در حرفه شیرین #قنادی یکی از اساسی ترین ابزاری که در راندمان کار تاثیر دارد قالب ها ست که خود این ابزار های کاربردی به چند دسته تقسیم می شود .
۱-قالب های صنعتی(شیرینی پزی)
۲-قالب های دستی(شیرینی پزی)
قالب ها یی را صنعتی می نامند که در #ماشین آلات مورد استفاده قرار می گیرد که می توان به قالب بیسکویت -قالب آجیلی -قالب آلمانی زن و نواع دیگر قالب ها ذکر کرد که خود این محصولات به دسته های مختلفی تقسیم می شود که باید به آنها توجه کرد بر فرض مثال قالب دستگاه های آجیلی به دو نوع آلیاژ تقسیم می شوند که در اصطلاح به آنها توپی گفته می شود توپی برنجی و توپی تفلون که بیشترین کاربرد را دارا می باشد که نصب هر کدام از این توپی ها به #دستگاه_ آجیلی زن هم مربوط می شود استفاده از این نوع مواد جدا از نوع دستگاه هر کدام دارای مزایا و معایبی هم می باشد که به آنها می پردازیم .
اولین توپی از نوع برنجی هست که یکی از بهترین گزینه ها ست برای نصب بر روی یک #دستگاه آلمانی زن چرا که بخاطر حجم و وزن بالا اصطکاک خمیر با توپی بیشتر شده و محصول با کیفیت و بدون زدگی را به عرضه می رساند ولی در این نوع آلیاژ مورد استفاده یک عیب وجود دارد که اکثر قنادان با آن مواجه هستند اولین مسئله که می توان اشاره کرد وزن سنگین توپی هست که حمل را کاری بسیار سخت کرده از دومین معایبی که می توان اشاره کرد هزینه بالای این توپی هاست و به این دلیل تنوع محصولات در گروی این موضوع می باشد این نوع توپی ها بیشتر به کسانی توصیه می شود که در انواع محدود طرح سفارشات انبوه گرفته و کیفیت برای مشتریان حائز اهمیت می باشد در ادامه به نوع دوم قالب ها که عمدتا از جنس تفلون می باشد و بیشتر مورد استقبال #قنادان قرا گرفته دلیل گرایش قنادان به این نوع توپی وزن سبک جهت تعویض توپی ها و قیمت مناسب تر این نوع توپی ها نسبت به توپی ها می باشد که این امر باعث تنوع بیشتر نوع شیرینی می باشد و فرصت بیشتری در اختیار تولید کننده شیرینی می گذارد که شانس بهتری برای دیده شدن در این بازار پر تنوع داشته باشد و شانس بیشتری برای سفارش محصولات پرطرفدار داشته باشد.
مبحث دیگری که به آن می پردازیم که شما را با کمترین هزینه به هدف شما یعنی تولید انبوه و تنوع محصول می رساند قالب سری زن است در قدیم در کارگاه های تولید شیرینی از قالب های تکی دستی که به اصطلاح (کاتر)گفته می شد استفاده می شد که این کار معایب زیادی به همراه داشت از جمله مواردی که به آن می توان اشاره کرد این بود که #قنادان عزیز می بایست زمان و نیروی بیشتری را صرف تولید یک نوع شیرینی می کردند که این کار باعث پایین آوردن راندمان کاری می شد و محدودیت سفارش را در بر گیرد و همین امر باعث گردید که طراحان صنعتی به فکر حل مشکل و بالا بردن راندمان کاری باشد و محصولی به نام #سری _زن تولید گردید که در ادامه به نکاتی که تعیین کننده کیفیت می باشد اشاره می کنیم
۱-دسته های نازل فشار باید کاملا تنظیم باشد تا بتواند خمیر را به صورت یکنواخت و یکدست تحویل داد
۲- باید توجه داشت بهترین مواد مصرفی که در ساختار قالب مورد استفاده قرار می گیرد آلومینیوم می باشد که از استحکام بالایی برخوردار است و عمر بیشتری دارد
۳-اصل قالب ها باید بدلیل نکات بهداشتی از جنس استیل مورد استفاده قرار گیرد که اکثر قالب ها این مسئله را رعایت می کنند.
