​​📜
Баклажаны в портвейне

🥙Ингредиенты:🥙
1 кг баклажанов
3 моркови
6 зубчиков чеснока
3 луковицы
1 пучок укропа
3 веточки тимьяна
2 веточки розмарина
250 мл портвейна
2 ст. л. яблочного уксуса
4 ст. л. растительного масла
соль, белый перец

📝Приготовление:📝
Баклажаны вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5 см. Сложить в миску, присыпать солью и оставить на 10 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить. Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать тонкими кружками, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» растительное масло, обжарить баклажаны и морковь, 10 мин. Добавить лук и готовить 4 мин., время от времени помешивая.Влить портвейн и уксус, добавить зелень и чеснок, посолить, поперчить, перемешать. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Каша рисовая с творогом

🥙Ингредиенты:🥙
Творог 9% 50 г
Рис шлифованный 40 г
Масло сливочное 10 г
Фруктозный сироп 5 г
Вода 300 мл

📝Приготовление:📝
Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить сливочное масло, фруктозу и перемешать. Закрыть крышку, включить режим "РИС/КРУПЫ" на 40 минут. Готовить до окончания программы. Готовый рис вместе с отваром переложить в отдельную емкость, добавить творог и взбить блендером до однородной массы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#завтрак
📜- карта канала

​​📜
Крем-суп из форели

🥙Ингредиенты:🥙
Форель (филе) 300 г
Картофель 150 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 60 г
Сливки 10% 100 мл
Вода 400 мл
Соль

📝Приготовление:📝
Рыбу промыть, нарезать на кубики по 2 см. Овощи нарезать на кубики по 1–1,5 см. В чашу мультиварки выложить овощи, рыбу, залить водой, добавить соль, перемешать. Закрыть крышку, включить режим «СУП/ТУШЕНИЕ», установить время 50 мин.и готовить до окончания программы. Готовый суп перелить в отдельную емкость, добавить сливки и взбить блендером до однородной массы.
Совет: перед подачей украсьте суп отварными креветками.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Отвар из пряных трав

🥙Ингредиенты:🥙
Майоран 5 г
Орегано 5 г
Тимьян 5 г
Вода 1 л

📝Приготовление:📝
Травы промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой. Включить режим «СУП/ ТУШЕНИЕ» на 40 минут.
Совет: в напиток можно добавить дольки свежих фруктов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Говядина запеченная

🥙Ингредиенты:🥙
Говядина (вырезка) 630 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, нарезать на порционные куски и натереть солью и специями. Каждый кусок завернуть в фольгу и выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, включить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

🔍 Рубрика #полезнознать. Как жарить в мультиварке, если нет режима «жарка»?

В вашей модели мультиварки нет режима «жарка»? Тогда придется жарить овощи или мясо на других имеющихся режимах. Выбирать стоит такие режимы, где полученное блюдо не будет иметь в своем составе воду. Например, к таким режимам относится «выпечка», «рис», «гречка» или «плов». Бывает, что вместо режима «жарка» в мультиварке присутствует режим «мясо». На этом режиме можно поджарить не только мясные блюда, но и картофель с хрустящей корочкой, лук с морковью, кабачки и прочее.
Источник

Узнавайте больше о мультиварках с нашим каналом и приглашайте друзей!
Ваш @MultiCook

#полезнознать
📜 - карта канала

​​📜
Соус из фасоли

🥙Ингредиенты:🥙
Говядина на кости 400 г
Фасоль белая сушеная 250 г
Фасоль красная сушеная 250 г
Лук репчатый 180 г
Аджика 30 г
Кинза 10 г
Петрушка 10 г
Вода 500 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, нарезать на порционные куски весом 80-100 г. Фасоль замочить в холодной воде на 10-12 часов. Лук нарезать кубиками. Кинзу и петрушку мелко нарезать ножом. Мясо, фасоль и лук выложить в чашу мультиварки, добавить аджику, соль, специи, залить водой. Закрыть крышку, установить программу СУП. Время приготовления установить на 1 час. Готовить до окончания программы. Готовое мясо отделить от костей, смешать с фасолью, размять, добавить зелень, тщательно перемешать.
Совет: подавайте фасолевый соус с мамалыгой и хмели-сунели.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#закуски
📜- карта канала

