Ньокі
Якщо вам набридли звичайні вареники (не знаю, як таке може статися, але припустимо), а також різні вигадливі макаронні пасти, пропоную спробувати приготувати ньокі з картоплі.
Рецепт тут:
https://recipe.tsybulska.com/noki/
Якщо вам набридли звичайні вареники (не знаю, як таке може статися, але припустимо), а також різні вигадливі макаронні пасти, пропоную спробувати приготувати ньокі з картоплі.
Рецепт тут:
https://recipe.tsybulska.com/noki/
Картопля, запечена в беконі
Уявіть, перед вами картопля, зварена зі шкіркою та запечена в тонесеньких смужках свинячого бекону із запашними травами та спеціями… Уявили? А тепер додайте до неї квашену капусту, змащену олійкою та посипану тоненько порізаною цибулею…
Не знаю як у вас, а в мене вже слинка покотилася) Тому, не гаючи часу, наводжу рецепт...
https://recipe.tsybulska.com/kartoplia-zapechena-v-bekoni/
Уявіть, перед вами картопля, зварена зі шкіркою та запечена в тонесеньких смужках свинячого бекону із запашними травами та спеціями… Уявили? А тепер додайте до неї квашену капусту, змащену олійкою та посипану тоненько порізаною цибулею…
Не знаю як у вас, а в мене вже слинка покотилася) Тому, не гаючи часу, наводжу рецепт...
https://recipe.tsybulska.com/kartoplia-zapechena-v-bekoni/
Паста Карбонара
Мабуть найвідоміша та найулюбленіша багатьма італійська паста, яка навіть має свій власний день вшанування на батьківщині!
Коли мова заходить про будь-яку національну страву, тут завжди є місце безлічі думок та поглядів, бо скільки людей її готують, стільки рецептів вона й має) але...
https://recipe.tsybulska.com/pasta-karbonara/
Мабуть найвідоміша та найулюбленіша багатьма італійська паста, яка навіть має свій власний день вшанування на батьківщині!
Коли мова заходить про будь-яку національну страву, тут завжди є місце безлічі думок та поглядів, бо скільки людей її готують, стільки рецептів вона й має) але...
https://recipe.tsybulska.com/pasta-karbonara/
Навіщо смажити часник
От і справді, навіщо смажити часник, якщо він після того стає таким несмачним… але менше з тим, додавання часнику до смаженого м’яса чи інших страв то є чи не найголовнішою запорукою вдалого приготування!
І ось тут криється підступ — не варто смажити часник так би мовити, сам по-собі. Це оправдано лише в тому випадку, коли…
https://recipe.tsybulska.com/navishcho-smazhyty-chasnyk/
От і справді, навіщо смажити часник, якщо він після того стає таким несмачним… але менше з тим, додавання часнику до смаженого м’яса чи інших страв то є чи не найголовнішою запорукою вдалого приготування!
І ось тут криється підступ — не варто смажити часник так би мовити, сам по-собі. Це оправдано лише в тому випадку, коли…
https://recipe.tsybulska.com/navishcho-smazhyty-chasnyk/
Пригадую, в дитинстві, торт Наполеон часто був в нас на столі — і в свята, і не тільки.
А ще пригадую, як бабуся доручала мені змішувати з
борошном вершкове масло – воно мало бути обов’язково холодним і в процесі рубання ножом змішуватися із борошном.
Така собі роботка) але я завжди…
https://recipe.tsybulska.com/napoleon/
А ще пригадую, як бабуся доручала мені змішувати з
борошном вершкове масло – воно мало бути обов’язково холодним і в процесі рубання ножом змішуватися із борошном.
Така собі роботка) але я завжди…
https://recipe.tsybulska.com/napoleon/
Севіче з креветками
За свідченням Вікіпедії, севі́че — страва з риби або морепродуктів, чиєю батьківщиною вважається Перу. Страва набула поширення у багатьох кухнях латиноамериканських країн, хоча рецепти можуть різнитися значно. Наприклад, у Колумбії при приготуванні страви використовується томатна паста чи кетчуп. А в Україні — солодкий перець, додам я) бо чому ні, якщо я його люблю?