۴-اجزای تشکیل دهنده ی قالب از دو جزء تشکیل گردیده که هر کدام وظیفه خود را به عهده دارند اولین جزء دیواره قالب هست که با قطر و ارتفاع سایز شیرینی را تعیین می کندو دومین جزء قالب فشاری هست که مشابه همان دیواره طراحی گردیده و وظیفه ی فشار را به عهده دارد و فرم دهی شیرینی را انجام می دهد که از دو جنس تفلون و آلومینیوم ساخته شده که تنها در قیمت تفاوت هایی ایجاد می کند و از لحاظ کارایی تقریبا مشابه هستند قالب های سری زن در تولید انبوه انواع شیرینی ها کاربرد دارد که انواع مختلفی که می توان از آنها نام برد شیرینی آجیلی .کره ای بشقابی . مشهدی که قالب های بزرگ سری زن بیشتر این نوع شیرینی را تولید می کند.
۱-قالب های صنعتی(شیرینی پزی)
۲-قالب های دستی(شیرینی پزی)
قالب ها یی را صنعتی می نامند که در #ماشین آلات مورد استفاده قرار می گیرد که می توان به قالب بیسکویت -قالب آجیلی -قالب آلمانی زن و نواع دیگر قالب ها ذکر کرد که خود این محصولات به دسته های مختلفی تقسیم می شود که باید به آنها توجه کرد بر فرض مثال قالب دستگاه های آجیلی به دو نوع آلیاژ تقسیم می شوند که در اصطلاح به آنها توپی گفته می شود توپی برنجی و توپی تفلون که بیشترین کاربرد را دارا می باشد که نصب هر کدام از این توپی ها به #دستگاه_ آجیلی زن هم مربوط می شود استفاده از این نوع مواد جدا از نوع دستگاه هر کدام دارای مزایا و معایبی هم می باشد که به آنها می پردازیم .
اولین توپی از نوع برنجی هست که یکی از بهترین گزینه ها ست برای نصب بر روی یک #دستگاه آلمانی زن چرا که بخاطر حجم و وزن بالا اصطکاک خمیر با توپی بیشتر شده و محصول با کیفیت و بدون زدگی را به عرضه می رساند ولی در این نوع آلیاژ مورد استفاده یک عیب وجود دارد که اکثر قنادان با آن مواجه هستند اولین مسئله که می توان اشاره کرد وزن سنگین توپی هست که حمل را کاری بسیار سخت کرده از دومین معایبی که می توان اشاره کرد هزینه بالای این توپی هاست و به این دلیل تنوع محصولات در گروی این موضوع می باشد این نوع توپی ها بیشتر به کسانی توصیه می شود که در انواع محدود طرح سفارشات انبوه گرفته و کیفیت برای مشتریان حائز اهمیت می باشد در ادامه به نوع دوم قالب ها که عمدتا از جنس تفلون می باشد و بیشتر مورد استقبال #قنادان قرا گرفته دلیل گرایش قنادان به این نوع توپی وزن سبک جهت تعویض توپی ها و قیمت مناسب تر این نوع توپی ها نسبت به توپی ها می باشد که این امر باعث تنوع بیشتر نوع شیرینی می باشد و فرصت بیشتری در اختیار تولید کننده شیرینی می گذارد که شانس بهتری برای دیده شدن در این بازار پر تنوع داشته باشد و شانس بیشتری برای سفارش محصولات پرطرفدار داشته باشد.
مبحث دیگری که به آن می پردازیم که شما را با کمترین هزینه به هدف شما یعنی تولید انبوه و تنوع محصول می رساند قالب سری زن است در قدیم در کارگاه های تولید شیرینی از قالب های تکی دستی که به اصطلاح (کاتر)گفته می شد استفاده می شد که این کار معایب زیادی به همراه داشت از جمله مواردی که به آن می توان اشاره کرد این بود که #قنادان عزیز می بایست زمان و نیروی بیشتری را صرف تولید یک نوع شیرینی می کردند که این کار باعث پایین آوردن راندمان کاری می شد و محدودیت سفارش را در بر گیرد و همین امر باعث گردید که طراحان صنعتی به فکر حل مشکل و بالا بردن راندمان کاری باشد و محصولی به نام #سری _زن تولید گردید که در ادامه به نکاتی که تعیین کننده کیفیت می باشد اشاره می کنیم
۱-دسته های نازل فشار باید کاملا تنظیم باشد تا بتواند خمیر را به صورت یکنواخت و یکدست تحویل داد
۲- باید توجه داشت بهترین مواد مصرفی که در ساختار قالب مورد استفاده قرار می گیرد آلومینیوم می باشد که از استحکام بالایی برخوردار است و عمر بیشتری دارد
۳-اصل قالب ها باید بدلیل نکات بهداشتی از جنس استیل مورد استفاده قرار گیرد که اکثر قالب ها این مسئله را رعایت می کنند.
