بیشتر افراد وگان (گیاهخواران محض) از مصرف هر ماده ای که حاوی محصولات زنبورعسل باشد خودداری می کنند، زیرا مانند اغلب دامها، زنبورهای عسل نیز، در فرایند تولید عسل از راه های گوناگونی دستکاری می شوند.

در این مقاله پائولین لیوید برخی از آزارهایی که زنبور های عسل هنگام پرورش عسل در کارگاه های انسان ساخت متحمل می شوند را توضیح می دهند.

هنگام برداشتن عسل از کندو، برای آرام کردن زنبورها و آسان کردن جابجایی آنها، مقادیری دود را وارد کندو می کنند. آرام کردن زنبورها با این روش باعث می شود که احتمال له شدن آنها به هنگام دستکاری شانه های عسل بیشتر شود.

#عسل #وگان_نیست

@originalvegans

بالهای ملکه را می چینند تا نتواند کندو را ترک کند، چون در این صورت تمام زنبورها نیز به دنبال او می روند.

ملکه را بصورت مصنوعی تلقیح (باردار) می کنند و این کار توسط اسپرم زنبورهایی انجام می شود که سرشان قطع شده است. (چون جدا کردن سر باعث برانگیختگی جنسی می شود.)

هنگامی که عسل از کندو برداشته شود، به جای آن مقداری محلول شکر سفید می گذارند که فاقد مواد مغذی کافی است. در نتیجه، این دزدی منبع انرژی طبیعی زنبورعسل، باعث کاهش توان و طول عمر زنبورها می شود.

کندو ها بارها جابجا می شوند، حتی هنگامی که زنبورهای عسل در حال گرده افشانی هستند. معمولاً زنبورها در طول حمل و نقل از استرس و گرمازدگی زجر می کشند و بسیاری از آنها در حین جابجایی می میرند.

هنگامی که تخمگذاری زنبورهای ملکه کاهش می یابد، آنها را می کشند. این عمل بطور معمول تقریباً هر دو سال یکبار اتفاق می افتد و پس از آن به کندو یک ملکه جدید داده می شود.

#عسل #وگان_نیست
@originalvegans

موادی که بایستی از استفاده آنها پرهیز نمود:

محصولات زنبورعسل شامل: عسل، شانه عسل، موم، ژله رویال، گرده جمع شده توسط زنبور، سم زنبور و پروپولیس (ماده مومی شکل قهوه ای) می باشد.

عسل:

عسل عموماً بعنوان شیرین کننده کاربرد دارد و در بسیاری از مواد خوراکی یافت می شود. بطور مثال در کیک ها، بیسکوئیت ها، قطعات شکلاتی تهیه شده از غلات و میوه جات، پنکیک، برخی از انواع کرنفلکس و داروها و قرصهای آبنباتی مخصوص سرماخوردگی یافت می شود. اگر هنگام آشپزی نیاز به یک شیرین کننده داشته باشید، می توانید بجای عسل، از شکر قهوه ای، شیره قند تیره، مالت جو، آب سیب غلیظ شده، شیره طلایی (تهیه شده از نیشکر)، شیره انگور، شهد خرما یا شربت افرا استفاده کنید. مراقب باشید که عسل به بسیاری از محصولات آرایشی نیز اضافه می شود، پس بخصوص هنگام استفاده از صابون، شامپو، محصولات شوینده بدن و غیره، با دقت به برچسبها توجه کنید.


ژله رویال ( شیر زنبور):
این محصول بعنوان یک مکمل در بسیاری از فروشگاه های بهداشتی فروخته می شود. این ماده در کندو توسط زنبورهای کارگر تولید شده و به زنبور ملکه و نیز به برخی لاروهای خاص خورانده می شود که قرار است ملکه جدید بشوند.

موم:

یکی دیگر از محصولات زنبورعسل است که اغلب در واکس یافت می شود، بنابراین هنگام استفاده از هر گونه براق کننده- مخصوصاً براق کننده لوازم خانگی، کف یا واکس کفش، برچسبها را به دقت بررسی کنید. موم زنبورعسل همچنین مکرراً در تهیه شمع و مداد شمعی کودکان استفاده می شود و در بسیاری از لوازم آرایشی مانند "چرب کننده لب" یافت می شود. نخ دندان نیز دارای موم است (که البته برخی از انواع آنها موم طبیعی زنبورعسل نیستند). موم زنبورعسل از ذوب کردن شانه های عسل کهنه فراهم می شود.


