🔸تأثیر غذاهای گیاهی و حیوانی بر خطر سرطان پروستات🔸
(ترجمۀ چکیدۀ مقاله)
🔹زمينه: مطالعات زيادی این موضوع را بررسی کرده‌اند كه آيا مصرف غذاهای گياهی یا حيوانی با خطر سرطانِ پروستات ارتباط دارد یا نه، اما اختلاف‌نظرها بسیار است.
🔹هدف: انجام یک بررسی روزآمد از پیشینۀ پژوهش‌هایی که ارتباطِ میان مصرف مواد غذاییِ گیاهی و حیوانی را با خطرِ سرطانِ پروستاتْ بیشتر بررسی کرده‌اند.
🔹روش‌ها: این مطالعۀ مروری با استفاده از سه پایگاه داده انجام شده که در مجموع ۵۵٠ رفرنس تولید کرده است. جست‌وجو به منابعي محدود شده است که بین سال‌های ۲۰۰۶ تا فوریهٔ ۲۰۱۷ منتشر شده‌اند، زبان‌شان انگلیسی بوده، و روی انسان‌ها تحقیق کرده‌اند. پس از حذف گزارش‌های موردی، نظرات، نامه‌ها، سرمقاله‌ها و رفرنس‌های تکراری، ٢٩٧ منبع برای بررسی باقی ماند. مقالاتی که ارتباطِ میان الگوهای رژیم غذایی و یا مؤلفه‌ای اصلی از یک رژیم غذایی را با خطر سرطانِ پروستات مورد بررسی قرار ندادند، از مطالعه خارج شد.
🔹يافته‌ها: از ٢٩٧ رفرنسِ پيدا شده، ۴٧ مورد واجد شرايطِ حضور در اين مرور بودند. نویسندگانْ ٢ مطالعۀ هم‌گروهی بسیار بزرگ (≤١٠٠،٠٠٠ شرکت‌کننده)، ۶ مطالعۀ همگروهیِ بزرگ (≤۴٠،٠٠٠ شرکت‌کننده)، ١١ مطالعه همگروهیِ متوسط (≤١٠،٠٠٠ شرکت‌کننده)، ١٠ مطالعۀ همگروهیِ کوچک (کمتر از ١٠،٠٠٠ شرکت‌کننده)، ١٣ مطالعۀ مورد-شاهدی، ۴ فراتحلیل و ١ مطالعۀ جمعیت‌شناختی در مورد بررسی رژیم غذایی و خطر سرطانِ پروستات شناسایی کردند. اکثر مطالعات نشان داده‌اند که غذاهای گیاهی با کاهش خطرِ سرطانِ پروستات همراه‌اند یا تاثیری ندارند، درحالی‌که غذاهای حیوانی، به‌ویژه لبنیات، با افزایش خطرِ سرطانِ پروستات همراه‌اند یا بدون تاثیر‌اند.
🔹نتیجه‌گیری: این مرور از پژوهش‌های پیشین نشان می‌دهد که مصرف مقادیر بیشترِ غذاهای گیاهی ممکن است با کاهش خطر سرطانِ پروستات و مصرف لبنیاتِ بیشتر ممکن است با افزایش خطر سرطانِ پروستات همراه باشد.
#لبنیات #سرطان_پروستات #سلامتی_مردان #شیر
منبع:
Shin J, Millstine D, Ruddy B, Wallace M, Fields H. Effect of Plant- and Animal-Based Foods on Prostate Cancer Risk. J Am Osteopath Assoc 2019;.
@IranVEG
@VEGReferences
(ترجمۀ چکیدۀ مقاله)
🔹زمينه: مطالعات زيادی این موضوع را بررسی کرده‌اند كه آيا مصرف غذاهای گياهی یا حيوانی با خطر سرطانِ پروستات ارتباط دارد یا نه، اما اختلاف‌نظرها بسیار است.
🔹هدف: انجام یک بررسی روزآمد از پیشینۀ پژوهش‌هایی که ارتباطِ میان مصرف مواد غذاییِ گیاهی و حیوانی را با خطرِ سرطانِ پروستاتْ بیشتر بررسی کرده‌اند.
🔹روش‌ها: این مطالعۀ مروری با استفاده از سه پایگاه داده انجام شده که در مجموع ۵۵٠ رفرنس تولید کرده است. جست‌وجو به منابعي محدود شده است که بین سال‌های ۲۰۰۶ تا فوریهٔ ۲۰۱۷ منتشر شده‌اند، زبان‌شان انگلیسی بوده، و روی انسان‌ها تحقیق کرده‌اند. پس از حذف گزارش‌های موردی، نظرات، نامه‌ها، سرمقاله‌ها و رفرنس‌های تکراری، ٢٩٧ منبع برای بررسی باقی ماند. مقالاتی که ارتباطِ میان الگوهای رژیم غذایی و یا مؤلفه‌ای اصلی از یک رژیم غذایی را با خطر سرطانِ پروستات مورد بررسی قرار ندادند، از مطالعه خارج شد.
🔹يافته‌ها: از ٢٩٧ رفرنسِ پيدا شده، ۴٧ مورد واجد شرايطِ حضور در اين مرور بودند. نویسندگانْ ٢ مطالعۀ هم‌گروهی بسیار بزرگ (≤١٠٠،٠٠٠ شرکت‌کننده)، ۶ مطالعۀ همگروهیِ بزرگ (≤۴٠،٠٠٠ شرکت‌کننده)، ١١ مطالعه همگروهیِ متوسط (≤١٠،٠٠٠ شرکت‌کننده)، ١٠ مطالعۀ همگروهیِ کوچک (کمتر از ١٠،٠٠٠ شرکت‌کننده)، ١٣ مطالعۀ مورد-شاهدی، ۴ فراتحلیل و ١ مطالعۀ جمعیت‌شناختی در مورد بررسی رژیم غذایی و خطر سرطانِ پروستات شناسایی کردند. اکثر مطالعات نشان داده‌اند که غذاهای گیاهی با کاهش خطرِ سرطانِ پروستات همراه‌اند یا تاثیری ندارند، درحالی‌که غذاهای حیوانی، به‌ویژه لبنیات، با افزایش خطرِ سرطانِ پروستات همراه‌اند یا بدون تاثیر‌اند.
🔹نتیجه‌گیری: این مرور از پژوهش‌های پیشین نشان می‌دهد که مصرف مقادیر بیشترِ غذاهای گیاهی ممکن است با کاهش خطر سرطانِ پروستات و مصرف لبنیاتِ بیشتر ممکن است با افزایش خطر سرطانِ پروستات همراه باشد.
#لبنیات #سرطان_پروستات #سلامتی_مردان #شیر
منبع:
Shin J, Millstine D, Ruddy B, Wallace M, Fields H. Effect of Plant- and Animal-Based Foods on Prostate Cancer Risk. J Am Osteopath Assoc 2019;.
@IranVEG
@VEGReferences
🌍 رژیم‌های گیاهخواری: سلامت کرۀ زمین و هم‌سویی‌اش با سلامت انسان
(ترجمهٔ چکیدهٔ مقاله)
برای حفظ سلامتی کرۀ زمین، فعالیت‌های انسانی باید استفاده از منابع زمین را محدود و از تخریب محیط‌زیست جلوگیری کنند. درحالحاضر، نظام‌های غذایی مسئول مصرف گستردۀ منابع طبیعی‌‌اند و به‌شکل قابل‌توجهی به تغییر اقلیم، تخریبِ اراضی، مصرف آب، و اثراتی دیگر دامن می‌زنند که به‌‌نوبۀ خود با ناامنی غذایی سلامت انسان را تهدید می‌کنند. افزون‌براین، الگوهای تغذیه‌ایِ فعلی که سرشار از محصولات حیوانی‌اند و کالری آن‌ها بیش‌ازحد است هم برای سلامتی انسان و هم برای سلامتی کرۀ زمین مضر اند. به‌منظور حل سه‌راهۀ پیچیدۀ تغذیه-محیط‌زیست-سلامتی انجام تغییرات تغذیه‌ای در مقیاس جمعیتی ضروری‌اند. رژیم‌های گیاهخواری گزینۀ سالمی گزارش شده‌اند. تولید اکثر غذاهای گیاهی در مقایسه با غذاهای حیوانی، به‌ویژه گوشت و لبنیاتِ نشخوارکنندگان، منابع کمتری نیاز دارد و کمتر هم به محیط‌زیست فشار می‌آورد. در این مقالۀ مروری پایداری محیط‌زیستیِ رژِیم‌های گیاهخواری و هم‌راستا بودنشان با سلامت کرۀ زمین همزمان بررسی می‌شود. به‌طور کلی، پیش‌روی از رژیم‌های همه‌چیزخوارانه به سوی لاکتو-اوو وجترین و وگن با افزایش پایداریِ محیط‌زیستی همراه است. رژیم‌های وگن و لاکتو-اوو وجترین، در مقایسه با اکثر رژیم‌های همه‌چیزخوارانه‌ی فعلی، نقش تأثیرگذارتری در کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای دارند، به‌طوری که اولی 50 درصد و دومی 35 درصد از انتشار این گازها می‌کاهد؛ در مصرف منابع طبیعی نیز کاهش مشابهی را در این دو رژیم شاهدیم. همراه با دگرگونیِ الگوهای تغذیه‌ای فعلی به رژیم‌های غذایی پایدارِ گیاه‌خوارانه، برای سلامتی نيز فوایدی به‌دست می‌آید. بنابراین به‌نظر می‌رسد رژیم‌های گیاهخواری نتایج هم‌سویی برای سلامتی و محیط‌زیست دارند. باوجود اینکه این موضوع نشانگر فواید رژیم‌های گیاهخواری در کشورهای پردرآمد از منظر پايداری‌ست، پرسش‌هایی درمورد چالش‌های نواحی دیگر و اینکه آیا ارادۀ سیاسی برای ترویج رژیم‌های غذاییِ بدون گوشت به‌مثابۀ هنجاری اجتماعی وجود دارد یا نه باقی می‌ماند.
#محیط_زیست #تغییر_اقلیم #توسعه_پایدار #سلامتی
منبع:
Ujué Fresán, Joan Sabaté, Vegetarian Diets: Planetary Health and Its Alignment with Human Health, Advances in Nutrition, Volume 10, Issue Supplement_4, November 2019, Pages S380–S388,
@IranVEG
@VEGReferences
(ترجمهٔ چکیدهٔ مقاله)
برای حفظ سلامتی کرۀ زمین، فعالیت‌های انسانی باید استفاده از منابع زمین را محدود و از تخریب محیط‌زیست جلوگیری کنند. درحالحاضر، نظام‌های غذایی مسئول مصرف گستردۀ منابع طبیعی‌‌اند و به‌شکل قابل‌توجهی به تغییر اقلیم، تخریبِ اراضی، مصرف آب، و اثراتی دیگر دامن می‌زنند که به‌‌نوبۀ خود با ناامنی غذایی سلامت انسان را تهدید می‌کنند. افزون‌براین، الگوهای تغذیه‌ایِ فعلی که سرشار از محصولات حیوانی‌اند و کالری آن‌ها بیش‌ازحد است هم برای سلامتی انسان و هم برای سلامتی کرۀ زمین مضر اند. به‌منظور حل سه‌راهۀ پیچیدۀ تغذیه-محیط‌زیست-سلامتی انجام تغییرات تغذیه‌ای در مقیاس جمعیتی ضروری‌اند. رژیم‌های گیاهخواری گزینۀ سالمی گزارش شده‌اند. تولید اکثر غذاهای گیاهی در مقایسه با غذاهای حیوانی، به‌ویژه گوشت و لبنیاتِ نشخوارکنندگان، منابع کمتری نیاز دارد و کمتر هم به محیط‌زیست فشار می‌آورد. در این مقالۀ مروری پایداری محیط‌زیستیِ رژِیم‌های گیاهخواری و هم‌راستا بودنشان با سلامت کرۀ زمین همزمان بررسی می‌شود. به‌طور کلی، پیش‌روی از رژیم‌های همه‌چیزخوارانه به سوی لاکتو-اوو وجترین و وگن با افزایش پایداریِ محیط‌زیستی همراه است. رژیم‌های وگن و لاکتو-اوو وجترین، در مقایسه با اکثر رژیم‌های همه‌چیزخوارانه‌ی فعلی، نقش تأثیرگذارتری در کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای دارند، به‌طوری که اولی 50 درصد و دومی 35 درصد از انتشار این گازها می‌کاهد؛ در مصرف منابع طبیعی نیز کاهش مشابهی را در این دو رژیم شاهدیم. همراه با دگرگونیِ الگوهای تغذیه‌ای فعلی به رژیم‌های غذایی پایدارِ گیاه‌خوارانه، برای سلامتی نيز فوایدی به‌دست می‌آید. بنابراین به‌نظر می‌رسد رژیم‌های گیاهخواری نتایج هم‌سویی برای سلامتی و محیط‌زیست دارند. باوجود اینکه این موضوع نشانگر فواید رژیم‌های گیاهخواری در کشورهای پردرآمد از منظر پايداری‌ست، پرسش‌هایی درمورد چالش‌های نواحی دیگر و اینکه آیا ارادۀ سیاسی برای ترویج رژیم‌های غذاییِ بدون گوشت به‌مثابۀ هنجاری اجتماعی وجود دارد یا نه باقی می‌ماند.
#محیط_زیست #تغییر_اقلیم #توسعه_پایدار #سلامتی
منبع:
Ujué Fresán, Joan Sabaté, Vegetarian Diets: Planetary Health and Its Alignment with Human Health, Advances in Nutrition, Volume 10, Issue Supplement_4, November 2019, Pages S380–S388,
@IranVEG
@VEGReferences
🔹رژیم‌های گیاهخواری و مخارج پزشکی در تایوان – یک مطالعۀ همگروهیِ همسان‌شده🔹
(ترجمۀ نتیجه‌گیری مقاله)
به‌طور خلاصه مطالعۀ ما نشان داد که سبک زندگی‌ای سالم (سیگار نکشیدن، پرهیز از نوشیدن الکل) ممکن است مخارج کلی مستقیم مراقبت سلامت را به میزان ١٠ درصد کاهش دهد و بیش‌ازاین رژیم‌های گیاهخواری ممکن است مخارج مراقبت پزشکی را به میزان ١۵ درصد کم کنند (درنتیجه حدوداً کاهشی ٢۵ درصدی در کل مخارج پزشکی). این نتایج با دیگر مطالعات منتشر شده سازگار و حاکی از این است که ترویج رژیم‌های گیاهخواری ممکن است راهبرد امیدوارکننده‌ای برای کاستن از بار پزشکی-اقتصادی در جمعیت‌های منتخب باشد.
#سلامتی #اقتصادی
منبع:
Lin, C.-L.; Wang, J.-H.; Chang, C.-C.; Chiu, T.H.; Lin, M.-N. Vegetarian Diets and Medical Expenditure in Taiwan—A Matched Cohort Study. Nutrients 2019, 11, 2688.
@IranVEG
@VEGReferences
(ترجمۀ نتیجه‌گیری مقاله)
به‌طور خلاصه مطالعۀ ما نشان داد که سبک زندگی‌ای سالم (سیگار نکشیدن، پرهیز از نوشیدن الکل) ممکن است مخارج کلی مستقیم مراقبت سلامت را به میزان ١٠ درصد کاهش دهد و بیش‌ازاین رژیم‌های گیاهخواری ممکن است مخارج مراقبت پزشکی را به میزان ١۵ درصد کم کنند (درنتیجه حدوداً کاهشی ٢۵ درصدی در کل مخارج پزشکی). این نتایج با دیگر مطالعات منتشر شده سازگار و حاکی از این است که ترویج رژیم‌های گیاهخواری ممکن است راهبرد امیدوارکننده‌ای برای کاستن از بار پزشکی-اقتصادی در جمعیت‌های منتخب باشد.
#سلامتی #اقتصادی
منبع:
Lin, C.-L.; Wang, J.-H.; Chang, C.-C.; Chiu, T.H.; Lin, M.-N. Vegetarian Diets and Medical Expenditure in Taiwan—A Matched Cohort Study. Nutrients 2019, 11, 2688.
@IranVEG
@VEGReferences
🔹مدیریت عوامل خطرساز فیبریلاسیون دهلیزی با رژیمی گیاه‌پایه: مطالعه‌ای مروری🔹
(ترجمهٔ بخش‌هایی از مقاله)
فیبریلاسیون دهلیزی شایع‌ترین نوع آریتمیِ [کژآهنگیِ] قلبی در مراکز درمانی‌‌ست که حدوداً ٣۴ میلیون نفر در دنیا دچار آن هستند. بار قابل‌توجهی از ناخوشی‌ها و مرگومیر که نتیجهٔ سکتهٔ مغزی، نارسایی قلبی، و سندروم کرونری حاد هستند با این بیماری مرتبط است. درحالحاضر فیبریلاسیون دهلیزی مشکلی عمده برای سلامت عمومی‌ست که تبعات گسترده‌ای برای اقتصاد و نظام مراقبت سلامت در دنیا دارد.
...پزشکان توانسته‌اند با تجویز رژیمی گیاه‌پایه، بیماری سرخرگ تاجی و حتی سکتهٔ قلبی را در افرادی که به‌شدت آسیب دیده بودند متوقف کرده و پس‌برانند. چرا این امر در بیمارانی که از فیبریلاسیون دهلیزی رنج می‌برند ممکن نباشد؟
نتیجه‌گیری
مرور شواهد کنونیْ نشانگر این است که یک رژیم گیاهیِ دست‌نخورده احتمالاً ابزاری ارزشمند است برای مدیریت و کاهش عوامل خطرسازی که با فیبریلاسیون دهلیزی مرتبط‌اند از جمله فشارخون، بیماری سرخرگ تاجی، التهاب، چاقی، و دیابت. کارآزمایی‌های بالینیِ کنترل‌‌شدهٔ بزرگتری برای بررسی روال عادیِ مدیریتِ فیبریلاسیون دهلیزی نیاز است تا این یافته‌ها را تأیید کند.
#سلامتی #آریتمی_قلبی
منبع:
Storz, MA, Helle, P. Atrial fibrillation risk factor management with a plant‐based diet: A review. J Arrhythmia. 2019; 35: 781– 788.
@IranVEG
@VEGReferences
(ترجمهٔ بخش‌هایی از مقاله)
فیبریلاسیون دهلیزی شایع‌ترین نوع آریتمیِ [کژآهنگیِ] قلبی در مراکز درمانی‌‌ست که حدوداً ٣۴ میلیون نفر در دنیا دچار آن هستند. بار قابل‌توجهی از ناخوشی‌ها و مرگومیر که نتیجهٔ سکتهٔ مغزی، نارسایی قلبی، و سندروم کرونری حاد هستند با این بیماری مرتبط است. درحالحاضر فیبریلاسیون دهلیزی مشکلی عمده برای سلامت عمومی‌ست که تبعات گسترده‌ای برای اقتصاد و نظام مراقبت سلامت در دنیا دارد.
...پزشکان توانسته‌اند با تجویز رژیمی گیاه‌پایه، بیماری سرخرگ تاجی و حتی سکتهٔ قلبی را در افرادی که به‌شدت آسیب دیده بودند متوقف کرده و پس‌برانند. چرا این امر در بیمارانی که از فیبریلاسیون دهلیزی رنج می‌برند ممکن نباشد؟
نتیجه‌گیری
مرور شواهد کنونیْ نشانگر این است که یک رژیم گیاهیِ دست‌نخورده احتمالاً ابزاری ارزشمند است برای مدیریت و کاهش عوامل خطرسازی که با فیبریلاسیون دهلیزی مرتبط‌اند از جمله فشارخون، بیماری سرخرگ تاجی، التهاب، چاقی، و دیابت. کارآزمایی‌های بالینیِ کنترل‌‌شدهٔ بزرگتری برای بررسی روال عادیِ مدیریتِ فیبریلاسیون دهلیزی نیاز است تا این یافته‌ها را تأیید کند.
#سلامتی #آریتمی_قلبی
منبع:
Storz, MA, Helle, P. Atrial fibrillation risk factor management with a plant‐based diet: A review. J Arrhythmia. 2019; 35: 781– 788.
@IranVEG
@VEGReferences
🏃♀🏋♀ آیا رژیم وگان برای استقامت و قدرتِ عضلانی مضر است؟
(ترجمۀ چکیدۀ مقاله)
زمینه/اهداف
باوری رایج میان عموم مردم وجود دارد مبنی بر اینکه رژیم وگان به‌خاطر کمبود بعضی مواد مغذیِ خاص ممکن است با عملکرد تمرینیِ ضعیف‌تر مرتبط باشد. بنابراین، هدف مطالعۀ حاضر بررسی تفاوت‌های موجود بین شرکت‌کنندگان وگان و همه‌چیزخوار از نظر استقامت و قدرت عضلانی بود.
آزمودنی‌ها/روش‌ها
56 زنِ سالمِ جوان و فعال که وزن متناسبی داشتند را بررسی کردیم. شرکت‌کنندگان براساس عادت‌های غذایی‌شان به دو گروهِ وگان و همه‌چیزخوار (هرکدام ۲۸ نفره) تقسیم شدند. تمام داوطلبین برای حداقل ۲ سال رژیم وگان یا همه‌چیزخوارانه داشتند. اندازه‌گیری‌های تن‌سنجانه، ترکیب بدنی، تخمین حداکثر اکسیژنِ مصرفی (VO2 max)، یک آزمون زیربیشینهٔ استقامتی، قدرت عضلانی (پرس پا و سینه)، و عوامل تغذیه‌ای بررسی شدند.
نتایج
هر دو گروه از نظر سطح فعالیتِ فیزیکی، شاخص تودۀ بدنی، درصد چربیِ بدن، حجم عضلانی، و قدرت عضلانی قابل مقایسه بودند. با این حال، تخمین حداکثر اکسیژنِ مصرفیِ وگان‌ها و زمان زیربیشینۀ رسیدن به واماندگی در آن‌ها به‌طور معنی‌داری از همه‌چیزخوارها بیشتر بود.
نتیجه‌گیری
یافته‌ها حاکی از این‌اند که به‌نظر نمی‌رسد رژیم وگان برای استقامت و قدرت عضلانی در زنانِ سالمِ متناسب مضر باشد. به‌واقع، مطالعۀ ما نشان‌داد که استقامتِ زیربیشینۀ وگان‌ها در مقایسه با همه‌چیرخواران ممکن است بهتر باشد. بنابراین، یافته‌های حاضر با باور رایج بین عموم مردم در تضاد است.
(با اندکی تلخیص)
#ورزشکاران_گیاهخوار #سلامتی #ورزش
ترجمه: علی بنی‌اسد
Boutros, G.H., Landry-Duval, M., Garzon, M. et al. Is a vegan diet detrimental to endurance and muscle strength?. Eur J Clin Nutr (2020).
@IranVEG
@VEGReferences
(ترجمۀ چکیدۀ مقاله)
زمینه/اهداف
باوری رایج میان عموم مردم وجود دارد مبنی بر اینکه رژیم وگان به‌خاطر کمبود بعضی مواد مغذیِ خاص ممکن است با عملکرد تمرینیِ ضعیف‌تر مرتبط باشد. بنابراین، هدف مطالعۀ حاضر بررسی تفاوت‌های موجود بین شرکت‌کنندگان وگان و همه‌چیزخوار از نظر استقامت و قدرت عضلانی بود.
آزمودنی‌ها/روش‌ها
56 زنِ سالمِ جوان و فعال که وزن متناسبی داشتند را بررسی کردیم. شرکت‌کنندگان براساس عادت‌های غذایی‌شان به دو گروهِ وگان و همه‌چیزخوار (هرکدام ۲۸ نفره) تقسیم شدند. تمام داوطلبین برای حداقل ۲ سال رژیم وگان یا همه‌چیزخوارانه داشتند. اندازه‌گیری‌های تن‌سنجانه، ترکیب بدنی، تخمین حداکثر اکسیژنِ مصرفی (VO2 max)، یک آزمون زیربیشینهٔ استقامتی، قدرت عضلانی (پرس پا و سینه)، و عوامل تغذیه‌ای بررسی شدند.
نتایج
هر دو گروه از نظر سطح فعالیتِ فیزیکی، شاخص تودۀ بدنی، درصد چربیِ بدن، حجم عضلانی، و قدرت عضلانی قابل مقایسه بودند. با این حال، تخمین حداکثر اکسیژنِ مصرفیِ وگان‌ها و زمان زیربیشینۀ رسیدن به واماندگی در آن‌ها به‌طور معنی‌داری از همه‌چیزخوارها بیشتر بود.
نتیجه‌گیری
یافته‌ها حاکی از این‌اند که به‌نظر نمی‌رسد رژیم وگان برای استقامت و قدرت عضلانی در زنانِ سالمِ متناسب مضر باشد. به‌واقع، مطالعۀ ما نشان‌داد که استقامتِ زیربیشینۀ وگان‌ها در مقایسه با همه‌چیرخواران ممکن است بهتر باشد. بنابراین، یافته‌های حاضر با باور رایج بین عموم مردم در تضاد است.
(با اندکی تلخیص)
#ورزشکاران_گیاهخوار #سلامتی #ورزش
ترجمه: علی بنی‌اسد
Boutros, G.H., Landry-Duval, M., Garzon, M. et al. Is a vegan diet detrimental to endurance and muscle strength?. Eur J Clin Nutr (2020).
@IranVEG
@VEGReferences
🔹 اثر رژیم‌های گیاهخواری بر کاهش فشار خون: مروری نظام‌مند و تحلیل دنباله‌ایِ کارآزمایی
(ترجمۀ نتیجه‌گیری مقاله)
🔹 با وجود این محدودیت‌ها، مطالعۀ حاضر حاکی از این است که شواهدِ متکی بر کارآزمایی‌های بالینی نشان‌داده‌اند رژیم‌های گیاهخواری، مخصوصاً رژِیم‌های وگان، در مقایسه با رژِیم‌های همه‌چیزخوارانه فشار خون را کاهش می‌دهند، ناظر به اینکه ممکن است برای پیشگیری اولیه و مدیریت کلی فشارخون حیاتی باشند.
🔸 پی‌نوشت: به گفتهٔ مدیرکل مدیریت دفتر بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت، دکتر افشین استوار، فشار خون مهم‌ترین عامل خطر وقوع بیماری‌های قلبی-عروقی در کشور است. مهم‌ترین علت مرگ‌و‌میرهای ما یعنی حدود ۴۰ درصد علت مرگ در کشورمان را بیماری‌های قلبی-عروقی تشکیل می‌دهند. از تمام مرگ‌و‌میرهای کشور که کمتر از حدود ۴۰۰ هزار مورد گزارش می‌شود، نزدیک به ۱۰۰ هزار مرگ به علت فشار خون بالا اتفاق می‌افتد که البته می‌توان از بروز چنین مرگ‌هایی جلوگیری کرد. در طی ۲۵ سال گذشته شیوع فشار خونِ بالا در کشور ما حدود ۳ برابر شده است.
#فشار_خون #سلامتی
ترجمه: علی بنی‌اسد
Lee KW, Loh HC, Ching SM, Devaraj NK, Hoo FK. Effects of Vegetarian Diets on Blood Pressure Lowering: A Systematic Review with Meta-Analysis and Trial Sequential Analysis. Nutrients. 2020;12(6):E1604. Published 2020 May 29.
@IranVEG
@VEGReferences
(ترجمۀ نتیجه‌گیری مقاله)
🔹 با وجود این محدودیت‌ها، مطالعۀ حاضر حاکی از این است که شواهدِ متکی بر کارآزمایی‌های بالینی نشان‌داده‌اند رژیم‌های گیاهخواری، مخصوصاً رژِیم‌های وگان، در مقایسه با رژِیم‌های همه‌چیزخوارانه فشار خون را کاهش می‌دهند، ناظر به اینکه ممکن است برای پیشگیری اولیه و مدیریت کلی فشارخون حیاتی باشند.
🔸 پی‌نوشت: به گفتهٔ مدیرکل مدیریت دفتر بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت، دکتر افشین استوار، فشار خون مهم‌ترین عامل خطر وقوع بیماری‌های قلبی-عروقی در کشور است. مهم‌ترین علت مرگ‌و‌میرهای ما یعنی حدود ۴۰ درصد علت مرگ در کشورمان را بیماری‌های قلبی-عروقی تشکیل می‌دهند. از تمام مرگ‌و‌میرهای کشور که کمتر از حدود ۴۰۰ هزار مورد گزارش می‌شود، نزدیک به ۱۰۰ هزار مرگ به علت فشار خون بالا اتفاق می‌افتد که البته می‌توان از بروز چنین مرگ‌هایی جلوگیری کرد. در طی ۲۵ سال گذشته شیوع فشار خونِ بالا در کشور ما حدود ۳ برابر شده است.
#فشار_خون #سلامتی
ترجمه: علی بنی‌اسد
Lee KW, Loh HC, Ching SM, Devaraj NK, Hoo FK. Effects of Vegetarian Diets on Blood Pressure Lowering: A Systematic Review with Meta-Analysis and Trial Sequential Analysis. Nutrients. 2020;12(6):E1604. Published 2020 May 29.
@IranVEG
@VEGReferences
🔹 ژورنال CA: A Cancer Journal for Clinicians که برترین ضریب تأثیر (٢٢٣.۶٧٩ برای سال ٢٠١٨) را در دنیا دارد از گیاهخواری می‌گوید 🔹
این ژورنال منتشرکنندۀ نظرات و مواضع انجمن سرطان آمریکا است و در جدیدترین به‌روزرسانی راهنمایی‌های انجمن یادشده برای تغذیه و فعالیت فیزیکی به‌منظور پیشگیری از سرطان بخشی را به رژیم‌های گیاهخواری اختصاص داده است که در ادامه ترجمۀ قسمتی از آن را می‌خوانیم.
#سرطان #سلامتی
ترجمه: علی بنی‌اسد
گرافیک: حمید دلبری
@IranVEG
@VEGReferences
این ژورنال منتشرکنندۀ نظرات و مواضع انجمن سرطان آمریکا است و در جدیدترین به‌روزرسانی راهنمایی‌های انجمن یادشده برای تغذیه و فعالیت فیزیکی به‌منظور پیشگیری از سرطان بخشی را به رژیم‌های گیاهخواری اختصاص داده است که در ادامه ترجمۀ قسمتی از آن را می‌خوانیم.
#سرطان #سلامتی
ترجمه: علی بنی‌اسد
گرافیک: حمید دلبری
@IranVEG
@VEGReferences
🔹 آیا رژیم‌های گیاهخواری خطر سرطان را کاهش می‌دهد؟
رژیم‌های گیاهخواری می‌تواند جنبه‌های سلامتی‌بخشِ متعددی داشته باشد: معمولاً چربی اشباعِ آن‌ها کم و فیبر، ویتامین‌ها و باقی ترکیبات غذایی زیست‌فعال‌شان زیاد است و گوشت‌های قرمز و فرآوری‌شده هم ندارند. در نتیجه، معقولانه است که بگوییم رژیم‌های گیاهخواری ممکن است برای کاهش خطرِ سرطان مفید باشد. بسیاری از مطالعاتی که روی گیاه‌خواران انجام شده‌اند حاکی از این هستند که خطر کلی سرطانِ آن‌ها کمتر از کسانی است که گوشت هم می‌خورند. اینکه آیا رژیم‌های گیاهخواری در مقایسه با رژیم‌هایی که محصولات حیوانیِ کمی دارند مزایای ویژه‌ای به‌دست می‌دهند یا نه، چندان مشخص نیست؛ به واقع، مطالعۀ وسیعی در بریتانیا نشان داد به‌نظر می‌رسد آن‌هایی که ماهی می‌خوردند اما گوشت‌های دیگر را مصرف نمی‌کردند، خطر کلی سرطان‌شان به همان اندازۀ گیاه‌خواران بوده است.
شواهد موجود، حامی الگوی تغذیه‌ای شامل غذاهایی با منشأ عمدتاً گیاهی‌ست، که اصلاً گوشت قرمز و فراوری‌شده ندارند یا دریافت‌شان محدود است. الگوهای تغذیه‌ایِ گیاهخواری نسبت به یک الگوی تغذیه‌ایِ متداول‌‌تر غربی که مصرف گوشتِ زیادی دارد، علاوه‌بر سطح متوسطی از کاهش ریسکِ بعضی انواع سرطان، با خطر کمتر بیماری‌های قلبی-عروقی و دیابت نوع دو مرتبط‌اند و به‌طور کلی مقرون به صرفه‌ترند.
🔺در این راهنما ذکر شده وگان‌ها بایستی مکمل ب۱۲ مصرف کنند و نیز برای پرهیز از شکستگیِ استخوان‌ها لازم است برنامه‌ریزی درستی برای دریافت مقادیر کافیِ کلسیم داشته باشند. اطلاعات بیشتر درمورد اثر مصرف محتاطانهٔ ماهی بر سلامتی را در این ویدئوی دکتر گرگر یا برشی از سخنرانی دکتر کیم ویلیامز ببیند.
#سرطان #سلامتی
ترجمه: علی بنی‌اسد
منبع:
Rock CL, Thomson C, Gansler T, et al. American Cancer Society guideline for diet and physical activity for cancer prevention. CA Cancer J Clin. 2020;10.3322/caac.21591.
@IranVEG
@VEGReferences
رژیم‌های گیاهخواری می‌تواند جنبه‌های سلامتی‌بخشِ متعددی داشته باشد: معمولاً چربی اشباعِ آن‌ها کم و فیبر، ویتامین‌ها و باقی ترکیبات غذایی زیست‌فعال‌شان زیاد است و گوشت‌های قرمز و فرآوری‌شده هم ندارند. در نتیجه، معقولانه است که بگوییم رژیم‌های گیاهخواری ممکن است برای کاهش خطرِ سرطان مفید باشد. بسیاری از مطالعاتی که روی گیاه‌خواران انجام شده‌اند حاکی از این هستند که خطر کلی سرطانِ آن‌ها کمتر از کسانی است که گوشت هم می‌خورند. اینکه آیا رژیم‌های گیاهخواری در مقایسه با رژیم‌هایی که محصولات حیوانیِ کمی دارند مزایای ویژه‌ای به‌دست می‌دهند یا نه، چندان مشخص نیست؛ به واقع، مطالعۀ وسیعی در بریتانیا نشان داد به‌نظر می‌رسد آن‌هایی که ماهی می‌خوردند اما گوشت‌های دیگر را مصرف نمی‌کردند، خطر کلی سرطان‌شان به همان اندازۀ گیاه‌خواران بوده است.
شواهد موجود، حامی الگوی تغذیه‌ای شامل غذاهایی با منشأ عمدتاً گیاهی‌ست، که اصلاً گوشت قرمز و فراوری‌شده ندارند یا دریافت‌شان محدود است. الگوهای تغذیه‌ایِ گیاهخواری نسبت به یک الگوی تغذیه‌ایِ متداول‌‌تر غربی که مصرف گوشتِ زیادی دارد، علاوه‌بر سطح متوسطی از کاهش ریسکِ بعضی انواع سرطان، با خطر کمتر بیماری‌های قلبی-عروقی و دیابت نوع دو مرتبط‌اند و به‌طور کلی مقرون به صرفه‌ترند.
🔺در این راهنما ذکر شده وگان‌ها بایستی مکمل ب۱۲ مصرف کنند و نیز برای پرهیز از شکستگیِ استخوان‌ها لازم است برنامه‌ریزی درستی برای دریافت مقادیر کافیِ کلسیم داشته باشند. اطلاعات بیشتر درمورد اثر مصرف محتاطانهٔ ماهی بر سلامتی را در این ویدئوی دکتر گرگر یا برشی از سخنرانی دکتر کیم ویلیامز ببیند.
#سرطان #سلامتی
ترجمه: علی بنی‌اسد
منبع:
Rock CL, Thomson C, Gansler T, et al. American Cancer Society guideline for diet and physical activity for cancer prevention. CA Cancer J Clin. 2020;10.3322/caac.21591.
@IranVEG
@VEGReferences
ارتباط بین دریافت پروتئین گیاهی و حیوانی با مرگومیر کلی و یا مرگومیر ناشی از علل خاص
(ترجمۀ نکات کلیدی مقاله)
پرسش: آیا بین انتخاب پروتئین رژیم غذایی، به‌ویژه از منابع غذایی مختلف و مرگومیرِ کلیِ طولانی‌مدت یا مرگومیرِ ناشی از موارد خاص در جمعیت ایالات متحده، ارتباطی وجود دارد؟
يافته‌ها: در اين [مطالعۀ] هم‌گروهیْ متشکل از ٢٣٧,٠٣۶ مرد و ۱٧٩,٠۶٨ زن که برای ١۶ سال مشاهده شدند و نزديک به ٧٨,٠٠٠ مرگومير داشتند، دریافت پروتئين گياهیِ بیشتر به‌طور معناداری با مرگومير كلی و مرگومير ناشی از بيماری‌های قلبی-عروقیِ کمتری همراه بود، مستقل از چندین عامل خطرآفرینِ ديگر.
مفهوم: این مطالعه شواهدی را برای توصیه‌های سلامت عمومی دربارۀ اصلاح رژیم غذایی در انتخاب منابع پروتئینی فراهم آورده که ممکن است باعث افزایش سلامتی و طول عمر شود.
🔹 به‌ازای ١٠ گرم دریافت پروتئین گیاهی در هر ١٠٠٠ کیلوکالری، خطر مرگ ١۴-١٢ درصد کاهش داشت. جایگزینی فقط ٣٪ پروتئین حیوانی با پروتئین گیاهی مرگ را حدود ١٠ درصد کاهش داد.
#پروتئین #سلامتی #پروتئین_حیوانی #پروتئین_گیاهی
ترجمه: علی بنی‌اسد
Huang J, Liao LM, Weinstein SJ, Sinha R, Graubard BI, Albanes D. Association Between Plant and Animal Protein Intake and Overall and Cause-Specific Mortality. JAMA Intern Med. 2020;10.1001/jamainternmed.2020.2790.
@IranVEG
@VEGReferences
(ترجمۀ نکات کلیدی مقاله)
پرسش: آیا بین انتخاب پروتئین رژیم غذایی، به‌ویژه از منابع غذایی مختلف و مرگومیرِ کلیِ طولانی‌مدت یا مرگومیرِ ناشی از موارد خاص در جمعیت ایالات متحده، ارتباطی وجود دارد؟
يافته‌ها: در اين [مطالعۀ] هم‌گروهیْ متشکل از ٢٣٧,٠٣۶ مرد و ۱٧٩,٠۶٨ زن که برای ١۶ سال مشاهده شدند و نزديک به ٧٨,٠٠٠ مرگومير داشتند، دریافت پروتئين گياهیِ بیشتر به‌طور معناداری با مرگومير كلی و مرگومير ناشی از بيماری‌های قلبی-عروقیِ کمتری همراه بود، مستقل از چندین عامل خطرآفرینِ ديگر.
مفهوم: این مطالعه شواهدی را برای توصیه‌های سلامت عمومی دربارۀ اصلاح رژیم غذایی در انتخاب منابع پروتئینی فراهم آورده که ممکن است باعث افزایش سلامتی و طول عمر شود.
🔹 به‌ازای ١٠ گرم دریافت پروتئین گیاهی در هر ١٠٠٠ کیلوکالری، خطر مرگ ١۴-١٢ درصد کاهش داشت. جایگزینی فقط ٣٪ پروتئین حیوانی با پروتئین گیاهی مرگ را حدود ١٠ درصد کاهش داد.
#پروتئین #سلامتی #پروتئین_حیوانی #پروتئین_گیاهی
ترجمه: علی بنی‌اسد
Huang J, Liao LM, Weinstein SJ, Sinha R, Graubard BI, Albanes D. Association Between Plant and Animal Protein Intake and Overall and Cause-Specific Mortality. JAMA Intern Med. 2020;10.1001/jamainternmed.2020.2790.
@IranVEG
@VEGReferences
🔹دریافت غذاییِ پروتئینِ کل، حیوانی، و گیاهی و خطر مرگومیرِ کلی، قلبی-عروقی، و سرطان: مروری نظام‌مند و فراتحلیل دوز-پاسخِ مطالعاتِ همگروهیِ آینده‌نگر🔹
(ترجمهٔ بخش‌هایی از چکیدهٔ مقاله)
🔺هدف: ارزیابی و تعیین کمیّت پتانسیلِ ارتباط دوز-پاسخ میان پروتئینِ کل، حیوانی، و گیاهی، و خطر مرگومیرِ کلی یا مرگومیرِ ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی و سرطان.
🔺طراحی: مرور نظام‌مند و فراتحلیل مطالعات همگروهیِ آینده‌نگر
🔺منابع داده‌ها: PubMed، Scopus، و ISI Web of Science تا دسامبر ٢٠١٩، و رفرنس‌هایِ منابع به‌دست‌آمده.
🔺یافته‌ها: در مرور نظام‌مندْ ٣٢ و در فراتحلیل ٣١ مطالعۀ همگروهیِ آینده‌نگر جای داده شدند. طی مدت‌زمانِ ٣.۵ تا ٣٢ سال پیگیری، بین ٧١۵,١٢٨ مشارکت‌کننده، ١١٣,٠٣٩ مرگ به‌وقوع پیوست(١۶,۴٢٩ مورد ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی و ٢٢,٣٠٣ مورد ناشی از سرطان). دریافت پروتئین کل با کاهش خطر مرگومیرِ کل درارتباط بود. دریافت پروتئین گیاهی به‌طور معناداری با کاهش خطر مرگومیر کل و مرگومیر ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی—اما نه با سرطان—همراه بود. دریافت پروتئین کل و حیوانی به‌طور معناداری با خطر مرگومیرِ ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی و سرطان درارتباط نبود. تحلیلی دوز-پاسخ نشان داد بین دریافت پروتئین گیاهی و مرگومیرِ کل رابطۀ دوز-پاسخِ معنادارِ معکوسی وجود دارد. روزانه ٣ درصد انرژیِ بیشتر از پروتئین‌های گیاهی با کاهشی ۵ درصدی از مرگ به هر علتی درارتباط بود.
🔺نتیجه‌گیری: دریافت بیشتر پروتئین کل با خطر کمتر مرگومیر کلی، و دریافت پروتئین گیاهی با خطر کمتر مرگومیرِ کل و بیماری‌های قلبی-عروقی درارتباط بود. خوردن غذاهای حاوی منابع گیاهیِ پروتئین به‌جای غذاهای پُرپروتئینِ حیوانیْ با طول عمر درارتباط است.
#پروتئین #پروتئین_گیاهی #سلامتی
ترجمه: علی بنی‌اسد
منبع:
Naghshi S, Sadeghi O, Willett WC, Esmaillzadeh A. Dietary intake of total, animal, and plant proteins and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. BMJ. 2020;370:m2412. Published 2020 Jul 22.
@IranVEG
@VEGreferences
(ترجمهٔ بخش‌هایی از چکیدهٔ مقاله)
🔺هدف: ارزیابی و تعیین کمیّت پتانسیلِ ارتباط دوز-پاسخ میان پروتئینِ کل، حیوانی، و گیاهی، و خطر مرگومیرِ کلی یا مرگومیرِ ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی و سرطان.