۴-اجزای تشکیل دهنده ی قالب از دو جزء تشکیل گردیده که هر کدام وظیفه خود را به عهده دارند اولین جزء دیواره قالب هست که با قطر و ارتفاع سایز شیرینی را تعیین می کندو دومین جزء قالب فشاری هست که مشابه همان دیواره طراحی گردیده و وظیفه ی فشار را به عهده دارد و فرم دهی شیرینی را انجام می دهد که از دو جنس تفلون و آلومینیوم ساخته شده که تنها در قیمت تفاوت هایی ایجاد می کند و از لحاظ کارایی تقریبا مشابه هستند قالب های سری زن در تولید انبوه انواع شیرینی ها کاربرد دارد که انواع مختلفی که می توان از آنها نام برد شیرینی آجیلی .کره ای بشقابی . مشهدی که قالب های بزرگ سری زن بیشتر این نوع شیرینی را تولید می کند.
دلیل خراب شدن #فرهای_ بخاردار😔
یکی از مشکلات اساسی در فرهای بخار دار که بصورت مستمر تولید کنندگان نان و شیرینی با آن دست و پنجه نرم می کنند گرفتگی روزنه ی بخار و یا هدر رفت یک جای بخار هست که ما بر اساس تجربیات خود راه حل این مشکل را به شما می آموزیم در بالای اتاقک فر قطعه ای نصب شده که به آن قطعه شیر برقی گفته می شود که وظیفه ی آبرسانی در سیستم بخار را دارد.بدلیل وجود املاح در آب هر چند وقت یک بار سیستم شیر برقی دچار گرفتگی می شود و علاوه بر هزینه باعث ایجاد در تولید می شود شما می توانید با یک ترفند ساده برای همیشه این مشکل راحل کنید اولین چیزی که نیاز دارید باز کردن شیر برقی و اضافه کردن یک شیر آب ۲/۱ (یک دوم )می باشد که برسر لوله ی آب و سیستم بخار وصل می شود و آب را مستقیما به سیستم حرارتی بخار وصل می کند پس ازتست نشت یابی زمانی که فر را روشن می کنید و نیاز به زدن بخار روی محصول رادارید با باز کردن شیر به زمان ۳ ثانیه بخار مورد نظر فر شما را تامین می کند و شما را برای همیشه از هزینه ي تعویض قطعه و اتلاف وقت رها می کندو شما یقینا به مقصود دلخواه خود می رسید.😊👍
یکی از مشکلات اساسی در فرهای بخار دار که بصورت مستمر تولید کنندگان نان و شیرینی با آن دست و پنجه نرم می کنند گرفتگی روزنه ی بخار و یا هدر رفت یک جای بخار هست که ما بر اساس تجربیات خود راه حل این مشکل را به شما می آموزیم در بالای اتاقک فر قطعه ای نصب شده که به آن قطعه شیر برقی گفته می شود که وظیفه ی آبرسانی در سیستم بخار را دارد.بدلیل وجود املاح در آب هر چند وقت یک بار سیستم شیر برقی دچار گرفتگی می شود و علاوه بر هزینه باعث ایجاد در تولید می شود شما می توانید با یک ترفند ساده برای همیشه این مشکل راحل کنید اولین چیزی که نیاز دارید باز کردن شیر برقی و اضافه کردن یک شیر آب ۲/۱ (یک دوم )می باشد که برسر لوله ی آب و سیستم بخار وصل می شود و آب را مستقیما به سیستم حرارتی بخار وصل می کند پس ازتست نشت یابی زمانی که فر را روشن می کنید و نیاز به زدن بخار روی محصول رادارید با باز کردن شیر به زمان ۳ ثانیه بخار مورد نظر فر شما را تامین می کند و شما را برای همیشه از هزینه ي تعویض قطعه و اتلاف وقت رها می کندو شما یقینا به مقصود دلخواه خود می رسید.😊👍
دلیل لرزش دستگاه های #آبمیوه _گیری.👈یکی از عمده‌ترین مشکلاتی که خریداران دستگاه‌های آب‌میوه‌گیری با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند لرزیدن بیش‌ازحد دستگاه‌های آب‌میوه‌گیری است.
که این لرزیدن باعث حرکت دستگاه و در برخی موارد خارج شدن تفاله‌های خیس و البته پایین آمدن راندمان کاری دستگاه میشود.
