​​📜
Творог из кефира

🥙Ингредиенты:🥙
Кефир 1,2 л

📝Приготовление:📝
В чашу залить кефир. Закрыть крышку, включить программу «ПАР/СУП/ПАСТА», время приготовления установить 5 минут. Готовить до окончания программы. Затем творог откинуть на сито и дать стечь жидкости.
Совет: творог можно подавать с фруктами, вареньем, фруктовым джемом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Гречка с овощами

🥙Ингредиенты:🥙
греча – 1,5 стакана;
морковь – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
сладкий перец – 1 шт;
томаты – 2 шт;
вода кипяченная – 3 стакана;
листья лавра – 2 шт;
масло оливковое – 2 ст. л;
соль, перец черный молотый на ваш вкус.

📝Приготовление:📝
Промыть гречневую крупу под обильной струей проточной воды. Очистить лук и морковь, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь – соломкой. Помыть сладкий перец, освободить от семян и цветоножки, нарезать соломкой. Ошпарить томаты, снять с них кожуру и порезать кубиками. Мультиварку выставить в режим "Выпечка", влить оливковое масло. Когда масло дойдет до нужной температуры, отправить в чашу прибора овощи. Обжаривать их, периодически помешивая лопаткой, 10 минут. После добавить гречу, листья лавра, соль и перец, затем залить ингредиенты в мультиварке водой. Прибор выставить в режим «Крупы» и готовить блюдо 30 минут под закрытой крышкой.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Шарлотка с яблоками и коньяком

🥙Ингредиенты:🥙
яйцо – 3 шт.;
сахар – 0, 5 ст.;
мука – 1 ст.;
растительное масло – на глаз;
яблоки – 5 шт.;
молотая корица – 0,5 ч. л.;
коньяк – 2 ст.л.

📝Приготовление:📝
Помойте яблоки, вырежьте из них сердцевины, нарежьте дольками. Чтобы сделать выпечку более нежной, снимите кожуру с яблок. Яблочные дольки посыпьте молотой корицей, полейте коньяком и отставьте на некоторое время. Сбрызните яблоки лимонным соком и спрячьте от света под крышкой, чтоб не потемнели. Яйца с сахаром с помощью блендера превратите в однородную воздушную массу. Затем добавляйте туда муку, постоянно помешивая смесь ложкой.
Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. На дно выложите нарезанные яблоки, а потом равномерно вылейте в емкость тесто. Включите режим «Выпечка» и установите время – 40 – 45 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Крем-суп из лосося

🥙Ингредиенты:🥙
Лосось (филе) 300 г
Картофель 200 г
Кабачки 60 г
Лук репчатый 60 г
Морковь 60 г
Вода 500 мл
Сливки 10% 100 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Рыбу (без кожи и костей) промыть, вместе с картофелем, луком и морковью нарезать кубиками по 2 см. Все ингредиенты (кроме сливок) выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, включить программу СУП, время приготовления установить 1 час. Готовый суп перелить в отдельную емкость, добавить сливки и взбить блендером до однородной массы.
Совет: в качестве приправ для супа используйте черный молотый перец и лавровый лист. Подавайте со свежей зеленью.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Варенье из яблок с грецкими орехами

🥙Ингредиенты:🥙
На 350 мл:
450 г сладких яблок
50 мл воды
85 г сахара
1 лимон
1 лавровый лист
1 ст. л. коньяка
100 г очищенных грецких орехов

📝Приготовление:📝
Яблоки вымыть, разрезать на 8 частей, удалив сердцевину. С лимона снять теркой цедру и выжать сок. В мультиварку влить кипящую воду, положить яблоки, сахар, цедру и сок лимона, лавровый лист. Тщательно перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Жарка» 15 мин. Открыть крышку, вынуть лавровый лист, добавить бренди и грецкие орехи. Вновь закрыть крышкой и готовить в режиме «Выпечка» 10 мин. Разложить по простерилизованным банкам, закрыть. Хранить в холодильнике.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Пунш лимонный

🥙Ингредиенты:🥙
Сахар 100 г
Гвоздика 6 шт
Вино красное сухое 340 мл
Сок лайма 70 мл
Корица молотая

📝Приготовление:📝
В чашу мультиварки выложить сахар и корицу, налить вино, добавить сок лайма, гвоздику и тщательно перемешать. Закрыть крышку. Включить режим «Подогрев» и готовить 1 час. Согревающий напиток!
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Чолнт

🥙Ингредиенты:🥙
500 г говядины
500 г картофеля
200 г белой фасоли
200 г нут
2 луковицы
40 г сахара
30 г молотой паприки
50 мл растительного масла
Соль по вкусу