پروپلیس یا ماده صمغی قهوه ای رنگ (چسب زنبور):

این صمغی است که توسط زنبورهای کارگر از جوانه های درختان تهیه می شود. این صمغ برای ضدآب کردن کندو و تعمیر کردن شانه های عسل استفاده می شود. پروپلیس در خمیر دندان و لوازم آرایشی یافت می شود یا حتی در برخی از آدامسها! پروپلیس را بعنوان مکمل در فروشگاه های بهداشتی نیز می فروشند- که معمولاً بصورت کپسول، قرص یا به شکل مایع است. باور بر این است که بایوفلاونوید موجود در پروپلیس سیستم ایمنی انسان را سالم نگه می دارد و غده تیموس را تحریک می کند.


گرده زنبورعسل:

این ماده که سرشار از ویتامین و مواد معدنی است، در ساخت لوازم آرایشی کاربرد دارد و گاهی بعنوان مکمل غذایی، معمولاً به شکل قرص (یا کپسول پوشیده شده با شکر) مصرف می شود.

#عسل #وگان_نیست
@originalvegans

👆👆👆
(این لاروها هنگامی تولید می شوند که کندو شروع به افزایش جمعیت می کند.) باور بر این است که این ماده انرژی و سرزندگی را افزایش می دهد و اغلب بعنوان ماده مکملی برای نقاهت و سالخوردگی مصرف می شود. هر روز دو گرم ژله رویال در کندوی عسل ساخته می شود.

#عسل #وگان_نیست
@originalvegans

اهمیت گرده افشانی زنبورها در باغبانی وگان

زنبورعسل درشت و زنبورعسل معمولی گرده افشان هایی بسیار عالی و حشراتی بسیار مفید برای نگهداری در باغبانی وگان هستند. گرده، با چسبیدن به بدن کرکدار زنبور عسل از یک گل برداشته می شود، و بعد مقدار کمی از آن هنگامی که زنبور بر گلهای دیگر می نشیند، تا گرده و شهد آنها را جمع کند، از او جدا می شود. بدین گونه این مخلوقات فعال کوچک تضمین می کنند که محصولات، درختان میوه، و گلها گرده افشانی شوند و گاهی آنقدر برای کشاورزان و پرورش دهندگان مهم هستند که عمداً کلونی های زنبورها را قرض می گیرند تا محصولات و باغستان هایشان را گرده افشانی کنند. درخت بادام، گلابی، سیب، گیلاس و آلو، همگی برای گرده افشانی به زنبورها وابسته هستند.

#عسل #وگان_نیست
@originalvegans

زندگی در داخل یک کندو

زنبورهای عسل و زنبورهای درشت، زنبورهای اجتماعی هستند که در کلونی هایی شامل یک ملکه، معدودی زنبور نر و زنبورهای کارگر (زنبورهای ماده بدون قابلیت باروری) متعدد زندگی می کنند. عمل اصلی ملکه، جفتگیری و تخمگذاری است، اما او یک فرومون نیز می سازد که مانع غدد تناسلی زنبورهای کارگر شده و از ایجاد ملکه های بیشتر در کندو جلوگیری می کند.

طبق دانشی که تا کنون کسب شده، زنبورهای نر فقط بخاطر جفتگیری با ملکه وجود دارند! درحالیکه زنبورهای کارگر، همانطور که از اسمشان پیداست، اغلب کارهای کندو را انجام می دهند. آنها کندو را تمیز می کنند و از آن دفاع می کنند، به لاروها غذا می دهند، شانه های عسل را می سازند و وقتیکه به سن 20 روزگی رسیدند، بیرون می روند تا گرده، شهد و پروپلیس جمع کنند.

در ضمن، برخی از زنبورهای کارگر، دیدبان نیز هستند، که به دنبال منابع جدید گرده هستند و وقتی که منبع جدیدی از گرده را پیدا کردند، در مسیر بازگشت به کندو، با اجرای یک رقص خاص به نام "رقص عسل"، اطلاعات آن را به دیگر زنبورهای داخل کندو می رسانند.