مخصوصاً برای دوستانی که آبمیوه گیری‌های صنعتی استفاده می‌کنند راندمان کاری می‌تواند بسیار حائز اهمیت باشد.
همیشه شنیده‌ایم که پیشگیری بهتر از درمان است برای همین در ابتدا یک سری پیشگیری را برای استفاده صحیح از دستگاه‌های آبمیوه گیری در اختیار شما قرار می‌دهیم.
۱٫محیطی که در آن دستگاه قرار میگیرید فاقد هرگونه پستی‌وبلندی باشد.
۲٫محیطی که دستگاه را در آن قرار می‌دهید نباید لغزنده باشد.
این عامل باعث میشود که دستگاه شما شروع به حرکت کند که در طولانی‌مدت باعث آسیب جدی به دستگاه میشود.
۳٫بسته به حجمی که دستگاه تعیین کرده است باید میوه را در درون آن ریخت نه بیشتر نه کمتر.
چی شد؟ کمتر؟ بله. خیلی از مصرف‌کنندگان دستگاه‌های آبمیوه گیری اطلاعات کاملی از نحوه استفاده از دستگاه‌ها را ندارند. چراکه زمانی که شما میوه کمتری در درون دستگاه می‌ریزید توان زیاد دستگاه باعث ایجاد لرزش در دستگاه میشود و در طولانی‌مدت آسیب‌هایی را به دستگاه وارد می‌کند.
البته بیش‌ازحد میوه ریختن درون دستگاه هم باعث همین عامل میشود. پس دقت کنید که چه مقدار میوه را در درون دستگاه می‌ریزید
۴٫تعویض توری دستگاه
زمانی که عمر دستگاه زیاد میشود توری اصطکاک خود را ازدست‌داده درنتیجه آب میوه را کامل نمی‌گیرد و تفاله‌های خیس در توری دستگاه جمع شده و دستگاه سنگین میشود و بعد از مدتی از شکل اصلی خود خارج میشود که با اصطلاح به آن دفورمه یا تاب‌دار میگویند.
۵٫تعویض تیغه دستگاه
قطعه‌ای که در دستگاه آبمیوه گیری باعث گرفتن آبمیوه میشود تیغه برنده دستگاه است که بعد از استفاده زیاد کند میشود و باید قطعه تعویض گردد.
۶٫تعمیر عامل محرک دستگاه (شافت)
درنهایت اگر دستگاه شما با اعمال بالا بهبود نیافت باید شافت دستگاه را تعمیر کنید. البته شایان‌ذکر که بدونید نقش تعمیرکار در این حیطه بسیار مهمِ.
که این لرزیدن باعث حرکت دستگاه و در برخی موارد خارج شدن تفاله‌های خیس و البته پایین آمدن راندمان کاری دستگاه میشود.
مخصوصاً برای دوستانی که آبمیوه گیری‌های صنعتی استفاده می‌کنند راندمان کاری می‌تواند بسیار حائز اهمیت باشد.
همیشه شنیده‌ایم که پیشگیری بهتر از درمان است برای همین در ابتدا یک سری پیشگیری را برای استفاده صحیح از دستگاه‌های آبمیوه گیری در اختیار شما قرار می‌دهیم.
۱٫محیطی که در آن دستگاه قرار میگیرید فاقد هرگونه پستی‌وبلندی باشد.
۲٫محیطی که دستگاه را در آن قرار می‌دهید نباید لغزنده باشد.
این عامل باعث میشود که دستگاه شما شروع به حرکت کند که در طولانی‌مدت باعث آسیب جدی به دستگاه میشود.
۳٫بسته به حجمی که دستگاه تعیین کرده است باید میوه را در درون آن ریخت نه بیشتر نه کمتر.
چی شد؟ کمتر؟ بله. خیلی از مصرف‌کنندگان دستگاه‌های آبمیوه گیری اطلاعات کاملی از نحوه استفاده از دستگاه‌ها را ندارند. چراکه زمانی که شما میوه کمتری در درون دستگاه می‌ریزید توان زیاد دستگاه باعث ایجاد لرزش در دستگاه میشود و در طولانی‌مدت آسیب‌هایی را به دستگاه وارد می‌کند.
