رابطه مغز با خوردن فست‌فود 🍟

🍗 آیا تا به‌حال به این فکر کرده‌اید که مدار مغزی که شما را به خوردن یک بشقاب مرغ سوخاری سوق می دهد، همان مداری است که به اجداد ما اجازه زنده ماندن می دهد؟ این انگیزه‌های اولیه برای دریافت کالری بالا، تصمیمات غذایی ما را هدایت و اغلب بر قضاوت بهتر ما غلبه می‌کنند.

🍔 چرا فست‌فود آرامش‌بخش است؟
فست‌فود بسته به فرد می‌تواند اثرات متفاوتی داشته باشد. نوع غذایی که به شما آرامش می‌دهد، با تربیت شما، عوامل استرس‌زا در محیط شما و نحوه برخورد با آن عوامل استرس‌زا، ارتباط مستقیم دارد. به عنوان مثال، نحوه غذا خوردن یک زن در دوران بارداری، بر عادات غذایی فرزندان وی تأثیر می گذارد. هر چیزی که می خورید غلظت شیمیایی مغز شما را تغییر می دهد و نتیجه این است که احساس بهتری دارید.

🧬 کربوهیدرات‌ها و چربی.ها، از طریق آزادسازی انتقال‌دهنده‌های عصبی، از جمله #دوپامین و #سروتونین، احساس لذت بخشی را به #مغز منتقل می‌کنند. این ممکن است در کوتاه مدت احساس آرامش ایجاد کند، اما وقتی به طور مداوم این سوخت را در سلول‌ها، به‌ویژه سلول‌های عصبی بارگذاری کنید، بر هر جنبه ای از سلول، از جمله DNA شما و متعاقباً بر مدارهای تشکیل شده از آن سلول ها تأثیر می‌گذارد.

🍟 چه چیزی باعث می شود هوس فست‌فود کنیم؟
عدم قطعیت در دسترس بودن غذا، در تکامل ما نقش بسته است. شما ممکن است در جامعه‌ای زندگی کنید که غذا در آن فراوان است، اما سیستم مغز و بدن به گونه‌ای ساخته شده است که در هر شرایطی نمی‌توانید تا حد امکان غذای مقوی بخورید تا بتوانید انرژی را به شکل چربی ذخیره کنید. بدن شما معمولاً غذاهایی پرکالری و خوش طعم می‌خواهد که به شما امکان افزایش وزن را می دهد.

🍕 در نتیجه ما می دانیم که نباید در خوردن فست‌فود افراط کنیم؛ وقتی این اتفاق می افتد در مغز چه می گذرد؟ بخش‌های زیادی از مغز تحت تأثیر ولع خوردن قرار می‌گیرد. به طور قابل توجهی، قشر جلوی مغز، اغلب زمانی که هوس غذا می کنیم و در حال غذا خوردن هستیم کمی سرکوب می شود. ممکن است بدانید که خوردن پیتزا بر خلاف منافع شما است؛ اما بسته به غلظت این پیام رسان‌های شیمیایی در بدن و مغز شما، میل به خوردن، ممکن است بر کنترل شناختی شما غلبه کند.

💥امیرحسین پناهی
دانشجوی کارشناسی ارشد روان‌شناسی تربیتی

🔗Credit: Brain Facts

روانشناسی علمی با دکترِ روان 🧠
حالا در 🆗پیام‌رسان بله، 📱❓