#عسل #وگان_نیست
@originalvegans

انقراض گونه های زنبورعسل

بر طبق گزارشان علمی اخیر، تغییرات عملیات کشاورزی در بقای زنبورهای عسل دخیل است. زنبورها در طول تابستان به منطقه وسیعی از گلها برای تغذیه خودشان و آشیانه شان نیازمندند، اما بسیاری از علفزارهای کشاورزان ما، شخم زده شده یا برای چرای گوسفندان و گاوها استفاده می شود. و این کاهش علفزارها عامل اصلی کاهش تعداد زنبورهای عسل است. تا کنون حداقل یک نوع از زنبورهای عسل منقرض شده است و بیش از 9 گونه دیگر نزدیک به انقراض هستند. بنابراین، این حیاتی است که گیاهانی مانند "شبدر قرمز" و "شبدر سه برگ پاپرنده ای" برای اطمینان از بقای زنبورهای عسل در دسترس باشند.

شما هم می توانید برای کمک به زنبورها، مقداری از این گیاهان را در باغچه تان بکارید. شبدر قرمز یک گیاه ارزشمند است که تثبیت کننده نیتروژن و کود سبز به حساب می آید و پرورش آن در یک باغچه وگان کاملاً به صرفه است. شبدر سه برگ پاپرنده ای نیز یک گیاه شهد دار مناسب برای پروانه ها است و غذای انواع سنجاقک ها را نیز فراهم می کند.

#عسل #وگان_نیست
@originalvegans

تاریخچه وگانیسم:

کلمهٔ وگان (Vegan) اولین بار در سال ۱۹۴۴ توسط «دونالد واتسون» ابداع شد. این کلمه از سه حرف اول و دو حرف آخر کلمهٔ Vegetarian تشکیل شده است. از سال ۱۹۹۴، اول نوامبر روز جهانی وگن نامگذاری شد و همه ساله در این روز گیاه‌خواران به تبلیغ و ترویج گیاه‌خواری می‌پردازند.

وگان چیست؟

یک روش زندگی است که هدف آن حذف هر نوع محصول حیوانی چه در غذا و چه در مواد مصرفی است. مهمترین دلایل وگان شدن افراد رعایت حقوق حیوانات، مسائل اخلاقی، حفاظت از محیط زیست، حفظ سلامتی، مسائل معنوی یا مذهبی است. بسیاری از افراد وگان با پرورش صنعتی حیوانات و آزمایش روی حیوانات مخالفت می‌کنند. از مهمترین محصولات حیوانی که وگان ‌ها از مصرفشان خودداری می‌کنند می‌توان انواع گوشت (گوشت قرمز، مرغ، آبزیان، ماکیان و...)، لبنیات، تخم‌مرغ، عسل، ابریشم، چرم، خز، و... را نام برد و نیز محصولاتی که در آنها از فراورده‌های حیوانی (مانند ژله که از ژلاتین بدست می‌آید) استفاده شده‌است. به طور کلی وگانها با بهره کشی و اسارت حیوانها مخالفند.



#وگان #وگانیسم #Vegan #Veganism
@OriginalVegans

💧 طبق گزارش صندوق جهانی طبیعت، اگر ایرانی‌ها وگان شوند میزان آب مصرفی کشورمان ۳۰ درصد کاهش می‌یابد.

🔍 این مقدار چشمگیرِ کاهش مصرفِ آب، درنتیجه‌ی کاهش کلی آبِ مورد نیاز برای آبیاری، آب آشامیدنیِ حیوانات، و آبی است که طیّ فراوریِ مواد غذایی استفاده می‌شود.

ترجمه: علی بنی‌اسد
گرافیک: کیمیا معزّی

فرسته‌‌های مرتبط:
👣 ردپای آبِ رژیم‌های غذایی مختلف در کشورهای صنعتی
🚿 مقایسه‌ی آثار دوش نگرفتن و گوشت نخوردن از نظر آبِ مصرفی

#آب #کمبود_آب #خشکسالی #وگان #ایران
@IranVEG
@VEGReferences

🎯 طبق گزارش صندوق جهانی طبیعت، اگر ایرانی‌ها وگان شوند میزان آلودگی آب‌ها برای تهیه‌ی رژیم غذایی‌شان حدود ۴۰ درصد کاهش می‌یابد.