البته بیش‌ازحد میوه ریختن درون دستگاه هم باعث همین عامل میشود. پس دقت کنید که چه مقدار میوه را در درون دستگاه می‌ریزید
۴٫تعویض توری دستگاه
زمانی که عمر دستگاه زیاد میشود توری اصطکاک خود را ازدست‌داده درنتیجه آب میوه را کامل نمی‌گیرد و تفاله‌های خیس در توری دستگاه جمع شده و دستگاه سنگین میشود و بعد از مدتی از شکل اصلی خود خارج میشود که با اصطلاح به آن دفورمه یا تاب‌دار میگویند.
۵٫تعویض تیغه دستگاه
قطعه‌ای که در دستگاه آبمیوه گیری باعث گرفتن آبمیوه میشود تیغه برنده دستگاه است که بعد از استفاده زیاد کند میشود و باید قطعه تعویض گردد.
۶٫تعمیر عامل محرک دستگاه (شافت)
درنهایت اگر دستگاه شما با اعمال بالا بهبود نیافت باید شافت دستگاه را تعمیر کنید. البته شایان‌ذکر که بدونید نقش تعمیرکار در این حیطه بسیار مهمِ.
👈یک نکته ❗️
❌هرگز میکسرقنادی را با آب مستقیم نشوئید❌
نظافت یکی از مهمترین اصولی هست که در هر کارگاه شیرینی پزی و خانگی باید ملزم به رعایت آن باشندنکته ای که به دوستان امروز توصیه میکنم درطول عمر دستگاه بسیارمهم هست و آن نکته ی مهم این هست درنظافت وشستشوی دستگاه هرگزآب با فشار رامستقیم روی میکسر نگیرید دلیلش هم این هست که در قسمت بالایی میکسر قسمتی مادر هست که تشکیل شده ازبلبرینگ .چرخ دنده.میل محور. اجزای تشکیل دهنده ی سیستم میکسرهست که منبع روان کننده ی این اجزاء را مایع واسکازین تشکیل داده وداخل شدن آب ومخلوط شدن با مایع واسکازین باعث پایین آوردن غلظت شده وبا فشار آوردن روی دستگاه به مرورزمان باعث جام کردن دستگاه و ازبین رفتن قطعه ها میشود پس توصیه ی ما این است که موقع نظافت میکسر کهنه ای را خیس کرده وروی میکسر کشیده.( با ما همراه باشید تا شما را با مطالب فنی وجذاب آشنا کنیم 🙏👍❤️
❌هرگز میکسرقنادی را با آب مستقیم نشوئید❌
نظافت یکی از مهمترین اصولی هست که در هر کارگاه شیرینی پزی و خانگی باید ملزم به رعایت آن باشندنکته ای که به دوستان امروز توصیه میکنم درطول عمر دستگاه بسیارمهم هست و آن نکته ی مهم این هست درنظافت وشستشوی دستگاه هرگزآب با فشار رامستقیم روی میکسر نگیرید دلیلش هم این هست که در قسمت بالایی میکسر قسمتی مادر هست که تشکیل شده ازبلبرینگ .چرخ دنده.میل محور. اجزای تشکیل دهنده ی سیستم میکسرهست که منبع روان کننده ی این اجزاء را مایع واسکازین تشکیل داده وداخل شدن آب ومخلوط شدن با مایع واسکازین باعث پایین آوردن غلظت شده وبا فشار آوردن روی دستگاه به مرورزمان باعث جام کردن دستگاه و ازبین رفتن قطعه ها میشود پس توصیه ی ما این است که موقع نظافت میکسر کهنه ای را خیس کرده وروی میکسر کشیده.( با ما همراه باشید تا شما را با مطالب فنی وجذاب آشنا کنیم 🙏👍❤️
👈درزمان خرید #میکسر_قنادی به چه نکاتی باید توجه داشت ❗️
یکی از اصلی ترین ابزاری که در #قنادی ها و فانتزی ها استفاده می شود #میکسر_قنادی هست که به نوعی از ابزارهای( مادر) شیرینی پزی محاسبه میشود امروز مطالبی را خدمت دوستان عزیز ارائه می کنم که در زمان خرید بسیار کارآمد وقابل استفاده می باشد چرا که در این بازار پرتلاطم علاوه بر هزینه ی بالای خرید یک میکسر هزینه ی نگهداری هم مساله ی دیگری ست و شما با خرید جنس نامرغوب دچار مضرات مالی و زمانی زیادی می شوید. در قسمت بالایی #میکسر جایگاهی هست که در آن تعداد ز یادی چرخ دنده و بلبرینگ تشکیل شده که هرکدام از آنها وظیفه ی حرکت دادن سیستم را دارد شاید برای خیلی از شما کاربران عزیز پیش آمده که چرا دو دستگاه نو با هم در لرزش و کیفیت تفاوت دارد که امروز به این مبحث می پردازیم .