⤵️با ما همراه باشید ⤵️
🆔 @agahane 🌟

#بخش_نخست

📌 روزگاری است که در آن، همه دوست دارند به موفقیت‌های بزرگ دست یابند. در چنین جامعه‌ای اگر کسی به دستاورد قابل‌توجهی برسد، سریعا یک برچسب «بااستعداد» روی او می‌زنند. آدم‌های موفق اغلب به شکل اَبَرانسانی به‌تصویر کشیده می‌شوند که با توانایی‌های خارق‌العاده به دنیا آمده‌اند و متفاوت‌تر از بقیه هستند.

📌 رسانه‌ها به نشان دادن سخت‌کوشی یا به اینکه آن آدم به‌ اصطلاح با استعداد پیش از اینکه به نتیجه برسد، چقدر تلاش کرده است، علاقه‌ای ندارند. امروزه جامعه‌ی ما آدم‌ها را براساس دستاوردهایشان قضاوت می‌کند و فرض را بر این می‌گذارد که آنها حتما استعدادهای مادرزادی دارند که به چنین جایگاهی رسیده‌اند


🔶 حقیقت سخت‌کوشی

🔸اگرچه رسانه‌ها سعی دارند طور دیگری بقبولانند، اما سخت‌کوشی واقعا بر استعداد ارجحیت دارد. وقتی برای نخستین بار با شخص موفقی ملاقات می‌کنیم یا درباره‌اش می‌شنویم، با خودمان فکر می‌کنیم که او حتما با آن استعداد شگفت‌انگیز به‌دنیا آمده است، اما در واقعیت نمونه‌های بی‌شماری از آدم‌های معروف وجود دارند که در مسیر رسیدن به موفقیت، بر سخت‌کوشی اتکا کرده‌اند.

🔸 برای مثال، مایکل جردن، بسکتبالیست افسانه‌ای، از تیم بسکتبال دبیرستانش کنار گذاشته شد، اما بعدها به یکی از بزرگ‌ترینِ ورزشکاران همه‌ی دوران تبدیل شد




🔶 قدرت برچسب‌ها

🔸 وقتی به کسی گفته می‌شود که بااستعداد است، چه اتفاقی می‌افتد؟ گاهی اوقات ازخودراضی می‌شود و انگیزه‌اش برای بهتر شدن را ازدست می‌دهد.

🔸کسی هم که مستقیم با این گفته مواجه شده که هیچ استعدادی ندارد، ممکن است دل‌سرد شود و دیگر به دنبال آرزوهایش نرود

🔸 «بااستعداد» خطاب‌کردن کسی ممکن است گستاخی هم محسوب شود. صفت «بااستعداد» این معنی را به ذهن متبادر می‌کند که آن طرف تلاشی برای دست‌یابی به موفقیت نداشته است. بیان این عبارت از طرفی، از ارزش تلاش‌های او می‌کاهد و بی‌اطلاعی گوینده را از حقیقتِ پشت‌ پرده‌ی این رشد و توسعه‌ی فردی می‌رساند.

🔸 اینکه کسی را بااستعداد خطاب کنید، خودتان را هم از مسیر رشد و پیشرفت خارج کرده‌اید و این اجازه را می‌دهید که تنبلی کنید، زیرا فلانی بااستعداد است و شما نیستید.



⤵️با ما همراه باشید⤵️
🆔 @agahane 🌟

#بخش_نخست


✅ نگرش کودکان دیر آموز، به مدرسه و تحصیل معمولا منفی است. تعداد غیبت‌های آنان بیشتر است و در بسیاری از موارد از سوی معلم و همکلاسان خود طرد می‌شوند.
گاهی این دانش آموزان تعارض‌های اجتماعی خود را به شکل پرخاشگری نشان می‌دهند چرا که در هنگام مواجهه با بحران‌های بین فردی و شخصی ساز و کارهای ناکارآمدی برای مقابله در پیش می‌گیرند.


✅ دیر آموزان انگیزه بالایی ندارند و همین امر موجب درماندگی، ناامیدی و پایین آمدن عزت نفس آن‌ها در مدرسه می‌شود. تجربه شکست مکرر در کلاس، فقدان هدف برای آینده، نگرش منفی همکلاسان و روش‌های نادرست آموزش، رشد انگیزه تحصیلی این کودکان را به شدت کاهش می‌دهد.
این کودکان از مشکلات رفتاری خود آگاه نیستند و نمی‌توانند عواطف خود را به طور مناسب ابراز کنند. چرا که از کشف مشکل آن‌ها ناتوانیم و آموزش‌های لازم را در برخورد با این کودکان ندیده‌ایم.