🌍 از آنجایی که رژیمی وگان به زمینِ کمتری نیاز دارد، کود کمتری در جریان کشاورزی برای خوردوخوراکِ اشخاصی که این رژیم را اتخاذ کرده‌اند لازم است. کود شیمیایی کمتر هم به معنای آلودگی کمتر است.

مطالعه‌ی مرتبط:
☠️ وسعت مناطق مرده‌ی ساحلی دنیا 'ده برابر شده'، بخش‌هایی از دریای خزر در شرایط خفگی دائمی
👣 ردپای کنونی نیتروژن اتحادیه‌ی اروپا و تفاوت آن درصورت وگان شدن

ترجمه: علی بنی‌اسد
گرافیک: کیمیا معزّی

#کود_شیمیایی #آلودگی #وگان #ایران
@IranVEG
@VEGReferences

🎯 طبق گزارش صندوق جهانی طبیعت، اگر ایرانی‌ها وجترین شوند، میزان اراضی‌ای که بایستی برای خوردوخوراک آنان به چرای حیوانات تخصیص داده شود ۳۱ درصد کاهش می‌یابد، اما چنانچه وگان شوند این میزان به صفر می‌رسد.

🌳 آزادسازیِ زمین و به‌وجود آوردنِ امکان احیای طبیعت و جنگلی‌شدنِ اراضی، یکی از مؤثرترین راه‌ها برای به دام‌انداختنِ کربن‌دی‌اکسیدِ جو و مقابله با تغییر اقلیم است.

ترجمه: علی بنی‌اسد
گرافیک: کیمیا معزّی

#چراگاه #مرتع #وگان #ایران
@IranVEG
@VEGReferences

🌱 اقلیم‌دوست‌ترین رژیم غذایی طبق گفته‌ی هیئت بین دولتی تغییر اقلیم رژیمی وگان است.

🌍 درصورتی که مردم دنیا وگان می شدند، میزان کاهش گازهای گلخانه‌ای برابری می‎کرد با مقدار انتشاری که با استفاده‌ی جهانی از انرژی هسته‌ای در سال ۲۰۱۸ جلوگیری می‌شد!

ترجمه: علی بنی‌اسد
گرافیک: کیمیا معزّی

منبع:
Nature 572, 291-292 (2019)

#گوشت #گازهای_گلخانه‌_ای #تغییر_اقلیم #وگان #محیط_زیست
@IranVEG
@VEGReferences

📈 در سال ۲۰۱۹ سرانه‌ی انتشار گاز گلخانه‌ایِ ایران به‌خاطر تغذیه حدود ۱۴۷۰ کیلوگرم معادل دی‌اکسیدکربن بوده است. یعنی در این سال به‌ازای خوردوخوراک هر ایرانی‌ این میزان گاز گلخانه‌ای منتشر شده است.

🔑 راه‌هایی هست که از طریق آن‌ها می‌توان دی‌اکسیدکربن منتشر‌شده در جو را به دام انداخت و مانع از این شد که باعث گرمایش جهانی شود. درختان به‌طور طبیعی این کار را انجام می‌دهند. با توجه به این‌که می‌دانیم هر سال چقدر گاز گلخانه‌ای برای ما منتشر می‌شود، اگر بتوانیم یکی از راهکارهای شناخته‌شده برای حذف دی‌اکسیدکربنِ جو را پیش‌بگیریم، مثلاً کاشت درخت یا احیای اراضی جنگلی از طریق رهاکردن اراضی‌ای که به پرورش حیواناتِ مزرعه تخصیص داده شده‌اند-چه برای چرای آن‌ها و چه زمینی که در آن برای خوراک‌شان محصولات زراعی کشت می‌شد-می‌توانیم به همان میزانی که این اقدام، دی‌اکسیدکربن از جو به‌دام انداخته و حذف می‌کند، گازهایی که باعث انتشارشان شدیم را جبران کنیم.