یکی از نکات کلیدی استفاده ی چرخ دنده های فولادی در میکسرهای قدیمی هست که عمر زیادی داشت و قنادان عزیز تا سالها از تعویض چرخ دنده راحت بودن ولی یک مشکل اینجا وجود داشت که علی رغم عمر و دوام مناسب قرارگرفتن دو فلز سخت یعنی فولاد روی فولاد صدای زیادی تولید می شد و کاربر به مرور زمان از قرارگرفتن در محیط خسته می شد واین برای شغلی مثل قنادی بسیار زجرآور می باشد ولی خوب در هر محصولی یک محاسنی وجود دارد ویک معایبی .طی سالهای اخیر با تورم رایج در کشور و تاثیر گذاشتن مستقیم روی فلز تولیدکنندگان رو به فلز( برنج آوردن )که علاوه بر قیمت پایین بودن مزایایی هم داشت این نوع فلز بخاطر نرم بودن از سرو صدای بیش از حد میکسرها جلوگیری می کند و یکی از محاسن دیگر هم هزینه ی پایین تعویض چرخ دنده ها هست عمرکم این هم یکی از معایب قطعه هست دومین عامل که برخی از تولیدکنندگان متاسفانه گاهی انجام میدهند استفاده از بلبرینگ های بی کیفیت و گاه (دست دوم )هست که شما باخرید دستگاه نو متوجه نمیشوید چرا که با ریختن واسکازین قوی دستگاه شما را کاملا بی صدا می کند. پس در نتیجه مشتری از کجا باید بفهمد که چگونه دستگاهی خرید کند اولین چیزی که هست باید از فروشگاه یا تولیدکننده ای که اعتماد دارید خریداری کنید و از صفات اخلاقی و منصف بودن ایشان. دومین آن صدای دستگاه که باید نرم کارکند و صداهای اضافی نداشته باشد سومین اصل این است که زمانی که دستگاه بر روی سطح صاف و مسطح قرار دارد در جای خود باید بایستد و به اصطلاح راه نرود و زمان کلاج گرفتن دنده و تغییر دنده به راحتی دنده تعویض شود در ادامه ویدیویی برای دوستان عزیزم قرار می دهم که با تست ما از خرید یک دستگاه خوب مطلع باشند و آگاهانه خرید کنند در ابزار پخت شما دستگاه میکسر قنادی و هم چنین بهترین قطعات را به راحتی و با اطمینان کامل خریداری می کنید(آگاهانه خرید کنید کیفیت حق شما ست). 👍🙏
یکی از اصلی ترین ابزاری که در #قنادی ها و فانتزی ها استفاده می شود #میکسر_قنادی هست که به نوعی از ابزارهای( مادر) شیرینی پزی محاسبه میشود امروز مطالبی را خدمت دوستان عزیز ارائه می کنم که در زمان خرید بسیار کارآمد وقابل استفاده می باشد چرا که در این بازار پرتلاطم علاوه بر هزینه ی بالای خرید یک میکسر هزینه ی نگهداری هم مساله ی دیگری ست و شما با خرید جنس نامرغوب دچار مضرات مالی و زمانی زیادی می شوید. در قسمت بالایی #میکسر جایگاهی هست که در آن تعداد ز یادی چرخ دنده و بلبرینگ تشکیل شده که هرکدام از آنها وظیفه ی حرکت دادن سیستم را دارد شاید برای خیلی از شما کاربران عزیز پیش آمده که چرا دو دستگاه نو با هم در لرزش و کیفیت تفاوت دارد که امروز به این مبحث می پردازیم .یکی از نکات کلیدی استفاده ی چرخ دنده های فولادی در میکسرهای قدیمی هست که عمر زیادی داشت و قنادان عزیز تا سالها از تعویض چرخ دنده راحت بودن ولی یک مشکل اینجا وجود داشت که علی رغم عمر و دوام مناسب قرارگرفتن دو فلز سخت یعنی فولاد روی فولاد صدای زیادی تولید می شد و کاربر به مرور زمان از قرارگرفتن در محیط خسته می شد واین برای شغلی مثل قنادی بسیار زجرآور می باشد ولی خوب در هر محصولی یک محاسنی وجود دارد ویک معایبی .طی سالهای اخیر با تورم رایج در کشور و تاثیر گذاشتن مستقیم روی فلز تولیدکنندگان رو به فلز( برنج آوردن )که علاوه بر قیمت پایین بودن مزایایی هم داشت این نوع فلز بخاطر نرم بودن از سرو صدای بیش از حد میکسرها جلوگیری می کند و یکی از محاسن دیگر هم هزینه ی پایین تعویض چرخ دنده ها هست عمرکم این هم یکی از معایب قطعه هست دومین عامل که برخی از تولیدکنندگان متاسفانه گاهی انجام میدهند استفاده از بلبرینگ های بی کیفیت و گاه (دست دوم )هست که شما باخرید دستگاه نو متوجه نمیشوید چرا که با ریختن واسکازین قوی دستگاه شما را کاملا بی صدا می کند. پس در نتیجه مشتری از کجا باید بفهمد که چگونه دستگاهی خرید کند اولین چیزی که هست باید از فروشگاه یا تولیدکننده ای که اعتماد دارید خریداری کنید و از صفات اخلاقی و منصف بودن ایشان. دومین آن صدای دستگاه که باید نرم کارکند و صداهای اضافی نداشته باشد سومین اصل این است که زمانی که دستگاه بر روی سطح صاف و مسطح قرار دارد در جای خود باید بایستد و به اصطلاح راه نرود و زمان کلاج گرفتن دنده و تغییر دنده به راحتی دنده تعویض شود در ادامه ویدیویی برای دوستان عزیزم قرار می دهم که با تست ما از خرید یک دستگاه خوب مطلع باشند و آگاهانه خرید کنند در ابزار پخت شما دستگاه میکسر قنادی و هم چنین بهترین قطعات را به راحتی و با اطمینان کامل خریداری می کنید(آگاهانه خرید کنید کیفیت حق شما ست). 👍🙏
سلام دوستان عزیز با ما همراه باشید فردا مطلب بسیار کاربردی دارم براتون که واسه خیلی ازشما مشکل شده و با کمترین هزینه میتونید مشکل را برطرف کنید با ما همراه باشید خبرهای خوبی در آینده دارم براتون 😍👍😊
دوستان عزیز از این پس هر آنچه نیاز دارید در فروشگاه آنلاین (ابزار پخت ) جستجو کنید👍
abzarpokht.ir
abzarpokht.ir
😱شما هم میتوانید بهره مند شوید😍
👈(طرح تعویض میکسر نو با میکسر قدیمی شما با شرایط کاملا خاص )👉
به این طریق که ما میکسر کارکرده ی شما را میخریم و در هر کجای ایران با مراجعه به بانک قرض الحسنه ی مهر با کارمزد ۴درصد وام میگیرید (فروش محدود)🇮🇷
برای اطلاعات بیشتر با شماره ی تماس ۰۹۳۸۹۷۸۳۵۳۳تماس بگیرید،📱
👈(طرح تعویض میکسر نو با میکسر قدیمی شما با شرایط کاملا خاص )👉
به این طریق که ما میکسر کارکرده ی شما را میخریم و در هر کجای ایران با مراجعه به بانک قرض الحسنه ی مهر با کارمزد ۴درصد وام میگیرید (فروش محدود)🇮🇷
برای اطلاعات بیشتر با شماره ی تماس ۰۹۳۸۹۷۸۳۵۳۳تماس بگیرید،📱
👈یکی از تجهیزاتی که در اکثر تولیدی های نانوایی قنادی و رستوران کاربرد بسیاری دارد خمیر گیر می باشد در یک #خمیر_گیر خوب معیارهایی هست که شما مصرف کنندگان عزیز باید به آن توجه کنید به طور کلی انواع خمیر گیر در دو آلیاژ متفاوت تولید می شوند استیل و آلومینیوم . که هر کدام دارای مزایا و معایب مختلفی می باشد که با مراجعه به سایت ابزار پخت دیگر بدون آگاهی پول خود را هزینه ی محصول ناکارآمد نمی کنید.ما را در گوگل به آدرس http://abzarpokht.ir دنبال کنید تا از اطلاعات کاملا مفید مطلع شوید☺️
👈یکی از دلایل کم شدن قدرت #خمیر پهن کن قنادی 😊
