Forwarded from Институт гастрономии СФУ
Карьерный маршрут: на связи самый первый выпуск Института гастрономии СФУ 🙌🏻
Что значит работать в команде, создавать атмосферу ресторана с самого его основания и успешно транслировать ценности гостям — рассказали в карточках.
▫️Гостья сегодняшнего интервью — Арина Веретнова, выпускница Высшей школа ресторанного менеджмента 2021 года.
Что значит работать в команде, создавать атмосферу ресторана с самого его основания и успешно транслировать ценности гостям — рассказали в карточках.
▫️Гостья сегодняшнего интервью — Арина Веретнова, выпускница Высшей школа ресторанного менеджмента 2021 года.
🔥15👍3❤1
Forwarded from Институт гастрономии СФУ
📍Прямое включение из Москвы: сцена Центра Событий РБК Москве
Поздравляем и спешим поделиться с вами радостной новостью.
🏆 Директор Института гастрономии СФУ и соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem — Алексей Горенский стал победителем в номинации «За вклад в развитие ресторанной индустрии России»по версии профессиональной премии «Признание» в номинации в рамках VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля».
Лучшие идеи и решения были собраны по всей стране от Калининграда до Петропавловска-Камчатского и отданы на оценку профессионалам сферы гостеприимства.
Поздравляем и гордимся! 🤍
Поздравляем и спешим поделиться с вами радостной новостью.
🏆 Директор Института гастрономии СФУ и соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem — Алексей Горенский стал победителем в номинации «За вклад в развитие ресторанной индустрии России»по версии профессиональной премии «Признание» в номинации в рамках VI Всероссийского конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля».
Лучшие идеи и решения были собраны по всей стране от Калининграда до Петропавловска-Камчатского и отданы на оценку профессионалам сферы гостеприимства.
Поздравляем и гордимся! 🤍
👍16❤6🔥6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Впервые держал клюшку для гольфа)⛳️🏌️
Поиграли с коллегами.
Оказывается я даже не плохо играю😂
Поиграли с коллегами.
Оказывается я даже не плохо играю😂
❤18👍12
Forwarded from WhereToEat
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кому достанется главная награда WHERETOEAT Russia в этом году? Кто из трендсеттеров ресторанного бизнеса, создателей крутых проектов, творцов гастрономической моды окажется самым достойным и получит серебряный кубок?
Борьба началась!
Победителя узнаем уже в апреле!
Борьба началась!
Победителя узнаем уже в апреле!
❤🔥24
Это Денис, шеф нашего ресторанчика Mama’s. 👨🏽🍳
С командой, он придумал серию обедов по маминым рецептам из разных стран, городов и регионов. А возможно и наши любимые блюда окажутся в его меню.
Денис собирает разные рецепты и будет с удовольствием готовить их для вас. Конечно же каждый рецепт будет адаптировать. 🥘🥄
Так что, если интересно, делитесь воспоминаниями и Денис с удовольствием добавит их в меню. 📋
С командой, он придумал серию обедов по маминым рецептам из разных стран, городов и регионов. А возможно и наши любимые блюда окажутся в его меню.
Денис собирает разные рецепты и будет с удовольствием готовить их для вас. Конечно же каждый рецепт будет адаптировать. 🥘🥄
Так что, если интересно, делитесь воспоминаниями и Денис с удовольствием добавит их в меню. 📋
❤15❤🔥7👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
‼️🆕🆕🆕‼️
Пшенная каша на кокосовом молоке с крабом🦀
Омлет с креветками том ям или с жареными томатами и крабом 🦐
Три больших завтрака:
С лососем 🐟
Английский 🫘
Французский 🥚
Йогуртовая лепешка со страчателлой и трюфелем 🫓
И много другое в дневном и вечернем меню….
Уже вот вот в Hello Wine…
Пшенная каша на кокосовом молоке с крабом🦀
Омлет с креветками том ям или с жареными томатами и крабом 🦐
Три больших завтрака:
С лососем 🐟
Английский 🫘
Французский 🥚
Йогуртовая лепешка со страчателлой и трюфелем 🫓
И много другое в дневном и вечернем меню….
Уже вот вот в Hello Wine…
❤25👍6🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Японская мраморная говядина Вагю🥩
Впервые, мне привезли такое мясо прямиком из Японии в 2013 году. На тот момент мне показалось оно слишком жирным и не особо вкусным. Дилетант, не иначе😁
Сейчас я другого мнения…
Самый изысканный вид мраморной говядины.
Такое мясо получается из особых четырех пород японских коров 🐄🐮
Они имеют генетическую предрасположенность к повышенной мраморности.
Такие бычки питаются натуральным молоком до полугода, а затем из переводят на зерновой откорм 🌾
Малая подвижность и зерно делают свое дело. Для аппетита используют саке или пиво 🍻Ну и массаж, чтобы мышцы не застаивались.
8 марта, в ресторане Home, мы подготовили special menu wagyu.
Мяса не много, надо успевать пробовать 🥩
Впервые, мне привезли такое мясо прямиком из Японии в 2013 году. На тот момент мне показалось оно слишком жирным и не особо вкусным. Дилетант, не иначе😁
Сейчас я другого мнения…
Самый изысканный вид мраморной говядины.
Такое мясо получается из особых четырех пород японских коров 🐄🐮
Они имеют генетическую предрасположенность к повышенной мраморности.
Такие бычки питаются натуральным молоком до полугода, а затем из переводят на зерновой откорм 🌾
Малая подвижность и зерно делают свое дело. Для аппетита используют саке или пиво 🍻Ну и массаж, чтобы мышцы не застаивались.
8 марта, в ресторане Home, мы подготовили special menu wagyu.
Мяса не много, надо успевать пробовать 🥩
🔥28❤7👏2😍2💯1🆒1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Небольшой уголок Японии в центре Мира.
Крутой, очень вкусный рамен. Это место я всем своим гостям рекомендую как самый вкусный рамен в городе!
Крутой, очень вкусный рамен. Это место я всем своим гостям рекомендую как самый вкусный рамен в городе!
👍24❤6🆒5💯2😎1
Forwarded from Bellini HR
Кейтеринг Bellini ищет в команду су-шефа!
Ищем человека, который будет контролировать рабочие процессы на кухне.
Обязанности:
- контроль санитарных норм
- работа на выезде
- обучение новых сотрудников
- взаимодействие с командой
Требования:
- опыт в должности повара от 1 года
- наличие санитарной книжки (дадим время, чтобы сделать ее)
- профильное образование не обязательно, но это будет преимуществом
Мы предлагаем:
- удобный график (подробнее расскажем на собеседовании)
- ставка 310 руб/час
- оклад от 60 000 руб
- бесплатное питание и форму
- корпоративные бонусы, мероприятия и обучения
По всем вопросам можете звонить в рабочее время (пн-пт) по телефону:
📲 +7 965 918-90-99 Дмитрий
Ищем человека, который будет контролировать рабочие процессы на кухне.
Обязанности:
- контроль санитарных норм
- работа на выезде
- обучение новых сотрудников
- взаимодействие с командой
Требования:
- опыт в должности повара от 1 года
- наличие санитарной книжки (дадим время, чтобы сделать ее)
- профильное образование не обязательно, но это будет преимуществом
Мы предлагаем:
- удобный график (подробнее расскажем на собеседовании)
- ставка 310 руб/час
- оклад от 60 000 руб
- бесплатное питание и форму
- корпоративные бонусы, мероприятия и обучения
По всем вопросам можете звонить в рабочее время (пн-пт) по телефону:
📲 +7 965 918-90-99 Дмитрий
❤8💯2👍1🐳1🌭1💋1👨💻1