​​📜
Суп-гуляш острый

🥙Ингредиенты:🥙
Говядина (филе) 500 г
Помидоры 250 г
Картофель 200 г
Лук репчатый 200 г
Цукини 200 г
Морковь 150 г
Томатная паста 100 г
Перец чили 10 г
Чеснок 8 г
Вода 1,2 л
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Говядину промыть, вместе с картофелем, помидорами и цукини нарезать кубиками по 2-2,5 см, морковь и лук — кубиками по 1-1,5 см, перец и чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, установить программу СУП, время приготовления установить 1 час, готовить до окончания программы.
Совет: готовый суп подавайте с гренками.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Фондю сырное

🥙Ингредиенты:🥙
Сыр чеддер 350 г
Чеснок 10 г
Крахмал 10 г
Вино белое сухое 150 мл
Сливки 22% 75 мл
Сок лимона 5 мл
Сахар
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Сыр и чеснок натереть на мелкой терке. Сливки, крахмал и сахар смешать в отдельной емкости до однородной массы. В чашу мультиварки залить вино, установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША/ДЕСЕРТЫ» на 10 минут. За 5 минут до завершения приготовления добавить чеснок и сыр, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса. Не прекращая мешать, добавить лимонный сок, соль и специи. За 2 минуты до завершения приготовления при постоянном помешивании добавить смесь сливок и крахмала. Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте с пшеничными гренками.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Драники

🥙Ингредиенты:🥙
Картофель 270 г
Яйцо 25 г
Мука 10 г
Масло растительное 50 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Картофель натереть на крупной терке, смешать с яйцом, солью, специями и мукой. В чашу мультиварки налить растительное масло. Из картофельной массы сформировать лепешки. Закрыть крышку. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. Через минуту в чашу выложить лепешки. Готовить при открытой крышке. За 8 минут до завершения приготовления драники перевернуть. Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте драники со сметаной.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Свекольный салат с чесноком, орехами и черносливом

🥙Ингредиенты:🥙
Свекла 400 г
Чернослив 150 г
Майонез 150 г
Грецкий орех 100 г
Чеснок 20 г
Вода 1 л

📝Приготовление:📝
В чашу мультиварки выложить свеклу, предварительно разрезав поплам, залить водой. Закрыть крышку, включить программу "Суп/Тушение" на 1 час, готовить до окончания времени приготовления. Чеснок и орехи измельчить ножом, чернослив нарезать соломкой. Готовую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты, выложить в салатницу.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#салат
📜- карта канала

​​📜
Ребрышки говяжьи

🥙Ингредиенты:🥙
ребра говяжьи – 1 кг;
масло оливковое – 3 ст. л;
розмарин – 2 веточки;
соль, перец черный молотый по вкусу.

📝Приготовление:📝
Ребрышки промыть в холодной воде, просушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные части. В отдельной емкости смешать ребрышки с оливковым маслом, розмарином, солью и перцем. Дать время ребрам немного промариноваться (30 минут). Мультиварку выставить в режим жарки. Когда чаша разогреется отправить в нее ребрышки и готовить блюдо 30 минут под закрытой крышкой. Периодически мультиварку открывать и помешивать ребрышки.
Готовое блюдо по желанию можно посыпать мелко нарубленной зеленью и подавать вместе с кетчупом.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Постный медовый пирог

🥙Ингредиенты:🥙
муку – 200 г;
соду пищевую – 1 ч.л.;
корицу – половину чайной ложки;
сахар – 170 г;
воду – неполный стакан или 200 мл;
масло растительное – 100 мл;
мед – 3 ст.л.;
порошок какао – 2 ст.л.

📝Приготовление:📝
В отдельной миске просеиваем муку, добавляем остальные сухие компоненты: это сода и порошок какао, а также корица. Перемешиваем. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту, дожидаемся, когда вода закипит. Прямо в кастрюлю с водой кладем мед, сахар и растительное масло. Огонь уменьшаем и перемешиваем до тех пор, пока не растворится сахар и мед (если он загустел). В жидкую часть теста высыпаем сухую смесь, перемешиваем тщательно, чтобы не было комков. Тесто получится жидковатым, но однородным. У него приятный медовый аромат. Емкость мультиварки необходимо смазать сливочным маслом (или растительным), вылить тесто. Выпекать медовый пирог в мультиварке нужно в режиме «Выпечка», время выставить на 45 минут. Если мультиварка мощная, то время необходимо сократить на 10 минут или на 5 минут. Проверять готовность выпечки нужно зубочисткой или спичкой. Вставьте деревянную палочку в середину пирога, если она вышла абсолютно сухая, то тогда можно отключить прибор. И затем дайте возможность медовому пирогу в мультиварке чуть остыть. После того, как пирог немного постоит в мультиварке при открытой крышке, его нужно бережно переложить на тарелку. Сделать эту важную часть работы можно при помощи контейнера-пароварки или воспользоваться плоской тарелкой чуть большего диаметра, чем размеры чаши мультиварки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Борщ с салом

🥙Ингредиенты:🥙
200 г сырокопченого сала
2 свеклы
1 морковка
1 луковица
2 помидора
4 картофелины
1 кг белокочанной капусты
1 ст. л. сока лимона
2 ст. л. растительного масла
соль, перец
сметана

📝Приготовление:📝
Сало нарезать маленькими кусочками. Свеклу, лук и морковь очистить и нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить и нарезать такими же кубиками, поместить их в миску с холодной водой. Капусту тонко нашинковать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть масло и обжарить сало до шкварок, 10 мин. Шумовкой переложить шкварки в миску, оставив в чаше вытопившийся жир. В чашу мультиварки поместить лук, морковь и свеклу, влить лимонный сок и готовить 10 мин. Добавить помидоры и готовить еще 5 мин. Влить 1,5 л горячей воды, довести до кипения. Картофель отбросить на дуршлаг и добавить в борщ, варить 10 мин. Положить капусту, посолить, поперчить по вкусу. Варить 5 мин. Включить режим «Подогрев» и оставить борщ на 20 мин. Перед подачей добавить в борщ шкварки. Подавать со сметаной и зеленью.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала

​​📜
Имбирный тодди с лимоном

🥙Ингредиенты:🥙
400 мл бутилированной воды
8 см свежего корня имбиря
1 лайм или маленький лимон
2 ст. л. меда

📝Приготовление:📝
Очистить корень имбиря и нарезать его длинными тонкими дольками. Лимон или лайм разрезать пополам. Из одной половинки выжать сок, а другую нарезать кружочками. Вскипятить бутилированную воду. Установить режим «Мультиповар» и температуру 160 °С. Поместить дольки имбиря в чашу мультиварки. Влить лимонный сок и горячую воду. Довести напиток до кипения и сразу выключить мультиварку. Перемешать и дать настояться под крышкой в течение 20 минут. Добавить кружочки лимона и мед. Аккуратно перемешать и разлить по чашкам.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#напитки
📜- карта канала

​​📜
Рис с грибами, куриной грудкой и спаржевой фасолью

🥙Ингредиенты:🥙
белый рис – 1 стакан;
спаржевую фасоль – 300 г;
куриное филе – 0,5 кг;
шампиньоны – 300 г;
оливковое масло – 3 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
соль, черный перец.

📝Приготовление:📝
Сварите рис в мультиварке отдельно от других ингредиентов. Его надо сделать рассыпчатым, потому хорошо промойте крупу, залейте ее в чаше 2,5 стаканами воды и поставьте программу «Рис», «Крупа» либо «Гречка». Посолите после закипания и варите рис до готовности. Потом освободите чашу. Разогрейте в ней оливковое масло. Пока оно раскаляется, нарежьте кубиками куриную грудку. Положите в масло и поджарьте в режиме «Жарка» 10 минут. Добавьте соль, черный перец или другие приправы. Положите порезанные слайсами шампиньоны. Готовьте с птичьим филе еще 10-15 минут.
Положите стручковую фасоль, порезанную на части или размороженную, в зависимости от того, в каком виде вы ее купили. Фасоль готовьте в мультиварке еще минут 5 и добавьте в блюдо раздавленный чеснок. Переложите обратно в чашу рис. Закройте крышку и потомите минут 10.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Мороженое пломбир

🥙Ингредиенты:🥙
яичные желтки – 3 шт;
жирные сливки (33% жирности) – 300 мл;
молоко – ½ мультистакана;
сахар – 150 гр;
ванильный сахар – 30 гр.