🔺طراحی: مرور نظام‌مند و فراتحلیل مطالعات همگروهیِ آینده‌نگر
🔺منابع داده‌ها: PubMed، Scopus، و ISI Web of Science تا دسامبر ٢٠١٩، و رفرنس‌هایِ منابع به‌دست‌آمده.
🔺یافته‌ها: در مرور نظام‌مندْ ٣٢ و در فراتحلیل ٣١ مطالعۀ همگروهیِ آینده‌نگر جای داده شدند. طی مدت‌زمانِ ٣.۵ تا ٣٢ سال پیگیری، بین ٧١۵,١٢٨ مشارکت‌کننده، ١١٣,٠٣٩ مرگ به‌وقوع پیوست(١۶,۴٢٩ مورد ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی و ٢٢,٣٠٣ مورد ناشی از سرطان). دریافت پروتئین کل با کاهش خطر مرگومیرِ کل درارتباط بود. دریافت پروتئین گیاهی به‌طور معناداری با کاهش خطر مرگومیر کل و مرگومیر ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی—اما نه با سرطان—همراه بود. دریافت پروتئین کل و حیوانی به‌طور معناداری با خطر مرگومیرِ ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی و سرطان درارتباط نبود. تحلیلی دوز-پاسخ نشان داد بین دریافت پروتئین گیاهی و مرگومیرِ کل رابطۀ دوز-پاسخِ معنادارِ معکوسی وجود دارد. روزانه ٣ درصد انرژیِ بیشتر از پروتئین‌های گیاهی با کاهشی ۵ درصدی از مرگ به هر علتی درارتباط بود.
🔺نتیجه‌گیری: دریافت بیشتر پروتئین کل با خطر کمتر مرگومیر کلی، و دریافت پروتئین گیاهی با خطر کمتر مرگومیرِ کل و بیماری‌های قلبی-عروقی درارتباط بود. خوردن غذاهای حاوی منابع گیاهیِ پروتئین به‌جای غذاهای پُرپروتئینِ حیوانیْ با طول عمر درارتباط است.
#پروتئین #پروتئین_گیاهی #سلامتی
ترجمه: علی بنی‌اسد
منبع:
Naghshi S, Sadeghi O, Willett WC, Esmaillzadeh A. Dietary intake of total, animal, and plant proteins and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. BMJ. 2020;370:m2412. Published 2020 Jul 22.
@IranVEG
@VEGreferences
🎯 تحقیقات محققانِ ایرانی معلوم کرد:
💉 رژیم غذاییِ کم‌کربوهیدراتِ حیوانی، ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد.
✅ براساسِ تحقیقاتی که نتایجِ آن، به‌تازگی انتشار یافته، مشخص شد که رژیم حیوانیِ کم‌کربوهیدرات، با افزایش ریسک ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ ارتباط دارد.
این مطالعه‌ی هم‌گروهی - با حمایت مالی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی - درموردِ بیش از ۴۰۰۰ شرکت‌کننده سالم با سنِ حداقل ۱۹ سال انجام شد که به‌طورِ میانگین، به مدت ۳ سال، در چارچوب «مطالعه‌ی چربی و قند تهران» تحت نظر و پیگیری بودند. سطح پیروی از رژیم کم‌کربوهیدرات، با استفاده از پرسشنامه‌ی غذایی، باتوجه‌به مصرف کربوهیدرات، پروتئین و چربی در یازده گروه مختلف (از ۰ تا ۱۰) تعیین شد. در این مطالعه، تعریف بیماری دیابت، برطبقِ معیارهای انجمن دیابت امریکا صورت گرفته و همچنین، به‌منظورِ افزایش اعتبار و اطمینان نسبت به نتایجِ آن، برای تحلیل، از الگوهای رگرسیون چندمتغیره برای برآورد ریسک ابتلا به دیابت در سطوحِ مختلفِ تبعیت از رژیم کم‌کربوهیدرات، استفاده شده است.
💡 نتایجِ این تحقیق - که اولین مورد در منطقه‌ی خاورمیانه و افریقای شمالی است - حاکی از شواهدی است که نشان می‌دهد میزان بیشتری از پیروی از رژیم غذاییِ کم‌کربوهیدرات (ازطریقِ مصرفِ بیشترِ پروتئین و چربی از غذاهای حیوانی) با افزایش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ همراه است؛ درحالی‌که رعایت رژیم کم‌کربوهیدرات با مصرف منابع غذایی حاوی پروتئین و چربیِ «گیاهی»، با ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ ارتباط ندارد.
گردآوری و ترجمه: علیرضا اسکندری، مدرس رسمی و تأییدشده‌ی ایمنی و بهداشت (حرفه‌ای) ازطرفِ اداره‌ی استاندارد
#دیابت #پروتئین #سلامتی
🔦 فرسته‌ی مرتبط:
‼️ اکثر دانسته‌هایتان از پروتئین اشتباه است
منبع:
Sali S, Farhadnejad H, Asghari G, et al. Animal based low carbohydrate diet is associated with increased risk of type 2 diabetes in Tehranian adults. Diabetol Metab Syndr. 2020;12:87. Published 2020 Oct 7.
@IranVEG
@VEGReferences
💉 رژیم غذاییِ کم‌کربوهیدراتِ حیوانی، ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد.
✅ براساسِ تحقیقاتی که نتایجِ آن، به‌تازگی انتشار یافته، مشخص شد که رژیم حیوانیِ کم‌کربوهیدرات، با افزایش ریسک ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ ارتباط دارد.
این مطالعه‌ی هم‌گروهی - با حمایت مالی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی - درموردِ بیش از ۴۰۰۰ شرکت‌کننده سالم با سنِ حداقل ۱۹ سال انجام شد که به‌طورِ میانگین، به مدت ۳ سال، در چارچوب «مطالعه‌ی چربی و قند تهران» تحت نظر و پیگیری بودند. سطح پیروی از رژیم کم‌کربوهیدرات، با استفاده از پرسشنامه‌ی غذایی، باتوجه‌به مصرف کربوهیدرات، پروتئین و چربی در یازده گروه مختلف (از ۰ تا ۱۰) تعیین شد. در این مطالعه، تعریف بیماری دیابت، برطبقِ معیارهای انجمن دیابت امریکا صورت گرفته و همچنین، به‌منظورِ افزایش اعتبار و اطمینان نسبت به نتایجِ آن، برای تحلیل، از الگوهای رگرسیون چندمتغیره برای برآورد ریسک ابتلا به دیابت در سطوحِ مختلفِ تبعیت از رژیم کم‌کربوهیدرات، استفاده شده است.
💡 نتایجِ این تحقیق - که اولین مورد در منطقه‌ی خاورمیانه و افریقای شمالی است - حاکی از شواهدی است که نشان می‌دهد میزان بیشتری از پیروی از رژیم غذاییِ کم‌کربوهیدرات (ازطریقِ مصرفِ بیشترِ پروتئین و چربی از غذاهای حیوانی) با افزایش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ همراه است؛ درحالی‌که رعایت رژیم کم‌کربوهیدرات با مصرف منابع غذایی حاوی پروتئین و چربیِ «گیاهی»، با ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ ارتباط ندارد.
