Почитайте статью Марии Пази по довольно популярной сегодня теме «нейрогастрономия».
Вообще вкус и тем более питание сильно влияет на наше самочувствие и эффективность деятельности. Об этом свидетельствуют не только большое количество современных работ и книг, но и очень древние манускрипты древней индийской медицины Аюрведы, которым уже более 5000 лет.
Восприятие пищи и ее вкуса сильно зависит от ее внешнего вида. Например в красной посуде и количество потребленных калорий упадет на 40%, даже если на тарелке шоколад. И тут я задумался о покупке красных тарелок и особенно кофейных пар)). Почитайте, весьма познавательно.
Кстати, у Марии на сайте Ножа есть еще несколько интересных статей, в например по дофаминомике и нашем внутреннем диалоге.
#нейрогастрономия, #книги, #вкус, #медиаторы, #нейробиология, #мозг, #дофамин, #научпоп
Вообще вкус и тем более питание сильно влияет на наше самочувствие и эффективность деятельности. Об этом свидетельствуют не только большое количество современных работ и книг, но и очень древние манускрипты древней индийской медицины Аюрведы, которым уже более 5000 лет.
Восприятие пищи и ее вкуса сильно зависит от ее внешнего вида. Например в красной посуде и количество потребленных калорий упадет на 40%, даже если на тарелке шоколад. И тут я задумался о покупке красных тарелок и особенно кофейных пар)). Почитайте, весьма познавательно.
Кстати, у Марии на сайте Ножа есть еще несколько интересных статей, в например по дофаминомике и нашем внутреннем диалоге.
#нейрогастрономия, #книги, #вкус, #медиаторы, #нейробиология, #мозг, #дофамин, #научпоп
Нож
Жужжащий перец, кишечник-наркодилер и леденец со вкусом увертюры Чайковского: что изучает нейрогастрономия
Если подавать еду в красной тарелке, а не в белой, то человек съест на 40% меньше калорий.