📝Приготовление:📝
Молоко вылить в мультиварку. Прибор установить на программу «Мультиповар» или «Подогрев» и нагреть молоко до температуры 40 градусов. В случае с режимом «Мультиповар» необходимая температура задается самостоятельно с помощью функционального дисплея. Если вы выбрали режим подогрева, то жидкость дойдет до нужной температуры примерно через 5 минут после включения мультиварки. Подогретое молоко перелить в отдельную посудину. Отправить в молоко яичные желтки, сахар и ванильный сахар. Массу взбить миксером до однородности. Массу отправить в чашу мультиварки. Установить режим "Мультиповар" и довести массу до температуры 80 градусов. Постоянно помешивая содержимое венчиком, дождаться ее загустения. Понадобится, примерно, 7 минут. Загустевшую массу остудить и процедить. Теплые сливки вылить в отдельную емкость и взбить ее миксером до образования пышных пиков. Аккуратно соединить молочную и сливочную смесь. Массу поместить в выбранные заранее формы и отправить в холодильник на 8 часов. Доставать мороженое каждый час и перебивать миксером на маленькой скорости. Через несколько часов готовое мороженое можно кушать.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#десерт
📜- карта канала

​​📜
Весеннее ризотто

🥙Ингредиенты:🥙
1 молодой кабачок
1 молодая морковка
1 небольшой кочан брокколи
1 луковица
350 г риса сорта арборио
1 л овощного бульона
150 мл белого вина
100 г тертого сыра пармезан
2 ст. л. нарезанной петрушки
30 г руколы
2 ст. л. сливочного масла
соль, перец

📝Приготовление:📝
Кабачок и морковку очистить и нарезать мелкими кубиками. Брокколи вымыть и разобрать на очень маленькие соцветия. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть половину сливочного масла, обжарить кабачок и морковку, 5 минут. Добавить брокколи и готовить еще 5 минут. Переложить в миску. Лук очистить и измельчить. В чаше мультиварки разогреть оставшееся масло и обжарить лук, 5 минут. Добавить рис и вино, готовить 5 минут. Влить бульон и готовить, пока он весь не впитается. Добавить обжаренные овощи, тертый сыр, рукколу и петрушку. Закрыть крышку и готовить еще 5 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Пудинг из соленых грибов

🥙Ингредиенты:🥙
200 г соленых грибов
0,5 стакана молока
0,5 стакана панировочных сухарей
2 ст. л. растительного масла
2 яйца
100 г муки
50 г тертого сыра
перец

📝Приготовление:📝
Соленые грибы откинуть на дуршлаг, тщательно промыть теплой водой, выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть. Затем мелко нарезать. Вскипятить молоко. Панировочные сухари пересыпать в миску и залить горячим
молоком, размешать и дать остыть. Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Добавить в остывшие сухари желтки, растительное масло, муку. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Добавить измельченные грибы, сыр и молотый перец по вкусу. Охлажденные белки взбить в пышную пену и аккуратно ввести в смесь. Мультиварку щедро смазать растительным маслом. Вылить в нее смесь. Поставить на режим «Выпечка» на 30 мин. Подавать со сметаной.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#выпечка
📜- карта канала

​​📜
Лагман с мясом говядины

🥙Ингредиенты:🥙
Мука 500 г
Вода 250 мл
Соль 6 г
Говядина 500 г
Картофель 200 г
Морковь 200 г
Перец болгарский 200 г
Помидоры 200 г
Лук репчатый 200 г
Редька 140 г
Томатная паста 100 г
Масло растительное 40 мл
Вода 2 л
Чеснок 5 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Говядину промыть и нарезать кубиками по 2 см. Овощи нарезать соломкой 0,5х5см. Чеснок измельчить ножом. Тесто замесить до однородной массы, раскатать до толщины 0,2 см и нарезать лапшой. В чашу мультиварки налить масло, выложить мясо и все овощи (кроме помидоров). Включить программу «ЖАРКА» на 20 минут. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Затем в чашу мультиварки добавить томатную пасту, налить воды и перемешать. Закрыть крышку, включить программу «СУП» на 40 минут. За 15 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить помидоры, лапшу, соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#первоеблюдо
📜- карта канала