✅ البته مسلم است که کار با دانش آموزان دیرآموز باید دور از نگرش منفی و تعصب صورت بگیرد.
باید این نگرش در جامعه آموزشی و خانواده ایجاد شود که دیر آموزان متعلق به جامعه عادی هستند و استثنایی تلقی نمی‌شوند. به عبارت دیگر اگر یک کودک دیر آموز آموزشی درست نبیند و سرانجام با بر چسب استثنایی وارد مراکز ویژه شود نشان دهنده ناکارآمد بودن روش آموزشی است.


✅ والدین باید نقش خود را به عنوان معلمان طولانی مدت کودک، بپذیرند و پذیرفتن این نقش مستلزم آن است که بین خانه و مدرسه همکاری و ارتباط بیشتر و فعالتری ایجاد شود.
بنابراین شما به عنوان معلم این دانش آموز باید آموزش مناسب و دوره‌های مربوطه را بگذرانید (یا حداقل در این زمینه چند کتاب بخوانید) و دارای شناخت کافی از کودکان و نحوه ارتباط با خانواده‌های آنان باشید.



⤵️با ما همراه باشید⤵️
🆔 @agahane 🌟

#بخش_نخست


به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت برخی علائم جسمی که نشان دهنده ابتلا به این اختلال خلقی رایج، معرفی شده‌اند:

1️⃣ خستگی: خستگی و بیحالی و احساس ضعف، یکی از علائم جسمی افسردگی است. اغلب خستگی و افسردگی، با هم در بدن یک فرد بروز می‌کنند، بنابراین سخت است بگوییم کدام یک زودتر ایجاد شده و کدام یک موجب بروز دیگری بوده است 😪

2️⃣ تغییرات وزن: تغییرات وزن بدن می‌تواند وابسته به عادات غذایی و میزان فعالیت بدنی باشد. برخی مواقع، افراد افسرده بیشتر از ۱۲ ساعت می‌خوابند، در نتیجه فعالیت بدنی آن‌ها کم می‌شود و به همین خاطر افزایش وزن پیدا می‌کنند. اگر هم در اثر کاهش اشتها، به اندازه کافی غذا نخورید، ممکن است کاهش وزن پیدا کنید. اگر شما دارای کاهش و یا افزایش وزن بی‌دلیل شدید، با پزشک خود صحبت کنید و ببینید این نوسان وزن به علت افسردگی است و یا بیماری دیگری ⏲

3️⃣ مشکلات گوارشی: ناراحتی معده یکی از مشکلات شایع در افراد افسرده و یا مضطرب است. بزرگسالان دچار افسردگی ممکن است تهوع و یا اسهال داشته باشند. برخی از بیماری‌های گوارشی مانند: بیماری کرون، کولیت و یا زخم‌های گوارشی با استرس و افسردگی بدتر می‌شوند 😷

4️⃣ مشکل در به خواب رفتن: اگر به سختی به خواب می‌روید و یا این که به سختی از خواب بیدار می‌شوید، این علامت شما می‌تواند نشان دهنده ابتلا به افسردگی باشد. با این حال اگر به هر کدام از اختلالات خلقی ناشی از بد خوابی مبتلا شده‌اید، باید به دنبال پیگیری اصلاح الگوهای خواب باشید 🛌


⤵️معتبر بخوانید⤵️
🆔 @agahane🌟

#بخش_نخست


📌 تفاوت خشم (يك هيجان سالم) و خشونت ( ابراز ناسالم خشم) 😡✊🏻



🔹ناتوانی در تمايز خشم «anger» و خشونت «violence & rage» بسيار ديده می‌شود.

🔹خشم هيجانی طبيعی و جهان شمول است که در هنگام ناکامی به عنوان يک واکنش طبيعی هيجانی بيدار می‌شود و تمايل به دفاع و مرزبندی را بيدار می‌سازد.

🔹خشم نيز مانند هر هيجان ديگر سه جنبه ذهنی، جسمانی و حرکتی دارد و لازمه تداوم روابط پايدار است.

🔹خشم عمدتاً در روابط پايدار بيدار می‌شود و هدف از آن حفظ رابطه و نه تخريب آن است. از اين رو اين دوستان و آشنايان هستند که بيشتر ما را خشمگين می‌کنند.