Хоча, виявляється,…
https://recipe.tsybulska.com/seviche-z-krevetkamy/
За свідченням Вікіпедії, севі́че — страва з риби або морепродуктів, чиєю батьківщиною вважається Перу. Страва набула поширення у багатьох кухнях латиноамериканських країн, хоча рецепти можуть різнитися значно. Наприклад, у Колумбії при приготуванні страви використовується томатна паста чи кетчуп. А в Україні — солодкий перець, додам я) бо чому ні, якщо я його люблю?
Хоча, виявляється,…
https://recipe.tsybulska.com/seviche-z-krevetkamy/
Бланшування — короткочасне ошпарювання продукту окропом або парою з наступним ополіскуванням холодною водою, часто — в холодній воді з льодом, щоб зупинити процес приготування, а також щоб:
- поліпшити смакові якості оброблюваного продукту
- позбутися специфічного запаху або неприємної гіркоти в деяких продуктах
- зберегти колір продукту при подальшому готуванні
- швидко видалити шкірку…
https://recipe.tsybulska.com/blanshuvannia/
- поліпшити смакові якості оброблюваного продукту
- позбутися специфічного запаху або неприємної гіркоти в деяких продуктах
- зберегти колір продукту при подальшому готуванні
- швидко видалити шкірку…
https://recipe.tsybulska.com/blanshuvannia/
Салат з мідіями
Як на мене, будь-який салат, то є найпростіша страва — знай собі ріж усе підряд, що є в холодильнику, а потім насолоджуйся. Але. Як і будь-який справі треба мати відчуття міри, а ще дуже не завадить власний гарний смак. Хоча з останнім твердженням можна посперечатися — бо скільки людей, стільки й думок й, власне, смаків...
Рецепт салату тут: https://recipe.tsybulska.com/salat-z-midiiamy/
Як на мене, будь-який салат, то є найпростіша страва — знай собі ріж усе підряд, що є в холодильнику, а потім насолоджуйся. Але. Як і будь-який справі треба мати відчуття міри, а ще дуже не завадить власний гарний смак. Хоча з останнім твердженням можна посперечатися — бо скільки людей, стільки й думок й, власне, смаків...
Рецепт салату тут: https://recipe.tsybulska.com/salat-z-midiiamy/
Салат з вареним м’ясом та виноградом
На думку багатьох (а може й ні), салат, де присутній виноград — це суцільний крінж. Мовляв, виноград, в поєднанні з майонезом — це “фу” і тому його не можуть їсти деякі фуд-блогери.
Якщо вам все норм в цьому плані, то рекомендую свій салат з вареним м’ясом та виноградом, який давно люблю й нізащо не…
https://recipe.tsybulska.com/salat-z-varenym-m-iasom-ta-vynohradom/
На думку багатьох (а може й ні), салат, де присутній виноград — це суцільний крінж. Мовляв, виноград, в поєднанні з майонезом — це “фу” і тому його не можуть їсти деякі фуд-блогери.
Якщо вам все норм в цьому плані, то рекомендую свій салат з вареним м’ясом та виноградом, який давно люблю й нізащо не…
https://recipe.tsybulska.com/salat-z-varenym-m-iasom-ta-vynohradom/
Сирники з полуницею та м’ятою
Ідея цього весняного десерту просто витала у повітрі!
Ну коли ще, як не навесні, ласувати та готувати сирники з полуницею!
Отже, все просто — пухкі, рум’яні, щойно з пательні сирники прикрасьте порізаною полуницею, додайте листочки свіжої м’яти, притрусіть цукровою пудрою… і все, скоріше куштуйте!
Відчуття хмаринки щастя, що опинилася на вашому язиці — гарантовано!
Рецепт:
https://recipe.tsybulska.com/syrnyky-z-polunytseiu-ta-miatoiu/
https://t.me/Malusha_kitchen
Ідея цього весняного десерту просто витала у повітрі!