گردآوری و ترجمه: علیرضا اسکندری، مدرس رسمی و تأییدشده‌ی ایمنی و بهداشت (حرفه‌ای) ازطرفِ اداره‌ی استاندارد
#دیابت #پروتئین #سلامتی
🔦 فرسته‌ی مرتبط:
‼️ اکثر دانسته‌هایتان از پروتئین اشتباه است
منبع:
Sali S, Farhadnejad H, Asghari G, et al. Animal based low carbohydrate diet is associated with increased risk of type 2 diabetes in Tehranian adults. Diabetol Metab Syndr. 2020;12:87. Published 2020 Oct 7.
@IranVEG
@VEGReferences
🎯 طبق گزارش صندوق جهانی طبیعت، اگر ایرانی‌ها وگان شوند میزان مرگومیرِ زودرسِ آن‌ها که در نتیجه‌ی رژیم غذایی ناسالم است، ۲۲.۴ درصد کاهش می‌یابد.
🩺 اگر خوردوخوراک ایرانی‌ها مطابق راهنمای کشوری تغذیه باشد، میزان کاهش در مرگومیرِ زودرس ۱۸.۳ درصد خواهد بود. این یعنی از نظر سلامتی، عملکرد رژیمی وگان بهتر از توصیه‌های دولتی است. این امر برمی‌گردد به خواص پیشگیرانه و حتی پس‌راننده‌ی یک رژیم سالم و قاعده‌مندِ وگان دربرابر بیماری‌های مانند دیابت، بیماری‌های قلبی، سرطان، و سکته‌ی مغزی.
فرسته‌های مرتبط:
🍏 مقایسه‌ی پروتئین حیوانی و گیاهی با طول عمر
💊 رژیم‌های گیاهخواری و کاهش فشار خون
💀 اولین عامل مرگومیر در ایران
ترجمه: علی بنی‌اسد
گرافیک: کیمیا معزّی
#سلامتی #مرگ_و_میر_زودرس #بیماری_های_غیر_واگیردار #ایران
@IranVEG
@VEGReferences
🩺 اگر خوردوخوراک ایرانی‌ها مطابق راهنمای کشوری تغذیه باشد، میزان کاهش در مرگومیرِ زودرس ۱۸.۳ درصد خواهد بود. این یعنی از نظر سلامتی، عملکرد رژیمی وگان بهتر از توصیه‌های دولتی است. این امر برمی‌گردد به خواص پیشگیرانه و حتی پس‌راننده‌ی یک رژیم سالم و قاعده‌مندِ وگان دربرابر بیماری‌های مانند دیابت، بیماری‌های قلبی، سرطان، و سکته‌ی مغزی.
فرسته‌های مرتبط:
🍏 مقایسه‌ی پروتئین حیوانی و گیاهی با طول عمر
💊 رژیم‌های گیاهخواری و کاهش فشار خون
💀 اولین عامل مرگومیر در ایران
ترجمه: علی بنی‌اسد
گرافیک: کیمیا معزّی
#سلامتی #مرگ_و_میر_زودرس #بیماری_های_غیر_واگیردار #ایران
@IranVEG
@VEGReferences
🥗 تغذیه و کرونا
🦠 بنا به مطالعه‌ای که در مجله‌ی BMJ Nutrition, Prevention & Health به چاپ رسیده، رژیم‌های گیاه‌پایه با شدت کمترِ بیماری کرونا پیوند دارند.
پژوهشگران، در شش کشور دنیا عادات غذایی آن دسته از کارکنانِ سلامت را که شدیداً در مواجهه با بیماران مبتلا به کووید-۱۹ بودند بررسی کردند. این کارکنان، اکثراً پزشک و در خط مقدمِ مبارزه با کووید-۱۹ مشغول به کار بودند. احتمال ابتلا به نوع متوسط تا شدید کووید-۱۹ برای شرکت‌کنندگانی که رژیم‌های گیاه‌پایه داشتند ۷۳ درصد کمتر بود. آن‌هایی هم که رژیم‌شان کم‌کربوهیدرات و پُرپروتئین بود، ۴۸ درصد بیشتر احتمال داشت که درگیر نوع متوسط تا شدید این بیماری شوند. به عبارت دیگر، خطری حدوداً سه‌برابری تهدیدشان می‌کرده است.
البته این تحقیق محدودیت‌هایی هم داشته: ممکن است آن‌هایی که بیماری‌شان شدید بوده نتوانسته باشند در آن شرکت کنند، شرکت‌کنندگانش عمدتاً مرد و سفیدپوست بوده‌اند، مطالعه‌های شاهد‌موردیِ این‌چنینی رابطه‌ی علّی و معلولی به‌دست نمی‌دهند، و علاوه بر این‌ها، وگان‌ها یا آن‌هایی را که رژیم‌شان ۱۰۰ درصد گیاه‌پایه بوده جداگانه بررسی نکرده‌اند.
فرسته‌ی مرتبط:
🔦 کووید-١٩: آنچه می‌خوریم اکنون بیش از همیشه اهمیت پیدا کرده است
📚 منبع:
Kim, Hyunju et al. “Plant-Based Diets, Pescatarian Diets and COVID-19 Severity: A Population-Based Case–Control Study in Six Countries.” BMJ Nutrition, Prevention & Health (2021): bmjnph-2021-000272. Print.
#کرونا #سلامتی
@IranVEG
@VEGReferences
🦠 بنا به مطالعه‌ای که در مجله‌ی BMJ Nutrition, Prevention & Health به چاپ رسیده، رژیم‌های گیاه‌پایه با شدت کمترِ بیماری کرونا پیوند دارند.
پژوهشگران، در شش کشور دنیا عادات غذایی آن دسته از کارکنانِ سلامت را که شدیداً در مواجهه با بیماران مبتلا به کووید-۱۹ بودند بررسی کردند. این کارکنان، اکثراً پزشک و در خط مقدمِ مبارزه با کووید-۱۹ مشغول به کار بودند. احتمال ابتلا به نوع متوسط تا شدید کووید-۱۹ برای شرکت‌کنندگانی که رژیم‌های گیاه‌پایه داشتند ۷۳ درصد کمتر بود. آن‌هایی هم که رژیم‌شان کم‌کربوهیدرات و پُرپروتئین بود، ۴۸ درصد بیشتر احتمال داشت که درگیر نوع متوسط تا شدید این بیماری شوند. به عبارت دیگر، خطری حدوداً سه‌برابری تهدیدشان می‌کرده است.
البته این تحقیق محدودیت‌هایی هم داشته: ممکن است آن‌هایی که بیماری‌شان شدید بوده نتوانسته باشند در آن شرکت کنند، شرکت‌کنندگانش عمدتاً مرد و سفیدپوست بوده‌اند، مطالعه‌های شاهد‌موردیِ این‌چنینی رابطه‌ی علّی و معلولی به‌دست نمی‌دهند، و علاوه بر این‌ها، وگان‌ها یا آن‌هایی را که رژیم‌شان ۱۰۰ درصد گیاه‌پایه بوده جداگانه بررسی نکرده‌اند.
فرسته‌ی مرتبط:
🔦 کووید-١٩: آنچه می‌خوریم اکنون بیش از همیشه اهمیت پیدا کرده است
📚 منبع:
Kim, Hyunju et al. “Plant-Based Diets, Pescatarian Diets and COVID-19 Severity: A Population-Based Case–Control Study in Six Countries.” BMJ Nutrition, Prevention & Health (2021): bmjnph-2021-000272. Print.
#کرونا #سلامتی
@IranVEG
@VEGReferences