「孚聲」頻道_MFVoice Channel
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「孚聲」是一份美孚區報,是我們一班美孚街坊義工創立。「孚聲」是關於美孚的事,也是關於香港的事,願「孚聲」成為大家於混瀆世代中一把鏗鏘的聲音。
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🇻🇳越食越好味🇻🇳

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越食這小店雖小,卻滿是驚喜。店主同時是廚師的黃先生,不但擁有十多年的廚房經驗,更協助開張及營運多間高級越式餐廳。去年毅然用自己的積蓄,開展自己的小店。

小店雖然菜式不多,但都是用心炮製的美食。主打的火車頭粉🍜、生熟牛肉湯河、牛腩、牛丸粉等,是用兩三天熬煮的湯底炮製。黃先生說,越式湯河的湯底非常重要;吃湯河時,應該把肉、河跟湯一起吃,口感才最豐富美味。其他美食如豬扒🐖、雞翼、春卷等全部均即叫即做,以確保食物新鮮熱辣。筆者急不及待親嚐了各款美食,牛丸果然甚是彈牙,豬扒香口軟硬剛好,湯底有肉味。家中小孩最喜歡他們的春卷🤤,熱辣辣又香脆。筆者就最喜歡芽車快,是一個材料非常多又酸酸甜甜的雞絲沙律🥗、口感相當豐富。

除了食物外,從桌椅和餐具的清潔程度,感覺到小店各方面都用心經營👍🏻。黃先生也告訴筆者,經營小店雖然辛苦,但能直接得到食客的回饋,跟食客有說有笑,這是從前做大餐廳無法做到的。筆者也相當認同,光顧小店,正是喜歡細味那種親切的人情味💕


作者:明心

越食
地址:長沙灣青山道413號東景大廈地下1B舖
營業時間:11:00-21:30

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