Ну коли ще, як не навесні, ласувати та готувати сирники з полуницею!
Отже, все просто — пухкі, рум’яні, щойно з пательні сирники прикрасьте порізаною полуницею, додайте листочки свіжої м’яти, притрусіть цукровою пудрою… і все, скоріше куштуйте!
Відчуття хмаринки щастя, що опинилася на вашому язиці — гарантовано!
Рецепт:
https://recipe.tsybulska.com/syrnyky-z-polunytseiu-ta-miatoiu/
https://t.me/Malusha_kitchen
Свинячі вушка
Для усіх, хто фанатіє від такої смакоти, пропоную просту, але смачну страву — свинячі вушка з підсмаженою цибулею.
Рецепт простий, простіше нікуди:
https://recipe.tsybulska.com/svyniachi-vushka/
Для усіх, хто фанатіє від такої смакоти, пропоную просту, але смачну страву — свинячі вушка з підсмаженою цибулею.
Рецепт простий, простіше нікуди:
https://recipe.tsybulska.com/svyniachi-vushka/
Запашна олія
Наскільки я знаю, додавати нових ароматів до олії дуже полюбляють італійці. І, схоже, вони в цій справі не поодинокі. Я теж таке люблю)
Мої експерименти з олією почалися з того, що одного разу я просто додала до соняшникової олії зубчик часника та гілочку розмарину, відставила усе це ‘настоюватися’, а потім трошки забулася й коли взяла…
https://recipe.tsybulska.com/zapashna-oliia/
Наскільки я знаю, додавати нових ароматів до олії дуже полюбляють італійці. І, схоже, вони в цій справі не поодинокі. Я теж таке люблю)
Мої експерименти з олією почалися з того, що одного разу я просто додала до соняшникової олії зубчик часника та гілочку розмарину, відставила усе це ‘настоюватися’, а потім трошки забулася й коли взяла…
https://recipe.tsybulska.com/zapashna-oliia/
Грецький салат 🍅🥒🌶️
В розпал літньої спеки не завжди хочеться щось таке готувати та вимудровувати.
Душа тягнеться до прохолодних напоїв та нашіптує, що не зле було б зараз просто посидіти десь у тіньочку з книжкою, але…
Але іноді хочеться таки попоїсти і тому я заново відкрила для себе грецький салат як страву, яка легко і просто готується, що…
https://recipe.tsybulska.com/hretskyy-salat/
В розпал літньої спеки не завжди хочеться щось таке готувати та вимудровувати.
Душа тягнеться до прохолодних напоїв та нашіптує, що не зле було б зараз просто посидіти десь у тіньочку з книжкою, але…
Але іноді хочеться таки попоїсти і тому я заново відкрила для себе грецький салат як страву, яка легко і просто готується, що…
https://recipe.tsybulska.com/hretskyy-salat/
Сванська сіль
Рецепт виготовлення сванської солі можна сміливо віднести до розділу мого сайту ідеї, бо як і будь-яке кулінарне явище з будь-якої національної кухні, що перетнуло межі свого локального застосування, воно завжди набуває нових ‘барв’, але дещо втрачає автентичність.
Так само й сванська сіль...
https://recipe.tsybulska.com/svanska-sil/
Рецепт виготовлення сванської солі можна сміливо віднести до розділу мого сайту ідеї, бо як і будь-яке кулінарне явище з будь-якої національної кухні, що перетнуло межі свого локального застосування, воно завжди набуває нових ‘барв’, але дещо втрачає автентичність.
Так само й сванська сіль...
https://recipe.tsybulska.com/svanska-sil/
Домашнє солоне сало найсмачніша річ, особливо у час обмежень електропостачання, бо для того, щоб ним смакувати ніяка електрика не потрібна)
Просто відрізаєш тоненький шматочок (або нетоненький, тут як душа забажає), кладеш його на скибочку житнього хліба, прикрашаєш кільцем духмяної цибульки і… далі все я в тумані)
Насправді не дуже й в тумані, бо за одним…
https://recipe.tsybulska.com/domashnie-solone-salo/
Просто відрізаєш тоненький шматочок (або нетоненький, тут як душа забажає), кладеш його на скибочку житнього хліба, прикрашаєш кільцем духмяної цибульки і… далі все я в тумані)
Насправді не дуже й в тумані, бо за одним…
https://recipe.tsybulska.com/domashnie-solone-salo/
Смажена картопля 'як в кафе'
Вітаю тих, хто в таку спеку (зараз в мене за вікном +36) все одно мріє про смажену картоплю — я подумки з вами)
Але щоб зайвий час не упрівати біля плити, маю чудовий, щойно випробуваний рецепт, де картопля смажиться в два етапи.
Скажете, аж 2 етапи — це трохи занадто? А от і ні! Мершій заходьте на сайт...
https://recipe.tsybulska.com/smazhena-kartoplia-iak-v-kafe/
Вітаю тих, хто в таку спеку (зараз в мене за вікном +36) все одно мріє про смажену картоплю — я подумки з вами)
Але щоб зайвий час не упрівати біля плити, маю чудовий, щойно випробуваний рецепт, де картопля смажиться в два етапи.
Скажете, аж 2 етапи — це трохи занадто? А от і ні! Мершій заходьте на сайт...
https://recipe.tsybulska.com/smazhena-kartoplia-iak-v-kafe/
Фарширований перець
Страва, улюблена з дитинства.
І хоча в цьому рецепті моркву можна легко замінити на м’ясо, але навіть я, людина, яка не мислить свого кулінарного світу без м’яса, в даному випадку стаю на сторону веганів)
Бо що може зрівнятися з ароматом томатної підливки та пахощами болгарського перцю, що знаменують собою розпал літа!..
Рецепт тут:
https://recipe.tsybulska.com/farshyrovanyy-perets/
Страва, улюблена з дитинства.
І хоча в цьому рецепті моркву можна легко замінити на м’ясо, але навіть я, людина, яка не мислить свого кулінарного світу без м’яса, в даному випадку стаю на сторону веганів)
Бо що може зрівнятися з ароматом томатної підливки та пахощами болгарського перцю, що знаменують собою розпал літа!..
Рецепт тут:
https://recipe.tsybulska.com/farshyrovanyy-perets/
“Ліниві” чевапчичі з беконом
Для тих, хто не знає — чевапчичі, це страва Балканського півострова — смажені ковбаски з яловичини чи свинини із цибулею і приправами.
Я теж не знала й придумала такий собі "лінивий" варіант — сосиски в беконі)
Але рецепт справжніх чевапчичей теж в мене є, заходьте:
https://recipe.tsybulska.com/linyvi-chevapchychi-z-bekonom/
Для тих, хто не знає — чевапчичі, це страва Балканського півострова — смажені ковбаски з яловичини чи свинини із цибулею і приправами.
Я теж не знала й придумала такий собі "лінивий" варіант — сосиски в беконі)
Але рецепт справжніх чевапчичей теж в мене є, заходьте:
https://recipe.tsybulska.com/linyvi-chevapchychi-z-bekonom/
Вареники з вишнями 🍒
Окрім того, що це літня страва, вона ще й чудово підходить до мого розділу на сайті «страви з кіно та книжок». Правда на цей раз це буде страва з мультфільму, але то таке)
«А де ви бачили ще таких дурнів, щоб самі вишні без вареників їли?» — кажуть брати Паньки (Мульт «Паньки хазяйнують») і я цілком з ними згодна!
https://recipe.tsybulska.com/varenyky-z-vyshniamy/
Окрім того, що це літня страва, вона ще й чудово підходить до мого розділу на сайті «страви з кіно та книжок». Правда на цей раз це буде страва з мультфільму, але то таке)
«А де ви бачили ще таких дурнів, щоб самі вишні без вареників їли?» — кажуть брати Паньки (Мульт «Паньки хазяйнують») і я цілком з ними згодна!
https://recipe.tsybulska.com/varenyky-z-vyshniamy/