#شیرینی_دانمارکی
مواد لازم:
شير سرد : يك و یک سوم پيمانه
تخم مرغ : 3عدد
كره : 400گرم
خميرمايه : يك قاشق سوپخوري
شكر : 55گرم
نمك : نصف قاشق چايخوري
كره ى آب شده يا روغن مايع : 100گرم
آرد : 700 گرم
طرز تهيه :
اول آرد و خميرمايه و نمك را باهم مخلوط ميكنيم و كنار ميگزاريم.
در ظرفي جداگانه شير و تخم مرغ ها و شكر و روغن مايع را مخلوط ميكنيم.
بعد در وسط آردها يك گودي درست كرده و مواد كه با هم مخلوط كرديم را وسط آردها ميريزيم وهم ميزنيم تا مواد خمير شوند.
خمير را حدود 5 تا8 دقيقه خوب ورز ميدهيم، خمير اوليه نسبتا سفت هست. اگر زياد سفت بود 2 قاشق غذاخوری آب اضافه ميكنيم و اگر شل بود به همين اندازه آرد اضافه ميكنيم. خمير را استراحت ميدهيم تا حجمش 2 برابر شود
در اين فاصله 400گرم كره را روى نايلن رنده كرده-يك نايلن ديگر هم روي آن مى اندازيم و وردنه ميكشيم تا به شكل مربع در بياد.
خمير كه ورآمد روى سطح را آرد پاشي كرده و خمير را روي سطح باز ميكنيم از 4 طرف وسط خمير بايد برجسته تر باشد كره ى سرد را وسط خمير ميزاريم و مثل بغچه خميررا ميبنديم .آرد اضافه را از روى خمير پاك ميكنيم. بعد شروع به وردنه كشيدن ميكنيم تا خمير باز شود در حين كار زير خمير را چند دفعه آردپاشي ميكنيم تا كره بيرون نزند.
خمير را زير و رو ميكنيم چند دفعه تا از يك طرف به خمير فشار نيايد.دو سر خمير را وسط مياريم و تا ميكنيم ودر نايلن 20دقيقه در يخجال ميگزاريم اين مراحل را 4 دفعه انجام ميديم بعد از مرحله ى چهارم خمير را پهن كرده و اطرافش را با چاقو ميبريم .بعد خمير را به صورت مربع يا مستطيل برش ميزنيم و شكل ميدهيم وسطشان هم كرم ميزاريم 20 دقيقه در سينى استراحت ميديم تا خمير 2 برابر شود يك تخم مرغ را با شكر مخلوط كرده و روى شيرنى ها ميكشيم سپس كنجد مي پاشيم و در فر که از قبل گرم شده ، طبقه ى وسط با حرارت 190 درجه سانتیگراد به مدت 20دقيقه میگذاریم . بعد از پخت روى شيرنى ها شهد يا عسل ر قيق شده ميزنيم تا شيرنى ها براق شوند.
#کیک_و_شیرینی
مواد لازم:
شير سرد : يك و یک سوم پيمانه
تخم مرغ : 3عدد
كره : 400گرم
خميرمايه : يك قاشق سوپخوري
شكر : 55گرم
نمك : نصف قاشق چايخوري
كره ى آب شده يا روغن مايع : 100گرم
آرد : 700 گرم
طرز تهيه :
اول آرد و خميرمايه و نمك را باهم مخلوط ميكنيم و كنار ميگزاريم.
در ظرفي جداگانه شير و تخم مرغ ها و شكر و روغن مايع را مخلوط ميكنيم.
بعد در وسط آردها يك گودي درست كرده و مواد كه با هم مخلوط كرديم را وسط آردها ميريزيم وهم ميزنيم تا مواد خمير شوند.
خمير را حدود 5 تا8 دقيقه خوب ورز ميدهيم، خمير اوليه نسبتا سفت هست. اگر زياد سفت بود 2 قاشق غذاخوری آب اضافه ميكنيم و اگر شل بود به همين اندازه آرد اضافه ميكنيم. خمير را استراحت ميدهيم تا حجمش 2 برابر شود
در اين فاصله 400گرم كره را روى نايلن رنده كرده-يك نايلن ديگر هم روي آن مى اندازيم و وردنه ميكشيم تا به شكل مربع در بياد.
خمير كه ورآمد روى سطح را آرد پاشي كرده و خمير را روي سطح باز ميكنيم از 4 طرف وسط خمير بايد برجسته تر باشد كره ى سرد را وسط خمير ميزاريم و مثل بغچه خميررا ميبنديم .آرد اضافه را از روى خمير پاك ميكنيم. بعد شروع به وردنه كشيدن ميكنيم تا خمير باز شود در حين كار زير خمير را چند دفعه آردپاشي ميكنيم تا كره بيرون نزند.
خمير را زير و رو ميكنيم چند دفعه تا از يك طرف به خمير فشار نيايد.دو سر خمير را وسط مياريم و تا ميكنيم ودر نايلن 20دقيقه در يخجال ميگزاريم اين مراحل را 4 دفعه انجام ميديم بعد از مرحله ى چهارم خمير را پهن كرده و اطرافش را با چاقو ميبريم .بعد خمير را به صورت مربع يا مستطيل برش ميزنيم و شكل ميدهيم وسطشان هم كرم ميزاريم 20 دقيقه در سينى استراحت ميديم تا خمير 2 برابر شود يك تخم مرغ را با شكر مخلوط كرده و روى شيرنى ها ميكشيم سپس كنجد مي پاشيم و در فر که از قبل گرم شده ، طبقه ى وسط با حرارت 190 درجه سانتیگراد به مدت 20دقيقه میگذاریم . بعد از پخت روى شيرنى ها شهد يا عسل ر قيق شده ميزنيم تا شيرنى ها براق شوند.