📝Приготовление:📝
Залить холодной водой фасоль и нут. Оставить на 4 часа, после чего воду слить, фасоль и горох промыть и отбросить на дуршлаг. Мясо нарезать кубиками со стороной 2 см, лук - мелко, картофель - брусками. Налить растительное масло в чашу мультиварки, установить режим «Жарка», положить лук и мясо и обжарить, помешивая, до золотистого цвета, 10 минут. Вынуть мясо из мультиварки. Уложить в мультиварку слой фасоли и гороха, затем положить мясо, последним
слоем - картофель. Приправить паприкой, подсолить, добавить сахар. Влить 1,5 л горячей воды, закрыть крышку мультиварки. Готовить в режиме «Мультиповар» на 1,5 часа, при температуре 120° С. Установить режим «Подогрев» и продолжать готовить еще 30 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Полтавская приправа

🥙Ингредиенты:🥙
5 кг помидоров
0,5 кг репчатого лука
0,5 кг моркови
0,5 кг кислых зеленых яблок
1 кг красного болгарского перца
4 стручка красного жгучего перца
300 г чеснока
0,5 стакана соли

📝Приготовление:📝
Лук и морковь очистить. Помидоры, яблоки и перец вымыть. Из перцев удалить сердцевину. Все овощи нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Смесь получится довольно жидкой. Перелить в мультиварку и готовить в режиме «Тушение» 2 часа. Чеснок очистить, мелко нарезать и добавить в приправу за 5 мин. до окончания варки. Постепенно маленькими порциями всыпать в готовую приправу соль, пробуя на вкус. Разлить по банкам и хранить в холодильнике.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Картофельный суп с клецками

🥙Ингредиенты:🥙
4 крупные картофелины
1 морковка
1 луковица
50 г топленого свиного сала
1 лавровый лист
соль, перец
Для клецок:
5 ст. л. муки
1 яйцо
0,5 стакана молока
1 ст. л. сливочного масла
соль

📝Приготовление:📝
Картофель, морковь и лук очистить. Картофель нарезать дольками, лук и морковь тонкой соломкой. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть сало и обжарить лук и морковь, 5 мин. Влить 1 л воды, довести до кипения. Положить картофель, посолить и варить 15 мин. Тем временем приготовить клецки. Яйцо разделить на желток и белок. Замесить тесто из муки, желтка, молока и масла. Белок взбить с щепоткой соли и аккуратно ввести в тесто. Смоченной в воде чайной ложкой выкладывать тесто в суп и варить, пока клецки не всплывут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Морковь по-провански

🥙Ингредиенты:🥙
1 кг моркови
100 г маслин без косточек
1 веточка тимьяна
4 листика базилика
3 ст. л. растительного масла
соль, перец

📝Приготовление:📝
Морковь очистить и нарезать кружками толщиной 0,5 см. Маслины разрезать пополам. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть масло, выложить морковь, перемешать и готовить 20 мин. Добавить маслины, базилик и листики тимьяна. Перемешать и готовить еще 20 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Ассорти рыбное

🥙Ингредиенты:🥙
Тилапия (филе) 230 г
Семга (филе) 200 г
Сливки 33% 100 мл
Шампиньоны 50 г
Масло растительное 20 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Рыбу промыть, нарезать кубиками по 2 см. Шампиньоны нарезать дольками, лук-порей — мелкой соломкой. В чашу мультиварки налить масло, выложить шампиньоны. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления — 7 минут. Готовить, при открытой крышке, периодически помешивая. За 2 минуты до завершения приготовления добавить лук-порей. Готовить, помешивая, до окончания программы. В чашу мультиварки добавить рыбу, залить сливками, добавить соль и специи, все перемешать и закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления — 20 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: готовое ассорти можно подать с припущенными стеблями спаржи и каперсами.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Филе индейки с диким рисом и тархуном

🥙Ингредиенты:🥙
Филе индейки - 1 кг
Смесь белого длиннозерного и черного дикого риса - 2 стакана
Черешки сельдерея - 2 шт.
Большая луковица - 1 шт.
Измельченный тархун - 1 ст. л.
Базовый овощной бульон - 2 стакана
Белое сухое вино - 2 стакана
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу

📝Приготовление:📝
В миске смешать рис, 1 стакан бульона и вино. Оставить на 30 мин. Сельдерей вымыть, лук очистить. Измельчить овощи. Индейку нарезать кубиками со стороной 2 см. В мультиварке в режиме «Мультиповар» при 150°С, вскипятить оставшийся бульон, добавить индейку, сельдерей, лук и тархун, посолить, поперчить. Готовить 10 мин. Переложить в мультиварку рис, закрыть крышку и готовить в режиме «Запекание» 35 мин.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Суп гречневый

🥙Ингредиенты:🥙
Картофель 200 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 80 г
Крупа гречневая (ядрица) 80 г
Вода 900 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Крупу промыть до прозрачной воды. Лук измельчить ножом. Морковь натереть на крупной терке. В чашу залить воду, выложить все ингредиенты, добавить соль, специи, перемешать. Установить программу "СУП/ТУШЕНИЕ" и время 1 час 10 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: суп будет более сытным, если сварить его не на воде, а на курином бульоне.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ряженка из топленого молока