یکی از دلایل مهم کم قدرت شدن #خمیرپهن کن قنادی تسمه ی دینام می باشد که حتما باید بازرسی شود و در اصطلاح تسمه شل نباشد در روی تسمه ها کدهایی درج شده که به طور معمول بر روی سطح تسمه ها بعنوان شماره فنی آنها شناخته شده و از روی این کد می توان به مشخصه های ابعادی و متریال آنها دسترسی پیدا کرد و باید به فروشنده اطلاع دهید تا دقیقا مثل همان جنس را بخرید. و اگر دستگاهتان درست نشد حتما در #ابزار _پخت با ما در تماس باشید.👍🍰🥧👌
یکی از دلایل مهم کم قدرت شدن #خمیرپهن کن قنادی تسمه ی دینام می باشد که حتما باید بازرسی شود و در اصطلاح تسمه شل نباشد در روی تسمه ها کدهایی درج شده که به طور معمول بر روی سطح تسمه ها بعنوان شماره فنی آنها شناخته شده و از روی این کد می توان به مشخصه های ابعادی و متریال آنها دسترسی پیدا کرد و باید به فروشنده اطلاع دهید تا دقیقا مثل همان جنس را بخرید. و اگر دستگاهتان درست نشد حتما در #ابزار _پخت با ما در تماس باشید.👍🍰🥧👌
از اصلی ترین مشخصاتی که در هنگام خرید #خمیرپهن _کن برای تولید #باقلوا باید به آن توجه کرد
غلتک خمیر پهن کن هست که مشخصه ی یک خمیر پهن کن خوب برای باقلوا هست به نحوی که
وقتی غلتک را در حالت صفر قرار دهیم غلتک کاملا با هم جفت باشد و می تونید با قرار دادن یک کاغذ
در بین غلتک ها به شکلی که کاغذ از ما بین غلتک ها رد نشود امتحان کنید در ادامه به تصویر نگاه کنید تا
با مفاهیم گفته شده بیشتر آشنایی پیدا کنید با ما در #ابزار_پخت همراه باشید تا از کاربردی ترین مطالب با خبر باشید
غلتک خمیر پهن کن هست که مشخصه ی یک خمیر پهن کن خوب برای باقلوا هست به نحوی که
وقتی غلتک را در حالت صفر قرار دهیم غلتک کاملا با هم جفت باشد و می تونید با قرار دادن یک کاغذ
در بین غلتک ها به شکلی که کاغذ از ما بین غلتک ها رد نشود امتحان کنید در ادامه به تصویر نگاه کنید تا
با مفاهیم گفته شده بیشتر آشنایی پیدا کنید با ما در #ابزار_پخت همراه باشید تا از کاربردی ترین مطالب با خبر باشید
نظافت یکی از مهمترین اصولی هست که در هر کارگاه #شیرینی پزی و خانگی باید ملزم به رعایت آن باشند نکته ای که به دوستان امروز توصیه میکنم درطول عمر دستگاه بسیار مهم هست و آن نکته ی مهم این هست
درنظافت و شستشوی دستگاه هرگز آب با فشار را مستقیم روی میکسر نگیرید دلیلش هم این هست که در قسمت بالایی میکسر قسمتی مادر هست که تشکیل شده از بلبرینگ .چرخ دنده.میل محور. اجزای تشکیل دهنده ی سیستم میکسر هست که منبع روان کننده ی این اجزاء را مایع و اسکازین تشکیل داده و داخل شدن آب و مخلوط شدن با مایع واسکازین باعث پایین آوردن غلظت شده وبا فشار آوردن روی دستگاه به مرور زمان باعث جام کردن دستگاه و از بین رفتن قطعه ها می شود
با ما در #ابزار_پخت همراه باشید👍😍
پس توصیه ی ما این است که موقع نظافت میکسر کهنه ای را خیس کرده و روی میکسر کشیده.
درنظافت و شستشوی دستگاه هرگز آب با فشار را مستقیم روی میکسر نگیرید دلیلش هم این هست که در قسمت بالایی میکسر قسمتی مادر هست که تشکیل شده از بلبرینگ .چرخ دنده.میل محور. اجزای تشکیل دهنده ی سیستم میکسر هست که منبع روان کننده ی این اجزاء را مایع و اسکازین تشکیل داده و داخل شدن آب و مخلوط شدن با مایع واسکازین باعث پایین آوردن غلظت شده وبا فشار آوردن روی دستگاه به مرور زمان باعث جام کردن دستگاه و از بین رفتن قطعه ها می شود
با ما در #ابزار_پخت همراه باشید👍😍
پس توصیه ی ما این است که موقع نظافت میکسر کهنه ای را خیس کرده و روی میکسر کشیده.