🌍 از آنجایی که کاربرد زمینِ مورد نیاز برای تهیه‌ی مواد حیوانی در مقایسه با غذاهای گیاهی بسیار بیشتر است، به میزانی که رژیم غذایی‌مان را گیاهی‌تر می‌کنیم، باعث آزادشدنِ اراضیِ بیشتری می‌شویم. بخشی از این اراضیْ پتانسیل دوباره جنگلی‌شدن را دارند و در نتیجه می‌توانند دی‌اکسیدکربنِ جو را درون خود به دام بیندازند. اگر مساحتِ این اراضی و توان‌شان برای رسوب‌دادنِ کربن بیشتر از میزان گاز گلخانه‌ای منتشر شده توسط ما به‌خاطر خوردوخوراکمان باشد، به عبارت دیگر باعث شود تا به ازای هرکدام از ما ایرانی‌ها بیشتر از سالانه حدود ۱۴۷۰ کیلوگرم معادل دی‌اکسیدکربن از جو حذف شود، نتیجه‌اش می‌شود این‌که فراتر از آنچه برای تغذیه‌مان گاز گلخانه‌ای تولید کرده‌ایم به‌دام خواهیم انداخت، امری که به آن «انتشار منفی» گفته می‌شود. بنا به گزارش صندوق جهانی طبیعت، چنانچه ایرانیان وگان شوند، انتشار سرانه‌ی گازهای گلخانه‌ایِ ناشی از غذای کشورمان حدود منفی ۷۶ کیلوگرم معادل دی‌اکسیدکربن خواهد شد. یعنی به‌خاطر ترسیب کربنِ چشمگیر، انتشار گازهای گلخانه‌ای برای خوردوخوراک‌مان حدود ۱۰۵ درصد کاهش خواهد یافت.

🔻 یک مثال فرضیِ ساده برای فهمِ بهترِ موضوع:
🚬 شخصی ته‌سیگارهای زیادی روی زمین می‌انداخت، حدوداً هر روز ده نخ سیگار می‌کشید. دوستی خوب به او یادآور شد که حیوانات زیادی به خاطر ته‌سیگارِ انسان‌ها می‌میرند، تصاویری که نشانش داد مجابش کرد تغییر رویّه بدهد و مسئولانه‌تر زندگی کند. ترک سیگار برای او سخت بود، بنابراین سعی کرد مصرف سیگارش را کم و کم‌تر کنم. ماه اول به روزانه پنج نخ سیگار رضایت داد و ماه دوم خوشبختانه توانست کاملاً سیگار را ترک کند. در ماه اول تولید ته‌سیگارِ او ۵۰ درصد کاهش داشت، اما در ماهِ دوم که ترک کرد این کاهش به صددرصد رسید. اما همچنان وجدانش آسوده نبود و به خاطر ته‌سیگارهایی که پیش از این دور انداخته بود عذاب‌وجدان داشت. اما چه کار دیگری از دستش ساخته بود؟! ناگهان به ذهنش رسید که می‌تواند تولید ته‌سیگارِ روزانه‌‌اش را بیشتر از ۱۰۰ درصد کاهش دهد؛ با جمع کردن ته‌سیگارهایی که خودش نکشیده بود و دیگران روی زمین انداخته بودند (یا به تعبیر دیگر، جبران ته‌سیگارهای سابق خودش)!

💡برای دست‌یافتن به اهداف اقلیمیِ جهانی در توافقنامه‌ی پاریس و نگه‌داشتنِ گرمایشِ جهانیْ زیر ۲ درجه‌ی سانتی‌گراد، ما باید به «انتشار منفی» دست یابیم، یعنی بیشتر از آن میزان که دی‌اکسیدکربن منتشر می‌کنیم، دی‌اکسیدکربن از جو بیرون بکشیم و آن را در زمین، زیرِ زمین، یا در دریاها به‌دام‌ بیندازیم و ذخیره‌اش کنیم. با درنظر داشتن این موضوع، اهمیتِ جبران کربن‌ منتشر‌شده‌‌مان بیش از پیش آشکار می‌شود.

🖋 علی بنی‌اسد

#گازهای_گلخانه_ای #گرمایش_جهانی #تغییر_اقلیم #وگان #ایران
@IranVEG
@VEGReferences