🔹اگر خشمگين نشويم مشکلات حاکم بر رابطه (پشت صحنه) حل نشده باقی می‌مانند و در نتيجه دوستی و صميميت به خطر می‌افتد. دوستی و رابطه‌اي که عاری از خشم باشد يعنی خالی از نياز و انتظار است و به همين دليل در معرض خطر از هم پاشيدگی است.

🔹اگر هم از دست کسی که دوستش نداريم عصبانی شويم، با مرزبندی جلوی رفتار نامناسب وی را می‌گيريم.

🔹آنچه خوب يا بد بودن خشم را تعيين می‌کند، واکنش رفتاری ناشی از آن است که می‌تواند سازنده يا مخرب باشد.



⤵️همراه باشید⤵️
🆔 @agahane 🌟

#بخش_نخست ☠️🚰🏡

📌 خانه تکانی به عنوان یکی از رسوم ایرانی‌ها در روزهای پایانی سال، بعضا با استفاده نادرست از شوینده‌ها و پاک کننده، سلامت هموطنان را تحت تاثیر قرار می‌دهد.


📌 ترکیب مواد شوینده یا پاک کننده‌ها با مواد سفیدکننده در فضای کوچکی مانند حمام یا دستشویی خطرناک است، زیرا از فعل و انفعالات شیمیایی ترکیب این مواد گاز کلر آزاد می‌شود که با رطوبت مخاط دهان اسید کلریدریک ایجاد می‌کند که بسیار قوی و سوزاننده است و استنشاق آن در فضاهای کوچک علایم شدید تنفسی ایجاد می‌کند.


📌 بدترین شکل استفاده از مواد پاک کننده و شوینده آن است که آن‌ها را با آب گرم مخلوط کنند و یا از آن‌ها در محیط‌های بسته‌ای که بخار آب وجود دارد، استفاده کنند. پیشنهاد می‌شود از مواد شوینده و پاک کنندهای استفاده شود که آسیب کمتری می‌رساند، مثلاً استفاده از پودرهای شوینده که آنزیم هم دارند، بسیار ایمن‌تر از استفاده ازمواد سفیدکننده‌ای است که بخار دارد.



📌 عبور مواد شوینده از ماسک‌ها 🤢☠️😷

توجه کنید بسیاری از مواد ضد عفونی کننده به راحتی از ماسک‌های کاغذی عبور می‌کنند و می‌توانند موجب آسیب به ریه شوند. بنابراین تهویه مناسب محل، روشن کردن هواکش و بازکردن پنجره‌ها، استفاده نکردن از محلول‌های غلیظ و بستن دستمال ضخیم مرطوب بر روی دهان و بینی می‌تواند تا حد زیادی از بروز آلرژی‌ها و پیشگیری ازاین مشکلات کمک کند. پوشیدن دستکش و ماسک هنگام استفاده ازمحصولات سوزاننده ضروری است.

بر پایه این گزارش، استفاده ازمواد شوینده شیمیایی ممکن است باعث تشدید بیماری‌های قلب، عروقی و ریوی شود. موادشوینده شیمیایی روی زنان باردار، افراد مسن و کودکان بیشتر آسیب رسان است.

به این نکات به صورت ویژه توجه کنید:
▪️مطمئن شوید که استفاده، نگهداری و دفع موادشیمیایی، مطابق با دستورالعمل سازنده است.
▪️موادخطرناک باید درمکانی دور ازدسترس بچه ها نگهداری شوند.
▪️درب محصولات شیمیایی و پاک کننده ها را محکم ببندید.
▪️در صورت جابجا کردن مواد، بقیه ماده را در ظرف اصلی بازگردانید.
▪️فرآورده‌های حاوی موادشیمیایی پرخطر را در ظروف ویژه نگهداری کنید.
▪️هرگز برچسب روی ظروف موادشیمیایی را برندارید، اگر برچسب روی ظروف دچار پوسیدگی شده مجدداً روی آن برچسب بزنید.




⤵️با ما همراه باشید⤵️
🆔 @agahaane 🌟

#بخش_نخست 🍔🍕🌭🍟🌮🌯

✔️ به نقل از آوای سلامت از readersdigest محققان این نکته را هم ثابت کرده‌اند که مصرف مداوم فست فودها منجر به کاهش خلق و خوی شده و شما را در معرض ابتلا به استرس‌های شدید و افسردگی قرار می‌دهد. با این حال شما ممکن است بعد از مصرف این نوع غذاهای آماده، شاهد تاثیرات عجیب و غریب آن‌ها روی سلامت مغزتان باشید:




1️⃣ شما بیشتر افسرده می‌شوید: مطالعات محققان اسپانیایی ثابت کرده که مصرف کنندگان فست فود ۵۱ درصد بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به افسردگی هستند.البته تحقیقات بیشتری مورد نیاز است تا ثابت شود فست فودها منجر به افسردگی می‌شوند و یا این که افراد افسرده بیشتر راغب به مصرف این نوع غذاها هستند!

2️⃣ شما سریع‌تر غذا می‌خورید: رستوران‌های فست فود طوری طراحی شده‌اند که شما را تشویق به غذا خوردن سریع‌تر می‌کنند در نتیجه کالری بیشتری از مصرف این غذاها دریافت خواهید کرد. در حقیقت مصرف غذا در رستوران‌های سالم، باعث کند خوری و دریافت حداقل ۲۰۰ کالری کمتر از رستوران‌‌های فست فود می‌شود.

3️⃣ مغز شما قند بیشتری می‌خواهد: تمام فست فودها سرشار از قند هستند و مصرف هرچه بیشتر آن‌ها باعث می‌شود شما طلب قند بیشتری کنید. این در حالی است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و چاقی در مصرف کنندگان قند بیشتر است. تحقیقات همچنین ثابت کرده‌اند که مصرف قند اعتیادآور است.





⤵️با ما باشید⤵️
🆔 @agahane 🌟

#بخش_نخست 👶🏻📱💻🕹



✅ آمنه ولی‌جانی: علاوه بر اینکه برای کودکان زیر دو سال مطلقا نباید از این وسایل استفاده کنید، زمان استفاده از آن‌ها را برای کودکان دیگر سنین نیز به حداقل برسانید؛ یعنی بیشتر از دو ساعت در روز نباشد.


✅ امروزه به ‌کارگیری ابزارهای نوین ارتباطی و سرگرمی مانند موبایل و تبلت نیاز به آموزش مستقیم ندارد و کودکان به صورت خودجوش در حال آموزش هستند. در میهمانی‌ها کودک چندماهه را می‌بینیم که موبایل در دست دارد و بی‌هدف در حال بازی‌کردن با اپلیکیشن‌های مختلف است.

✅ البته این جست‌وجو با افزایش سن هدف‌دار می‌شود. بسیاری از اوقات زمانی که والدین مشغول رانندگی هستند، کودکان سه یا چهارساله آن‌ها را در حال بازی با موبایل یا تبلت می‌بینیم.

✅ همچنین کودک پیش‌دبستانی که در میهمانی روی مبل ساکت نشسته، درحالی‌که پدر و مادر مشغول گفت‌وگو با دوستانشان هستند، اپلیکیشن جدیدی را دانلود می‌کند؛ نیازی هم به کمک کسی ندارد و می‌داند که چگونه بازی جدیدی را کشف و خود را با آن سرگرم کند.

✅ همان‌طور که شما هم در اطراف خود می‌بینید، یادگیری ابزارهای نوین از سال‌های اولیه کودکی آغاز می‌شود که البته این یادگیری به صورت آموزش مستقیم نیست؛ بلکه والدین و اطرافیان، ناخودآگاه محیط را برای یادگیری فراهم می‌کنند و کودکان هم از طریق فرایند الگوگیری و دیدن جذابیت‌های این وسایل مشتاق به یادگیری آن می‌شوند.

✅ در اغلب موارد، والدین گوشی و تبلت را برای ساکت نگه‌داشتن کودک در موقعیت‌های خاص مورد استفاده قرار می‌دهند؛ حال اگر فرض بگیریم که پدر و مادری این ابزار را نه ‌فقط برای ساکت‌کردن کودکشان، بلکه به‌منظور اهداف آموزشی، در اختیارشان قرار می‌دهند، آیا درست است که کودک را در استفاده از آنها کاملا آزاد بگذاریم؟ پژوهشگران درباره استفاده از ابزارهای نوین تکنولوژی برای کودکان زیر شش سال اصولی را پیشنهاد کرده‌اند که در زیر به آنها اشاره می‌شود.

✅ بر اساس نظر انجمن متخصصان اطفال آمریکا، موبایل و تبلت برای کودکان زیر دو سال ممنوع است. نتایج به‌دست‌ آمده از تحقیقات نشان می‌دهد که استفاده از موبایل و تبلت باعث تأخیر در رشد کلامی، بی‌میل‌شدن به بازی‌های گروهی، مشکلات رفتاری، پرخاشگری، خشونت، آسیب به حافظه کوتاه‌مدت، مشکلات خواب و مشکلات در توجه و تمرکز کودکان می‌شود.

✅ بنابراین علاوه بر اینکه برای کودکان زیر دو سال مطلقا نباید از این وسایل استفاده کنید، زمان استفاده از آن‌ها را برای کودکان دیگر سنین نیز به حداقل برسانید؛ یعنی بیشتر از دو ساعت در روز نباشد.




⤵️علمی بخوانید⤵️
🆔 @agahane 🌟

#بخش_نخست 🍛🍙🍲🍜🍝🥙



🔸از آنجا که فریز کردن غذای پخته شده کار پسندیده‌ای نیست به هیچ ‌وجه توصیه نمی‌شود، زيرا اثر تخریبی‌اش بیشتر از ارزش تغذیه‌ای خوراک است ❌

🔸نان یکی از معدود خوراکی‌هایی است که فریز کردن آن توصیه می‌شود و آن هم به خاطر تغییری است که هنگام نگهداری طولانی‌مدت در یخچال در نشاسته و پروتئین آن ایجاد می‌شود و حالت بیاتی به خود می‌گیرد که برای حفظ ارزش غذایی بهتر است فریز شود 🥐🍞🥖

🔸نوع ظرفی که غذا در آن در یخچال نگهداری می‌شود نیز از نظر واکنش‌های شیمیایی که بین غذا و ظرف رخ می‌دهد، اهمیت دارد. به طور مثال، روکش آلومینیومی یا روی برای مواد غذایی اسیدی مثل غذاهای حاوی رب‌گوجه مناسب نیست. در ضمن، ظرف غذا باید حتما دردار و روکش‌دار باشد تا آلودگی از محیط، وارد غذا نشود.🥘

🔸در کل می‌توان گفت ظروفی مناسب نگهداری غذا هستند که دردار باشند و تبادل دما به خوبی در آن‌ها انجام شود که سریع خنک شود 🍛

🔸3 نوع ظرف برای نگهداری غذا در یخچال مناسب است که نسبتا خنثی هستند: چینی، پیرکس یا شیشه‌ای و استیل. البته ظروف استیل همان‌طور که گفته شد برای نگهداری مواد ترش و اسیدی مناسب نیست. ظروف پیرکس مرسوم‌ترین ظروف برای نگهداری مواد غذایی است که بی‌خطر هم است 🍲🍚

🔸دیده‌اید خیلی وقت‌ها روی آبلیمو و آبغوره‌های خانگی یا حتی شور، کپک می‌زند و خیلی از ما، با خیالی آسوده کپک را پس می‌زنیم و از باقی خوراکی استفاده می‌کنیم؟! یا حتی وقتی نان کپک می‌زند، قسمت کپک‌زده را جدا کرده و بقیه آن را مصرف می‌کنیم؟! 👾

🔸دکتر دباغ‌مقدم معتقد است فقط به شرطی که 2 واحد «قارچ شناسی پزشکی» یا «قارچ‌شناسی مواد غذایی» را گذرانده باشید و آشنایی کاملی با انواع قارچ و کپک داشته باشید، می‌توانید این کار را انجام دهید! چرا که برخی کپک‌ها موادی به نام «مایکوتوکسین» یا «سموم قارچی» از خود ترشح می‌کنند که این سموم هیچ طعم و مزه و بویی ندارند که متوجه آن شویم و عوارض کوتاه مدت هم ندارند اما اگر به صورت مستمر از اینگونه مواد غذایی استفاده شود ممکن است چندین سال بعد دچار بیماری‌هایی مانند سرطان‌های کبد و ... ‌شويد👾☠️

🔸بنابراین فرد باید تخصص کافی برای تشخیص قارچ‌ها و کپک‌ها داشته باشد و بداند که این کپک نوعی است که چنین سمومی را ترشح می‌کند یا نه و فقط در این صورت می‌تواند کپک را از ماده غذایی جدا کرده و بقیه آن را استفاده کند.👩🏼‍⚕️👨🏼‍🔬



⤵️با ما باشید⤵️
🆔 @agahane 🌟