🥙Ингредиенты:🥙
Молоко топленое 1 л
Сметана 20% 350 г

📝Приготовление:📝
В чашу мультиварки налить топленое молоко, добавить сметану и перемешать до однородной массы. Закрыть крышку, включить программу "МУЛЬТИПОВАР", температуру установить 40°С, время приготовления 10 часов. Готовить до окончания программы. После завершения программы готовую ряженку тщательно перемешать, процедить через сито, перелить в стеклянную емкость и убрать в холодильник на 2 часа.
Совет: при подаче добавьте в ряженку измельченные орехи кешью.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Бефстроганов с шампиньонами

🥙Ингредиенты:🥙
600 г телятины
2 луковицы
100 мл сметаны
100 мл сливок
200 г шампиньонов
50 мл оливкового масла
20 г пшеничной муки
Соль и перец по вкусу

📝Приготовление:📝
Мясо вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтями толщиной 1 см. Отбить кухонным молотком. Отбитые куски мяса нарезать поперек волоком на полоски толщиной 1,5 см. Обвалять в муке, стряхнуть излишки.Налить оливковое масло в чашу мультиварки. Установить режим «Жарка» и обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные на ломтики грибы, готовить 10 минут. Положить в чашу мультиварки подготовленное мясо, перемешать, продолжать готовить в режиме «Жарка» еще 10 минут. Влить в мультиварку сливки, добавить сметану. Закрыть крышку, установить режим «Мультиповар» и готовить бефстроганов 30 минут при температуре 120 °С. Подавать блюдо с картофельным пюре или овощным салатом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Овсяная каша с медом

🥙Ингредиенты:🥙
1 стакан овсяных хлопьев
2 стакана сливок жирностью 9%
1 стакан воды
3 ст. л. меда
1 ст. л. сливочного масла
щепотка соли

📝Приготовление:📝
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, вскипятить в чаше мультиварки воду, всыпать овсяные хлопья и варить 5 мин.Добавить соль, мед и сливки, перемешать и довести до кипения. Добавить масло и еще раз перемешать. Каша готова.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Ломтики утиной грудки с яблоками

🥙Ингредиенты:🥙
2,5 кг замороженной утиной грудки (филе)
600 г апельсинового фреша
1 морковь
15 горошин розового перца
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. меда
1 кг яблок
20 веточек мяты
200 г свежей или замороженной клубники
300 г свежей или замороженной малины
6–8 веточек рукколы
6–8 веточек салата фризе

📝Приготовление:📝
Утиную грудку разморозить, срезать лишний жир, сделать надрезы крест-накрест.Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Розовый перец измельчить. В апельсиновый фреш добавить тертую морковь, розовый перец, перемешать. В полученный маринад положить утиную грудку и оставить мариноваться на 10–12 часов.Маринованную утиную грудку положить в перфорированную чашу вместе с маринадом и готовить на пару в режиме «Мультиповар» при температуре 140 °С в течение 30 минут. Готовую грудку нарезать тонкими ломтиками.Несколько веточек мяты отложить, по числу порций. Яблоки нарезать ломтиками и замариновать 10-15 минут. Для маринада смешать рубленую мяту, 1 ч. л. яблочного уксуса и 2 ст. л. меда. Рукколу и салат фризе сполоснуть и обсушить. На каждую тарелку выложить по 2–3 ломтика утиной грудки и яблоки в мятном маринаде, украсить клубникой, салатной смесью и веточкой мяты.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Глинтвейн с каркаде и апельсинами

🥙Ингредиенты:🥙
750 мл красного сухого вина
50 мл рома
500 мл питьевой воды
2 апельсина
2 ст. л. каркаде
5 бутонов гвоздики
Палочка корицы
2 коробочки кардамона
2 звездочки бадьяна
1 ст. л. меда
2 ст. л. тростникового сахара

📝Приготовление:📝
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 °C. В чашу мультиварки налить воду и довести до кипения. Апельсин вымыть в горячей воде со щеткой и нарезать кружками толщиной 5 мм. Положить специи, мед, сахар, каркаде и апельсин в горячую воду и готовить 5 минут. Оставить настояться в течение 15 минут.Влить вино и довести до кипения, но не кипятить. Добавить ром и сразу разлить по бокалам.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Дикие креветки с сальсой из томата и базилика

🥙Ингредиенты:🥙
16 диких креветок
2 ст. л. оливкового масла
1 веточка розмарина
2–3 помидора
4 веточки базилика
1 пучок рукколы
1 пучок салата фризе

📝Приготовление:📝
Креветки разморозить, промыть и очистить от панцирей, удалив головы и черную струнку со спинки. Помидоры ошпарить, снять кожицу, разрезать и удалить семена. Измельчить помидоры и базилик на доске ножом, добавить к помидорам 1 ст. л. оливкового масла. Розмарин сполоснуть, обсушить и мелко порубить. Руколу и салат фризе сполоснуть и разобрать на листочки.Креветки обжарить в чаше мультиварки в режиме «Мультиповар» на оливковом масле при температуре 160 °С 5 минут, затем добавить рубленый розмарин и сальсу из помидоров и базилика и готовить еще 5 минут. При подаче украсить креветки рукколой и салатом фризе.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала