Рыбные котлеты в томатном соусе
Ингредиенты:
Минтай — 600 г
Лук репчатый — 1–2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Булочка — 1 шт.
Молоко — 80–90 мл
Помидор — 500 г
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи (прованские травы, карри, паприка) — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для котлет и соуса. Разморозьте рыбу при комнатной температуре, очистите овощи.
2. Отделите рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчите. Булочку размочите в молоке. Часть лука обжарьте на растительном масле до готовности.
3. В чашу измельчителя сложите рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.
4. Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте котлетки, панируйте их в сухарях или муке. Обжарьте на растительном масле до появления красивой корочки.
5. Морковь и вторую часть лука обжарьте на растительном масле. Помидоры пропустите через мясорубку или соковыжималку и добавьте к овощам, туда же отправьте зубчик чеснока, лавровый лист, соль. Протушите.
6. Готовые котлеты сложите в огнеупорную форму. Духовку разогрейте до 180ºC.
7. Залейте соусом томатным котлеты и отправьте в духовку на 15–20 минут. Подавайте блюдо горячим!
Приятного аппетита!
#рыба
@Bon_Appetit1
Ингредиенты:
Минтай — 600 г
Лук репчатый — 1–2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Булочка — 1 шт.
Молоко — 80–90 мл
Помидор — 500 г
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи (прованские травы, карри, паприка) — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для котлет и соуса. Разморозьте рыбу при комнатной температуре, очистите овощи.
2. Отделите рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчите. Булочку размочите в молоке. Часть лука обжарьте на растительном масле до готовности.
3. В чашу измельчителя сложите рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.
4. Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте котлетки, панируйте их в сухарях или муке. Обжарьте на растительном масле до появления красивой корочки.
5. Морковь и вторую часть лука обжарьте на растительном масле. Помидоры пропустите через мясорубку или соковыжималку и добавьте к овощам, туда же отправьте зубчик чеснока, лавровый лист, соль. Протушите.
6. Готовые котлеты сложите в огнеупорную форму. Духовку разогрейте до 180ºC.
7. Залейте соусом томатным котлеты и отправьте в духовку на 15–20 минут. Подавайте блюдо горячим!
Приятного аппетита!
#рыба
@Bon_Appetit1
Треска запечённая с сыром и томатами
Родным обязательно понравится 😍
Ингредиенты:
Небольшие филе трески или другой белой рыбы — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Томаты черри (можно использовать другие) — 10 шт.
Сметана 20–25% — 5 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Твёрдый сыр — 100 г
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Размораживаем филе в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
2. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо подойдет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем. Если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
3. Томаты моем и разрезаем пополам. Выкладываем на рыбное филе.
4. Сметану соединяем с горчицей.
5. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если очень густо, можно добавить 1–2 ст. л. сливок.
6. Распределяем всю эту массу по треске с помидорами.
7. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 ºC и запекаем 25–30 минут, пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.
Приятного аппетита!
#рыба
@My_Recept
Родным обязательно понравится 😍
Ингредиенты:
Небольшие филе трески или другой белой рыбы — 2 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Томаты черри (можно использовать другие) — 10 шт.
Сметана 20–25% — 5 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Твёрдый сыр — 100 г
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Размораживаем филе в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
2. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо подойдет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем. Если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
3. Томаты моем и разрезаем пополам. Выкладываем на рыбное филе.
4. Сметану соединяем с горчицей.
5. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если очень густо, можно добавить 1–2 ст. л. сливок.
6. Распределяем всю эту массу по треске с помидорами.
7. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 ºC и запекаем 25–30 минут, пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.
Приятного аппетита!
#рыба
@My_Recept
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Дорадо на овощной подушке
ккал/92.6
бел/11.94
жир/4.37
угл/1.91
Ингредиенты:
дорадо - 2 шт
перец болгарский - 150 г
помидоры - 150 г
красный лук - 100 г
оливковое масло - 3 ст.л.
соль крупная - 1/2 ст.л.
перец - 1/4 ч.л.
розмарин сушеный - 1/4 ч.л.
В форму для запекания налить 2 ст.л. оливкового масла и слоями выложить овощи чередуя их. Посолить и поперчить по вкусу.
На овощи выложить очищенную рыбу, брюшко рыбы посолить, добавить сушеный розмарин и колечки лука, сверху рыбу посыпать крупной солью и розмарином.
Разогреть духовку до 180°С и запекать рыбу 25 минут, выдвинуть противень и полить рыбу 1 ст.л. оливкового масла, запекать еще 5 минут.
Подавать горячей.
Приятного аппетита! 😉
#ужин, #рыба, #дорадо
ккал/92.6
бел/11.94
жир/4.37
угл/1.91
Ингредиенты:
дорадо - 2 шт
перец болгарский - 150 г
помидоры - 150 г
красный лук - 100 г
оливковое масло - 3 ст.л.
соль крупная - 1/2 ст.л.
перец - 1/4 ч.л.
розмарин сушеный - 1/4 ч.л.
В форму для запекания налить 2 ст.л. оливкового масла и слоями выложить овощи чередуя их. Посолить и поперчить по вкусу.
На овощи выложить очищенную рыбу, брюшко рыбы посолить, добавить сушеный розмарин и колечки лука, сверху рыбу посыпать крупной солью и розмарином.
Разогреть духовку до 180°С и запекать рыбу 25 минут, выдвинуть противень и полить рыбу 1 ст.л. оливкового масла, запекать еще 5 минут.
Подавать горячей.
Приятного аппетита! 😉
#ужин, #рыба, #дорадо