#کیک_و_شیرینی
#ليست_مطالب_کانال_رزبانو
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #خوراک_مرغ_دودی_با_شوید
2. #آموزش_کاشت_سبزه_سفره_هفت_سین_بصورت_تصویری
3. #مانتو_عید
4. #دستور_پخت_ماکارونی_آلمانی
5. #همه_چیز_راجع_به_هفته_اول_بارداری
6. #راهکارهایی_برای_پاک_کردن_چرک_از_یقه_پیراهن_مردانه
7. #خورشت_مرغ_مکزیکی
8. #ماش_پلو
9. #همه_چیز_راجع_به_هفته_دوم_بارداری
10. #آموزش_کاشت_سبزه_به_شکل_رحل_قرآن
11. #طرز_تهیه_سوپ_زرشک
12. #اصول_مهم_بینابین_زن_و_شوهر
13. #مدل_هاي_لباس_مجلسی_برند_Nina_Canacci
14. #طرز_تهیه_میگوی_توپی
15. #لباس_مجلسی_زنانه_برند_Clarisse
16. #ژله_با_آبمیوه_ی_طبیعی
17. #زمان_مناسب_برای_کاشت_سبزه
18. #شیرینی_دانمارکی
19. #سوفله_قارچ
20. #ماهی_سالمون_با_چاشنی_گریپ_فروت
21. #تصاویر_مهتاب_کرامتی_اسفند_95
22. #خوراک_بادمجان_و_کدو
23. #دلمه_میگو
24. #خوراک_رژیمی
25. #نکاتی_برای_خرید_آجیل_و_شیرینی_عید
26. #روش_هایی_موثر_برای_درمان_تیرگی_زیر_بغل
27. #طرز_تهیه_رول_فيله_مرغ_و_کلم_بروكلي
28. #تصاویر_جدید_احسان_علیخانی
29. #نحوه_پاک_کردن_پنجره_ها
30. #نحوه_ست_کردن_کفش_رنگی_با_لباس
31. #موکا_شربتشال_و_روسریهای_زیبا
32. #بیوگرافی_ابراهیم_شفیعی
33. #طرز_تهیه_ترشی_گوجه
34. #قارچ_کبابی
35. #تصاویر_مارال_فرجاد
36. #طرز_تهیه_قارچ_کبابی
37. #نکات_خرید_و_طبخ_ماهی_شب_عید
38. #کیک_عصرانه
39. #رعایت_بهداشت_دمکنی_برنج
40. #بیوگرافی_و_تصاویر_آرش_میراحمدی
41. #طرز_تهیه_تاراتو_(يوناني)
42. #شکلات_و_مضرات_آن_برای_کودکان
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #خوراک_مرغ_دودی_با_شوید
2. #آموزش_کاشت_سبزه_سفره_هفت_سین_بصورت_تصویری
3. #مانتو_عید
4. #دستور_پخت_ماکارونی_آلمانی
5. #همه_چیز_راجع_به_هفته_اول_بارداری
6. #راهکارهایی_برای_پاک_کردن_چرک_از_یقه_پیراهن_مردانه
7. #خورشت_مرغ_مکزیکی
8. #ماش_پلو
9. #همه_چیز_راجع_به_هفته_دوم_بارداری
10. #آموزش_کاشت_سبزه_به_شکل_رحل_قرآن
11. #طرز_تهیه_سوپ_زرشک
12. #اصول_مهم_بینابین_زن_و_شوهر
13. #مدل_هاي_لباس_مجلسی_برند_Nina_Canacci
14. #طرز_تهیه_میگوی_توپی
15. #لباس_مجلسی_زنانه_برند_Clarisse
16. #ژله_با_آبمیوه_ی_طبیعی
17. #زمان_مناسب_برای_کاشت_سبزه
18. #شیرینی_دانمارکی
19. #سوفله_قارچ
20. #ماهی_سالمون_با_چاشنی_گریپ_فروت
21. #تصاویر_مهتاب_کرامتی_اسفند_95
22. #خوراک_بادمجان_و_کدو
23. #دلمه_میگو
24. #خوراک_رژیمی
25. #نکاتی_برای_خرید_آجیل_و_شیرینی_عید
26. #روش_هایی_موثر_برای_درمان_تیرگی_زیر_بغل
27. #طرز_تهیه_رول_فيله_مرغ_و_کلم_بروكلي
28. #تصاویر_جدید_احسان_علیخانی
29. #نحوه_پاک_کردن_پنجره_ها
30. #نحوه_ست_کردن_کفش_رنگی_با_لباس
31. #موکا_شربتشال_و_روسریهای_زیبا
32. #بیوگرافی_ابراهیم_شفیعی
33. #طرز_تهیه_ترشی_گوجه
34. #قارچ_کبابی
35. #تصاویر_مارال_فرجاد
36. #طرز_تهیه_قارچ_کبابی
37. #نکات_خرید_و_طبخ_ماهی_شب_عید
38. #کیک_عصرانه
39. #رعایت_بهداشت_دمکنی_برنج
40. #بیوگرافی_و_تصاویر_آرش_میراحمدی
41. #طرز_تهیه_تاراتو_(يوناني)
42. #شکلات_و_مضرات_آن_برای_کودکان